《农产品营销学》课程教学大纲 - 安徽省阜阳农业学校.doc

农产品营销实施性教学大纲阜阳农业学校 张 文一、课程性质、地位和任务 农产品营销是一门研究农产品营销活动及其规律的课程，它融合了市场营销学和农业经济学的原理、思想和方法，为培养农产品经营人才服务。本课程是我校农村经济综合管理专业的一门核心课程，特别是对于当前中职教育而言，它的任务就是培养学生具有市场经济与市场经营头脑，在发展农业经济的过程中，运用所学得的营销知识与技能为区域服务。把当地丰富的农产品销售全国，甚至推向世界，让农民从生产劳动中获得利益，增收致富。因此，本课程的教学与改革，必须围绕这个大方向进行，才能符合职业教育教学的要求。二、课程基本要求总体目标： 本课程的总体目标是以培养学生职业素养与岗位技能为中心，掌握“必需、够用”的营销基础理论，重视职业岗位能力的培养，实施工学结合的人才培养模式，加大实训实习的力度，全面提高学生的综合素质，培养大批献身于农业经济发展的实用性技术人才。知识目标：1、理解市场和市场营销的概念；了解影响企业市场营销活动的环境因素；2、理解市场细分概念和作用；掌握目标市场选择的策略及产品的市场定位；3、理解市场调查的概念；掌握市场调查的内容与方法；熟悉市场调查程序4、理解市场预测的概念；掌握市场预测的内容和方法；5、了解产品整体概念、产品市场生命周期及策略；了解农产品的开发方向；理解品牌及包装的市场意义与策略；6、理解农产品定价的原理、方法及定价策略； 7、了解农产品销售渠道的内涵及策略； 8、掌握农产品促销的方法；理解农产品促销的含义；10、了解常见的主要农产品营销特点；11、理解农产品营销中的职业岗位要求与职业素质；12、了解有关农业法规政策，理解农产品质量认证的重要意义；熟悉农产品合同的签订程序，能够签订简单合同。能力目标：培养学生能够进行市场调查与分析能力、营销组合规划与执行能力、沟通协调能力、自我调整能力以及组织创新能力。德育目标：培养学生团队合作精神；培养勇于创新、创业意识；诚信公正信誉至上；热心服务“三农”精神。三、教学方法：教学过程中，以学生为主体，理论讲授和学生实践紧密结合，大力开发实践教学平台，发挥学生的能动性，突出学生技能操作训练。同时，充分运用多媒体教学手段，以形象直观的视听素材增加学生的学习兴趣，提高学习效果。 四、教学内容及安排第一章 市场概述（一）教学要求1、理解市场和市场营销的概念；理解市场的功能；了解类型及特点；2、理解市场细分、目标市场的概念；理解市场机制对市场的影响；理解产品的市场定位。（三）教学重点现代市场营销理念，市场环境，目标市场的选择（三）教学内容第一节 市场与市场营销 一、市场与市场营销的概念 二、市场的类型三、市场的功能与市场机制 四、现代市场的营销观念 第二节 市场营销环境分析 一、宏观市场营销环境分析 二、微观市场营销环境分析 第三节 市场细分与目标市场分析一、市场细分（一）市场细分的概念及意义（二）市场细分的标志（三）市场细分的方法及程序二、目标市场分析（一）目标市场评估及选择（二）目标市场策略（三）市场定位第二章 农产品的营销准备（一）教学要求1、认识农产品营销组织类型、了解农产品营销策划；2、了解农产品营销战略；了解条形码意义、认识农产品质量认证重要性。（二）教学重点营销组织类型，农产品质量认证体系（三）教学内容第一节 农产品营销组织及策划一、农产品的营销组织二、农产品营销策划第二节 农产品营销战略及准备一、农产品营销战略二、农产品营销准备第三章 农产品市场调查与预测（一）教学要求1、理解市场调查的概念作用；掌握市场调查程序及常用方法； 2、理解市场预测概念；了解市场预测类型；掌握市场预测程序及方法。（二）教学重点市场调查的概念，市场调查程，常用方法，预测类型与方法。（三）教学内容第一节 市场调查一、市场调查及其对象二、市场调查的步骤三、市场调查方法四、市场调查技巧第二节 市场预测一、市场营销预测二、市场营销预测的基本特征与步骤三、市场营销预测方法第四章 农产品营销策略（一）教学要求1、了解产品整体概念、产品组合策略；认识产品周期各阶段的特征；了解新产品的概念；理解品牌和包装策略；2、理解农产品定价方法及策略；了解价格构成要素及影响因素；3、了解营销渠道的概念、类型，了解农产品营销渠道选择和管理；4、了解产品促销组合及促销策略；理解广告及公共关系的概念；认识广告与公共关系的作用；学会农产品电子商务运用与网络营销方法。（二）教学重点产品整体概念、产品组合, 品牌和包装策略，价格构成要素及影响，促销组合及促销策略，电子商务运用与网络营销。（三）教学内容第一节 产品策略一、农产品组合策略二、农产品生命周期策略三、农产品开发与推广策略四、农产品品牌与商标策略五、农产品包装策略第二节 农产品价格策略一、农产品定价原理二、农产品主要定价方法三、常用的定价策略第三节 农产品分销渠道策略一、分销渠道概念及类型二、分销渠道的选择与管理三、一体化分销渠道第四节 农产品促销策略一、促销概述二、人员推销三、广告和公共关系四、销售促进第五节 农产品电子商务与网络营销 一、农产品网络营销概述 概念、优势、影响、发展二、农产品网络营销的方法 信息处理、应用技术、搜索三、农产品网络营销的应用无站点营销、站点网络营销第五章 主要农产品营销（一）教学要求1、了解我国粮食营销状况及定价方法；充分认识我国粮食安全问题；2、认识现代水果、蔬菜营销的意义；了解目前水果蔬菜营销存在的问题；3、了解畜禽产品营销组织和措施；了解我国畜禽产品生产、消费和营销状况。（二）教学重点粮食安全问题，水果、蔬菜营销存在的问题，畜禽产品消费和营销状况。（三）教学内容第一节 粮食类产品营销一、我国粮食生产与营销二、我国粮食的营销过程三、我国粮食定价方法第二节 蔬菜、水果营销一、我国蔬菜、水果生产与营销状况二、营销措施与营销组织三、蔬菜、水果营销价格第三节 畜禽产品营销一、畜禽产品营销概述二、近年来畜禽产品的生产、消费状况三、政策对畜禽产品的生产发展的支持四、畜禽产品营销措施与营销发展五、影响畜禽产品营销因素及改进第六章 农产品营销职业岗位（一）教学要求1、了解农产品批发、零售、代理营销的特点、功能；2、理解农产品营销岗位职责及人员基本素质标准；3、了解农产品营销中的贩运及仓储保管的重要意义；4、理解农产品推销员及经纪人的类型与所具备的条件；5、充分认识新型农民专业合作社的发展前景。（二）教学重点农产品营销岗位职责，人员基本素质，经纪人的类型，新型农民专业合作社。（三）教学内容第一节 农产品批发、零售、代理一、农产品营销职业岗位的素质二、农产品营销职业岗位类型三、农产品营销商选择第二节 农产品贩运、仓储保管一、农产品贩运二、农产品仓储三、农产品仓储业务第三节 农产品推销员及经纪人一、农产品推销员1、推销员的任务与职责2、农产品推销员的工作程序3、农产品推销员的基本素质二、农产品经纪人1、农产品经纪人的类型2、农产品经纪人的基本条件3、农产品经纪人业务4、新型农业合作社第七章 有关农业法规（一）教学要求1、了解我国农业法规及政策精神，充分认识农产品质量的重要性；2、理解合同法精神，认识合同在营销中的不可少的意义；3、熟悉合同结构，学会签订简单合同。（二）教学重点农产品买卖合同的格式、条款及签订程序。（三）教学内容第一节 农产品相关政策