第十一单元课题1生活中常见的盐（一）

课题1生活中常见的盐 提问 1 你能说出几种生活中常见的盐吗 2 除上述几种盐外 目前我们所接触的盐还有哪些 能否举例 3 盐的定义是什么 由金属离子和酸根离子构成的化合物 食盐 日常生活中所说的盐 通常指食盐 主要成分是NaCl 而化学中的盐 是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物 如氯化钠 硫酸铜 碳酸钙等 不仅仅指食盐 除食盐外 生活中常见的碳酸钠 Na2CO3 俗称纯碱 苏打 碳酸氢钠 NaHCO3 又叫小苏打 高锰酸钾 KMnO4 和大理石 主要成分为CaCO3 等也属于盐 资料 1 盐的电离 flash 2 氯化钠溶液的导电原理 flash 氯化钠 氯化钠俗称食盐 是我们在生活里调味用的食盐的主要成分 炒菜时如果不放食盐 菜将食之无味 这些美味如缺少了食盐 氯化钠 会怎么样 氯化钠的性质 NaCl的熔 沸点高 熔点是801 沸点是1413 纯净的食盐不潮解 粗盐因含有MgCl2 CaCl2等杂质 能吸收空气里的水分而潮解 食盐的溶解度随温度变化不大 人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中 钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用 氯离子是胃液中的主要成分 具有促生盐酸 帮助消化和增进食欲的作用 食盐对于人的正常的生理活动是不可缺少的 人每天要食用一些食盐 5克左右 来补充从汗水 尿液 粪便里排出的氯化钠 但长期从膳食中摄入过量食盐时 也会引起高血压等病症 1 食盐对人体的意义 日常生活用于调味和腌渍蔬菜 鱼 肉 蛋等等 医疗上用的生理盐水是0 9 的氯化钠溶液 100毫升生理盐水中含0 9克医用氯化钠 食盐是重要的化工原料 可用于制取钠 氯气 氢氧化钠 盐酸 纯碱等化工产品 2 食盐的用途 食盐的用途1 氯化钠在生活中的用途 2 食盐的用途 食盐的用途2 因为食盐的溶解度随温度变化不大 要从溶液中结晶出食盐 只能采用蒸发溶剂法 故工业上用海水晒盐或用井水 盐湖水煮盐 使食盐晶体析出 这样制得的食盐含有较多的杂质 叫做粗盐 粗盐经溶解 沉淀 过滤 蒸发 可制得精盐 3 食盐的存在 3 食盐的存在 盐田 盐井 视频 自贡井盐 石盐矿和古盐田 图片 著名的青海的石盐矿神秘的千年古盐田 食盐晶体和石盐 图片 石盐 食盐在自然界里分布很广 海水里含有丰富的食盐 盐湖盐井和盐矿中也蕴藏着食盐 我国有极为丰富的食盐资源 4 食盐的制法 盐场 活动与探究 精盐提纯 1 讨论 精盐中含有较多的可溶性杂质 氯化镁 氯化钠等 和不溶性杂质 泥沙等 可通过哪些步骤来制取精盐 过滤器的准备和过滤操作时应注意哪些问题 过滤器的制作 粗盐的提纯 mpeg视频 2 实践 精盐的初步提纯 溶解 1 溶解 用托盘天平称取5 0g粗盐 用药匙将该粗盐逐渐加入盛有10mL水的烧杯里 边加边用玻璃棒搅拌 起什么作用 直加到粗盐不再溶解为止 观察所得食盐水是否浑浊 称量剩下的粗盐 计算10mL水中约溶解了多少克粗盐 2 实践 精盐的初步提纯 过滤 2 实践 精盐的初步提纯 蒸发 把所得澄清滤液倒入蒸发皿 如左图所示 把蒸发皿放在铁架台的铁圈上 用酒精灯加热 同时用玻璃棒不断搅拌滤液 以防液滴飞溅 待蒸发皿中出现较多固体时 停止加热 利用蒸发皿的余热使滤液蒸干 资料 粗盐提纯 flash 2 实践 精盐的初步提纯 计算产率 用玻璃棒把固体转移到纸上 称量后 回收到教师指定的容器中 将