关于七天连锁酒店经营情况的调查报告【整理版】.doc

常州纺织服装职业技术学院经贸系毕业设计 题目：关于七天连锁酒店经营情况的调查报告作者姓名 xx 专 业 市场营销 班 级 营销1031 校内导师 xx 完成时间 2010年5月 关于七天连锁酒店经营情况的调查报告 21世纪是服务经济迅速发展的时代，在这一新的时代里，服务已经成为企业之间竞争的焦点，对于服务行业来说服务水平及其创新更是其发展的根本所在。越来越多的世界知名的企业已经把服务作为克敌制胜的法宝。作为服务企业经济型酒店的服务及其质量水平将成为决定其发展及存在的重要因素。经济型酒店是在欧美及日本等发达国家发展起来的一种成熟的酒店经营模式，其定位于普通消费大众，基本设施齐全，以B&B(住宿bed和早餐breakfast)为核心产品，为客人提供有限服务（limited-service）。经济型酒店，是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价适中的中小规模酒店。经济型酒店的概念产生于20世纪80年代的美国，进入21世纪后，经济型酒店发展步入扩散拓展期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和这些国家本土品牌的发展。近些年来，中国经济型酒店的扩张也非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进入，中国本土的经济型酒店品牌也同时开始发展起来。我国经济型酒店虽然有了一定的发展但是在发展中其还存在着一些不足，这主要体现在其提供的服务上。七天连锁经济型酒店是我国成立较早并且具有代表性的经济型酒店，通过对其所提供的服务的分析可以帮助我国的经济型酒店提高服务的水平并且也有助于服务质量的提高及服务种类的增加。2009年，随着国内经济复苏，旅游业酒店业率先回暖，而经济型酒店业更带头进入快速复苏阶段。随着酒店业的复苏一些企业家以及政府部门开始认识到了服务业的重要性。同时国家也推出了一些政策来推动我国服务业的发展。随着中国经济的发展，国内中小企业人员出差、营销、采购，事业、机关、团体单位公务，个人办事，80%以上的人士将入住经济型酒店。并且近年来90%以上的国内旅游团队都是入住经济型酒店。市场对经济型酒店需求量非常大。这就给了中国经济型酒店以更加广阔的发展空间。虽然经济型酒店面临着良好的发展机遇，但是也面来着危机。国际知名的经济型酒店业看到了在我国经济型酒店发展的良好机遇，所以这些国际巨头都对中国市场垂涎三尺。而和国际知名的企业相比我国的经济型酒店发展还不完善不成熟。最重要的是我国经济型酒店的服务水平及质量、种类都没有办法和国际企业相比。 一、七天连锁酒店概况 七天连锁酒店是2005年创立的一家经济型连锁酒店。目前已覆盖全国近70个主要城市，拥有分店近600家。7天连续三年成为业内规模增长速度最快的经济型酒店企业，创造行业快速发展的佳话。目前拥有会员超过1300万，是中国经济型酒店中规模最大的会员体系。作为第一家登陆纽约交易所的中国酒店集团，7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景，致力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、舒适、安全的住宿服务，满足客户核心的住宿需求。七天连锁酒店有各种房型，舒适房间干净睡床，安全棉织品遮光性良好的窗帘24小时冷、热水供应，独立卫生间的专利设计。家具：我的书桌、床头阅读灯免费宽带，带上“本本”插入即可。电器：空调、电视、电话、电热水壶。除此之外还有达到最佳隔音效果的墙体。为了更好地方便客户预订房间七天连锁酒店集团的自主开发的中央预订系统（CRS）和会员系统正式投入使并且开通24小时手机短信预订服务、24小时手机预订服。 二、七天连锁酒店在经营方面的优势 （一）经济型酒店符合大众的需求2011年一季度，经济型酒店市场规模达到40亿元，比2010年同期增长8%。然而一季度受传统淡季入住率的下滑以及租金等成本上涨压低和行业毛利，这在一定程度上减缓了行业扩张速度。随着行业扩张提速和入住旺季到来，2011年5月份中国经济型酒店平均房价为173元，出租率达82%，标志着中国经济型酒店市场全面回暖。在国内城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段以及中小型商务客人日益增多的大背景下，中国经济型酒店酝酿了无限的商机，与传统星级酒店共同瓜分市场。2011年一季度，经济型酒店市场规模达到40亿元，比2010年同期增长8%。然而一季度受传统淡季入住率的下滑以及租金等成本上涨压低和行业毛利，这在一定程度上减缓了行业扩张速度。随着中国经济的发展，国内中小企业人员出差、营销、采购，事业、机关、团体单位公务，个人办事，80%以上的人士将入住经济型酒店。并且近年来90%以上的国内旅游团队都是入住经济型酒店。市场对经济型酒店需求量非常大。随着我国旅游业的迅猛发展，对休闲度假酒店的需求也将有成倍的增长，中国酒店业发展前景广阔。在中国经济转型与消费升级的大背景下，未来几年仍将是酒店业加速发展的黄金时期。据旅游局作的中国旅游业发展预测，到2020年，入境过夜旅游者为950013900万人次，年平均增长率为5.7%7.75%。国际旅游组织进行前景预测，认为到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有1.3亿游客入境，成为世界上第一大入境国。2007年的假期调整政策让酒店业绷紧了每一根敏感神经。带薪休假的出台更是激活了旅游酒店板块。带薪休假的出台，无疑是给予酒店和旅游业的一块特大蛋糕。这让酒店旅游行业进入“价量齐升”的黄金投资期。 同时国内消费升级推动国内游的游客人次与人均花费同步增长，现代交通工具提供的更为快捷舒适的运输服务，使交通对旅游的瓶颈约束效应越来越小，这使观光游得以继续发展，而休闲度假游也将逐步兴起。 （二）企业内部优势对于连锁的经济型酒店来说取得规模效益是其成功的重要条件七天连锁酒店目前已覆盖全国近70个主要城市，拥有分店近600家。7天连续三年成为业内规模增长速度最快的经济型酒店企业，创造行业快速发展的佳话。对于经济型酒店来说顾客的高忠诚度就意味着成本的降低效益的提高。七天酒店目前拥有会员超过1300万，是中国经济型酒店中规模最大的会员体系。同时7天网站拥有注册会员突破300万，并且创立国内首家品牌经济型酒店跨区域酒店联盟-“星月联盟”。七天集团拥有国内领先的技术“鼠标+水泥”的经营模式造就7天在业内技术领先的地位。利用IT技术进行整合管理，7天已建成国内独家集互联网络、呼叫中心、短信、手机WAP及店务管理系统为一体的系统，为客户提供4种便利预订方式。创新是企业持续发展的源动力。7天创新精髓贯穿在企业发展的过程中例如采用“放养理论”，充分发挥人员的积极性来降低企业的运营成本。同时为了更好地降低成本七天连锁酒店摒弃了中介支付佣金的分销模式，采用直销的模式来降低产品的价格。三、七天连锁酒店在经营方面的不足（一）经济型酒店竞争激烈，星级酒店的发展按国家统计局口径，至2007年底，中国本土星级酒店已经达到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星级饭店直接从业人员超过160万人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个，从业人员超过500万人。星级酒店的发展在很大程度上挤占了经济型酒店的发展空间。截至2009年底，全国共计303个经济型酒店连锁品牌，经济型酒店总数已达到3757家，与2008年同期相比增加了952家，同比增长33.94%。2010年经济型酒店行业拥有5120家酒店，客房数达56.4万间。截至2011年6月底，我国经济型酒店门店数增至5870家，2011年前6个月内增加750家。增长率达15%，超过整体酒店业增长速度。同时随着国内经济型酒店品牌的发展，世界著名的经济型酒店品牌陆续进入中国。截止到2007年底有41家国际饭店管理集团、67个饭店品牌进入中国市场，管理了516家饭店，世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。不断出现的新品牌和国外经济型酒店品牌的持续介入，使得中国经济型酒店市场“硝烟弥漫”。 （二）地理位置给顾客的困扰问题在酒店位置方面七天连锁酒店绝大部分都分布在交通便利的黄金地段以及地价较高的地段，虽然这些有利于聚拢客源但是也在一定程度上增加了租金成本。同时这些地方大多是人员流动较大的地区，这对于给顾客提供安静的休息环境带来了压力，在经济型酒店中入住的人大多是商务人士、自助游爱好者、年轻一代这些人大多都需要一个安静的休息环境。 （三）企业文化不深厚七天酒店中文化内涵不如以如家为代表的其他酒店浓厚，一个没有厚重文化内涵为支撑的企业是不会立于不败之地的。同时，为了更好地吸引顾客给顾客以更好的入住享受七天酒店应该更加彰显顾客的主体地位，体现民族形象。（四）企业规模较小相对于国际上知名的酒店集团来说七天集团的规模还比较小即使与具有国内最大的连锁酒店体系的如家酒店1000个门店的体系相比七天集团的规模也是比较小，所以其就无法形成更加高的规模效益，这就无法更好地降低成本。（五）地理位置的过于集中七天酒店的门店主要集中在东部地区，地域分布比较集中。这些地区也是国内其他酒店的聚集地。同时这些地方也是国际酒店企业在中国的第一登陆点。所以这些地区必然会竞争激烈，但是和国际品牌相比国内的品牌竞争力还是非常弱的，甚至可以说国内的企业和国际大企业根本就不在同一个竞争水平线上。（六）服务种类简单在服务水平及种类方面七天等国内的酒店提供的服务比较单一，而且服务水平和国际企业相比还比较低。四、对于七天连锁酒店在经营方面的改进建议（1） 增加品牌知名度，获得大量市场份额 高超的营销招数是竞争取胜的重要手段。其中，打造一流的知名度就是营销招数之一，也是最为关键的一招。因此，要掌握各种打造一流知名度的技巧： 一推行个性化经销策略二、打造七天酒店的品牌三、做好广告宣传，让七天酒店发展如虎添翼四、积极开展促销活动，严格遵循促销要。（二）改变酒店位置 对于一个经济型酒店来说位置是十分重要的。好的位置可以为其带来良好的经济收益。但是，好的地理位置必然会付出较高的租金。所以作为在国内已经有了一定知名度的七天连锁集团可以通过利用其知名度以及会员庞大的会员系统把门店设立在交通便利但是不再市中心的区域即在市中心周围不太远的区域。这样就能够降低租金成本。（三）提高企业文化内涵我国拥有五千年的华夏文明，同时现代社会是一个文化不断交融的社会。所以也就是说七天集团拥有着丰富的文化资源，同时在其成立以来也形成了自己的文化，在这些文化中也拥有其可以开发的成分。（四）扩大企业规模一个企业的规模跟其发展目标、企业的自身实力是相适应的所以只要根据自身的实力以及发展目标发展七天集团就能够获得最大的效益。（五）改善地理位置分布，增加竞争性在我国由于经济的分布不均所以在实业的分布方面也都集中在东部地区。正是因为这些所以酒店业也主要集中在这些地区，而在广阔的内陆地区虽然面积广阔但是酒店业发展会不完善。也就是说在广阔的内陆地区有很大的市场还没有开发。所以如果七天集团能够抓住机遇开发广阔的内陆地区那么将会为其今后的发展提供强劲的后力。（六）增加服务种类服务的简单化及单一化是国内酒店业的弊病。但是这也是国内的酒店业的软肋所在。所以为了增强竞争力七天集团应该实现服务的标准化和可感性同时应该增加服务的种类。所以为了