致癌物清单.doc_第1页
致癌物清单.doc_第2页
致癌物清单.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

常吃的食物可能致癌，国家食药监局发布最全“致癌物”清单！ 原标题：常吃的食物可能致癌，国家食药监局发布最全“致癌物”清单！近日，国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单（可点击下方“阅读原文”查看），此次致癌物清单总共分为一至四类。除了近期热议的马兜铃酸，中国的咸鱼也出现在一类致癌物清单里。致癌物的四大分类（相关物质见表1、表2、表3）：一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，而不是吃了就肯定得癌，肯定的只是致癌性，只是可能性风险性而已。其实，中国式咸鱼并非首次上榜，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。这份致癌清单公布后，网友们开玩笑说，“这下咸鱼再也翻不了身了。”咸鱼咸菜或是鼻咽癌的诱因之一鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，这可能与EB病毒感染、进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。鼻咽癌可发生于各年龄段，30-50岁为好发年龄段，男性发病率是女性的2-10倍。尤其是很多人喜欢吃咸鱼、咸菜等腌制食物，其中含有亚硝酸盐，包括咸鱼、咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。一类致癌物质表1 食物类表2 日常接触类二类致癌物质二类致癌物是指导致人类癌症的证据不明确的物质，简单说就是有致癌的可能性但是也不一定致癌！表3 二类致癌物质三类致癌物质三类致癌物是指导致动物和人致癌的证都不明确的物质，其实这一类导致癌症的可能性非常小！主要有：苏丹红、印刷油墨、次氯酸盐、汞及汞有机化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、茶叶、茶碱、糖精、静态磁场、维生素K、胆固醇、灭草隆等。特别提示不要以为只要是一类致癌物就都厉害，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，而不是看它导致癌症的能力强不强。专家建议有的致癌物要尽量避免，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊，都知
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论