《酶与酶促反应》导学案2.doc

酶与酶促反应导学案一、学习目标1、说明酶在细胞代谢中的作用，本质和特性。2、正确解读坐标数据图表，分析影响酶活性的各种因素。(温度，pH，酶的浓度，反应物浓度) 二、学习重点和难点1、酶的作用、本质和特性； 2、控制变量、设置对照实验的科学方法。 三、学习过程1、阅读课本，回答下列问题：(1)酶的概念： (2)酶的化学本质是什么？ (3)酶的合成原料是什么？ 2、阅读“边做边学”，讨论：(1)酶的作用： (2)你能确定淀粉酶在这个试验中能催化淀粉水解吗？该试验中能否将斐林试剂改为碘液？3、阅读，总结：酶具有什么特性？4、阅读，讨论：(1)影响酶活性的因素有哪些？试画出相应的坐标图。(2)影响酶促反应的因素有哪些？5、例题：实验研究pH对酶的影响，准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于250C室温条件下，将各试管蛋白块消失的时间记录于下表；酶溶液的pH1 2345蛋白块消失的时间(min)139114560(1)酶活性最强时的pH是 。(2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是 。(3)请以两种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。(4)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应对实验进行什么设计？【思考】人发烧时，不想吃东西，而且腹胀，不觉得饿，为什么？四、当堂检测1. 对细胞的各项生命活动有重要作用的酶主要产生于 ( )A. 细胞核内 B. 细胞质基质中 C. 线粒体和叶绿体内 D. 核糖体2. 在生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊地进行，是因为 ( )A. 酶的催化效率具有高效性 B. 酶的催化作用具有多样性C. 酶的催化作用具有特异性 D. 酶的空间结构具有稳定性3. 下述有关酶的叙述中，不正确的是 ( )A. 酶是活细胞产生的催化剂B. 多数酶是蛋白质C. 酶在催化过程中数量逐渐减少 D. 酶的催化作用需要适宜的pH和温度条件4. 进入冬眠的动物体，代谢速率极为缓慢，最根本的原因是 ( )A. 体内酶活性降低 B. 气温低 C. 进食少 D. 消耗能量少5. 催化脂肪酶水解的酶是 ( )A. 肽酶 B. 蛋白酶 C. 脂肪酶 D. 淀粉酶6. 酶具有极强的催化功能，其最根本的原因是 ( )a增加了反应物之间的接触 b 降低了反应物分子的活化能 c 提高了反应物分子的活化能 d 降低了反应物分子的自由能 e 本身的数量和性质不改变，可反复利用 A ad B. bc C. de D. be7. 下列关于酶的化学成分的叙述，不正确的一项是 ( )A.一般的说，酶的化学成分是蛋白质 B.酶是由蛋白质和核酸组成的 C.绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA D. 淀粉酶和过氧化氢酶都是蛋白质8通常胃液的pH约为1.4左右，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到1的过程中胃蛋白酶的活性将 ( )A不断上升 B没有变化 C先升后降 D先降后升 9活细胞内合成酶的原料是： ( )A脂肪酸B核苷酸 氨基酸D氨基酸或核苷酸 五、巩固练习1 表4-1-1是关于酶的特性的一组实验，请据表分析回答：在上述实验中，试管内容物变成蓝色的是( )A 1，2，3B 2，3，4 C 3，4，5 D 2，4，5(2)通过上述实验中的1号和2号试管比较，说明的问题是 。(3)通过上述实验中的1号和4号试管比较，说明的问题是 。(4)通过上述实验中的1号和5号试管比较，说明的问题是 。2 图4-1-3是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程。请回答