《现代人力资源管理》课程标准.doc

现代人力资源管理课程标准课程名称：现代人力资源管理课程代码：适用专业：酒店管理专业学 时：52学时（其中，理论学时38学时，实训为14学时）学 分：3学分一课程性质现代人力资源管理是酒店管理专业的一门专业必修课，兼具理论性、实践性和综合性。通过对本课程的学习，要使学生不仅掌握人力资源管理的基本概念、理论和方法，更重要的是能够运用这些相关的理论和方法实际分析和解决酒店经营管理中的人力资源方面的问题。本课程以人力资源管理的一般工作流程为主线，以管理学、沟通技巧等理论为基础，以选人、育人、用人和留人为要点，紧紧结合酒店经营管理的特征，使学生真正了解和掌握酒店业人力资源管理的科学理论和正规流程，为今后从事酒店业人力资源管理以及相关工作打下良好的专业基础。二设计思路现代人力资源管理是一门应用学科，因此本课程设计本着“学以致用”的基本原则，严格遵循人力资源管理的一般流程，即选人育人用人留人的流程，从而更加符合认知规律和工作规范。同时，灵活运用案例分析、分组讨论、角色扮演、启发引导、多媒体等教学方法，形成项目引导、行业支持，融教、学、做为一体的课程特色。三课程培养目标（一）总体目标：通过本课程的教学，可以使学生掌握现代人力资源管理的基本原理，学会用人力资源管理理论分析和解决酒店实际问题的方法，同时培养学生具有良好的职业道德素质，有优雅得体的气质与风度，有强烈的事业心，有坚持原则、爱岗敬业的精神，能够具备与人合作的团队精神。培养学生爱岗敬业的精神，为学生毕业后成功地走势社会参加企业经营管理实践打下基础。（二）具体目标：1知识目标（1）了解、熟悉企业内部机构设置和人员配置；（2）了解、掌握企业人力资源规划的理论与方法；（3）熟悉、掌握企业员工招聘与录用的程序与方法；（4）熟悉、掌握企业员工培训与开发的要求与方法；（5）熟悉、掌握绩效与薪酬管理的原则与方法；（6）了解、熟悉劳动关系管理的理论与方法。 2职业技能目标（1）企业人力资源规划的能力；（2）企业员工招聘与录用的能力；（3）策划与组织员工培训与开发的能力；（4）企业绩效管理与考核的能力；（5）企业薪酬管理的能力。四.课程内容、要求及教学设计（一）先（已）修课程和预备知识本课程为专业理论与技能兼顾的课程，应先修其他一些基础的专业课，主要包括管理学基础、现代饭店管理、客户服务与管理、餐饮服务与管理、旅游市场营销等。（二）课程单元教学内容与要求序号教学项目教学目标知识与技能要求教学重点与难点教学方法教学场景作业布置课时理论实训1人力资源管理基础知识全面掌握人力资源管理的基本概念和基本理论，理解并解释一些人力资源管理现象。能够运用所学的基础知识理解并解释一些人力资源管理现象。熟悉、理解现代人力资源的概念；熟悉掌握人力资源管理的基本理论。讲授+案例分析多媒体教室思考人力资源管理的目标。412人力资源规划认识人力资源规划的典型工作任务，掌握基本理论与技能，培养制定人力资源计划的技能。熟悉掌握企业人力资源规划的程序，人力资源预测的方法，平衡人力资源供需。人力资源预测方法；人力资源供需的平衡。讲授+提示+实训多媒体教室运用德尔菲法进行预测413工作分析与工作设计理解工作分析的重要意义，掌握基本理论与技能，认识工作分析与设计的区别与联系，培养工作分析与工作设计的技能。理解工作分析的意义，掌握相关术语及程序，掌握工作分析的方法，学会职务说明书的编写方法。工作分析的程序与方法，工作分析与工作设计的区别。讲授+提示+作业多媒体教室根据资料编写一份职务说明书524员工招聘与录用认识员工招聘与录用的工作任务，掌握基本理论与技能，培养人员招聘与录用的技能。了解熟悉招聘的目的与流程，掌握招聘计划的制定，掌握招聘渠道的选择方法，理解面试的关键事项，熟悉招聘的测评方式。招聘的流程，招聘计划的制定，面试的关键事项，招聘测评的几种方式。讲授+提示+讨论多媒体教室面试的关键事项有哪些？525员工培训与开发了解员工培训与开发的典型工作任务，掌握其基本理论与关键技能，有效运用理论与技能进行实训与现实运用。了解掌握培训与开发的作用与流程，学会培训与开发的需求分析方法，掌握培训与开发计划的制定和实施，掌握培训与开发的效果评估。培训与开发的流程，培训与开发的需求分析方法，培训方法的比较，培训与开发的效果评估。讲授+提示+作业多媒体教室几种培训方法的比较。526绩效管理认识绩效管理的典型工作任务，掌握其基本理论与关键技能，掌握绩效管理与考核之间的区别，熟悉绩效管理的工作流程，能运用理论进行现实操作。理解绩效管理，熟悉绩效计划与沟通的进行方法，掌握绩效考核指标体系的设计，掌握绩效考核方法的选择，掌握绩效反馈和结果的运用。理解绩效沟通，掌握绩效考核指标体系的设计方法，掌握绩效反馈与结果的运用。讲授+提示+案例分析多媒体教室绩效考核的方法有哪些？527薪酬福利管理认识薪酬福利管理的典型工作任务，掌握岗位评价、岗位调查、薪酬结构设计等工作流程，运用薪酬设计理念和方法起草单项薪酬制度。熟悉薪酬福利管理的流程，掌握岗位评价的方法，熟悉薪酬调查的方法，掌握薪酬制度的制定方法，掌握薪酬计算的方法，熟悉福利制度的设计。薪酬福利管理的流程，掌握岗位评价的方法，掌握薪酬计算的方法。讲授+提示+课堂练习多媒体教室、薪酬的计算方法有哪些？528劳动关系管理认识劳动关系管理的典型任务，掌握劳动合同订立、终止的程序和补偿金的计算，掌握劳动争议处理的方法和劳动仲裁程序，运用理论进行现实操作的技能。了解劳动关系的管理流程，熟悉劳动合同订立的程序，掌握劳动合同变更、解除、终止与管理，掌握劳动争议处理的方法，掌握劳动安全卫生的管理，熟悉企业内部规章制度的拟订与公示方法。掌握劳动合同订立的流程，掌握劳动合同变更、解除与终止的方法，掌握补偿金的计算方法，掌握劳动争议处理的方法。讲授+提示+作业+讨论多媒体教室订立一份劳动合同。52（三）实训教学的具体内容序号实训项目实训目的步骤场景课时1了解华为技术有限公司人力资源管理中的“选、育、用、留”是如何进行的。1、让学生掌握人力资源管理的基本内容。2、让学生了解具有代表性企业的“选、育、用、留”成功案例。1、学生以小组为单位，通过各种渠道寻找华为技术有限公司人力资源管理中的“选、育、用、留”的成功做法；2、小组内部在课下进行学习和讨论；3、每组派代表在课堂上陈述自己的观点和论据；4、教师进行点评。多媒体教室12为某酒店制定一个人力资源规划。让学生基本掌握人力资源规划的编写内容、程序和方法。1、学生对某酒店的资料进行分析；2、对某酒店发展所需的人力资源需求及供给进行预测分析；3、根据人力资源供求预测结果，提出平衡的措施和方法 ；4、形成书面的人力资源规划；5、学生陈述人力资源规划，教师进行点评。酒店，多媒体教室13为酒店的某工作岗位编写一份职务说明书。1、使学生掌握职务说明书的编写内容、程序和方法；2、让学生为自己适应未来的酒店工作做好准备。1、学生结合酒店实习的情况，运用本章所学的内容编一份未来就业岗位的职务说明书；2、教师组织同样岗位的学生进行职务说明书的研讨；4、学生陈述自己的职务说明书，教师进行点评。多媒体教室24模拟人才招聘会1使学生掌握人才招聘与录用的程序。2让学生通过模拟人才招聘会掌握招聘与录用的技巧。1教师给出模拟招聘的酒店相关岗位。2学生分组并确定各自的角色及岗位分工。3教师组织学生模拟人员招聘及录用全过程。4教师会同酒店有关人员对本次模拟招聘进行点评。多媒体教室、酒店25某酒店员工培训需求分析1能正确认识培训需求分析的目的与意义。2能掌握培训需求分析的内容与方法 。3能熟练运用培训需求分析的调查工具。4能撰写培训需求分析报告。1教师联系好学生实训的酒店，做好沟通和各项准备工作。2学生分组，明确各自的责任与义务。3与酒店人力资源部一起做好调研准备，包括调查问卷的设计、访谈大纲的拟定、调查对象的确定等等，并指导学生对员工进行调研或访谈。4学生对调研或访谈搜集的信息进行分析总结，并撰写培训需求分析报告。5指导教师与人力资源部对学生的需求分析报告进行评价，并把结果反馈给学生。6学生对本次实训进行交流和总结，指导教师和酒店人力资源部可以进行现场指导。多媒体教室、酒店26绩效考核数据统计1使学生认识到绩效管理与绩效考核之间的区别。2使学生掌握绩效考核的相关方法。3. 让学生了解相关的绩效考核指标。4. 让学生了解绩效考核结果的相关运用。1.学生事先参与某酒店年度绩效考核的数据统计。2 .学生分组进行绩效考核的数据统计。教师和酒店人力资源部相关人员给与指导。3.绩效数据统计完之后，组织学生座谈。学生可以针对绩效考核的相关问题向酒店进行咨询，同时酒店也要向学生介绍绩效考核结果的相关运用。酒店27某酒店薪酬体系的调查与分析1.培养运用理论知识解决实际问题的能力2.培养收集信息资料的能力3.培养团队作业的能力按79人/组进行分组，以组为单位调查一家企业，并获取相关信息资料，每组提交一份薪酬管理现状调查报告与改进方案。酒店28模拟劳动争议仲裁1了解和掌握劳动关系管理相关法律、法规。2熟悉劳动争议仲裁的程序。1选择典型劳动争议案件。2学生分组分角色并完成各自的角色的各项准备工作。3教师组织学生模拟劳动争议仲裁全过程。4教师会同有关人员对本次模拟仲裁进行点评。多媒体教室2（四）课程教学资源条件 1教师：本课程的主讲教师需具备双师素质，具有一定的实践教学和理论科研能力。教师在任务实施过程主要帮助学生进行相关知识准备、完成任务思路、课堂组织协调、任务解决方案建议以及任务总结与考核。对一些关键课程内容，可以邀请酒店的资深人力资源管理专家利用讲座等形式为专业学生授课。2教学设施：本课程应开展理论及实践相结合的教学模式，故对教学设施有一定的要求，应具备多媒体教室、电子商务实训室、人力资源测评软件、职业生涯测评软件等实践教学条件。（五）教学建议：现代人力资源管理这门课程的知识理论体系十分丰富，需要从理论和实践两个层面对其进行系统、深入的讲授阐述。因此，改变原来的单纯知识传授或者仅仅举一些实例（不是案例）的教学方法，以课堂、实践一体化和以“工作任务”为导向的教学原则。在课程教学中，引入酒店的真实任务进行模拟训练，采用“项目教学法”、 “工作模拟教学法”等多种教学手段帮助学生更好掌握该课程。在教学过程中，不仅让学生“带着工作任务来学习”，而且会让学生“带着学习任务去工作”。（六）知识拓展本课程具有综合性特征，实践意义重大，因此教学活动不能囿于课堂，应该走出去，在酒店真实的场景中，运用理论知识模拟乃至实际参与人力资源管理活动。（七）选用教材：阚雅玲等主编的现代人力资源管理，中国人民大学出版社2010年12月出版，本教材为21世纪高职高专规划教材人力资源管理系列。在教学过程中应引入必须的理论知识，增加实践实操内容，强调理论在实践过程中的应用。采用多媒体教学手段，开发、制作使用教学课件等多种手段进行教学，提高教学效率和教学效果。（八）考核评价1改革传统的学生评价手段和方法，采用理论（笔试）与实践（现场模拟）一体化评价模式。2总评成绩实行百分制，注重评价的多元性，将课堂提问、学生作业、项目考核、技能目标考核作为平时成绩，占总成绩的30%，理论考试和实际操作作为期末成绩，其中理论考试占40%，实际操作考试占30%。3应注重学生动手能力和在实践中分析问题、解决问题能力