小吃销售推广策划

Salespromotionplan烧麦小吃店 项目背景 Plan 关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案 烧卖小吃店店铺市场区位分析 1 区位分析 位于福建省永安市盛景小区 距离市中心有一定距离 相对比较偏 但门口停车方便 场地比较宽阔 同时小吃店附近有幼儿园 及住宅居民等场所 因而人群聚集性相对较好 2 经济水平 整体而言永安市经济水平都处于比较稳定的环境 同时永安市人们对于美食消费比较多 3 人口 附近人口状况在不断增加 随着周边经济环境的不断发展 其周边消费规模也会随之不断增加 4 附加 本城市人民对吃比较讲究 外卖业务发达 项目背景 Plan 关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案 烧卖小吃店店铺市场内容分析 1 永安多文化的发展环境 形成了品种众多 风味独特的 永安小吃文化 诸多小吃均以米 麦 豆 蕨为主要原料加工而成 其风味以甜 咸 香为主 当地人特别喜欢蒜头辣味 其中最具特色的小吃有 煨豆腐 果条筒 磨浆果 米冻峰 糍粑等 红糟醉香鸡为当地传统名菜 2 店铺主要经营烧麦和芋包 同时兼营葱油拌面 瓦罐卤味 凉拌菜等食品 营销网络 Plan 关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案 烧卖小吃店店铺市场营销 项目推广 Plan 关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案 开业前推广 试营业期 线下 1 开张筹备期间的菜品营销这是首要的也是最根本的 作为小吃店本身就必须在菜品的质量和特色上得到保证 并且能够让食客吃得开心的同时还觉得这个味道不错 菜品优质 受顾客欢迎 就有市场 否则就会大量失去顾客 失去市场 质量因人而异绝大多数顾客对产品质量的要求是菜肴的味道 顾客需要每份菜肴都具有一定味道上的吸引力 如果小吃店能让人享受到特殊味道的菜肴 那么小吃店在菜品营销方面就算成功了 具体而言也无须追去所有的菜品都达到极致 主要在自己主打的烧卖与芋包做到最好即可 这需要你方寻找好的手艺师傅 2 同时也可以应用常规手段进行宣传 譬如发传单等 虽然比较普通 但其确实是比较实惠比较有用的手段 毕竟小吃店所覆盖的范围不大 这一点可以很容易做到 同时成本又不会太高 又可以广知 为了节约成本 甚至可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中 宣传单内容也无须太多 让大家知道游侠印象就好 可以有一两句文案经典语以突出店铺特色 比如 烧卖 离你最近的小吃 等 其上可以附加地址 订餐电话等常规内容 不可能给你做一张完整的传单内容 这需要结合你的具体情况略调整即可 再配上几张图就OK 太多字也没人看 项目推广 Plan 关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案 开业前推广 试营业期 线上 1 进行网络平台推送在自媒体十分成熟的今天 网络的与手机的应用已经十分的普及 更多的人习惯应用网络技术方便自己与他人 小吃店可以将自己即将要推出的小吃进行视屏推送 当然是在具有相关性的平台 以便就近的消费者可以看到以及了解 比如 可以在附近相关单位的微信平台上做广告 进行推送 可以录制一两段店铺经典小吃的做菜过程 让大家有食欲 没什么成本 一本玩会相机的都可以做到 具体可参考 舌尖上的中国 里面重庆小面什么的 2 同时也可以应用手机短信方式进行广告宣传 截取辖区内附近有可能会到此饮食的群众手机信息进行短信宣传 当然也可以和联通公司合作共赢 交话费送一定的代金券 不可太多 否则会造成对视食品档次及群众效应的损坏等 具体广告语可以参考宣传单内容 当然如果以联通合作 可以编辑短信譬如 这里的话费不仅可以打电话 还是享美味 要简单明了 有诱惑力 等方向编辑 当然必须实际结合你店铺与联通的合作方式 以什么形式 以免对联通业务造成不好影响 3 美团推广 美团一般有自己的模式 你只需要提供自己的报价与食品的图片即可 项目推广 Plan 关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案 开业时推广策略 线下 1 开张筹备期间的服务营销最直接与顾客接触的服务问题 如何在人多的情况下忙而不乱 不至于导致顾客等太久产生抱怨的情况 如何来服务好我们的顾客 服务态度直接影响顾客的心理感受 如每一位员工都具备良好的服务态度 欢迎顾客的到来 注重顾客的感受 并诚挚地希望顾客满意 并且能够提供一种特殊的并且是熟练的服务技能 那么小吃店无疑就是在为顾客提供优质的服务 这对顾客有着极大的吸引力 在开业期间要同顾客消费群体建好良好的关系 要认真做好每天客户拜访记录 这样才不断了解顾客对本店的建议和看法 可以及时帮助我们修改不满意的地方及菜品 譬如可以建议店家可以赠送一张会员卡 每次可以刷卡付费 这样可以在不经意间做到自动记录等此外 就是能够保证上菜速度 同时不出现上错菜的情况 作为小吃店的老板应懂得如何在全局上做好把握做好协调 考虑可以引进自动化设备 现在很多店铺采用这种东西 很好找 可以将传菜 收银 订单一体化等 不至于传菜混乱等 这些都是开业前必须要做好的工作 也是给顾客留下第一印象的必要工作 项目推广 Plan 关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案 开业时推广策略 线上 1 开张筹备期间的公众号营销开展期间店铺可以开设手机公众号 可以进行再微信号上进行建议与订餐等活动 进行网络互动等 公众号一般申请不太困难 只要有营业执照 至于制作公众号内容 这看情况 一般主要宣传美食 本店为主 同时把本店近期的活动可以进行介绍 可以让每一个关注者方便了解 这个有一定难度 但是制作过程并不是太复杂 不如如果店铺规模不大 建议不做 可以借助别的平台发布 2 流量营销在开业期间对于第一次消费者可以进行关注公众号赠送流量等活动 可以增加平台活跃度与受众等 比如可以在公众号离设置一个有奖栏目 每一个第一次关注此公众号的消费者可以领取一份流量奖品 现在社会大家都缺流量 这个应该比较好 同时大规模拿流量价格不会高 店主可利用自身优势 3 网络折扣在开业当天可以进行网络预订可以销售折扣的活动 以便应对客户过多情况 同时也是对消费者的一种预期满足 这个可以在美团上完成 但让后期如有活动也可以借助公众号平台 这完全可以做到 项目推广 Plan 关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案 后期稳流扩张策略 线下 小吃店的营销策划要想生意火爆 出了做好前期筹备外 还要做好开张后的营销策划 以便稳定顾客群体 结合小吃店成本低等特点 给出以下建议 1 创意营销 其实创意这东西一点都不难 甚至说很容易 比如在菜单 可以做到丰富多彩来吸引顾客 比如今曰特选 厨师特选 每周特选 本月新菜 儿童菜单 中老年人菜单 情侣菜单 双休曰菜单 美食节菜单等来进行宣传和营销 在色彩和形状设计方面也尽量让顾客看着有食欲 可以根据你具体菜品拟定 2 价格促销 价格促销永远是最常见也是最有效的营销方式 小吃店同样适用 小吃店在开业初期可以在价格上来吸引顾客消费 比如买一送一 这个菜主打食品 如果分量很足 不建议 没有人愿意吃的很撑 套餐 比如可以将烧卖 瓦罐等 代金劵 不可以大 可以够三分之一份左右的烧卖钱就可以了 打折 看成本制定 等都是常见的促销方式 项目推广 Plan 关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案 后期稳流扩张策略 线上 小吃店的营销策划1 团购回流在小吃店完成一系列的试营业营销 开业营销等活动的前提下 接下来则是对于小吃店客源进以及扩大行回流做准备 对此小吃店可以对于团购业务制定不同的套餐 一次性团购消费次数越多消费折扣则相应越低 套餐 烧卖 瓦罐 芋包 瓦罐 烧卖 瓦罐 卤味 烧卖 凉菜等根据具体消费者的需求在制定特色菜单是制定 看每个消费对象的需求 2 精品活动小吃定可以根据附近的各种节庆 甚至各种网络活动指定不同的网路预订活动 促进线上营销的增量 同时 也可以举办各种有奖活动 对于参与小店消费的客户进行有奖活动 可以在一定程度上对小店的客源进行扩展 根据附近有幼儿园 各种单位 可以针对性五一节 六一节等搞活动 着看店家所处附近什么日子有可能增加销售额 同时又可以给消费者留下深刻影响 至于有奖活动可以以代金券方式 制作三十张代金券 一等奖500元 二等奖200元 三等奖20元等 看具体投资 在每次顾客吃饭的会员卡随机抽取 这只适合店铺刚开业一段时间 时间 套餐 Plan 关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案 烧卖小吃店店铺市场营销 开店时间早上营业开始 22 00 午间可定食菜单 单品菜单早餐X X点主推餐品 烧卖 瓦罐 芋包 瓦罐等 主看当地消费者早上想吃什么 有什么特殊爱好改动 午餐晚餐一样 午餐X X点主推餐品 烧卖 瓦罐 卤味 烧卖 凉菜晚餐X X点主推餐品 烧卖 瓦罐 卤味 烧卖 凉菜特设推荐 如遇网路订购可以通过外卖形式进行食品配送 可以与美团等网站达成合作 或者自行招聘配送人员等 时间 套餐 Plan 关于现在的烧卖小吃店店铺开展的销售推广策划案 烧卖小吃店店铺市场营销 1 价格档次上 小吃店不可能有太大的档次 与当地小吃店价格相近就可以 主要在于提升美食质量 可参考你当地情况 具体拟定 不可以太高或太低 这不是卖衣服 这类小吃很难在价格上做文章 即使低也是打折一段时间 不可长久 2 产品名称 小吃店无须太高雅 一般顾客都是附近 简单易懂即可 3 积分方法 前文有提到引进自动设备 同时可以会员卡结合 办卡以手机号为主 信息太多容易造成顾客反感 会员卡积分以充值消费为主 消费越多折扣越低 可以吸引消费者充值消费 划定一个界限 看店家具体想法 比如1500 1000划分等 4 业绩提成主要集中在外卖 其他涉及不到 外卖美团有