安化黑茶知识百科.doc

安化黑茶百科第一篇、野尖安化黑茶产品篇1、黑玫瑰2、野尖茯砖茶3、野尖千两茶4、野尖茉莉茶第二篇、安化黑茶基本知识第三篇、怡清源绿茶产品篇1、野针王2、故园香第四篇、茶叶专业知识篇第一篇、野尖安化黑茶产品篇一、怡清源“黑玫瑰”产品知识问答（请进入怡清源淘宝商城旗舰店，怡清源企业网站，了解黑玫瑰详情）1、“黑玫瑰”是什么茶？中国第一款女性生态美容养颜茶。是怡清源科技成果产品、获三项国家专利。“黑玫瑰”融合了野尖安化黑茶“消食去腻、降三高”功效；玫瑰花“和血，行血，理气”功效；芦荟“清肝热，通便”功效；增强了“活血美容”、“排毒养颜”的保健功效。“黑玫瑰”不是简单的花草茶（花草茶是一种或多种植物简单混合），它属于黑茶保健茶类，是野尖安化黑茶，添加药食同源，无毒副作用的中草药，按一定比例配方，采用一次发酵、二次窨花、三次发花、四次精加工等独创工艺，科学精致制而成，是怡清源科技中心与国内著名的医药、美容、食品、茶学、瘦身食疗等专家教授研发的健康瘦身美容茶饮。通过四年潜心研发，876次试验（包括毒理试验），1万名不同年龄阶段女性朋友试饮，是“中国第一款女性生态美容养颜茶”。2、“黑玫瑰”茶口感怎么样？好喝吗？耐泡吗？好喝，口感甘甜，有玫瑰花香，又带点蜜糖香（野尖黑茶发酵醇化后，茶叶中的茶多糖变成对人体保健的茶单糖，所以带点蜜糖香），茶引花香，花增茶味，茶香花香，香香辉映、茶汤红亮似琥珀，很惹女人喜爱。“黑玫瑰”也很耐泡，用沸水冲泡，一颗心型“黑玫瑰”可泡出约1.2升茶汤。 3、“黑玫瑰”茶有哪些功效？ 主要是“活血美容、排毒养颜”功效。其活血功效大于单一玫瑰花2倍以上，排毒功效大于单一原料3倍以上，特别适合现在都市女性的保健养颜，不仅养生，还能净化心灵，消除女人抑郁，极其利于女性身心健康，被誉为“杯中的美容院”。 4、“黑玫瑰”茶为什么可以“活血美容、排毒养颜”？ 一是上等原料，二是科学配方，三是独特工艺。 “野尖”安化黑茶功效：降脂、减肥、降三高。能清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素，被誉为“体内的清道夫”。喝黑茶，能安神，不会引起兴奋，不会因喝茶而睡不着觉。玫瑰花功效：有活血理气，美容养颜的功效。本草纲目记载玫瑰花：和血，行血，理气，治风痹食物本草记载玫瑰花：主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。芦荟功效：精选进口的库拉索芦荟，芦荟具有“清肝热，通便，排毒” 。本草纲目记载芦荟：苦，寒，无毒。主治：热风烦闷，胸隔间热气，明目镇心 。中华本草记载芦荟：润肠通便；调节人体免疫力；抗肿廇；保护肝脏；抗胃损伤；修复组织损伤；对皮肤的保护作用。“黑玫瑰”是野尖安化黑茶与其它药食同源植物的多种功效完美融合，因能活血，所以美容；因能排毒，所以养颜。 请进入怡清源企业网站，了解黑玫瑰功效详情5、 “黑玫瑰”有什么特点？ 为什么说是“杯中的美容院”？四大特点：（1）生态美容：原料生态有机、绿色纯天然。无任何化学添加剂如防腐剂、玫瑰花香精等，所有说是“生态美容养颜茶”。（2）安全美容：功效明显。安全无副作用，减肥不会反弹。（3）实惠美容：一颗黑玫瑰，相当2瓶红葡萄酒功效！男人消费1瓶高档白酒，女人可以饮用3个月黑玫瑰。最廉价的高档保健饮品。（4）方便美容：不用去美容院、健身房。在办公室、家庭、出差，冲泡饮用“黑玫瑰”茶都很方便、卫生、快捷。男人袋里有烟，女人包里有茶。女性可以随身携带在包里。请进入怡清源企业网站，了解黑玫瑰美容特点详情6、“黑玫瑰”适合哪些人喝？ “黑玫瑰”是专为女人研发。适合所有不同年龄阶段的女性朋友饮用，包括婴儿和老人。很多男士也爱喝。特别适合人群： 她面色黑黄，消化不良 她各种压力，精神不爽 她渴望苗条，身心健康 她喜欢喝茶，懂得享受 她情调高雅，追求时尚7、“黑玫瑰”是黑茶、还是花草茶？不是花草茶，是黑茶保健茶，是中国第一款女性生态美容养颜茶。 8、“黑玫瑰”就是黑茶和玫瑰花简单混在一起吗？不是黑茶和玫瑰花的简单组合，而是优质安化野尖黑茶和食用鲜玫瑰鲜花窨制发酵后压制而成。原料精选、一次发酵、二次窨花、三次发花、四次精加工。玫瑰花季，采用独创的窨花技术，使黑茶充分吸收新鲜的玫瑰花的精华，再通过发酵等工艺产生“玫瑰黑金”。9、那个黑色的心型颗粒是什么，能直接吃吗？是“黑玫瑰”紧压茶，不能直接吃，须用沸水冲饮（有的消费者以为可以直接吃）。“黑玫瑰”茶精致的心型颗粒上还印有“yqy”怡清源的简拼，寓意怡清源用“心”做茶，用茶来守护“爱”，方便冲泡的同时给人以爱的呵护、美的享受。黑玫瑰还有袋泡散茶等包装形式，方便消费者饮用。10、“黑玫瑰”怎么泡好喝一些？（见怡清源网站冲泡视频）用沸水冲泡，第一泡约2分钟便可饮用，以后每次泡30秒左右即可，可连续冲泡4-5次。如意杯过滤茶汤，可控制浓淡；如诗杯优雅时尚，女性首选。请进入怡清源企业网站，了解黑玫瑰冲泡视频11、“黑玫瑰”茶用什么茶具泡好呢？ 最好专用杯，利于茶水分离。怡清源有配套的“如意杯”或“如诗杯”冲泡，可控制茶味浓淡冲泡出红亮的汤色。也可自选茶具，但要懂得冲泡。12、“黑玫瑰”冲泡后，杯中有黄色的片片，那是什么东西？是新鲜的玫瑰花瓣加工后留下的干玫瑰花片。“黑玫瑰”是利用茶的吸附性吸收新鲜玫瑰花的精华，每次窨花过后，将玫瑰花筛去，这些黄色的片片就是留下的玫瑰花瓣，对人体没有副作用。13、为什么“黑玫瑰”那么香?是不是添加了香精啊？消费者怀疑添加了香精，其实绝对没有。“黑玫瑰”茶的黑茶原料细嫩、吸附性强，切碎后充分吸收优质玫瑰鲜花的精华，经特殊工艺处理才会有如此浓郁的香味，并未添加其它任何有副作用的添加剂物质，是纯天然的保健饮品，女性朋友可以放心大胆地饮用。14、“黑玫瑰”茶的心形颗粒很好看，为什么泡散后很碎？“黑玫瑰”选用的原料比较细嫩，根据生产工艺要求，将原料进行切碎处理，利于茶叶充分吸收优质新鲜食用玫瑰花的精华，也便于加工压制成精致的心型颗粒。15、“黑玫瑰”茶可以加糖、加奶喝吗？当然可以，根据个人喜好可在茶汤中加入糖、奶、果味等调饮。16、常喝“黑玫瑰”茶牙齿会不会变黄？不会。导致牙齿变黄的原因主要有：水质、药物、抽烟、不注意口腔卫生等；“黑玫瑰”茶中含微量的氟，有预防龋齿的作用，用茶汤漱口还可杀菌、去牙间残渣和牙垢，所以常饮黑玫瑰可固齿坚齿，不会导致牙齿变黄。17、“黑玫瑰”男人可以喝吗？当然可以喝。很多男士也喜欢黑玫瑰茶的口感，喝“黑玫瑰”茶利于通便、排除体内毒素，男士同样也需要。18、“黑玫瑰”茶孕妇可以喝吗？孕妇慎饮。因为“黑玫瑰”茶有活血的功效，但没有毒副作用。19、“黑玫瑰”茶女性经期能喝吗？能喝，但要饮用得当。“黑玫瑰”茶中玫瑰花具有理气解郁、活血散淤、调经止痛等功效，在经期饮用还能改善不良情绪，对于那些痛经较严重、排经不畅的朋友，还可以在“黑玫瑰”茶汤中加入姜和红糖等趁热饮用；月经量过多的朋友经期慎饮。20、“黑玫瑰”茶美容效果不错，就是有点贵。黑玫瑰并不贵，原因如下：原料珍贵（如芦荟，高档黑茶，高档玫瑰花）；加工工艺复杂：一次发酵、二次窨花、三次发花、四次精加工；功效显著，性价比高：一粒黑玫瑰美容效果相当于3瓶长城干红葡萄酒。女人消费一粒黑玫瑰的价格，仅相当于男人消费一瓶五粮液价格的1/320，是最廉价的高档保健饮品。品黑玫瑰，既可享受饮茶乐趣，修心养性，同时又能美容养颜。附录：一、怡清源告诉您：黑玫瑰最懂女人心1“玫瑰花”的独白：我，美的化身，爱的灵魂，可花香花容，转瞬即逝。有谁能呵护我美丽的恒2“安化黑茶”的不语：我，“神秘之茶”，“生命之饮”。古丝绸路上，日晒夜露，风吹雨淋，千年的历练，古朴深遂，厚重香醇3相遇：我“精”你“华”，用水融合，我中有你，你中有我。那融合的美丽，无以言说4黑玫瑰：美丽其实很简单，健康其实也不难。黑玫瑰，让我们守护美丽，健康永远二、读懂“黑玫瑰”，您将会拥有更多1、细品一口芳香溢，女人越喝越美丽。2、爱花的女人美丽，爱茶的女人高雅。3、女人爱茶，传统又时尚；爱茶的女人，古典又浪漫。了解更多请进入怡清源企业网站，了解“黑玫瑰”美容特点详情二、野尖安化黑茶，茯砖茶产品知识问答（请进入怡清源淘宝商城旗舰店，怡清源企业网站，了解野尖茯砖茶详情）1、什么是“茯砖”？ “茯砖”是安化黑茶中的一个茶品，为砖块形紧压黑茶。因其早期只在伏天加工，故叫“伏茶”；又因其口感及药效似土茯苓而被称为“茯茶”。发花为其关键工艺。2、什么是“野尖茯砖”？ “野尖”是怡清源独有的黑茶品牌，“野”指源于湖南雪峰山脉的野生茶树品种，“尖” 指精选优质高档原料。“野尖茯砖”是怡清源野尖黑茶中的一个系列产品。 怡清源野尖，安化黑茶第一品牌，由怡清源总工程师，全国著名的安化黑茶女专家张流梅为主研发。袁隆平饮用野尖茯砖茶后效果特别好，于是题词盛赞“安化野尖，黑茶顶尖”。3、“野尖”茯茶有什么功效？其主要功效是“消食去腻、降脂减肥、降三高”。（请进入怡清源淘宝商城旗舰店，怡清源企业网站，了解野尖茯砖茶详情）4、“野尖”茯砖是怎么做出来的？以安化黑毛茶为原料，在安化独特的气候条件下经数十道工序加工而成。主要经毛茶精制、汽蒸渥堆、灌模压制、发花干燥等工序，其中“发花”为关键工艺，野尖茯砖中金花茂盛。5、“野尖”精品茯茶和特制茯茶的差别在哪里？原料质量等级不同。精品茯茶的原料较特制茯茶细嫩，因此茶砖较紧实，采用独特发花工艺后金花茂盛。6、为什么有的“野尖”茯茶里面那么多茶梗啊？茯砖茶要求原料有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，尤其利于其中“金花”（冠突散囊菌）生成。 7、茯砖茶就是边销茶吗？不全是。茯砖茶最早只供边销，边销茶是国家管制，定点生产、定点销售，保障供应边疆少数民族的茶。现除保证边销外，茯砖茶也销往国内外其它地区。8、为什么有的茯砖茶那么碎？传统茯砖在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎，以便压制成型。9、茯砖都是老茶叶做的吗？不全是。黑茶要求原料有一定成熟度，传统边销茶被形容为“梗子撑得船、叶子包得盐”。怡清源革新传统用料理念，采用高档黑毛茶为原料加工出了野尖茯茶新品。10、茯砖茶外观看上去不怎么漂亮，是不是很脏啊？不脏。茯砖茶自然古朴、原生态。怡清源在黑茶原产地安化拥有全国一流的黑茶清洁化生产线，并有科学的质量体系保证。11、茯砖茶中黄色的点点，是不是长霉了？不是长霉，而是“金花”，且越多越好。 “金花”是一种“益生菌 冠突散囊菌”，有降三高的功效，因而有“黄金铂金不如黑金”之说，其颗粒的大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米兰”，萎缩时会变小，甚至变成白色的小斑点，但不影响其品质和功效。12、“金花”是怎么来的？有什么作用？ “金花”是黑茶在安化当地特定环境条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。（请进入怡清源淘宝商城旗舰店，怡清源企业网站，了解野尖茯砖茶详情）13、只有安化茯茶才有金花吗？不一定，其它的安化黑茶也可能有发花的现象。但只有安化黑毛茶在安化特定的环境条件下加工出来茯茶中的金花才是最好的。金花是衡量茯茶质量的指标。14、同一批次加工出来的茯砖茶，为什么有的有金花有的没有？茯砖茶的金花是在加工过程中形成的，同一批茯砖在烘房发花时，因其所处位置的温度、湿度、氧气密度、菌落分布等不同，金花的长势不一，有些金花茂盛，肉眼可见，有些金花较小肉眼难以看见。15、茯砖茶怎么泡？（可见怡清源网站上的视频）一、备具冲泡茯砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色；二、冲泡（选用怡清源如意杯为例）取茶：用黑茶专用茶刀挫茶，沿茶砖纹路轻撬；投茶：取茶8g左右（喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取），投入如意杯中；冲泡：按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡；茶水分离：将如意杯按钮按下，使茶汤分离，可冲泡数次；（分茶）品饮：可直接用如意杯品饮也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮。（请进入怡清源淘宝商城旗舰店，怡清源企业网站，了解野尖茯砖茶冲泡视频）16、泡茶（或煮茶）时，茯砖中的“金花”会被杀死吗？不会。试验证明在120条件下经20分钟“金花”仍能保持活性。17、润茶会不会洗掉“金花”？快速润茶1遍金花一般不易被洗掉，因为“金花”是着生在茶叶（含茶梗）上的。18、为什么茯砖有的喝起来好苦？可能与以下因素有关：原料不同：同一条件下越嫩的茶越苦；安化黑茶用当年原料生产的新茶味道苦。醇化程度：同一款茶若醇化不够滋味会较苦；安化黑茶越陈越香。冲泡技巧：即使原料较嫩或醇化度不够的茶品若泡法得当也不会苦投茶量少、出水快。19、为什么同一茯茶有时泡的味道很淡？有时又很浓？浓淡与冲泡技巧有关：投茶量：投茶多则浓，投茶少则淡；茶水比：茶多水少则浓，茶少水多则淡；浸泡时间：浸泡过久则浓，浸泡时间过短则淡。20、泡茯砖茶时要把其中的茶梗挑出来吗？没必要。茶梗也是药。21、茯茶可以加糖、奶同饮吗？可以，还可以根据个人口味加盐、果汁等调饮。22、茯茶有没有方便取用一些的呢？有。怡清源茯茶有颗粒装的，取用非常方便，同时怡清源也有袋泡茯茶，更为便捷。23、茯砖的降三高功效是不是比其他的黑茶好？是的。茯砖中含有独特的“金花”，其降脂、降糖、降压功效更显著，已得到医学界、茶学界、食品届在理论上和临床试验方面的科学验证。24、茯砖茶怎么辨别好坏啊？金花：越多越好，有“茶好金花开，花多茶质好”的说法；外形：同一年份的茯砖其砖面越平整越好；内质：汤色越红亮，不浑浊、菌花香越浓、滋味越醇，茶品越好。年份：同一质量等级，年份越久质量、口感、效果越好。25、哪些人可以喝茯砖？什么时候喝比较好？有三高的、肥胖的、经常喝酒的、爱喝黑茶的人群都宜常饮茯砖茶；饭前饭后半小时以内建议不要大量饮茶水，以免冲淡胃液。26、有低血糖、低血压的人能喝茯砖吗？一般不受影响。实例证明茯茶可双向调节糖代谢，若因大量饮用而觉头晕可吃点甜食。27、瘦人能喝茯砖吗？可以喝。瘦人不一定血脂不高，况且茯茶可双向调节脂肪代谢。28、茯茶减肥会反弹吗？有没有副作用？茯砖茶最大功效是刮油，饮用后会感觉到肚子特别饿，如果因为肚子饿吃得比平常多，就会反弹。合理饮食的情况下一般不会反弹，茯砖是纯天然生态饮品，安全无毒副作用。29、“刮油器”茶里面怎么也会有“金花”？它和茯砖茶有什么区别？真的刮油吗？“刮油器”茶专门针对去油脂而研发的高档“生态祛脂”饮品，其中的膳食纤维等“去油因子”有助于分解油腻，让肠胃维持活力，同时又能补充人体所需的营养素。“刮油器”属于茯砖茶，采用了茯砖茶的“发花”工艺，因此会有“金花”，主要是精选原料，又经过特殊处理，其中膳食纤维等“去油因子”含量比一般的茯砖茶要高、且更易溶于茶汤中从而作用于人体。30、“野尖”茯砖茶口感怎么样？耐泡吗？“野尖”茯砖茶，口感醇厚，有菌花香，陈年茯茶茶汤红亮似琥珀，很惹茶人喜爱。“野尖”茯砖很耐泡，用沸水冲泡，一小颗野尖茯砖茶（8克左右）可泡出约1.2升茶汤。安化黑茶在炎热的夏天冲泡好后放在冰箱后凉喝，口感和效果特别好。 黑茶凉喝，消暑解渴。了解野尖茯砖茶更多，请进入怡清源企业网站。三、野尖安化黑茶，千两茶产品知识问答（请进入怡清源淘宝商城旗舰店，怡清源企业网站，了解“野尖”千两茶详情）1、什么是千两茶？顾名思义就是一千两重即31.25kg。古秤16两为1斤，千两茶由此而得名。怡清源“野尖”千两茶净含量为36.25kg/支，大大超过1千两。千两茶是安化黑茶中独具特色的一个茶品，茶品单件最重，被誉为“世界茶王”，工艺独特神秘，功效神奇，安化黑茶野尖“万两茶、百两茶、十两茶”都是千两茶系列产品，与安化茯砖茶一样，是安化黑茶中的上品。“野尖”是怡清源茶业独有的黑茶品牌，袁隆平盛赞“安化野尖，黑茶顶尖”。2、千两茶有什么特点？（1）外形粗犷大气：高1.65米，直径20厘米，重70多斤，风格式样天下唯一。（2）包装原始古朴：包装材料纯天然，用竹黄、棕叶、粽叶、蓼叶、皮纸等天然材质包装。是所有茶类中最为原始古朴之茶。（3）工艺传统独特：千两茶的系列产品历经近80道传统工艺，包装复杂；七七四十九天日晒夜露，吸日月之精华 纳天地之灵气，自然晾干而成；与产品同步生成，天下唯一非后包装产品。请进入怡清源淘宝商城旗舰店，了解制造详情3、野尖千两茶适合送礼吗？野尖千两茶是能喝的古董，是“艺术品、珍藏品、纪念品”古朴的艺术品：世界非物质文化遗产，世界只有中国安化有！升值的珍藏品：便于保存，且随着存放时间不同，品质不断变化，增色增味增值。有心的纪念品：野尖千两茶底座铜牌，可标注独特的“身份”，适用于商业送礼、婚庆送礼、以及父母为小孩出生，升学，结婚等的纪念。请进入怡清源网站ww: ，了解千两茶如何送礼详情4、千两茶有什么功效？具有“解烟毒酒毒，护肝养胃”的功效。5、“野尖”千两茶那么大、那么硬，怎样取茶哦？剪开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶，然后用锤子和锉子撬取茶叶备用，也可先将千两茶锯成茶饼方便用茶刀撬取。为了方便消费者，怡清源还有“野尖”千两系列颗粒装。请进入怡清源淘宝商城旗舰店，了解详情6、“野尖”千两茶怎么冲泡？（见怡清源网站冲泡视频）冲泡“野尖”千两茶宜选用粗狂大气的茶具，如紫砂壶（厚壁、敞口为佳）、汝窑等，也可选用怡清源如意杯，一般用沸水冲泡；也可煮饮。还可加入糖、盐、奶、水果丁等调饮。夏天可冰镇饮用，凉爽解渴。口感特别好。（请进入怡清源淘宝商城旗舰店，怡清源企业网站，了解冲泡视频）7、“野尖”千两茶、百两茶、十两茶，口感怎么样？好喝吗？耐泡吗？口感醇厚滑爽，带有糯米香、粽叶香，茶汤红亮似琥珀，很惹茶人喜爱。“野尖”千两茶很耐泡，用沸水冲泡，一小颗野尖千两茶（8克左右）可泡出约1.5升茶汤。 8、“野尖”千两茶一定是陈茶吗？市面上流通的怡清源“野尖”千两茶都是一年以上的茶。怡清源当年千两茶均未出厂销售。9、“野尖”千两茶能放多久？怎么保管？可长期保存，保存越久价值越高。在清洁、防潮、无异味的条件下自然贮存。10、“野尖”千两茶系列产品包装上的生产日期就是整支千两茶生产日期吗？不一定，生产日期是指最终加工成成品的日期，有的是再加工产品，如“野尖”千两饼、千两颗粒等均是以千两茶为原料再加工而成，其千两茶原料的生产日期比再加工成品标注的生产日期还要早。11、同一年的“野尖”千两颗粒茶和整支的野尖千两茶质量完全一样吗？不一样。千两颗粒是将整支千两茶锯成饼后再锯成的颗粒，再经怡清源独特的“醇化”工艺处理，后熟程度较同年千两茶要深，口感更为醇和。12、“野尖”千两茶、百两茶、十两茶折算成斤后，价格怎么差别那么大？虽然用料重量不一，规格大小不同，但加工程序和工艺基本一样， 100支十两茶才有1支千两茶重，但要加工100遍才有100支十两茶，显然，价格不能等同，千、百、十两茶单位价格制造成本不断增高，折算成每斤原料的价格当然就越来越高。13、“野尖”千两茶系列产品各有特色，哪个产品更适合打开来喝呢？喜欢玩茶的朋友可选择“野尖”千两茶，一边喝一边感受随时间推移其品质的变化；追求方便快捷享受的朋友建议喝千两饼和千两颗粒茶。14、千两茶那么大，是怎么加工出来的？（见怡清源网站千两茶加工程序）千两茶是依古方纯手工筑制。以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，由八个精壮男子经过蒸、灌、绞、压、捶、滚、箍等几十道工序加工成型，成型后再经过七七四十九天日晒夜露，自然晾干，吸日月之精华，纳天地之灵气，方能成就其绝佳品质。请进入怡清源淘宝商城旗舰店，了解加工详情15、千两茶为什么要用“竹黄、棕叶、蓼叶”包装？ 此包装透气，利于茶叶品质提升。 双向调节茶体温湿度。可防止在长途运输中日晒雨淋使茶叶发霉变味或失去原有的香味，在干燥条件下又可向茶体输送少量水分，保证其品质； 茶叶充分吸收蓼叶等包装中特有的清香，风味独具。安化黑茶千两茶是后发酵茶，包装与产品同步生成，是天下唯一非后包装产品，风味独特。16、千两茶是不是也有“金花”？百两、十两呢？“发花”是茯茶的关键工艺，千两茶并不属于茯茶，其产品标准并未要求发花，但出产后尚未运出安化的千两茶，由于安化特定的气候环境，可能会有部分千两茶产生少量“金花”，百两、十两茶亦如此，并不妨碍产品品质。17、千两茶、百两茶、十两茶哪个适合收藏？哪个更适合送礼？都适合收藏和送礼，相对而言千两茶更具有收藏价值，收藏镇宅，送礼大气；百两、十两茶古朴便携，纪念送礼两相宜。请进入怡清源网站www:yiqingyuan. com，了解如何收藏18、花卷茶就是千两茶吗？不一定。有人习惯将花卷茶称为千两茶，其实千两茶是花卷茶中的一种。花卷茶是湖南黑茶中的一个系列茶品，现主要有千两、百两、十两等。一是因其原料黑毛茶中有花白梗；二是因其外包装用竹篾篓织有菱形花纹，成茶茶身有捆压成的花纹；三是茶身呈圆柱形，像一本卷起来的书卷，花卷茶由此而得名。19、花卷茶就是花砖茶吗？不是。花砖茶是由花卷茶演变而来，其砖面印有花纹。“先有千两茶，后有花砖茶。了解野尖千两茶更多，请进入怡清源企业网站。四、野尖安化黑茶，“野尖茉莉”产品知识问题（请进入怡清源淘宝商城旗舰店，怡清源企业网站，了解“野尖茉莉”详情）1、“野尖”茉莉是花茶还是黑茶？黑茶的再加工茶，属黑茶类，也属花茶，是怡清源研发的中国第一款“茉莉花黑茶”，用黑茶与茉莉花窨制而成。2、“野尖”茉莉有什么功效？有“安神强心”的功效。野尖茉莉黑茶融合了安化黑茶“消食去腻、降三高”和茉莉草本“理气开郁、安神强心、辟秽和中” 等保健功效。（请进入怡清源企业网站，了解“野尖茉莉”功效详情）3、“野尖”茉莉为什么能安神？因为茉莉花和黑茶均可安神。茉莉花具有“安定精神、安抚头痛”的功效（例如茉莉香薰具有镇静效果，让人极度放松，可改善睡眠）；安化黑茶属后熟茶，具有安神暖胃的功效。4、为什么“野尖”茉莉的茶很黑？好粗？“野尖茉莉”是采用黑茶为原料加工而成的，黑茶标准要求原料有一定成熟度，相对于传统茉莉花茶（以绿茶为原料加工）而言较黑、较粗。5、“野尖”茉莉茶看不到多少明花，为什么这么香？是不是加了香精？ “野尖茉莉”采用了“剔花”工艺去除花渣，因此看不到多少明花；茉莉鲜花的香味成分已经通过“窨花”被充分吸收到吸附性强的茶叶原料中。“野尖茉莉”香气鲜灵持久，没有添加香精，请放心饮用。6、“野尖”茉莉和一般的茉莉花茶有什么区别？主要有以下三点区别：原料：“野尖”茉莉采用优质安化黑茶原料，传统的茉莉花茶为绿茶原料；风味：“野尖”茉莉比传统茉莉花茶更香甜醇美；功效：“野尖”茉莉安神强心，比传统茉莉花茶更保健。7、茉莉鲜花不能长期保存，“野尖”茉莉是如何处理这个问题的？“野尖”茉莉通过“窨花”工艺吸附鲜花中的香气成分后采用了“剔花”工艺去除花渣，不需要长期保存鲜花。8、“野尖”茉莉用什么茶具泡较好？建议使用怡清源如意杯，便于过滤茶汤和闻香。用盖碗、普通玻璃杯冲泡也可。9、“野尖”茉莉的冲泡方法？（见怡清源官方网站冲泡视频）投茶量：投茶4克左右，喜欢清淡的投茶量可稍少，喜欢味浓的可投稍多量；冲泡：用沸水冲泡，1分钟左右即可出汤饮用；续水：一般茶水比为1：40，根据个人口味调节浓淡。（请进入怡清源企业网站，了解“野尖茉莉”冲泡视频详情）10、“野尖”茉莉能搭配别的花香味的茶一起泡吗？可以。据个人喜好可调成混合味。11、“野尖”茉莉适合什么人喝？睡眠不好的、消化不良的人群宜饮用“野尖”茉莉，尤其是中老年人。12、“野尖”茉莉也属于黑茶一类，请问经过加工以后，野尖茉莉的黑茶功效是否已经降低或没有了？功效不仅没降低，反而加强了。“窨花”工序中的湿热作用加速了黑茶的醇化，所以“野尖”茉莉口感更醇和，功效更好。13、“野尖”茉莉价格是不是太高？野尖茉莉价格并不算高，但比传统茉莉花价格要高。原料高档：“野尖”茉莉采用天尖（安化黑茶）和优质茉莉伏花（伏天的鲜花）为原料；工艺独特：一次发酵、二次窨花、三次精加工；采用独特的“窨花”工艺使天尖原料充分吸收茉莉鲜花的精华，通过“剔花”工序剔除花渣后，再经特殊工艺处理来固香； 品质好、功效强：“野尖”茉莉与传统茉莉花茶相比更香甜、更安神。第二篇、安化黑茶基本知识1、什么是黑茶？六大茶类中的一种，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶 等都属黑茶类。2、什么是安化黑茶？采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。有较强的消食降脂等功效。（请进入怡清源企业网站相关栏目，了解“安化黑茶”历史详情）3、云南普洱和安化黑茶有什么区别？均属黑茶，但有区别：云南普洱茶安化黑茶产地-气候环境云南高原、四季如春湖南雨水充沛、四季分明原料云南大叶种、原料较嫩，含梗量少湖南中小种多，选料较粗老，含梗量多加工云南普洱用晒青毛茶毛茶不渥堆；云南普洱多为饼状，有生熟之分采用黑毛茶毛茶渥堆；多为砖型；千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶有发花工艺品质风味普洱熟茶陈香接近霉味、粘稠或滑爽发酵香有甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡但霸气4、黑茶有哪些保健功效？消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神。此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。5、“金花”只有黑茶中有吗？所有黑茶都有“金花”吗？“发花”是安化茯茶的关键工艺，“金花”是安化黑茶的品质要素，“金花”过去只有在千年灵芝上偶尔发现过。即使其它黑茶中偶尔也可能产生少量金花，但只有安化黑茶原料在安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳。（请进入怡清源企业网站，了解“野尖安化黑茶，茯砖茶”金花详情）6、黑茶是渥堆茶，为什么会有天尖散装的？ “渥堆”是黑茶的关键工艺，渥堆后可加工成砖块型的紧压茶，亦可加工成稍松的篓装天尖茶，亦可将天尖茶再加工成散茶。7、茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？均属黑茶。同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。8、为什么大多数黑茶都那么粗老？黑茶原料要求有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中“金花”（冠突散囊菌）生成。国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。现怡清源突破传统用料理念，已用较嫩的原料，加工出了更高品质的安化野尖黑茶。9、为什么黑茶会越陈越香？在后发酵的过程中，益生菌的参与，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，保健功效越好。10、黑茶如何进行储藏？清洁、防潮、无异味的条件下可长期自然存放。11、安化黑茶那么紧，怎么取茶？用黑茶刀顺茶纹路撬。黑砖、花砖等太紧的可经微波炉加热2分钟左右后趁热撬散。13、怎么冲泡安化黑茶？一、备具冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色；二、冲泡（选用怡清源如意杯为例）取茶：用黑茶专用茶刀撬茶，顺茶砖纹路撬；投茶：取茶8g左右（喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取），投入如意杯中，茶放进去后不要再搅动，以免浑汤；冲泡：按1：40左右的茶水比例用100度沸水冲泡；茶水分离：将如意杯按钮按下，使茶汤分离（喜欢浓茶可泡稍久），可冲泡数次； （分茶）品饮：可直接用如意杯品饮也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮。（请进入怡清源企业网站，了解“野尖安化黑茶，茯砖茶”金花详情）14、安化黑茶是煮好还是泡好？根据个人喜好。15、安化黑茶热喝好还是冷喝好？均可。建议胃寒的温喝、冷天温喝；胃热、热天凉喝或冰镇后喝。16、黑茶减肥，容易反弹吗？不易。17、黑茶在生活中的应用哪些？治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。18、普洱茶是黑茶吗？黑茶有哪些分类？普洱茶是黑茶。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。主要品种有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡茶，云南普洱茶等。湖南黑茶主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也有少量。安化黑茶是鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序制成黑毛茶，黑毛茶经再加工成安化黑茶成品：蒸压装篓加工成天尖，蒸压成砖形加工成黑砖、花砖或茯砖等。国家标准黑茶紧压茶不分级。19、喝黑茶会影响睡眠吗？喝黑茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显安神效果。20、什么是边销茶？边销茶（又叫边茶）。因用于供应边疆少数民族饮用而得名，属紧压茶，俗称砖茶。因主要在我国边疆、高原、牧区销售，也是专供茶，具有体积小、易保存、有效成分含量高等特点。砖茶含多种人类必需的有机酸、维生素、多酚类等生物活性物质，是边疆少数民族营养物质的重要来源。因此，在牧区有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。21、为什么说黑茶可以降“三高”？我国著名茶叶专家，湖南农业大学博士生导师刘仲华教授研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。刘教授还通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。刘仲华说：湖南安化黑茶：人类健康的新希望。（请进入怡清源企业网站，了解“野尖安化黑茶，茯砖茶”金花详情）22、为什么安化黑茶能够降血压、降血糖？安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量,研究证明: 给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70。23、为什么说安化黑茶能够降血脂？ 黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。24、安化黑茶有哪些功效特点？为什么？安化黑茶的功效主要表现在以下四个方面：清脂肪，减肥胖：安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。清肠胃，助消化：安化黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。清血管，降三高：安化黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。清毒素，护肝肾 ：安化黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。25、安化黑茶有“渥堆发酵”的说法，“渥堆发酵”是怎么回事？黑茶渥堆的实质是：以微生物活动为中心，在湿热、微生物及其胞外酶三者的相互作用下塑造了黑毛茶的品质风味。在渥堆过程中，微生物代谢产生了大量的有机酸类物质（出现酸味），这些物质不仅是构成黑茶特有滋味的组成成分，也是黑茶功能性成分的组成部分，更是黑茶有别于其他茶类口感的一个标志。通过渥堆这一关键工序，茶的色香味发生了显著的变化，原本粗老苦涩的茶变得醇和不涩，汤色也变为橙黄或橙红，香气具有典型的甜酒香（称“发酵香”）。26、喝黑茶为什么能暖胃？黑茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。27、黑茶为什么在一定条件内越陈越香？黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。 28、如何鉴定黑茶品质？观外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。黑茶有发醇香或菌花香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗（木质化白梗）；散茶条索匀齐、油润则品质佳；“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。看汤色：橙色明亮；陈茶汤色红亮琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样（安化产量少，价格高）。闻香气：带甜酒香或松烟香；陈茶有陈香；茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香。品滋味：醇和或微涩；陈茶润滑、回甘。29、湖南黑茶的品质？原料是基础：安化独的自然地理雪峰山脉孕育了品质优异的安化云台山大叶种，为湖南黑茶提供了优质原料。工艺是关键：湖南黑茶的渥堆、自然晾置干燥以及茯砖茶的“发花”是湖南黑茶品质形成的关键。存放是升华：在一定时间内，黑茶在存放过程中，由于益生菌、湿热、自动氧化作用等综合因素的影响，茶品内含成分发生一系列变化，从而使黑茶品质风味和保健功能得以提高。30、安化黑茶到底神秘何在？神秘的环境。安化是世界上冰碛岩（见“冰碛岩”介绍）最集中的地区，约占整个地球含量的85%，土壤风化完全，石砾较多，多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素。茶树生长健壮，叶中有效品质成分和保健营养物质丰富。冰碛岩和独特的生态环境是安化茶质好的主要原因之一。安化，大山区，处雪峰山北段，地僻荒蛮，境内峰峦叠嶂，海拔千米之上的山峰63座，最高的山海拔1622米，是世界公认的优质茶神秘纬度带。神秘的茶树。云台山大叶茶种，是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系，是茶树育种的宝贵遗传资源。安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生。花茶间植，以花为肥，有机于茶。神秘的金花。“金花”：安化茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。边疆牧民称：“黄金铂金不如黑金”，“黑金”就是指茯茶中金黄色颗粒“金花”。神秘的功效。安化黑茶具有清脂肪、减肥胖；清肠胃、助消化；清血管、降三高；清毒素、护肝肾的绝佳保健功效。注： 6亿年前，地球上曾发生了全球性“冰盖气候”的“冰球事件”，冰期后，又发生了“热室气候”事件。这种极热和极冷的现象，便形成了稀罕少见的冰碛岩。 2001年8月，中南科学院南京地质古生物所陈均远教授及外国专家一行来湖南安化进行地质勘测，偶然在柘溪镇肖木村发现了距今6亿年的冰碛岩层。它不仅完好保存了6亿年前的岩石纪录，而且保存了冰期之后“热室”气候事件的岩石纪录。这一重大发现为科学家研究当时气候，地质及地球的演变提供了宝贵的实物资料。 这一重大发现使安化成了世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，目前世界上除南非共和国有小面积的冰碛岩外，像安化境内这样大面积保存下来实属罕见，其厚度及规模和岩石质量均称“世界之最”，被科学界称为“世界奇观”。冰碛岩是全球冰期的遗址，是世界最稀有的石种之一，由于产生年代久远，亦被人们称作“长寿石”、吉祥石，已成为安化奇石，视为珍宝，拥有不可估量的价值。 因“冰球事件”形成了安化独特的气候地理环境：安化，处雪峰山北段，境内峰峦叠嶂，海拔千米之上的山峰63座，最高的山海拔1622米，资水贯穿安化全境，境内溪谷纵横，干流长度大于5公里以上的溪河170条，四季分明，雨量充沛，其地“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素”，适宜茶树生长，是世界公认的优质茶神秘纬度带，茶叶中有效品质成分和保健营养物质丰富。因环境独特，安化云台山野茶大叶茶种，是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系，是茶树育种的宝贵遗传资源。因独特的环境，安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生。因环境独特，安化茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。已被列入国家机密，早些年日本人、韩国人偷偷窃取其技术未果，“金花”只有在安化独特的环境中才能正常的生长，其原因也引起了学术界的广泛争议，科研和临床证明，茯茶中的“金花”有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。31、为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步蒌缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。32、作为边疆牧民生命之饮的安化黑茶，以前内地人们为什么视而不见？安化黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，安化黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的安化黑茶不屑一顾就不难理解（其次，政策原因，改革开放前，边销茶只准销边疆，保证牧民供应，市面上没有销售）。随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。33、怎么证明安化黑茶有神秘功效？（保健佳品：你还能视而不见？） 神农尝百草，之前并非知道茶能解百毒，也没有办法去作毒性实验；千百年前边疆牧民只知道吃了牛羊肉后，喝安化的黑茶能消食去油腻，肚子感觉舒服，也不知道安化黑茶还有其它神奇功效。现代仪器可以化验分析安化黑茶里面有什么物质成分，现代医学和临床试验可以证明茯砖茶里面的“金花”有什么作用。日本专家实验表明，茶饮品中安化黑茶的减肥效果为NO.1，安化黑茶倍受日本女性的追捧，在日本，安化黑茶称为“瘦身茶”，韩国，称“美容茶”，东南亚，称“苗条健康茶”。随着现代科学、医学飞速进步，安化黑茶新的保健功用将被源源不断地发掘出来，除了助消化、解油腻、顺肠胃、减肥外，还具有多重保健的神奇功效如：软化人体血管、预防心血管疾病、降三高、利尿解毒、降低烟酒毒害、抗氧化、延缓衰老，延年益寿等等。安化黑茶，在某种程度上来说是一座采之不尽，用之不竭的“健康