质检工作内容及流程

质量保障部工作内容一、部门内部日常管理1、员工宿舍的管理（1）要求宿舍管理员严格按宾馆住宿登记手续办理，每日检查卫生、用电、消防安全、严查在宿舍内吸烟、喝酒等不安全隐患，并做好记录。（2）认真执行交接班制度，做好宿舍楼钥匙及物品管理及清查。（3）每日及时清扫公共卫生，并做好员工每月床单、被罩、枕头换洗等工作，增加清扫和巡查频率，保证员工每天上班前和下班后映入眼帘的是干干净净的卫生环境。（4）管理人员进行跟进、监督、检查。2、饮水房、员工活动室、员工浴室的管理（1）要求直饮水员工确保工作区域的卫生干净、整洁，符合卫生安全要求。并做好消毒记录。（2）及时调配人员生产用水，确保各部门充足供给。（3）要求员工活动室和浴室管理员为员工态度要亲切、热情，卫生要干净整洁，设施设备要完好无损，维修要上报及时。（4）洗澡时间要记录准确，并本人签字认可。（5）管理人员随时跟进检查。3、PA技工的管理（1）每日按制定的工作计划，对各区域理石、地毯进行正常保养。（2）部门有需求，本着先急后缓的原则，可将正常保养计划进行调整。（3）管理人员对保养区域质量进行检查，并征求部门反馈意见，及时改正。二、质检工作1、日常巡检（1）检查员工的仪容仪表、礼节礼貌、行走路线、遵章守纪等内容。（2）对房务部的前厅、客房、会议室、大堂、楼梯、电梯、墙壁、门板、玻璃、公厕、消毒间、布草间等部位进行检查。（3）对餐饮部的包间、后厨制作间的刀板、盛器、水池、冰箱内按标识分类储存、凉菜间人员操作规范、面组、仓库、公厕、楼梯、电梯、墙壁、门板、玻璃洗碗间、消毒间等部位进行检查。（4）对会议中心的会议室、大堂、公厕、消毒间、楼梯、电梯、墙壁、门板、玻璃等部位进行检查。（5）对外部保洁所管辖工作区域：院内道路、垃圾、外部玻璃、门庭、负一层的走廊、厕所、楼梯等部位及灭蚊蝇等各项工作进行检查。2、抽查（1）对采供部仓库七常法的落实情况、台帐是否按规定及时登记、索证、索票是否齐全，是否采购三无产品等进行抽查。（2）对各部门的消毒记录、留样记录、考勤记录进行抽查。（3）对洗衣房、动力中心、监控室、文体活动中心进行抽查。3、重要活动及会议的检查（1）会前检查准备情况，会中检查卫生的保持，会后检查卫生彻底清理情况。（2）根据各部门不同工作时间，合理安排检查内容。（3）根据工作情况，每天有重点的进行检查。4、每月出具质检报告三、招聘工作1、每日网上进行招聘、置顶业务，查看信息留言进行回复。2、接听应聘人员的电话咨询。3、根据特殊岗位人员需求，到人才市场进行招聘。4、收集信息，参加院校、人才市场的大型招聘会。5、及时与院校沟通，争取更多实习生到宾馆实习。6、根据部门临时需求，积极借调学生，保障用工。7、做好应聘入职档案管理等各项工作。四、培训工作1、不定期对新员工进行入职培训（每期10人左右）主要对宾馆组织架构及简介，爱岗敬业、团队精神及沟通技巧，仪容仪表、仪态规范，微笑服务，服务礼貌用语，电话礼仪，规章制度及员工手册等内容进行培训，并请保安部与后勤工程部负责人，对消防安全知识，设施设备的养护，用电安全等方面进行培训。2、针对宾馆职业技能、服务技能的要求，组织各部门制定切合实际的培训课程与计划，并跟进落实。3、开展全员岗位练兵活动，增强员工的服务水平，促使宾馆的服务质量更上一个新台阶。4、继续开展“微笑服务”大使评选活动。5、聘请职业学院教授来馆进行礼仪、站姿、走姿等培训。6、聘请食药局领导来馆进行食品安全专业培训。五、协调工作1、与市、区、镇各级食药局领导做好沟通工作，每次重大接待活动配合驻会监督员全程跟踪，发现问题及时改正。2、每年组织员工健康查体，办理健康证。3、卫生许可证餐饮服务许可证材料的年审、审批工作。4、根据领导要求，联系、考察快检设备,为领导提供祥细信息。5、做好与卫生监督局的检查、协调工作。配合部门做好空气质量、