四川省2007年三季度畜牧业生产和流通形势分析及全年预测.doc

四川省2007年三季度畜牧业生产和流通形势分析及全年预测局计划财务处2007年9月26日 今年前三季度，我省畜牧业整体上呈现了持续、稳定、健康发展的好势头。生产水平进一步提高，内部结构不断优化，主要指标全面增长，畜禽养殖效益明显提高，畜牧业对农村经济增长、农民增收贡献突出。据统计，截止9月底，全省肉类总产量731.37万吨，禽蛋产量127万吨，奶产量47.43万吨，同比分别增长6.05%、10.57%和4.74%。 一、当前我省畜牧业经济形势及特点 （一）生猪生产量增价升，养殖效益明显提高 1、生猪生产稳定发展。据统计， 9月底全省生猪存栏6287.72万头，同比增长1.68%，环比增长4.89%，其中母猪569.91万头，同比增长3.65%，环比增长4.21%，占猪群比重为9.06%，猪群结构合理；前三季度全省出栏生猪6749.95万头，同比6.27%。分市州来看，大部分市州生猪存栏、能繁母猪存栏均呈增长态势。主产区广元、遂宁、眉山等地能繁母猪呈双位数增长，为生猪生产稳定发展奠定了良好的基础；除攀枝花和巴中外，其他市州生猪出栏都保持了不同程度的增幅。 2、生猪价格高位运行，养殖效益明显提高。进入2007年，生猪价格一直处于攀升状态。特别是5月份部分省市猪肉供应偏紧，拉动我省生猪价格上涨，屡创历史新高。5月以来，我省生猪价格变化情况基本可分为4个阶段：5月-7月上旬为温和上涨阶段,旬间增幅基本保持在3-4%；7月中旬-8月上旬为快速上扬阶段,旬间增幅呈双位数,最高达到27.39%,8月中旬-8月下旬为高位回落阶段,平均回落幅度在6%左右，9月份以来由于中秋、国庆等消费高峰到来，价格出现小幅度反弹，幅度为3%-4%。定点县集市价格日报显示，9月27日仔猪、活猪、猪肉价格分别为19.01元/千克、14.18元/千克、23.78元/千克。9月份猪粮比价8.02：1，生猪养殖效益达到近年最好水平。目前农民每出栏一头二元杂交商品猪可获利300-350元，PIC优质商品肉猪利润更高，可达500元以上。 3、猪肉出口量有所下降，出口价格持续上扬。据海关统计，前8个月全省累计出口鲜、冻猪肉3.2万吨，较去年同期下降31.3%，低于同期全国42.6%的跌幅；价值6041万美元，下降6.9%，而同期全国下降23.6%。8月份猪肉出口3781吨，较去年同期锐减53.7%，但较上个月有所回升，增长了19.8%。前8个月平均出口价格为1888美元/吨，同比增长35.57%。4-8月出口价格分别为1700、1900、2110、2220和2600美元/吨。出口价格在经历去年2季度1.36美元/公斤的低谷后，总体上呈持续上扬的态势。 4、生猪外销大幅度增长，有力保障国内市场供应。今年全国部分地区一度出现猪肉供应偏紧，省外市场对我省猪肉的需求增加，猪肉外销表现出强劲的势头。据商务厅监测，前8月全省外销冻猪肉达84.5万吨，而去年全年出口外销仅87万吨。分月来看，5月外销猪肉12.3万吨，6月达到14.4万吨，两月全省外销量超出正常销出量25以上。7月外销量回落到9.3万吨，8月为6.9万吨。回落原因一是由于前几个月国内市场需求拉动我省猪肉空前上涨，已经超过全国平均水平，价格偏高；二是部分主产省生猪生产开始逐渐恢复，猪肉供应偏紧正在逐步缓解。 (二)牛羊生产发展势头良好，价格稳中有升 9月底全省牛、羊存栏分别为1201.80万头和2253.54万只，同比分别减少2.94%和1. 41%，环比牛存栏基本持平，羊存栏增长6.08%；前三季度牛、羊出栏分别为224.50万头和1718.51万只，同比分别增长0.95%和6.19%。主要特点一是牛、羊肉价格一直保持高位稳定。据定点县集贸市场调查，9月份牛肉、羊肉平均价格达到21.81元/千克和22.97元/千克，同比分别增长26.5%和31.3%，环比分别下跌3.4%和增长6.5%；二是育肥牛、羊效益可观。目前活牛价格达9元/公斤左右，出栏一头育肥肉牛获利可达1000元以上；肉羊市场波动小，效益好，一只肉羊利润为100元150元。 （三）家禽发展势头强劲，效益可观 猪价上涨，拉动了对非猪肉消费的增长。今年以来家禽业发展势头强劲。9月底全省家禽存栏5.79亿只，同比增长8.03%，环比增长5.46%；前三季度家禽出栏9.99亿只，同比分别增长9.97%。据定点县集贸市场调查，9月份活鸡、鸡蛋平均价格分别为18.87元/千克和9.73元/千克，处于历史较高价位，同比分别增长34.5%和21.5%，环比分别增长2.9%和下跌1.1%。据调查，当前农民饲养一只蛋鸡可盈利12元左右，出栏一只肉鸡可盈利5元以上。另外，目前商品代蛋雏鸡3.94元/只，同比增长47%；商品代肉雏鸡3.94元/只，同比增长37.3%，养殖户补栏积极性较高。 （四）畜牧业对农村经济、农民增收贡献突出。据估算，前三季度我省畜牧业产值将达到970亿元，同比增长7%，占农业总产值比重54%;农民人均牧业现金收入722.1元，比去年同期增加118元，同比增长19.53%。 二、畜产品价格上涨因素分析及价格走势预测 （一）畜产品价格上涨因素分析 受市场周期性变化、饲料价格上涨、国内局部区域疫情、城镇居民收入增加、农村劳动力转移等多种因素综合影响，以生猪为主的畜产品价格出现了空前的、全面的、大幅度的增长，引起社会各方面关注。猪肉与粮食一样，是我国居民的基本消费品，需求具有较强的刚性，故本文以生猪为例分析价格普遍上涨原因。 1、人口增长、居民收入增加、农村劳动力转移不是影响猪价的关键因素。 测算数据表明，我国总人口增长1%，需要猪肉生产增长2.59%；人均收入增长1%，猪肉需求上升0.21%。2002年以来，我国人口年均增长率5.8，人均收入年均增长率11.7%，按此测算猪肉需求平均增长率在3.96%左右。2002年至2006年我国猪肉产量年均增长率为4.8%。长期来看，生猪供给增长能够满足猪肉消费需求增长。同时，尽管近年来我省农村大量富余劳动力向城市转移，农民工资性收入比重明显提高，但全省生猪出栏始终保持了稳定增长，这说明农村劳动力向外流动的同时，随着生产方式的转变，规模化养殖的发展，一些民间资金进入畜牧业，保持其稳定发展。 2、饲料成本是影响猪价的关键因素分析1994年至今十五年间我省生猪价格与饲料成本变化数据得出：饲料成本是影响价格的最关键因素。十五年间生猪价格经历了3个周期（详见下图一），分别是95-97年（其间有小幅波动），2004年5月-2005年4月和2007年，而其间玉米价格波动周期数和发生时间（详见下图二）也基本一致。特别是2001年以来，猪价与玉米价格波动趋势如出一辙，活猪与玉米价格相关系数达到0.87，说明生猪生产与玉米的关联度越来越紧密。94年-2007年9月生猪价格变化曲线图48121620241月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月94年95年96年97年98年99年2000年2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年元/公斤猪肉仔猪活猪（图一）（图二） 3、疫情状况显著影响生猪价格 重大动物疫病通常会对养殖业造成阶段性冲击，甚至造成局部区域和局部时段的市场供应缺口，从而引发价格上涨。2005年6-7月，我省爆发猪链球菌病，一度造成出口外销受阻，生猪价格下跌；而2006年南方25个省市爆发了猪蓝耳病疫情，部分省市母猪、仔猪较大数量减少，局部地方出现供应偏紧。今年5月，全国生猪存栏同比下降15%以上，6月末母猪存栏同比下降7%。而从我省来看，由于疫情防控有力，基本保持了清净无疫，生猪生产并未出现大起大落。 （二）理性看待畜产品价格上涨 以生猪为主的畜产品价格出现一定程度上涨是合理的，属于正常的价值回归。主要原因一是长期以来畜产品一直相对滞涨。95年至2006年，农民人均收入从1158元增加到3013元，增长2.60倍，城镇居民人均收入从4003元增加到9350元，增长2.34倍，而当前仔猪、活猪、猪肉价格仅分别为13年前的1.68 倍、1.88倍和1.97倍；二是近年农民收入渠道拓宽，特别是工资性收入增长较快。劳动力价格上升导致畜牧业机会成本增加，价格适当上涨对于稳定养殖业具有积极作用；三是玉米等饲料价格上扬，导致饲养成本上升，合理的价格才能保证养殖业效益。我省猪粮比价4.5：1左右为生猪饲养盈亏平衡点。按当前玉米价格计算，活猪价格要达到8元/公斤，养殖户才不亏损。 （三）畜产品价格走势判断 结合今年以来我省畜产品市场价格变化和运行特点，综合考虑和分析影响市场价格波动的因素，初步预测：1、今年后几个月生猪价格仍将处于高价位运行。如果玉米价格保持1.8元左右的水平，活猪价格在10元/公斤左右、猪肉价格在20元左右应该是市场调控的合理价位目标。2、由于市场对牛羊肉需求仍然是求大于供，未来较长一段时期价格将呈稳中有升的态势。近两个月仍将保持22元/公斤左右的价位，年底将会有小幅上涨。3、家禽和鸡蛋价格将保持稳定。 三、稳定生产和市场的对策建议 畜产品价格波动幅度过大、波动频率过快很不利于农民增收和养殖业健康稳定发展，因此要通过加强宏观调控，提前预警，尽量防范和避免。 （一）加强畜牧业生产预警力度。建立对能繁母畜数据监测预警制度。要站在全国的角度研究国内外市场（主要是国内市场），确定畜产品需求量（出栏量），继而折算出能繁母畜饲养量的区间值。当能繁母畜数量超过该区间值，及时提醒生产者不可盲目生产，而低于该区间值，则鼓励生产者加快发展，最大可能延长生猪价格波动周期，减缓波动幅度，力求避免因信息缺失或失真造成盲目性生产。 （二）建立保护价收购制度。对于生猪这类关系国计民生的重要畜种，应该象粮食一样，通过保护价收购、损失补贴等手段将价格稳定在一定波动范围，以达到养殖户利益、消费者利益、国家利益三赢的目标。生猪价格与玉米价格高度相关，可将猪粮比价范围作为操作目标（在我省设为5：1左右比较合理），保护价收购、损失补贴政策制定和执行围绕这一指标。 （三）尽快建立畜产品特别是生猪期货市场。通过发挥价格发现功能，增强畜产品市场价格透明度和价格传导效率，消除区域价格不合理差异。 四、全年畜牧业生产形势