月子餐食谱完整版

第一周（ 1 7 天）：早餐：生化汤 50cc ，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗10 点：生化汤 50cc ，红豆汤一碗午餐：生化汤 50cc ，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗3 点：生化汤 50cc ，红豆汤一碗晚餐：生化汤 50cc ，麻油鱼半份，糯米粥一碗宵夜：生化汤 50cc ，麻油鱼半份，糯米粥一碗不能吃的： 生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、 梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油产后第一周食谱：1。生化汤材料： 【一天份】 当归(全)40 克、川芎 30 克、桃仁(去心)25 克、烤老姜 25 克、炙草(蜜甘草 )25 克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】作法： 【一天份】作法分成两次，准备米酒水700cc ，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩200cc ，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc ，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩100cc ，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。喝法 ： 当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc 。作用： 生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后 的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7 天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴， 俺当时一次买了 7 天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有， 是俺老娘在菜场买滴老姜， 切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分要注意的细节：1。生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350 毫升继续煮。药材不用分两次放滴。2。红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10 天，而且要适量。3。食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，mm 仔细看米酒水的制法就会发现， 将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。4。月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴1234早早早甜糯米粥早餐花生大米粥绿豆粥甜糯米粥餐餐餐白饭油饭油饭白饭麻油炒猪肝茄子牛肉炖土土豆丝炒香肠胡萝卜片炒腰午豆午片午花午餐餐干贝蒜片炒荠餐餐百合南瓜鸡蛋炒丝瓜虾仁苦瓜菜猪肝汤青菜汤番茄蛋汤紫菜蛋汤薏仁饭油饭白饭薏仁饭木耳腊肉炒荷芋头炖豆腐麻油炒猪腰西兰花虾球晚晚餐晚兰豆晚餐餐胡萝卜片炒腰餐白菜木耳炒香土豆丝炒香肠片西兰花虾球花肠片上汤菠菜紫菜汤紫菜蛋汤鲈鱼酸菜汤78910早胡萝卜粥早餐芝麻糊早南瓜粥早豆浆、豆奶餐餐餐火腿丝炒甘蓝油饭白饭油饭姜丝香菇炒猪当归老姜炖羊午白饭午青瓜红椒炒蛋午午餐肝肉餐餐餐当归老姜炖羊肉西红柿炒鸡蛋木耳腊肉炒荷栗子扒菜心兰豆猪肝汤青菜汤番茄蛋汤紫菜蛋汤白饭油饭白饭油饭木耳腊肉炒荷鲫鱼麻油炒猪腰西兰花虾球晚晚餐晚兰豆晚餐姜丝香菇杜仲粉餐当归老姜炖羊餐杜仲彩椒炒腰青瓜红椒炒蛋炒猪肝肉花上汤菠菜黄豆猪手汤紫菜蛋汤番茄蛋汤13141516早早早芝麻糊早餐海带粥南瓜粥芝麻糊餐餐餐白饭油饭白饭油饭彩椒木耳熘肝午木瓜玉米煲小排午餐芹菜炒肉丝午肉丝炒绿豆芽午尖餐餐餐鸡蛋炒丝瓜虾仁苦瓜土豆炒茄条蜜汁桂花山药养肝汤青菜汤番茄蛋汤紫菜蛋汤油饭白饭油饭油饭木耳腊肉炒荷白菜木耳炒香晚鲫鱼麻油炒猪腰晚兰豆晚肠片晚餐餐虾仁炒蛋配生餐餐西兰花虾球蚝油炒生菜西兰花虾球菜上汤菠菜黄豆猪手汤紫菜蛋汤番茄蛋汤般情况，产后第二周后可以吃新鲜水果，尽量选用葡萄、提子、哈密瓜等温性的水果。1、哺喂宝宝的妈妈每日食物的品种及数量参考主食：米面、杂粮等约1 斤动物类食物：海鱼、禽肉等4 两鸡蛋： 2 个蔬菜： 8 两1 斤水果： 2 两牛奶：至少 250 毫升（乳糖不耐受者不食用，可饮用月子水替代烹调油约半两2、回奶的妈妈请遵从以下原则：每日两大碗生麦芽汁，连续服用14 天。对应的餐点方面需要调整：出餐以干品为主，如炒韭菜、啤酒鸭、什锦素菜煲、土豆牛肉煲等，避开鱼、虾、鸡肉、黑芝麻、红豆、花生。3、剖腹产妈妈，请在排气后再进食，排气前请遵医生嘱咐饮食。德瑞佳月子餐阶段性调理第一阶段（ 1-7 天）：活血化瘀，以下恶露星期星期星期星期星期星期餐点星期一二三四五六日西兰胡萝荠菜黄花南瓜莴苣提子早餐粥 1 份花菜卜粥粥菜粥粥粥粥粥核桃开心葵花蛋类 1 份松仁蒸蛋白果仁蒸腰果花生果蒸仁蒸蒸蛋蒸蛋蒸蛋蛋蛋蛋黄精黄精黄精黄精黄精黄精汤 1 份黄精乳鸽汤乳鸽乳鸽乳鸽乳鸽乳鸽乳鸽汤汤汤汤汤汤莲子茯苓莲子茯苓莲子茯苓点心， 1 份茯苓红豆羹红豆红豆红豆红豆红豆红豆汤羹汤羹汤羹营养主菜午餐1 份首乌三色 芦笋肝片鸡丝 肉片茭白彩熘灵芝清蒸爆鳝猪心肉茸鲈鱼丝时蔬 1 份水闷花菜上汤银耳速烫娃娃菜心菠菜菜姬菇甜椒西芹西葫甘蓝百果芦薏仁薏仁薏仁薏仁薏仁薏仁薏仁饭饭饭饭饭饭饭四神四神粥粥人参人参人参人参人参人参果粥果粥果粥果粥果粥果粥菌菇菌菇菌菇菌菇菌菇鲫鱼鲫鱼汤汤汤汤汤汤汤速烫甜椒姬菇西芹水闷银耳西葫菠菜甘蓝百果花菜菜心芦紫米香米紫米香米紫米香米饭饭饭饭饭饭养生养生养生养生养生养生盅盅盅盅盅盅粥/饭 1 份 顺产剖宫产四神粥点心， 1 份 人参果粥晚餐煲汤 1 份时蔬 1 份上汤娃娃菜粥/饭 1 份 香米饭点心， 1 份 养生盅水果羹， 1份/日每日 250 毫升，苹果、香橙、哈密瓜等炖银耳，依个人口 味交替制作第二阶段（ 8-14 天）：健脾养血，以下乳汁星期星期星期星期星期星期餐点星期一二三四五六日西兰早餐粥 1 份胡萝荠菜花菜黄花南瓜莴苣提子卜粥粥菜粥粥粥粥粥核桃开心葵花白果腰果花生蛋类 1 份松仁蒸蛋仁蒸果蒸仁蒸蒸蛋蒸蛋蒸蛋蛋蛋蛋黄精黄精黄精黄精黄精黄精汤 1 份黄精仔鸡汤乳鸽仔鸡乳鸽仔鸡乳鸽仔鸡汤汤汤汤汤汤莲子黑米莲子黑米莲子黑米点心，1 份黑米枸杞粥红豆枸杞红豆枸杞红豆枸杞汤粥汤粥汤粥党参莲子归芪灵芝当归姜归黑豆海带薏米午餐煲汤 1 份健骨养心老鸭羊肉猪肝小排煲鸭汤汤汤汤汤汤汤营养主菜首乌肝片三色芦笋茭白彩熘灵芝清蒸鸡丝肉片爆鳝猪心肉茸鲈鱼丝上汤姬菇银耳速烫甜椒西芹娃娃西葫菜心菠菜甘蓝百果菜芦薏仁薏仁薏仁薏仁薏仁薏仁饭饭饭饭饭饭薏米薏米薏米薏米薏米薏米花生花生花生花生花生花生汤汤汤汤汤汤黑鱼鲤鱼鲫鱼黑鱼鲤鱼鲫鱼黑鱼汤汤汤汤汤汤汤速烫甜椒姬菇西芹水闷银耳西葫菠菜甘蓝芦百果花菜菜心紫米香米紫米香米紫米香米饭饭饭饭饭饭西米西米西米西米西米西米血糯血糯血糯血糯血糯血糯米粥米粥米粥米粥米粥米粥1 份时蔬 1 份 水闷花菜粥/饭 1 份 薏仁饭点心，1 份薏米花生汤晚餐鱼汤 1 份时蔬 1 份 上汤娃娃菜粥/饭 1 份 香米饭点心，1 份西米血糯米粥水果羹， 1 每日 250 毫升，苹果、香份/日橙、木瓜、哈密瓜等炖银耳，依个人口味交替制作第三阶段（ 15-21 天）：补益肝肾，以调冲任星期星期星期餐点星期一星期三星期五星期日二四六西兰草头南瓜冬瓜早餐粥 1 份香菇粥花菜紫菜粥山芋粥粥粥粥粥香菇首乌四物炖腰果小虾米四物炖蛋类 1 份玫瑰栗子蒸蛋玉米炖蛋蛋蒸蛋蒸蛋蛋蒸蛋药膳药膳药膳四物炖四物炖四物炖汤 1 份四物炖鸡汤乌鸡乌鸡乌鸡鸡汤鸡汤鸡汤汤汤汤莲子莲子莲子点心， 1黑米枸黑米枸黑米枸黑米枸杞粥红豆红豆红豆份杞粥杞粥杞粥汤汤汤午餐煲汤 1 份归芪玉米小当归党参海杜仲淮山补木耳健骨排汤老鸭带小排腰花气瘦肉海参汤汤汤汤汤猪肚汤牛蒡营养主菜麻油猪腰果五彩虾栗子芡实牛彩熘鱼片炒肉1 份腰鸡丁仁鸡块蛙丝山药青菜海彩椒迷你黄圆菇木耳西时蔬 1 份香菇埸菜胡萝带百叶扁豆瓜条荸荠兰花卜丝粥/饭 1 份薏仁饭薏仁薏仁饭薏仁薏仁饭薏仁薏仁饭饭饭饭薏米薏米薏米点心， 1花生花生花生油饭油饭油饭油饭份红枣红枣红枣汤汤汤鱼汤（鲫鱼汤（鲫鱼汤（鲫花生花生花生花生鱼、鲤鱼、鲤鱼、鲤晚餐煲汤 1 份猪脚猪脚猪脚猪脚鱼、黑鱼、黑鱼、黑汤汤汤汤鱼）鱼）鱼）木耳青菜山药胡香菇埸彩椒迷你黄时蔬 1 份圆菇荸荠西兰海带萝卜菜扁豆瓜条花百叶粥/饭 1 份 五谷饭香米紫米饭饭五谷香米饭饭紫米五谷饭饭点心， 1份西米血糯米粥桂花西米血芋艿糯米粥羹桂花西米血芋艿糯米粥羹桂花西米血芋艿糯米粥羹每日 250 毫升，苹水果羹，1 份/日果、香橙、木瓜、哈密瓜等炖银耳， 依个人口味交替制作第四阶段（ 29-56 天）：补气益血，回复元气星星期星期餐点星期一星期二期星期四星期六五日三莲早餐粥 1 份荸荠粥子圆肉粥栗子草头粥山芋淡菜粥粥粥粥桂花小虾香菇丝桂花五圆炖阿胶炖蛋类 1 份 阿胶炖蛋酒米蒸玉米蒸酒酿蛋蛋酿蛋蛋蛋蛋北虫北虫北虫汤 1 份北虫草仔鸡汤药膳乌草药膳乌草仔药膳乌草仔鸡汤仔鸡汤鸡汤鸡汤鸡汤鸡汤八点心， 1黑米枸黑米枸八宝黑米枸八宝八宝粥宝份杞粥杞粥粥杞粥粥粥午餐煲汤 1 份玉米归芪健小骨汤排汤当归老鸭汤党参海带 姜归羊小排 肉汤汤淮山木耳海补气参猪肚瘦肉汤汤营养主菜1 份玉米鸡丁鲜贝草麻油猪菇腰虾仁双烩肚片莴笋蝴蝶 清蒸黄炒虾海参 花鱼仁青时蔬 1 份 红椒莴笋椒青椒茭土白豆丝油焖茄子速炒金针莲草菇蓬蒿藕茭白菜薏粥/饭1 份 薏仁饭薏仁饭仁饭薏仁饭薏仁薏仁薏仁饭饭饭点心， 1份人生果粥人薏米花生生红枣果汤粥薏米花生红枣汤薏米花人生人生生红枣果粥果粥汤晚餐煲汤 1 份花鱼汤（鲫生鱼、鲤猪鱼、黑脚鱼）汤鱼汤（鲫鱼、鲤鱼、黑鱼）鱼汤（鲫花生鱼、鲤猪脚鱼、黑汤鱼）鱼汤（鲫花生鱼、鲤猪脚鱼、黑汤鱼）时蔬 1 份 油焖茄子金速炒蓬针蒿菜莲藕草菇茭白青椒红椒 青椒茭土豆莴笋 白丝五粥/饭1 份 香米饭紫米饭谷饭香米饭紫米香米五谷饭饭饭点心， 1份养生盅养桂花芋生艿羹盅桂花芋艿羹养生 桂花芋养生盅艿羹盅每日 250 毫升，苹水果羹，1 份/日果、香橙、木瓜、哈密瓜、雪梨等炖银耳，依个人口味交替制作饮料：根据自身情况，用月子水自制饮料，每日作为饮用水的替代，亦可以直接饮用加热热后的月子水。德瑞佳坐月子汤方：（德瑞佳独家配方，药材由雷允上提供）产品名称建议用量饮用阶段饮用方法产前养肝汤2 盒， 14日份产前 30 天即可开始，孕后期的 3个月均可服用餐前空腹饮用， 100ml/ 次生化汤1 盒， 7 日份顺产 1-7 天；剖腹产 4-7 天餐后饮用， 150-200ml/ 次，2-3 次/日产后养肝汤1 盒， 7 日份产后 1-7 天餐后饮用， 150-200ml/ 次，2-3 次/日养腰汤3 盒， 21日份产后 8-28 天，根据自身情况可延长服用时间餐后饮用， 150-200ml/ 次，2-3 次/日操作注意：*开瓶后未使用完的月子水，请盖好瓶盖，放置冰箱，并于24 小时内使用u减少月子水在操作过程中的损失的方法方法一：选用 300-500ml的陶瓷或不锈钢的带盖容器，蒸或隔水炖煮。比如1） 制作一人份的米饭， 按份量向容器中加入洗净的米等物料，再加入适量的月子水，盖好盖子，放入蒸锅或者隔水蒸煮，大火煮沸 5 分钟后，改小火蒸 /炖 20-30 分钟。2） 制作一人份的煲汤， 按份量向容器中加入洗净的物料，再加入适量的月子水，盖好盖子，放入蒸锅或者隔水蒸煮，大火煮沸10分钟后，改小火蒸 /炖至少 1 小时（小火时间视客户对物料的松软要求程度不同而定，但不超过4 小时，否则食材的营养价值将被破坏）。方法二：一次制作 3-4 人份量的餐点，分3-4 次食用，煲汤请尽量选用紫砂锅或炖锅。制作好后， 盛出后一份一份分装于保鲜盒或带盖的密封容器。当日或隔日食用的请放入冰箱冷藏； 2 日以后食用的请放置冰箱冻藏。 每次食用时取出一份， 微波加热或者隔水加热。u1 人份餐点如有食用药膳材料， 每种药材用量 6-9 克，红枣用量 3 颗；1 人份餐点所用的胡麻油，炒菜用8 克，鱼汤用 10 克，其他汤类用3 克。u发奶汤从第二周开始食用， 第二周起奶水不足的妈妈可以购买通草加入煲汤中。具体操作为3 克通草加入各种鱼汤或者其他滋补汤中一起煲煮u爆透老姜制法：将老姜洗净，切薄片。锅置火上，烧至8 分热再下胡麻油。略等 5 秒，将切片老姜加入，转小火，将老姜双面爆透至起皱但不焦黑为止。爆透老姜和油放入密封容器内，搁置冰箱可放一周。粥类胡萝卜粥【营养分析】此粥由胡萝卜与粳米共煮熬而成，具有健脾养胃、 益气安神之功效。 适用于产后视物不清、头晕、脾胃虚弱等症。胡萝卜，具有健脾胃、补虚乏、益气力、养肝明目的作用。【材料】胡萝卜 50 克，粳米 75 克，月子水 500ml【做法】1、将胡萝卜洗净，去皮，切成小块；粳米淘洗干净。2、锅置火上，放入月子水，旺火烧沸后加入粳米、胡萝卜，等沸腾后改用小火煮成粥，即可食用。紫菜粥【营养分析】此粥软糯可口，有补气养血、清热利水、安神健身作用。陈皮，有理气健胃、燥湿化痰的作用。紫菜，含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素b1 、维生素 b2 、尼克酸、维生素c 等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。【材料】紫菜 5 克，粳米 55 克，陈皮 2 片，红糖适量，月子水500ml【做法】1、将紫菜清水漂洗干净，切（撕）成碎末；陈皮用清水洗净。2、将粳米淘洗干净， 放入锅内， 加月子水， 置于火上， 煮沸后加入陈皮、 紫菜， 不时地搅动，用小火煮至粥成，加红糖稍煮调匀即可。莲子粥【营养分析】富含蛋白质 ,其所含蛋白质比牛奶中的蛋白质更能充分被人体吸收。本粥有收敛止血、清肺保心、抗菌消炎的功效,对产妇本品可有药食之功效。【材料】莲子 30 克，黑米 60 克，月子水 500ml【制作】1、把莲子洗净用水先泡四小时。2、黑米洗净入锅 ,放莲子加月子水共煮粥。紫苋菜粥【营养分析】紫苋菜的钙、铁含量是鲜菜中最多的,尤其适合于产妇微量元素的补充。本粥有补血养颜、清热解毒、健脾养胃的功效。【材料】紫苋菜 80 克，糯米 60 克，月子水 500ml【制作】1、把紫苋菜用月子水煮，取汁。2、糯米洗净入锅，加苋菜汁共煮粥，空腹食用。蛋类坚果蒸蛋、药膳炖蛋营养分析蛋黄含有卵磷脂及铁质，能补益气血，有助于恢复体力。坚果是植物的精华部分， 坚果类食品营养成分相当丰富，蛋白质含量较高， 多数在 15 30之间，接近于豆类而远高于粮食类，对人体有一定的营养价值。此类食物中还含有丰富的维他命e、无机盐和微量元素，而维他命e 的抗氧化、抗自由基的作用在人体内得到充分发挥，使皮肤延缓衰老， 光华细腻， 能修护皮肤组织。坚果可润肠增液，滑肠通便，对妇女产后便秘有较好的疗效白果蒸蛋白果，又称银杏，有滋养、补气的作用。色泽黄澄晶亮，在视觉上极具诱惑性， 且富含蛋白质，易于消化吸收【材料】白果 10 粒，鸡蛋 2 个，月子水 250ml ，盐适量，胡麻油3 滴【制作】1、白果去薄皮放入滚水中煮至熟软，捞起备用。2、鸡蛋打入碗中打匀，加入月子水，加盐继续打匀，盛入蒸碗，加入煮好的白果备用。3、蒸锅中倒入半锅水烧热，放入白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸510 分钟，锅内水将滚时，搅拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，继续蒸至蛋汁凝固即可。【贴心叮咛】1、白果可买熟的，回来用水氽烫即可使用。2、欲知蛋液内部是否全熟，可用一根筷子插入蛋中，如果没有冒出水泡即可熄火。其它产后益用坚果：松子仁、核桃仁、葵花子仁、南瓜子仁、花生仁阿胶炖蛋【营养分析】阿胶具有补血、止血、滋阴润肺的功能，鹌鹑蛋含维生素d 尤高，可补五脏、益气血、壮筋骨，是产后滋补的佳品。【材料】鹌鹑蛋 5 个，阿胶 5 克，甜酒酿 100 克，月子水 250ml ，胡麻油 3 滴【制作】鹌鹑蛋煮熟去壳，加阿胶、甜酒酿、月子水，煮沸数分钟即可其它产后益用炖蛋：四物炖蛋、玫瑰炖蛋、五圆炖蛋、首乌炖蛋滋补汤类黄精乳鸽汤【营养分析】此汤可补血养颜， 宁心安神， 润肺养阴， 补而不燥； 对产后气血虚、 头晕、眼花、耳鸣、心跳、失眠、精神不振、饮食无胃口，都可用此汤佐膳做食疗；黄精具有 补气养阴，润肺祛燥，修复组织的功效。鸽子含丰富的优质蛋白，对伤口恢复起 到极好作用。【材料】雏鸽半只（ 150 克-200 克），黄精 6 克，爆透老姜 2 片，月子水 300ml ，盐少许【制作】1、乳鸽去毛及内脏，刮洗净，斩成两半，控干；黄精洗净备用2、将姜、半只乳鸽、黄精放入放入炖盅，至蒸锅中，猛火至水沸，再用中火蒸约 3 小时3、加入盐调味，即可食用。四物炖鸡汤【营养分析】补气养生的妇科圣药。四物药材是由当归、熟地黄、川芎、和芍药四味药材组成，四种药材各用6 克为一份，可以促进子宫的收缩、具有减轻腹痛的作用。鸡腿肉的肉质鲜嫩，除维生素外，还含丰富的钠、钾等矿物质，是热量较低的肉类。【材料】鸡腿 200 克（也可以用草鸡、乌鸡替代），四物药材1 份，月子水 400ml ，胡麻油 3 克【制作】1、鸡腿洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出；四物药材洗净备用2、全部材料放入炖盅中，蒸汽炖煮约1 小时至鸡肉熟烂，再加盐调匀，即可盛出。藕节黄芪猪肉汤【营养分析】此汤有益肾摄血、固摄的作用。精神倦怠，头晕气短。藕节味涩性平，为止血药。党参有补中益气、生津止渴的作用，治虚症。莲子补脾胃、补养心气。山药补肾固精、补气健脾、养阴益肺。黄芪补气长阳、益卫固表。【材料】藕节 30 克，莲子 15 克，黄芪 9 克，猪瘦肉 100 克，山药 30 克，党参 9 克， 月子水 500ml ，胡麻油 2 克【制作】1、猪肉洗净，切小块。2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤吃肉。莲子薏米煲鸭汤【营养分析】鸭肉酥烂，汤味清香，营养丰富。鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约 16 25，比畜肉含量高得多。【材料】 5-8 人份老鸭一只（ 2-3 斤），莲子 30 克、百合 20 克、薏米 30 克、陈皮 5 克，月子水 3l（以没过物料一些为准）【制作】1、把鸭切成块，放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中；2、在锅中依次放入姜片、莲子、百合、薏米、陈皮，再加入月子水；3、待汤褒好后出锅时加少量盐即可食用。北冬虫夏草鸡汤【营养分析】北冬虫夏草鸡汤含人体所必需营养素外，中科院沈阳分院等权威部门检测表明，北冬虫夏草海主要营养及药物成分虫草素、 虫草多糖、 蛋白质高于冬虫夏草。 北冬虫夏草与鸡等炖在一起， 功效更佳， 具有催眠、益肝肾、补虚损、防癌、抗癌、止血化痰等多种功效。因为虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补阳，是唯一能同时平衡和调节阴阳的药食两用食材。【材料】北冬虫夏草 9 克，草鸡 200 克，水发黑木耳25 克，枸杞 9 克，胡麻油 3 克，【制作】1、草鸡洗净切块在沸水中汆一下；2） 北冬虫夏草、水发黑木耳、枸杞子洗净备用；3） 把月子水煮沸，加入爆透老姜，草鸡和北冬虫夏草一起炖，草鸡炖到八九分熟后加入黑木耳、枸杞，再炖15 分钟，加入胡麻油和少许盐即可。当归羊肉汤【营养分析】此汤温中补血、调经散寒。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。羊肉 - 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在本草纲目中被称为补元阳益血气的温热补品。【材料】羊肉 200 克、当归 9 克【制作】1、把当归洗净，切成片。2、把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。3、将瓦煲洗净，加入月子水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块，煲加盖，用文火煲3-4 小时后，点入盐调味，即可食用。营养主菜类三色鸡丝【营养分析】此菜色泽鲜艳，美味可口，富含蛋白质、b 族维生素和叶酸。鸡肉富含优质蛋白质，易消化吸收。菇类富含b 族维生素及钾、铁，小黄瓜富含维生素 c 及叶酸，皆可增加抵抗力及补充造血功能。【材料】鸡胸肉 200 克、小黄瓜 100 克，胡萝卜、金针菇各50 克，胡麻油 8 克【制作】1、鸡胸肉洗净，切粗条，放入碗中加少许盐和数滴胡麻油抓拌，并腌半小时。2、胡萝卜去皮、小黄瓜，皆切细丝；金针菇洗净，放入滚水中氽烫，捞出，浸冷水备用。3、锅中热至 8 分，倒入胡麻油烧热，姜下油锅爆透，加入鸡胸肉炒熟，再加入小黄瓜、胡萝卜、金针菇炒匀，即可盛出。【贴心叮咛】1、炒鸡胸肉时， 需不时翻动快炒， 以防淀粉粘， 也不宜炒太久， 以免肉质变老。2、小黄瓜、胡萝卜、金针菇的拌炒时间不宜太久，以免颜色变黄。牛蒡炒肉丝【营养分析】改善产后便秘，活化肠胃功能。白芝麻中含有丰富钙、铁、维生素b1 等营养， 可以补充钙质， 还能安定情绪、 减轻产后情绪不稳定。 牛蒡是膳食纤维含量十分丰富的蔬菜，可以活化肠胃功能，具有整肠、改善便秘的作用。【材料】牛蒡 100 克，牛肉丝 150 克，白芝麻 10 克，酱油、淀粉少许，胡麻油8 克，月子水 100ml【制作】1、牛蒡去皮，洗净，先切斜片再切丝，放入冷水略泡一下，捞出；牛肉放入碗中加调味料腌至入味。2、锅热至 8 分，倒入胡麻油烧热，放入牛肉过油，捞出；锅中余油继续加热， 加入牛蒡丝及月子水煮滚，再加牛肉丝及盐炒匀，最后撒入白芝麻，即可盛出。翡翠虾仁【营养分析】此菜主要为优质的植物性蛋白质，其营养价值媲美于动物性蛋白质，多吃可改善食欲不振与全身倦怠， 增加产后乳汁。 虾仁富含蛋白质、 钙、磷、易被消化吸收， 增加乳汁，且具补气健胃之功效。毛豆富含优质蛋白质、钙、磷、可改善食欲不 振，提供产妇所需的养分。【材料】毛豆 100 克，河虾 200 克，葱 1 根，姜 2 片、淀粉少许，胡麻油10 克【制作】1、河虾剪去须角， 由背部中间划开， 去壳取虾仁， 挑去肠泥， 洗净，沥干水分， 放入碗中加调味料浸泡，烹调前加入淀粉拌匀。2、毛豆洗净，放入滚水氽烫至熟，捞起、泡冷水，待凉沥干备用。葱洗净，姜去皮，分别切碎末。3、锅热至 8 分，倒入胡麻油烧热，爆香葱、姜末，放入虾仁大火翻炒数下，盛起，余油继续烧热，放入毛豆快炒，再加入虾仁炒匀，即可盛起。蝴蝶海参【营养分析】海参富含多种维生素，有补肾、养血润燥之功效；鸡肉温中、益气、添髓。此餐点配上蔬菜不仅温补润燥， 而且含有丰富的维生素和微量元素。 是适合产后乳少、肾虚腰痛的佳品。【材料】海参 150 克，鸡肉 50 克，青椒 25 克，胡萝卜 25 克，茭白 50 克，老姜 3 片, 月子水 300ml,胡麻油 8 克，水淀粉，盐少量【制作】1. 海参洗净，切小块，用水氽透；鸡肉切片，用水淀粉勾芡上浆。2. 锅八分热后，放入胡麻油、老姜，加入月子水煮沸；下海参和鸡肉片，煮沸至海参和鸡肉片熟透。3. 青椒、胡萝卜、茭白切片，用少量胡麻油炒至9 分熟。4. 烩上海参和鸡片，加入盐，翻炒片刻即成麻油猪腰猪腰具有补肾利水，止遗止汗的作用，适用于肾虚腰痛、耳