产品召回演练记录文本

内蒙古海裕蜂产品有限公司产品召回演练记录总结人：孟和徐 晶 晶 日期： 2014年 8 月 1 日蜂蜜召回演练计划目的：当销售的产品存在危害性或潜在危害时，能够迅速有效的做出反映，将危害程度和范围消除或降低。依据：标识、可追溯性和召回控制程序及国家或出口国的相关法律、法规；职责：召回小组全面负责、各部门协助。演练内容：因我公司目前还没开始生产，所以只做了蜂蜜召回演练计划，具体内容如下：年 月 日质检部化验室针对年月日生产的蜂蜜， 批号为进行封存样品复检抽查时，微生物指标细菌总数超标，经年月日留样送外部官方检测机构复检，仍然显示为细菌总数超标。查询监装记录本产品已于年月日发货 200 公斤至公司。年月日该客户已将货物发至天津口岸保税区仓库等待装船，由于货还未被装入海运集装箱，故可以迅速召回。为了维护公司的形象，本着对消费者负责的态度，公司高层领导决定予以启动产品召回控制程序，将本批产品回收。并给客户重新发货，并承担相应的运输费用。如果货物被装运出港就会给国外客户造成很差的影响。演练流程：一、销售部向客户公司发布产品召回通知单后，销售部接待人员按演练内容情况登记产品投诉资料收集及评价表（演练）并注明投诉的产品危害等级（a 、b 、c 级， 本次为 a 级），立即送抵总经理签字后下发给召回小组组长；二、召回会议：召回小组组长迅速召开召回紧急会议（总经理、食品安全小组成员参加）：召回小组姓名部门 /职务电话/手机组长王 伟总经员徐 晶 晶质检部负责员王 飞销售部负责员何 庆 春生产部负责员孟 和综合 总经理：在公司内部建立渠道和意识，以管理可能引起影响产品安全的潜在紧急情况和事故；批准召回的实施。2. 质检部：负责组织相关部门对不安全产品进行确认，及对已召回的产品进行评审并提出处置意见。3. 销售部负责建立客户联系档案；通报产品召回信息；与客户沟通召回产品的处置； 不安全产品的信息反馈；召回的综合管理。4. 生产部：负责不安全产品的召回实施，及召回产品的隔离。同客户采取电话，传真的方法联系具体召回事宜。确定召回至国内所需时间，并办理具体退运手续和处置。5. 综合办：负责对文件的整理和收集。附表 1：产品投诉资料收集及评价表（演练）。2 ：产品召回评审评估会议签到表（演练）三、 后续处理：对于分析结果a（产品存在或潜在危害）处理：1） 销售部联系将本批次销售的产品全部召回，并确认召回数量，填写产品召回记录表。2） ）食品安全小组对召回产品进行评估，处理（销毁或处理后另做它用）；3） ）销售部和顾客沟通进行索赔、补偿事宜，。4） ）新的质量管理体系进行。5） ）反馈信息附表 1产品投诉资料收集及评价表（演练）填表日期 :年 月日填表人姓名 :孟 和部门 /职务办公室问题产品名称蜂蜜规格问题产品的生产日期/保质期年月日/生产批号年月日问题发生的日期年月日地点呼和浩特（ ）姓名徐晶晶性别女发公司内部人部门质检部职位质检部主任现员发现问顾客姓名性别题（）联系电话投诉方式方客户投诉式住址：年 月日上午质检部化验室针对年月日生产的蜂蜜，批号为进行封存样品复检抽查时， 微生物指标细菌总数超标，经年月日送外部官方检测机构复检，仍然显示为细菌总数超标。查询监装产品存在的问题及造成的危害记录本产品已于年月日发货200公斤至公司，年月日客户将该批货运至天津港保税仓库 入库，但未予以销售，如果销售会造成无法估计的伤害。为了维护公司的形象，本着对消费者负责的态度，公司高层领导决定予以启动产品召回控制程序，将本批产品回收。产品问题的严重性a （）b （）c（）问题产品发放国家/地区预计装运至国生产总数量 /库存数量200 公斤 /0 公斤是否启动回收计划指令是（）否（）（）绝对不可使用（a 类问题）启动产品回收方案（）可以继续使用，直到补充货品到达（b 类问题）（）不可出货（c 类问题）客户 /经销商负责人姓名：王惠元补充产品的生产日期：年月日其他情况 /资料参照产品回收计划执行指令表备注年 月 日，产品安全小组进行评审及查阅记录，发现本次细菌总数超标的原因为供应商车间存留的原蜜时间过久，加工设备清洗消毒不彻底。本次决定对所有已发货产品实施回收，并对库存予以隔离。食品安全小组组长：徐晶晶批准人：王伟年月日附表 2产品召回评审评估会议签到表日期：年月日召 回 小 组 姓名部门 /职务电话 /手机组长组员组员组员组员附表 3产品回收计划执行指令（演练）发出日期年月日产品名称 /规格蜂蜜生产日期及批号年月日/产品生产数量200 公斤产品存在问题 :年 月日上午质检部化验室针对年月日生产的蜂蜜， 批号为进行封存样品复检抽查时，微生物指标细菌总数超标，经年月日送至外部官方检测机构复检，仍然显示为细菌总数超标。查询监装记录本产品已于年 月 日 发货200公斤至公司，年月日客户将该批货物发往天津港保税区仓库入库，但还未装船，如果销售会造成无法估计的伤害。为了维护公司的形象，本着对消费者负责的态度，公司高层领导决定予以启动产品召回控制程序 ，将本批产品回收。审核评估内容及结果受影响地区：国（ ）绝对不可使用（）可以继续使用直到补充货品到达（）不可出货对应措施：1、食品安全小组组长：制定召回步骤和期限。附表3 召回步骤和期限一览表2、销售部同客户采取电话，传真方法发布产品回收通知函联系具体召回事宜。确定召 回至工厂所需时间为天（年月日年月日），并办理退运手续。4、销售部长：对本批的剩余产品进行封存、标识、隔离，正在发运的货物全部暂停。5、销售部要求供应商提供的剩余原料以及以此原料加工的产品半成品全部暂停生产、销售、消费；并由食品安全小组进行隔离、评估。附表 4产品召回通知单尊敬的客户：您于年月日从我方购进的蜂蜜 /欧标 一批， 因有可能存在问题，现需紧急召回，希贵方接此函后，予以协助。（详情见下表） 此致敬礼发货日期产品名称及规格批号数量备注年 月 日蜂蜜 /欧标200 公斤召回内蒙古海裕蜂产品有限公司2014 年 8 月 1 日附表 5蜂蜜召回记录回收产品描述： （种类、生产日期、产品批号、数量、原因）年月 日上午质检化验室针对年月日生产的蜂蜜， 批号为进行封存样品复检抽查时，微生物指标细菌总数超标，经年 月 日送至外部官方检测机构复检，仍然显示为细菌总数超标。查询监装记录本产品已于年 月 日发货 200 公斤至公司年 月日已被装运至天津港保税区仓库入库，但还未装船，如果销售会造成无法估计的伤害。 为了维护公司的形象，本着对消费者负责的态度，公司高层领导决定予以启动产品召回控制程序 ，将本批产品回收。回收实施情况：年月 日，已由销售部传真发书面通知函，要求客户予以配合召回工作。年月 日，客户完成退运手续，货物被拉出保税区仓库。年 月 日我司订好车辆。年月 日运作部对召回产品标识并入库隔离。年月 日，报呼和浩特市技术监督局及内蒙古出入境检验检疫局听取处理意见。目前状况（产品数量及处理措施）：已于年月日在内蒙古出入境检验检疫局和呼和浩特市技术监督局的监督下转作常规用制品。参照召回产品处理记录表记录人：孟和日期：年月日审核人：徐晶晶日期：年月日附表 6召回产品处理记录表召回产品名称蜂蜜批号及生产日期召回数量200 公斤召回日期召回产品确认与危害产生原因分析1、年月日，产品召回入库，运作部实施了隔离并标识。2、针对此次召回，我们组织了质检部、销售部、运作部进行了紧急评审和记录查询，经过确认产品细菌总数超标检出是因为供应商工厂车间设备清洗消毒不彻底的情况造成的。1、 通知内蒙古出入境检验检疫局和呼和浩特市技术监督局的监督下转作处理方案非食品工业用。2、 针对此次事件，召开所有生产相关人员进行gmp 、ssop 方面知识的培训，以提高全员意识，并保证其运用到实际生产中。处理结果已于年月 日在内蒙古出入境检验检疫局和嘉兴市技术监督局的监督下转为非食品工业用。处理日期年月日已处置完毕验证验证人：徐晶晶年月日备注记录人：孟和2014 年 8 月 1 日产品召回演练总结报告年月 日 我公司对出口国客户蜂蜜进行了一次召回模拟演练（模拟演练产品中细菌总数超标值超标，实际不存在），演练过程如下：1年月 日 质检部检测出蜂蜜，批号为进行封存产品复检抽查时，微生物指标细菌总数超标，产品出现危害问题。2年月日安全食品小组召开召回会议3. 年4. 年月月日日已由销售部传真发书面通知函，要求客户予以配合召回工作。客户完成退运手续。年月日我司完成召回手续。年 月 日召回产品入库隔离。5. 年 月日 报请呼和浩特市技术监督局及内蒙古出入境检验检疫局听取处理意见。6. 召回产品的处置：此批产品按计划于 月 日（ 天内）运回公司； 销售部做好标识并安排准备好空库位准备召回产品的存放。产品退运回公司后的