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文档简介

安全培训资料,西苑饭店,目录,消防安全工作的重要性,饭店安全工作的重要性,内保安全工作的重要性,饭店安全工作的重要性,一、安全的含义二、饭店安全管理三、饭店安全工作的特点四、饭店安全管理的性质,一、安全的含义,没有危险，不受威胁，不出事故,二、饭店安全管理,为了保障在饭店内从事一切正常活动人的人身和财产安全，所进行的计划、组织、协调、控制等一系列活动。,三、饭店安全工作的特点,（一）、饭店功能齐全，是社会各界进行政治、商务、社交、旅游、娱乐的重要场所。每天有大量的人员进出，客流量大，人员复杂，往往是犯罪分子作案和隐蔽的地方。（二）、饭店具有高层建筑多，地下设施多，电器设备多，贵重商品多，聚集人员多的特点。是富人和财富集中的地方，也是不法分子窥视的目标。,（三）、一旦发生重大事故，案件和火灾，经济损失大，人员伤亡大，扑救难度大，社会影响大。（四）、饭店的安全管理工作，既要维护客人的合法权益，又要对一些触犯法规的人员进行适当的处理。在安全问题的处理和防范中，既要不违背我国的法律规定，又要注意内外有别，按国际惯例办事。,（五）、饭店安全工作涉及范围广泛，从店领导到普通员工，从饭店总经理到各个部门、岗位，从计划到经营，从员工到客人，从生命安全到财产安全，无所不在。,四、饭店安全管理的性质,就以上我们要充分认识到侵害饭店的各种不安全因素将会长期存在。安全问题的发生没有确切时间、地点，带有很强的突发性。因此，饭店安全管理具有一定的政策性、复杂性、广泛性、长期性和突发性。,消防安全工作的重要性,饭店业火灾生成的原因为：电器短路、吸烟、油锅着火、违章施工。灭火的战术方法：窒息法、冷却法、抑制法、隔离法。,冷却法：降低燃烧物质的温度使火熄灭。（用水降温，吸收热量。）窒息法：阻止空气流入燃烧区，断绝氧气对燃烧物的助燃，最后使火焰熄灭。（石棉毯、湿麻袋、湿棉被干沙、泡沫等覆盖在燃烧物上。）隔离法：将燃烧物附近的可燃物质疏散到离火较远的地方，使火焰不能蔓延。（拆除与燃烧区毗邻的可燃物、易燃物及建筑物。）抑制法：用抑制作用的灭火剂喷洒到燃烧物上，使燃烧停止。（灭火剂等。）,高层建筑的火灾特点,1、危险性大。2、火灾蔓延途径多、速度快。3、火灾情况下疏散困难，
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