高中化学 第3章第1节 第1课时醇同步导学课件 新人教版选修5.ppt

第一节醇酚 第1课时醇 酒类中都有哪些化学成份呢 1 了解醇的典型代表物的组成 结构特点及物理性质 2 以乙醇为例掌握醇的主要化学性质 3 了解乙烯的实验室制备方法 4 通过分析乙醇的分子结构及反应过程中的断键变化 体会结构与性质的内在联系 1 概念羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物 官能团为 羟基 oh 2 分类 3 命名 1 已知一氯戊烷有8种同分异构体 可推知戊醇 属醇类 的同分异构体的数目是 a 5种b 6种c 7种d 8种解析 一氯戊烷水解生成戊醇 则每一种一氯戊烷就会对应一种戊醇 故戊醇也有8种 选d 答案 d 1 醇的物理性质 1 沸点 相对分子质量相近的醇和烷烃相比 醇的沸点远远高于烷烃 其原因是醇分子之间形成了 饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加 醇的沸点 碳原子数目相同时 羟基的个数越多 醇的沸点 氢键 逐渐 升高 越高 2 溶解性甲醇 乙醇 丙醇 乙二醇 丙三醇等低级醇可与水以任意比例互溶 这是因为这些醇与水形成了 氢键 2 醇的化学性质醇的化学性质主要由官能团决定 由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强 o h键和c o键的电子对偏向于氧原子 使o h键和c o键易断裂 羟基 醇类的有关反应规律1 醇的消去反应规律 1 醇分子中 连有 oh的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子时 才能发生消去反应而形成不饱和键 2 若醇分子中与 oh相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子 则不能发生消去反应 如ch3oh ch3 3cch2oh不能发生消去反应生成烯烃 2 醇的催化氧化规律醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别 取决于与羟基相连的碳原子上的氢原子的个数 具体分析如下 3 醇的取代反应规律醇分子中 oh或 oh上的氢原子在一定条件下可被其他原子或原子团替代 如醇与羧酸的酯化反应 醇分子间脱水及与hx的取代反应 2 下列物质的沸点按由高到低的顺序排列正确的是 丙三醇 丙烷 乙二醇 乙醇a b c d 解析 本题主要考查醇的沸点变化规律 醇的羟基之间易形成氢键 故醇的沸点比同碳数的烃要高 醇中碳原子数越多 其沸点越高 碳原子数相同的醇 所含羟基数目越多 其沸点越高 故选c 答案 c 3 乙醇分子中各种化学键如下所示 关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是 a 和金属钠反应时键 断裂b 和浓h2so4共热到170 时键 和 断裂c 和浓h2so4共热到140 时仅有键 断裂d 在ag催化下与o2反应时键 和 断裂 解析 选项a乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气 是乙醇羟基中的o h键 断裂 选项b乙醇与浓硫酸共热到170 时发生消去反应生成乙烯和水 是键 和 断裂 选项c是乙醇发生分子间脱水生成乙醚 断裂的键是 或 选项d是乙醇催化氧化为乙醛 断裂的键是 和 答案 c 2011 上海高二质检 关于实验室制取乙烯的说法不正确的是 a 温度计插入到反应物液面以下b 加热时要注意使温度缓慢上升至170 c 反应过程中溶液的颜色会逐渐变黑d 生成的乙烯中混有刺激性气味的气体 本实验温度计所测温度为反应时的温度 所以温度计应插入到反应物液面以下 a正确 加热时应使温度迅速上升至170 减少副反应的发生 b项错误 浓硫酸使有机物脱水炭化 并且氧化其中成分 自身被还原产生二氧化硫 所以反应过程中溶液的颜色会逐渐变黑 生成的乙烯中混有刺激性气味的气体 c d项正确 答案 b 进行乙醇的消去反应实验时的注意事项 1 配制体积比为1 3的乙醇与浓硫酸混合液时 要注意在烧杯中先加入95 乙醇 然后滴加浓硫酸 边滴加边搅拌 冷却备用 相当于浓硫酸的稀释 浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用 2 加热混合液时 温度要迅速上升到并稳定于170 左右 因为在140 时主要产物是乙醚 3 由于反应物都是液体而无固体 所以要向烧瓶中加入碎瓷片 以防液体受热时发生暴沸 4 温度计的水银球要置于反应液的中央位置 因为需要测量的是反应液的温度 5 特别说明 1 由于浓硫酸具有强氧化性 它还可将乙醇氧化为c或co2 而本身被还原为so2 实验时可用氢氧化钠溶液除去混在乙烯中的co2 so2等杂质 防止so2干扰乙烯与溴的四氯化碳溶液和高锰酸钾酸性溶液的反应 2 记忆口诀 硫酸酒精三比一 加热升温一百七 为防暴沸加碎瓷 气用排水来收集 1 下列有关实验的叙述 正确的是 a 分馏石油时 温度计的末端必须插入液面下b 用分液漏斗分离环己烷和水的混合液体c 用naoh溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸 乙醇 然后分液d 实验室法制得的乙烯不含有能使澄清石灰水变浑浊的气体答案 b 2011 南京调研 分子式为c7h16o的饱和一元醇的同分异构体有多种 在下列该醇的同分异构体中 1 可以发生消去反应 生成两种单烯烃的是 2 可以发生催化氧化生成醛的是 3 不能发生催化氧化的是 4 能被催化氧化为酮的有 种 5 能使酸性kmno4溶液褪色的有 种 本题主要考查醇类的消去反应规律和催化氧化反应特点 1 因该醇发生消去反应时 生成两种单烯烃 这表明连有 oh的 碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子 且以 oh所连碳为中心 分子不对称 2 4 连有 oh的碳上有2个氢原子时可被氧化为醛 有一个氢原子时可被氧化为酮 不含氢原子时不能发生催化氧化 5 连有 oh的碳上有氢原子时 可被酸性kmno4溶液氧化为羧酸或酮 它们都会使酸性kmno4溶液褪色 答案 1 c 2 d 3 b 4 2 5 3 3 下列反应不属于取代反应的是 乙醇与浓h2so4加热到170 乙醇与硫酸 溴化钠共热 溴乙烷与naoh醇溶液共热 溴乙烷与naoh水溶液共热 蘸有乙醇的铜丝放在酒精灯上灼烧a b c d 解析 是消去反应 是取代反应 是消去反应 是取代反应 是氧化反应 故选项为c 答案 c 4 分子式为c4h10o的醇能被氧化 但氧化产物不是醛 则该醇的结构简式是 a c ch3 3ohb ch3ch2ch oh ch3c ch3ch2ch2ch2ohd ch3ch ch3 ch2oh解析 解答这类题目首先是要明确什么样的醇能被氧化成醛 当羟基所连碳原子上有2个h原子时被氧化成醛 连有1个h原子时被氧化成酮 碳原子上没有h时 不易被催化氧化 c4h10o的4种同分异构体中 ch3ch2ch2ch2oh被氧化成醛 答案 b 1 2011 高考海南化学 下列化合物中 在常温常压下以液态形式存在的是 a 甲醇b 乙炔c 丙烯d 丁烷解析 常温常压下 碳原子数小于或等于4的烃均为气态 乙炔 丙烯和丁烷都是气体 只有甲醇为液体 答案 a 2 下列乙醇的化学性质不是由羟基决定的是 a 跟金属钠反应b 在足量氧气中完全燃烧生成co2和h2oc 在浓硫酸存在时发生消去反应 生成乙烯d 当银或铜存在时跟o2发生反应 生成乙醛和水 答案 b 3 下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃 又能被氧化生成相应醛的是 解析 连接羟基的碳上至少有2个h才能氧化成醛类 c d不符合条件 而a中甲醇只有一个碳 不能发生消去反应 符合条件的只有b项 答案 b 4 丙烯醇 ch2chch2oh 可发生的化学反应有 加成反应 氧化反应 燃烧反应 加聚反应 取代反应a b c d 解析 该有机物含有cc 羟基两种官能团 兼有烯类 醇类的性质 故能发生下面所有的反应类型 选c 答案 c 5 分子式为c3h8o的液态有机物a1mol 与足量的金属钠作用 可以生成11 2lh2 标准状况 则a分子中必含有一个 填官能团的名称 若该官能团位于碳链的一端 则a的结构简式为 a与浓硫酸共热170 以上 发生消去反应的化学方程式为 a在铜作催化剂时 与氧气共热可以生成c 该氧化反应的化学方程式为 解析 该有机物与产生的h2的物质的量之比为2 1 结合其分子式 即可确定其中含有一个羟基 6 松油醇是一种调味香精 它是 三种同分异构体组成的混合物 可由松节油分馏产物a 下式中的18是为区分两个羟基而人为加上去的 经下列反应制得 1 松油醇的分子式 2 松油醇所属的有机物类别是 a 醇b 酚c 饱和一元醇 3 松油醇能发生的反应类型是 a 加成反应b