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第 3 页 共 3 页检验员上岗考核试题姓名： 得分： 一、 名词解释（每题3分，共15分）1、整精米：2、谷外糙米：3、小麦容重：4、垩白度：5、热损伤粒：二、简答题（第1题7分，第2题8分，其余各题10分，共65分）1、什么是样品？样品分为哪几类？ 2、试述中央储备粮油质量抽查扦样检验管理办法（实行）平房仓扦样设点的有关规定。 3、稻谷、小麦、玉米的不完善粒各包括哪几种？4、一般玻璃仪器洗净倾水后应是什么状态？常用的玻璃仪器干燥方法用哪几种？5、简述玉米容重的测定方法。6、简述550灼烧法测灰分的步骤。7、简述稻谷脂肪酸值检验的操作步骤三、应用题（每题10分，共20分）1、小黄取净稻谷22.18克脱壳，得糙米总量17.70克，其中不完善粒0.82，用精米机将糙米按规定碾磨至标一精度，得整精米12.04克。平行实验数据为净稻谷21.86克，糙米17.57克，其中不完善粒0.86，整精米12.17克？小黄的平行实验误差是否在实验允许误差范围内？ 2、小黄测定玉米脂肪酸值，数据如下：CkoH=0.01012mol/L,=13.8%, v0=0.40mL; m1=10.00g, v1=4.10mL; m2=10.00g, v2=4.22mL; 小黄的平
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