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实验案例探究 二 评价改进类实验 案例分析 2012 全国卷 某同学为了探究ph对人唾液淀粉酶活性的影响 设计了如下实验步骤 在a b c d e5支试管中分别加入ph为5 0 6 0 7 0 8 0 9 0的适宜浓度缓冲液5ml 再分别加入质量分数为1 的淀粉液1ml 各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1ml 摇匀 将5支试管放入70 恒温水浴中 保温时间相同且合适 取出各试管 分别加入斐林试剂2ml 摇匀 观察各试管溶液的颜色 通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适ph 上述实验步骤中有2处错误 请更正并说明更正的理由 不考虑试剂的浓度和加入量 ph梯度以及实验重复次数 以便实验能得到正确的预期结果 1 2 审题 抓准信息 快速推断 答题 规范答案 警示失误 1 更正 将5支试管放入37 恒温水浴中 保温时间相同且合适理由 唾液淀粉酶的最适温度为37 在70 时 由于高温使酶失去活性 干扰了ph对人唾液淀粉酶活性的影响 错答 步骤 酸碱度设置不合理 错因 不知道酸碱度梯度的正确设置方法而错误地认为步骤 有问题 2 更正 取出各试管 分别加入斐林试剂2ml 摇匀 将这些试管放入盛有50 65 温水的大烧杯中水浴加热约2min 错答 步骤 中加入斐林试剂的量过低 错因 忽视斐林试剂的使用条件是水浴加热 忽视题目中的提示条件 不考虑试剂的浓度和加入量 而错误地认为是斐林试剂的用量低 类题试做 某同学进行了温度对酶活性影响的研究 设计了如下实验 实验步骤 1 取三支试管 分别加入质量分数为3 的可溶性淀粉溶液 2 将试管分别放入60 100 的水中和冰水中 在三支试管中分别加入质量分数为2 的淀粉酶溶液 两支试管中的ph 6 8 第三支试管中的ph 4 摇匀后维持各自温度5min 3 在三支试管中各滴一滴碘液 并摇匀 观察并记录 略 结论 温度过高或过低都会影响酶的活性 请回答下列问题 1 该实验能否得出上述实验结论 2 指出步骤中不正确之处 并在此基础上加以纠正或补充相应的内容 审题 抓准信息 快速推断 信息1 某同学进行了温度对酶活性影响的研究 推论 自变量是不同的温度 应设置较高 较低和适宜三种温度 信息2步骤 1 2 取三支试管进行不同的处理 推论 说明本实验应该分组 还要编号 但步骤 1 未编号 信息3只强调加入一定浓度的 可溶性淀粉溶液 和 淀粉酶溶液 推论 加入可溶性淀粉溶液和淀粉酶溶液 除了要求浓度之外 还应注意等量原则 即加入相同的量 体积或质量 信息4在步骤 2 中 两支试管中的ph 6 8 第三支试管中的ph 4 推论 该实验中出现了温度和ph两个自变量 违反了单一变量原则 规范答案 1 不能 2 不正确之一 试管上没有做标记 应用字母或数字进行标记 如三支试管上分别标记a b c或1 2 3等 不正确之二 步骤 1 2 中加入试管中的两种溶液应有量的描述 如步骤 1 中应补充3 的可溶性淀粉溶液2
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