生物人教版七年级下册第二节 消化和吸收 第一课时 馒头在口腔中变化的探究实验.doc

【教学设计】消化和吸收昌吉州第三中学：哈丽其古丽.吾斯曼年月消化和吸收哈丽其古丽.吾斯曼一、 教学理念：根据基础教育课程改革的具体目标，综合本次探究活动力争让课堂走进生活，教学活动要根据中学生已有的知识与经验，倡导自主合作，探究的学习方式，让学生参与教学，让课堂充满创新活力，把教学过程作为师生交往，共同发展的互动过程，从而实现全面，和谐发展的新教学理念。二、 教材分析：消化和吸收这一节内容是本章的知识核心，也是全章的难点。内容较多，包括消化系统的组成，食物消化和吸收。其中，对食物在消化道内消化原理的理解是本节内容的关键，是食物在消化道内吸收的前提。第一课时，围绕食物的消化原理主要进行探究教学。本节课主要是在学生学习了食物中的营养物质的基础上，学习探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，为下节课学习消化和吸收过程奠定基础，并且通过探究实验培养学生的实验操作能力、观察能力、分析问题并解决问题的能力，因此本节课无论在知识上，还是对学生能力的培养上都具有极其重要的地位。三、 学生分析：七年级的学生好动，好强，接受新鲜事物的能力强，思维活跃，有一定的创新能力，具有一定分析和解决问题的能力，以及交流与合作，创新能力。注意力易分散，不过他们有很强的求知欲望，爱发表见解，希望得到老师的表扬。四、 教学目标：知识目标：1）通过探究活动知道唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。2）运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。能力目标：通过运用实验法探究馒头在口腔中的变化，培养学生观察能力、分析能力、实验操作，动手操作能力，自主学习能力并培养学生的合作精神。情感目标： 1）参与实验，养成实事求是的科学态度。2）通过对知识的学习，认同健康的生活方式，并乐于实行。体验与人交流与合作，形成互相合作，尊重别人人际情感。教学重点和难点重点： 制定“馒头在口腔中的变化”过程的实验方案。难点： 1、唾液的收集、提高实验效果、取馒头量的控制、水温的控制。2、实施“探究馒头在口腔中的变化”，并得出合理的结论。五、 教学策略六、 教学用具：教师：多媒体课件学生：收集自己唾液教学准备：多媒体课件，馒头块、馒头碎屑、试管3个、碘液、试管架1个、玻璃棒1个、大烧杯1个、小刀1把、温度计1支、小木板1块、小烧杯2个、棉絮1块、清水适量、吸管1支、火柴、唾液（自己收集）等。七、 课时分配：3课时（第二节 消化和吸收）八、 教学过程：学习程序教师活动学生活动设计目的导入首先发给学生馒头品尝 做“迅速溶解的糖”演示实验观察实验现象，总结食物里的大分子物质在消化道内分解小分子物质的概念-消化的概念抽象内容简单化，学生感知认知理性化。创设生动的教学情景，激发学生的学习动机，培养学习兴趣，充分调动学生的想探究，想学习的积极性。同时也为了营造积极的心理氛围。【探究】馒头在口腔中的变化提出问题：问题一：馒头在口腔里发生了什么变化？问题二：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液有关？作出假设：馒头在口腔里发生变化有关的主要因素是“唾液”设计实验：请谈谈刚刚自己吃过的馒头，细细品尝后的感受。问题：为什么细细品尝馒头会感到有甜味呢？引导学生将提出的问题归纳出有代表性而且易探究的两个问题：问题一馒头在口腔里发生了什么变化？问题二：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液有关？指导学生小组合作进行探究，讨论。讨论：你的结论与其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原因。通过这探究活动，你能分析出馒头在口腔中的变化了吗？对于今天所学知识，你还有哪些疑问？指导各组认真阅读教材中的提示，合作制定探究计划，并进行交流。组织讨论和完善计划，选取两个计划作为具体实施的方案，并组织同学按计划实施探究活动。 品尝馒头，体验吃馒头的感受。根据自己的经验来谈吃馒头的感受，提出馒头在口腔里变小、变甜、变湿润、变软、变食团有关问题。如：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼有关？馒头变甜是否与舌的搅拌有关？馒头变甜是否与唾液有关？馒头变甜是否是馒头中的淀粉发生了变化？阅读教材中的提示，理解淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝，牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37等知识。学生在组内进行讨论找出变量，设计对照组教师首先激活学生头脑中的生活经验，让学生在原有生活经验的基础上对知识自我建构知识。根据所学的背景知识，制定计划，培养学生的探究能力。学生对实验计划的互评促进了实验评价能力，也能帮助同学互学。本部分想充分体现为学生提供合作探究交流的空间与时间。学生在相互交流的过程中互相弥补，每个学生都都会获得成功的体验。这部分想体现教学是在师生平等参与中进行，这样，课堂就成了学生舒展灵性的空间。最后关于疑问的问题能开发学生的思维，发现问题解决问题能力，给与学生充分发挥自我能力的空间实施探究：观察现象，分析现象原因得出结论：1. 馒头变甜是由于馒头中的淀粉被分解为麦芽糖，所以有甜味。2.使馒头变甜的主要因素是“唾液”。请每个实验小组的同学汇报分析结果，得出的结论。结论：馒头变甜是由于馒头中的淀粉被分解为麦芽糖，所以有甜味。讨论：你的结论与其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原因。请各小组同学分析结果，得出结根据实验设计实施实验并进行交流。组内自评，组间互评各自的计划，提出有建设性的修改意见。实施探究活动，并分析结果，得出结论。2号试管变为蓝色，因为淀粉遇碘变为蓝色。1号试管没变蓝，因为试管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝。1号试管没变蓝，因为试管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝。3号试管变蓝色，因为没有搅拌均匀，所以淀粉没有被充分消化，淀粉遇碘变蓝。馒头在口腔中经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌与唾液的混合，将淀粉分解为麦芽糖。根据所学的背景知识，制定计划，培养学生的探究能力。学生对实验计划的互评促进了实验评价能力，也能帮助同学互学。本部分体现为学生提供了合作探究交流的空间与时间。学生在相互交流的过程中互相弥补，每个学生都获得了成功的体验，建立成就感，自信。平等参与课堂是学生舒展灵性的空间。这节课没有结束。（糖类在口腔内只是进行了初步消化）对于今天所学知识，你还有哪些疑问？提出自己还想了解的问题，与教师、同学商讨在师生的互动中，在互动中求得共同发展，形成“学习共同体”。第二节 消化和吸收（第一课时）探究实验：馒头在口腔中的变化（1）提出问题（2）作出假设（3）制定计划（4）实施计划（5）分析结果，得出结论 唾液淀粉酶淀粉 麦芽糖（没有甜味） 口腔 （有甜味）布置作业 九、 课前反思：1.本节课我想充分运用“问题探究教学法”，注重学生的主动学习过程，通过探究实验，给予学生充分的活动空间和思维空间，引导学生自主、合作和探究学习，充分激发学生的积极性，达到预期的教学目的。但在教学中会有一些困惑，部分学生可能跟不上思考的步伐，个别小组成员间的互帮互助也需要进一步提高.2.一部分学生的实验结果可能不太