七年级生物下册 4.2.2 消化与吸收（第1课时）课件 （新版）新人教版.ppt

1 我们每餐的食物中含有的营养物质有 这其中既是组成细胞的主要有机物还能够为生命活动提供能量的物质有 但生命活动所需能量主要由提供的 脂肪是人体内的能源物质 蛋白质是构成细胞和人体的物质 它是建造和修复身体的重要原料 人体的生长发育以及细胞的修复都离不开它 是人体细胞的主要成分之一 约占体重的 2 人体对维生素的需要量不是很大 但维生素对人体的作用却是其它营养物质不能代替的 夜盲症 夜晚看不清东西 等是人体缺乏 神经炎 脚气病等是人体缺乏 坏血病等是缺乏 佝偻病 骨质疏松症等缺乏 温故知新 为什么饭后不能进行剧烈的运动呢 为什么吃饭应该细嚼慢咽呢 为什么不能吃的太饱 为什么在饭前20分钟左右喝点汤有利于身体健康呢 为什么有些药物的胶囊是淀粉的 有些药物的胶囊是胶原蛋白的 想一想 第二章第二节 食物的消化和吸收第一课时 第二章第二节 食物的消化和吸收第一课时 仔细阅读p26 31 思考下列问题 1 消化食物和吸收其中的营养成分的器官构成我们人体的那个系统 它由那些器官构成 2 食物中那些营养成分必须经过消化后才能被我们人体吸收 你能够明白它是怎样消化的吗 3 什么是消化 4 食物在我们口腔中会发生怎样的变化 比一比 那个小组更厉害 是你吗 回顾 食物里有哪七大营养物质 蛋白质 糖类 脂肪 水 维生素 无机盐 膳食纤维 思考 七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收 哪些要经过消化 疑问 我们每天吃进大量的食物 但只排出少量的粪便 减少的那部分到哪儿去了 被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由 消化系统完成的 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成 消化的概念 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 食物的消化是靠消化系统来完成的 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化腺 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 消化腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 它是最大的消化腺腺体 分泌胆汁 储于胆囊 胆汁呈碱性 无消化酶 但有乳化脂肪的作用 含消化蛋白质 淀粉和脂肪的酶 消化系统的组成 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化食物和吸收营养物质的场所 消化腺 分泌消化液 含有消化酶 消化食物 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 淀粉酶 多种酶 没有消化酶 蛋白酶 多种酶 食物的消化 2 胃壁肌肉层很厚 起什么作用 肌肉层的收缩可导致胃的蠕动 使消化液和食物充分混合 1 口腔中有牙齿 在消化食物时有什么作用 切割 磨碎食物 一 馒头在口腔中的变化 提出问题 根据分析 提出你感兴趣的问题 提示 1 淀粉是馒头的主要成分 淀粉是没有甜味的 淀粉分解形成的麦芽糖有甜味 2 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变蓝 实验探究图示 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合 放入37 左右的温水中5 10分钟 各加2滴碘液 摇匀 请解释三个小试管中发生的现象及原因 放入37 左右的温水中5 10分钟 试管为什么要放入37 左右的温水中 思考 牙齿的咀嚼 舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的 口腔的温度大约是37 各加2滴碘液 摇匀 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖等遇碘不变蓝色 你认为会出现什么样的变化 思考 实验结果 1 2 3 不变蓝色 变蓝色 部分变蓝色 无 有 有 1管内没有出现蓝色 2管内蓝色很深 3管内会在馒头块周围出现蓝色比2管浅 通过搅拌 加唾液 馒头中的淀粉被分解了 通过搅拌 加清水 无酶 馒头中的淀粉没有分解 未切碎 无搅拌 加唾液 馒头中的淀粉没有充分分解 4 有的人吃饭细嚼慢咽 而有的人吃饭狼吞虎咽 你认为哪种进食方式比较科学 为什么 1 取唾液前 必须漱口的目的 除去口腔内的杂质 2 水的温度为什么要37 37 接近人的口腔温度 此温度下唾液淀粉酶的消化能力最强 温度过高 酶会被破坏 温度过低 会影响酶的催化作用 这都会影响实验结果 3 实验中为什么要滴加碘液 遇碘变蓝是淀粉的特性 滴加碘液可以检验淀粉的存在 细嚼慢咽的进食方式比较好 因为这样使食物在口腔内充分磨碎并与唾液充分混合 有助于口腔进行物理消化 并能对淀粉进行初步化学消化 同时还可以减轻胃肠的负担 牙齿 舌和唾液的作用 有什么区别和联系 口腔中有什么物质使淀粉发生了分解 答 牙齿能切碎和磨碎食物 舌能使食物与唾液充分混合 唾液能使淀粉开始发生变化 联系 牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌 能使唾液更加充分地与食物碎屑混合 更好地促使淀粉发生变化 答 口腔中唾液淀粉酶 能使部分淀粉充分转变成麦芽糖 本节课小结 一 消化系统的组成 消化道 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化方式 物理性消化和化学性消化 二 食物的消化 脂肪 蛋白质 糖类 口腔 能够初步消化淀粉 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 胃腺 肝脏