七年级生物下册 第三单元 第六章 第五节 光合作用和呼吸作用原理的应用 常用的果蔬保鲜剂种类及作用课件（新版）苏教版.ppt_第1页
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常用的果蔬保鲜剂种类及作用 果蔬保鲜剂按其作用和使用方法可分为如下八类 1 乙烯脱除剂 能抑制呼吸作用 防止后熟老化 包括物理吸附剂 氧化分解剂 触媒型脱除剂 2 防腐保鲜剂 是利用化学或天然抗菌剂防止霉菌和其它污染菌滋生繁殖 防病防腐保鲜 3 涂被保鲜剂 能抑制呼吸作用 减少水分散发 防止微生物入侵 包括蜡膜涂被剂 虫胶涂被剂 油质膜涂被剂 其它涂被剂 4 气体发生剂 可催熟 着色 脱涩 防腐 包括二氧化硫发生剂 卤族气体发生剂 乙烯发生剂 乙醇蒸汽发生剂 5 气体调节剂 能产生气调效果 包括二氧化碳发生剂 脱氧剂 二氧化碳脱除剂 6 生理活性调节剂 能调节果蔬的生理活性 包括抑芽丹 苄基腺嘌呤 2 4 d 7 湿度调节剂 调节湿度 包括蒸汽抑制剂 脱水剂 8 其它类保鲜剂 如烧明矾等
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