七年级科学下册 第1章 第3节 水是常用的溶剂课件 （新版）华东师大版(1).ppt

海水 河水 湖水 自来水 这些澄清透明的天然水 是不是纯净水 一滴自来水滴在玻璃片上 水干后有没有东西留下 结论 自来水不是纯净水 天然水都不是纯净水 纯净水是一种良好的溶剂 它能溶解各种固 液和气态的物质 海水 河水 井水等 都不是纯净的水 而是含有许多溶解性物质和非溶解性物质的极其复杂的混合物 1 天然水是混合物 2 纯净物与混合物的区别 纯净物只有一种物质 混合物由两种或两种以上物质组成 一 纯净物和混合物 二 固体药品的取用 块状固体用镊子夹 粉末状或细晶体用药匙取 必要时可用纸槽 固体药品的取用 活动 操作 把试管横放 将药品送到试管底部 再把试管竖起 把容器横放 把药品或金属颗粒放入容器口以后 再把容器慢慢地竖立起来 使药品或金属颗粒缓缓地滑到容器的底部 以免打破容器 粉状固体 块状固体 探究活动一 取两个烧杯 各加入20ml的水 然后分别加入半药匙的蔗糖 高锰酸钾晶体 用玻璃棒搅拌 还能看到固体吗 1 为什么这些固体会 消失 在水中 2 观察硫酸铜溶液颜色深浅是否各处相同 3 形成溶液后 有固体与液体分离吗 4 此时的溶液是纯净物还是混合物 同学们思考以下问题 图一 高锰酸钾和蔗糖分别放入2个烧杯水中 观察现象 现象 高锰酸钾不见了 得到紫红色液体 蔗糖不见了 得到无色液体 如何解释上述现象 一种或几种物质分散到另一种物质里 形成的均一 稳定的混合物 1 概念 三 溶液 活动2 均一 溶液各处的浓稀相同稳定 条件不变时 溶质与溶剂长期不会分离出来 溶液的特征 均一性 稳定性 混合物 理解溶液定义中所包含的三层意义 第一 均一和稳定是溶液的特征 第二 分散两字体现溶液的形成 第三 溶液是混合物 即溶液的质量 溶质的质量 溶剂的质量如食盐水 食盐是溶质 水是溶剂 2 能溶解其他物质的物质叫做溶剂 水是常用的溶剂 3 被溶解的物质叫做溶质 一般固体 液体 气体都可作为溶质 4 溶液是由溶质和溶剂组成的 例 指出汽水 碘酒 36度的白酒这三种溶液中的溶质 溶剂 在汽水中 二氧化碳是溶质 水是溶剂 在碘酒中 碘是溶质 酒精是溶剂 在白酒中 酒精是溶质 水是溶剂 溶质和溶剂是相对而言的 两种液体相互溶解时 通常把量多的一种叫做溶剂 当溶液中有水时 习惯上把水叫做溶剂 通常不指明溶剂的溶液 一般指的是水溶液 氢氧化钠溶液中 溶质是氢氧化钠 溶剂是水 注 讨论题 溶液中溶质和溶剂是如何确定的 1 分别指出下列各种溶液里的溶质和溶剂 注射用葡萄糖液 医用卫生酒精 生理食盐水 石灰水 课堂练习 溶质是酒精 溶剂是水 溶质是食盐 溶剂是水 溶质是葡萄糖 溶剂是水 溶质是氢氧化钙 溶剂是水 2 我们平常所喝的的矿泉水清澈透明 喝起来的一种甘甜的滋味 因此矿泉水是纯净水 这种说法是否正确 这种说法是错误的 因为纯净水是无色无味的 而矿泉水有甘甜的滋味矿泉水中有多种矿物质 是混合物 3 河水中溶解了哪些物质 能否用来养鱼 冷开水能否用来养鱼 河水中溶有矿物质 还溶有氧气等所以可以养鱼 而冷开水中的氧气矿物质很少 不能提供鱼生活所必需的物质 溶液的命名法则 1 水作溶剂的溶液 叫做某某的水溶液 例 蔗糖溶于水 叫做蔗糖的水溶液 2 通常不指明溶剂的溶液 一般指的是水溶液 例 高锰酸钾溶液 3 当水和其他液体相互溶解时 通常不论液体的含量多少 都把水看作溶剂 另一种看作溶质 即 有水的水作溶剂 例 75 的酒精 叫做酒精的水溶液 表示 100克溶液中 含75克酒精 25克水 4 两种液体相互溶解时 量多的为溶剂 量少的为溶质 例 5ml汽油中 滴入2滴机油 叫做 机油的汽油溶液 1 溶液是无色的 2 无色透明的液体就是溶液 3 把食盐溶液倒掉一半后 变稀了 4 在温度不变 水不蒸发的条件下 蔗糖溶液中蔗糖会从水中分离出来 练习一 判断说明 活动指导 1 在两支试管中各加入2ml 3ml水 分别加入1 2小粒碘和高锰酸钾 另取两支试管中各加入2ml 3ml汽油 再分别加入1 2小粒碘和高锰酸钾 2 在两支试管中分别加入2ml 3ml水和几滴植物油 向一支试管中滴入几滴洗涤剂振荡后静置 2分钟后倒掉并用水冲洗 3 在实验 1 盛有高锰酸钾溶液的试管中 用滴管缓慢加入约2ml酒精 先不要振荡 然后振荡 碘几乎不溶于水 高锰酸钾溶于水中 碘溶解在汽油中 高锰酸钾几乎不溶于汽油 思考 1 碘和水 碘和汽油 高锰酸钾与水 高锰酸钾与汽油混合的现象对比会有什么结论 2 碘跟水 高锰酸钾跟水 碘跟汽油 高锰酸钾跟汽油混合的现象对比有什么结论 相同的溶质在不同的溶剂中溶解性不同不同的溶质在相同的溶剂中溶解性不同 水和乙醇能够互溶 1 溶剂有多种 水 汽油等 水是一种常用的溶剂 2 溶质可以是固体 也可以是液体 但如果其中有一种是水 一般把水叫做溶剂 综合活动我们可以得出 量少的为溶质 3 如果两种液体互相混合时 量多的为溶剂 气体 试物管质内 从水 植物油混合的实验可知 1 不是任何液体互相混合都能溶解的 2 水与油混合 分层 不均一 不稳定 故不能形成溶液 探究 把不同的物质放入水中 都能形成溶液吗 实验 观察泥土 植物油 蔗糖和食盐的状态 把他们分别加入4支各装有10毫升水的试管里按下表1 2 3三步操作 认真 细致地观察变化的全过程 记录并比较产生的实验现象 1 把四种物质分别放入水中 2 充分振荡 3 放置一段时间 泥土沉到水底 植物油漂浮在水面 蔗糖沉到水底 食盐沉到水底 混浊 有泥土小颗粒悬浮在水中不均一 混浊 有小油滴悬浮在水中不均一 透明 蔗糖溶在水中 均一 透明 食盐溶在水中 均一 不稳定 有泥土沉淀下来 不稳定 油与水分上下两层 稳定 无蔗糖析出 稳定 无食盐析出 结论 不同物质放入水中 不是都能形成溶液 一 浊液 1 悬浊液 固体小颗粒悬浮在液体里的混合物 2 乳浊液 液体小液滴悬浮在液体里的混合物 肥皂水是乳浊液 这些是溶液 牛奶是乳浊液 血液是悬浊液 3 溶液 悬浊液 乳浊液的区别 固 液 气 固 液 分子或离子 许多分子的集合体 许多分子的集合体 均一 稳定 不均一 不稳定 不均一 不稳定 食盐水 糖水 碘酒 泥浆 豆浆 牛奶 其他常用的溶剂 探究二 在两个试管中 各加入5毫升的水和汽油 然后分别滴入两滴植物油 振荡后观察现象 现象 植物油不溶于水 植物油溶于汽油 结论 汽油可以作为溶剂 溶质对溶剂是有选择性的 其它常用的溶剂 活动与探究 实验1 取 只试管 各加入5ml水和汽油 分别滴入 滴食物油 振荡观察实验现象 实验2 取 只试管 各加入5ml水和酒精 分别加入少量松香粉 振荡观察实验现象 不同种物质在同一种溶剂中溶解能力不同 同一种物质在不同种溶剂中溶解能力不同 结论 探究三 在两个试管中 各加入5毫升的水和酒精 然后分别加入一块碘晶体和一些蔗糖 振荡后观察现象 悬浊液 悬浊液 蔗糖溶液 碘酒溶液 结论 1 同种物质在不同种溶剂中的溶解能力不同 2 不同种物质在同种溶剂中的溶解能力不同 常用的溶剂还有酒精 汽油 丙酮等 如汽油能溶解油脂 酒精能溶解碘等 思考 衣服沾了油怎么办 结论 用汽油擦 洗涤剂原理 例 服装干洗的原理是什么 为什么干洗的衣服不能即日领回 干洗店使用一些有机溶剂作为干洗液 把油性污渍掉 由于干洗溶剂都是一些致物质或具有中度毒性 对人体人害性 所以 拿干洗衣服要相隔数天才可领回 使残留的干洗溶剂先挥发掉 讨论题 什么是乳浊液 乳浊液和溶液的区别是什么 乳浊液 小液滴分散到液体里形成的混合物 一种或几种物质 另一种物质 分散到 均一稳定的混合物 形成 溶液 溶剂 被溶解的物质 能溶解其它物质的物质 溶质 固体液体气体 乳浊液 乳化剂 乳化现象 水是最常用的溶剂 不同物质溶解过程中的能量转化 活动与探究 实验1 取3只烧杯 各加入50ml水 用温度计测量水的温度 实验2 分别将一药匙硝酸铵 氯化钠和氢氧化钠加入上述3只烧杯中 搅拌至固体溶解 测量溶液的温度 8 7 8 17 比水温低1 比水温高9 无变化 交流与讨论 在许多情况下 人们希望能较快地溶解某些固体物质 怎样才能达到上述目的 请提出建议 建议1 建议2 建议3 结论 在物质溶解于水形成溶液的过程中 通常伴有热量的变化 有些物质溶解使溶液的温度升高 有些物质溶解使溶液的温度降低 有些物质溶解温度变化不明显 溶解时不断搅拌 溶解时加热 把固体研细后溶解 讨论题 甲 乙两位同学分别取装一定量水的烧杯 放在木板上 甲在烧杯和木板之间放适量固体石蜡 乙在烧杯和木板之间洒少量水 甲向烧杯中加入固体naoh 乙向烧杯中加入固体nh4no3 充分搅拌后 发现两个烧杯均和木板 粘 在一起 请你分析产生上述现象的原因 巩固练习 一 选择题1 下列液体属于溶液的是 a 牛奶b 泥水c 液氧d 碘酒2 一杯溶液中各部分的性质 a 上面和下面不相同b 完全相同c 完全不同c 不一定相同3 下列各用途与乳化无关的是 a 用洗衣粉洗去衣服上的油脂b 用盐酸洗去铁块表面的锈c 农药 医药制剂的合成d 各种日用洗涤剂的配制 d b b 4 下列小实验不能得到溶液的是 食盐 粉尘 植物油 蔗糖 水 水 水 汽油 5 等同条件下 下列物质溶于水后能使水的温度明显降低的是 a 食盐b 硝酸铵c 浓硫酸d 氢氧化钠 6 现有一杯糖水 取出一部分 测其密度为ag cm3 则剩余糖水的密度是 a 小于ag cm3b 等于ag cm3c 大于ag cm3d 无法确定 b a b c d b b 7 若要加快某固体物质的溶解速度而又不影响实验效果 则下列方法中不适宜的是 a 不断搅拌b 加热c 将固体粉碎d 加溶剂二 交流与讨论向右图试管里的水中加入某中物质后 u形管左边支管的红墨水液面下降 右边支管的液面上升的物质可能是 a 蔗糖b 生石灰c 活性炭d 硝酸铵e 氢氧化钠f 浓硫酸 红墨水 水 bef d 通常把一种物质溶解在另一种物质里的能力叫做溶解性 物质的溶解性 实验 结论 10ml水 10ml汽油 等量的植物油 10ml水 10ml水 较多的蔗糖 较少的熟石灰 1 2 溶解性的大小跟溶质和溶剂的性质有关 且受温度等外界条件的影响 一 可溶物在一定量的水中能否无限溶解 取两只试管各加10毫升水 固体消失 有晶体存在 有更多晶体存在 固体消失 固体消失 有晶体存在 1 可溶物在一定量的水中不能无限溶解 2 不同物质在水中溶解能力不一样 3 不同温度下 物质的溶解能力不同 二 溶液的分类 饱和溶液和不饱和溶液 1 饱和溶液的前提条件是什么 2 在上面的前提条件下 关键看什么 3 为什么必须说明是 这种溶质 的饱和溶液 一定温度 一定量的溶剂 溶质是否能继续溶解 二 饱和溶液和不饱和溶液 硝酸钾饱和溶液 说明 1 硝酸钾的饱和溶液能继续溶解高锰酸钾 2 此液为硝酸钾饱和溶液 高锰酸钾不饱和溶液 练习 20度时 将33克食盐放入100克水中 食盐全部溶解 此时溶液质量为克 再向此溶液加入3克食盐又恰好全部溶解 则溶质为克 现在溶液恰好饱和 此时溶液的质量为克 再向此溶液加入3克食盐 溶液的质量是克 133 36 136 136 再加硝酸钾 指出下列各题的错误之处 并加以改正 1 不能再溶解某种溶质的溶液叫饱和溶液 2 装有饱和溶液的瓶的瓶底 一定有这种溶质的固体 3 使一接近饱和的溶液变成饱和溶液 可将其中的溶剂倒出一些 4 在同一温度下 同体积的某物质的饱和溶液 一定会比另一物质的不饱和溶液含有的溶质多 5 浓溶液一定是饱和溶液 稀溶液一定是不饱和溶液 在一定温度 一定量的溶剂中 不能 不一定 有可能刚好达到饱和 依然是不饱和溶液 不一定 这两种物质的溶解能力有可能不同 浓溶液不一定是饱和溶液 动动手 10毫升水 2克食盐 振荡 现象 溶液类型 10毫升水 0 2克熟石灰 振荡 现象 溶液类型 食盐溶解 食盐的不饱和溶液 熟石灰不完全溶解 熟石灰的饱和溶液 浓度大 浓度小 总结一 浓溶液不一定是饱和溶液 稀溶液不一定是不饱和溶液 总结二 同一物质 相同温度 饱和溶液比不饱和溶液要浓 练习 1 在一定温度下 某物质的饱和溶液一定是 1 非常浓的溶液 2 增加该溶质 能继续溶解的溶液 3 非常稀的溶液 4 增加该溶质 不能继续溶解的溶液 二 浓稀溶液与饱和溶液的关系 浓溶液稀溶液 加溶质 蒸发溶剂 饱和溶液不饱和溶液 升温 降温 在其它条件不变的情况下 要使接近饱和溶液的硝酸钾溶液达到饱和溶液 下列措施达不到目的的是 1 降低溶液温度 2 加入溶质硝酸钾 3 升高溶液的温度 4 蒸发溶液中的溶剂 三 溶液的相互转化 p41 5 为什么汗水带咸味 被汗水浸湿的衣服晾干后 为什么常出现白色的斑痕 6 有一瓶蒸馏水和一瓶稀氯化钾溶液 用什么简单的方法把它们区分开 讨论 答 人分泌的汗水 是氯化钠溶液 因为溶有氯化钠 所以带咸味 凉干 是将水分蒸发 所以有氯化钠析出 蒸发 通电 讨论 1 在一定温度下 某物质的饱和溶液一定是a 很浓的溶液b 很稀的溶液c 不能继续溶解该物质的溶液d 不能溶解任何物质的溶液 2 某物质的饱和溶液中 加入一些该溶质的固体 则下列说法正确的是a 溶质质量减少 b 溶液质量增大 c 固体质量不变 d 溶质质量增加 3 一定温度下 从500克的饱和溶液中倒出100克溶液 剩余的溶液里 下列数值比原溶液减少的是 溶质的质量 溶剂的质量 溶液的密度 溶液的质量 溶质的质量分数 即 浓度 b c d 讨论 课堂小结 1 饱和溶液和不饱和溶液的定义 区别 判断方法和相互转化 2 饱和溶液和浓溶液 不饱和溶液与稀溶液的关系 饱和溶液不饱和溶液 讨论 如何比较蔗糖和食盐在水中的溶解性大小 条件控制 相同温度 相同质量的溶剂 达到饱和状态 室温时 蔗糖比食盐更易溶于水 定量比较固体溶解能力大小的要素 一定温度 100g溶剂 饱和状态 单位 克 讨论 设计实验 怎样比较食盐和蔗糖哪一个更易溶于水 达到饱和 固体溶解度 s 在一定温度下 在100g溶剂 通常是水 中 物质 所溶解的克数 单位g 100g水 1 固体的溶解度 定义 在一定温度下 某固态物质的在100克溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量 叫做这种物质在这种溶剂里的溶解度 一定温度 100克溶剂 一般指水 饱和状态 质量 克 固体的溶解度的四要素 例 蔗糖在20 是的溶解度是203 9g 在20 时 100g水中最多可溶解203 9g蔗糖 在20 时 100g水中溶解203 9g蔗糖 溶液达到饱和 表示在某一温度时 某固体物质在100克溶剂 通常是水 中最多溶解的质量 克 表示在某一温度时 某固体溶质的饱和溶液的组成情况 固体物质溶解度数据的含义 练习 1 在20 时 100g水中溶解36g氯化钠溶液达到饱和 则20 时氯化钠溶解度是 g 36 2 在0 时 100g水中最多可溶解13 3g硝酸钾 则0 时硝酸钾溶解度是 g 13 3 3 20 时硝酸钾的溶解度是31 6g 这句话的含义是什么 将其关系代入下表 20 31 6g 100g 131 6g 易溶 可溶 微溶 难 不 溶 练习 1 不溶物就是绝对不溶于水的物质 此话是否正确 2 20 时碳酸钙的溶解度是0 0013g 所以碳酸钙是 溶物质 3 20 时氯化钠的溶解度是36g 则氯化钠属于 a 易溶物质b 可溶物质c 微溶物质d 难溶物质 难 10g 1g 1g 0 01g a 2 溶解度与溶解性的关系 难溶 微溶 可溶 易溶 溶解性与溶解度的关系 物质在20 时溶解度曲线 是易溶物质 是可溶物质 是微溶物质 是难溶物质 氯化钠 硝酸钠 硝酸银 氯酸钾 氢氧化钙 氯化银 50 10 20 30 40 0 60 70 808 90 100 50 10 20 30 40 80 60 70 80 90 100 110 180 170 160 150 140 130 120 190 200 硝酸铵 硝酸钾 硝酸钠 氯化铵 氯化钾 氯化钠 硼酸 硝酸钾在不同温度时的溶解度 13 3 31 6 20 9 45 8 63 9 85 5 110 138 168 202 246 1 列表法 3 不同温度下物质溶解度表示的方法 温度 硝酸钾 溶解度曲线 0 05 0 10 0 15 0 20 90 70 40 0 10 20 50 60 80 100 30 0 05 0 10 0 15 0 20 90 70 40 0 10 20 50 60 80 100 30 温度 熟石灰的溶解度曲线 讨论 固体物质溶解度受温度变化影响情况 大多数固体物质溶解度随温度升高而增大 例如硝酸钠 氯化铵等 少数固体物质溶解度受温度影响不大 例如食盐 极少数固体物质溶解度随温度升高反而减小 例如熟石灰 大多数物质的溶解度随温度上升而变大 少数物质 氯化钠 的溶解度受温度影响不大 少数物质 氢氧化钙 的溶解度随温度上升而变小 固体物质的溶解度受温度影响的一般规律 50 10 20 30 40 0 60 70 808 90 100 50 10 20 30 40 80 60 70 80 90 100 110 180 170 160 150 140 130 120 190 200 硝酸铵 硝酸钾 硝酸钠 氯化铵 氯化钾 氯化钠 硼酸 100 硼酸 硝酸铵 硝酸钠 硝酸钾 氯化铵 氯化钾 氯化钠 60 70 50 10 20 30 40 80 90 100 110 180 170 160 150 140 130 120 190 200 50 10 20 30 40 0 90 60 70 80 温度 固体的溶解度曲线 横坐标60 纵坐标110的交点表示什么意义 练习 40 时氯化铵的溶解度为 70 时氯化铵的溶解度为 70 时氯化钾的溶解度为 46g 44g 60g a 60 70 808 50 10 20 100 硼酸 硝酸铵 硝酸钠 硝酸钾 氯化铵 氯化钾 氯化钠 60 70 50 10 20 30 40 80 90 100 110 180 170 160 150 140 130 120 190 200 50 10 20 30 40 0 90 60 70 80 温度 固体的溶解度曲线 68 134g 小于 b 氯化铵 氯化钾 氯化钠 硼酸 溶解度 同种溶质在不同的溶剂中的溶解能力不同 不同的溶质在同种溶剂中的溶解能力不同 溶解性 物质的溶解度 易溶 可溶 微溶 难 不 溶 固体的溶解度 气体的溶解度 影响因素 温度 影响因素 温度 压强 表示方法