综合实践课教案银杏.doc

综合实践课教案-认识银杏同学们都知道，我国的国宝是大熊猫，其实在植物界也有一种能与大熊猫相媲美的物种。它是什么呢？早在二十世纪四十年代郭沫若先生就抑止不住内心的激动，高呼出：“梧桐虽有你的端直而没有你的坚牢；白杨虽有你的葱茏而没有你的庄重。“你美，你真，你善”。 “你是真应该称为中国的国树的呀。”2006年，全国人大会上又有委员提议将它定为中国的国树，理由有四：一、中国独有，世界各国该物种均是从中国引进的。 二、最古老的树种之一，与恐龙同时代。 三、适应性广，生命力强。在我国大江南北均可广泛种植。四、经济价值高，叶、果、材用途广泛，有利于农民勤劳致富。有的同学已经猜到了，它就是被科学家称为“活化石”、“植物界的熊猫”-银杏。今天老师就带领大家一起去探访解密这一古老而又神秘的树种。银杏，其果实呈白色，而果仁又酷似杏仁，故名之曰“银杏”。 银杏生长较慢，寿命可达千余岁，是树中的老寿星。从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又被称公孙树，有“公种而孙得食”的含义。银杏树生命力极其顽强，据说第二次世界大战时日本广岛遭原子弹轰炸以后，人们发现，第一个发芽复苏的植物就是银杏。其顽强的生命力可见一斑。银杏浑身上下都是宝，下面我们先逐一介绍一下它的果、叶、材的用途。银杏果实名白果。既可以食用，又可以入药。它能益寿延年，在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。据本草纲目记载：白果有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。现代科学证明：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，可用于治疗呼吸道感染性疾病，对于肺病咳嗽、虚弱体质的哮喘，也有辅助食疗作用。在成都青城山地区有一道传统名菜“白果烧鸡”。其特点是汤汁浓白，鸡肉异常鲜美。具体做法大家可上网查一查。我想这道菜对最近流感所引起的咳嗽应该有一定的辅助功效。不过，俗话说，“美物不可多用”，大量进食后可引起中毒。所以大家在食用时一定掌握一定的量，一般一天不超过10颗，生吃毒性更大，所以建议大家尽量不要生吃。这一点大家千万要注意啊。银杏叶近年来对于银杏叶的利用和研究越来越广泛。它的提取物可用于治疗高血压、冠心病、心绞痛、还可以降低血清胆固醇，防止动脉硬化等。银杏叶被用于制作健康枕头，淡淡幽香，能改善人体呼吸，提高睡眠质量，长期使用可以预防与治疗心血管疾病。 当然银杏叶的用途远不止这些，目前，银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通。银杏树干通直，并有特殊的药香味，抗蛀性强。因此，是制作乐器、家具的高级材料。由于其木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称，因而被都市新贵所追捧。从整体来看，银杏还有如下生态价值：人类对银杏生态价值的认识较晚，银杏价值的最高层次就是生态价值。为什么这么说呢？一、绿化环境 银杏是公认的绿化林木。它树姿雄伟壮丽，叶形秀美，寿命较长，病虫害少，夏天一片葱绿，秋天金黄可掬，而且抗病虫害。在公园、小区、行道两旁，城市绿化，栽植银杏，可谓一劳永逸。因此，近年来银杏树作为绿化苗木越来越受到欢迎，价格也一路攀升。二、净化空气 银杏具有抗污染、抗烟火、抗尘埃等功能。如在工业区、住宅小区、人口密集地等按一定比例种植银杏树，可以减少大气中悬浮物含量，提高空气质量。 三、保持水土 银杏有涵养水源，防风固沙，保持水土等功效。在森林被伐，水土流失的地区，栽培银杏防护林区可以保持水土，改善生态环境。四、调节气温 银杏树具有冬暖夏凉特异功能。盛夏时节，掌心触摸银杏树干，手感冰凉，触摸其他树干（柳树），掌心觉热。据测定，盛夏时节，大气气温高达40.20时银杏树下为35.30，温差为4.90，因此，如果营造规模型的银杏林区，对调节气温、改善气候有着不可小视的良好影响。 讲了这么多，大家除了对银杏有所了解之外，同时会觉得银杏对我们来说是高不可攀、遥不可及的。实际上，我们山东省的郯城是全国最大的银杏生产基地，在定林寺内有一颗大银杏树，相传是商代种植的，距今已有3000多年历史了。就在咱们泽头镇岛集村就有一棵古银杏，距今也有700多年的历史了，如今被列为文登市古树保护的行列。同学们，希望通过这节课的学习，大家能行动起来，在这阳春三月，加入到植树造林的队伍中来，为我们的家乡增添一份新绿，为我们的地球妈妈增添一道亮丽风景。下节课我想带领大家到我家的银杏园去实地参观，请那里的技术人员给大家讲解一下银杏的繁育和栽培技术，大家说好不好。植树造林，保护我们地球家园，我们在行动！银杏文化 伴我成长宣堡镇中心小学 叶鑫成活动背景：2006年3月26日上午，数百名青少年聚集中信国安第一城，在欢歌笑语中种下了二百棵银杏树，由此标志着由中国青少年宫协会和中国环境文化促进会共同发起的全国青少年“传承银杏文化，倡导绿色文明”主题实践活动在京正式启动。作为“中国银杏第一镇”的宣堡，有着得天独厚的银杏资源和丰富的银杏文化，理应引导学生认识银杏，加深对银杏文化的研究，成为国树银杏的文明使者。活动目的：1、通过学生对银杏的各种知识的搜集、整理、探究，培养学生处理各类信息的能力。2、通过学生各种形式的探究性活动，揭示银杏文化的神秘面纱，了解银杏与文学艺术、银杏与生活的密切联系。3、通过对银杏文化的研究，激发学生探究事物的兴趣，促使学生养成探究事物的习惯，掌握探究事物的方法，并学会用文字、图画等展示自己的学习成果。活动计划与实施：第一阶段：实践体验，展示准备指导学生以810人学习小组为单位，根据自己的兴趣、爱好与特长，有分工、有合作地从银杏与文学艺术、银杏与现实生活、银杏与科学知识等方面去搜集、整理和探究。包括：1、银杏的名称（含学名、别名、美称等）2、银杏的历史3、银杏的图片、艺术品4、银杏的美食和药用5、银杏的诗文、故事、传说6、银杏的名胜古迹7、通过对银杏的观察与欣赏，以“我心中的银杏”为题，作一幅画。8、回顾自己对银杏文化的探究过程，用三两句话来谈谈自己对探索事物的感受和体会。第二阶段：成果汇报，资源共享。1、导入：半个月前我们布置了对银杏文化的探究活动，相信同学们收获一定不小。现在，让我们一起来展示和分享一下我们的探索成果吧！2、我心中的银杏学生作品展。（1）学生美术作品展：书法、图画等。（2）学生优秀文章朗诵。3、银杏知识知多少银杏知识赛。附：“银杏知识知多少”知识竞赛题（1）小组必答题银杏是一种古老的植物。它在地球上已存了多长时间？属于什么科？俗名是什么出于对银杏的喜爱，人们给银杏起了许多的名字，你知道的有哪些？人们利用银杏制作了许多美味佳肴。你能说出其中的一种吗？（2）小组抢答题：银杏在我国主要分布在哪些地方？请列出三处来。江苏泰兴、邳州，山东郯城，浙江长兴、诸暨，湖北安陆、巴东，河南新县、嵩县，安徽金寨、宣州，广西灵川、兴安除了制作美味佳肴外，银杏还有许多药用功能。你能举出一例来说明吗？银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰：入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。明代江苏、四川等地曾出现了用银杏炮制的中成药，用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据民间兽医本草记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达95%。关于银杏的故事传说，在我国古代和现代也是非常之多。你能用简要的语言来介绍其中的一个吗？过渡：关于银杏的知识，刚才展现的只是冰山一角。还有许多我们以后再去探究。现在，让我们来放松一下，欣赏一下银杏的千姿百态4、千姿百态的银杏各地银杏树欣赏小知识：银杏是我国特有的植物种类，这个古老而神奇的银杏树，已经随着我国领导人的出访，远赠海外，繁衍异域，已成为扩大中外政治、经济、文化交流，推进和谐世界发展的友好使者。银杏对推动中华文化在全球的传播与交流做出了积极贡献。（多媒体千姿百态的银杏）5、银杏与艺术品银杏在艺术上的应用。除了食用和种植外，自古以来，在许多艺术品上，我们常常会看到银杏的影子。当然，除了我们今天所展示的以外，人们还利用各种媒体来展示银杏的风采，这里我们就不一一举例了。（多媒体银杏与艺术品）关于家乡银杏的研究成果展示方法指导课案例及评析江苏省连云港市云台乡关里中心小学 杨绍顺活动目标：1情感态度:利用家乡银杏资源,引导学生在自主探究、归纳、总结研究成果展示方法的活动中，逐步体验探究的乐趣，享受成功的快乐，反思失败的教训，激发学生开展综合实践活动活动的兴趣，培养学生的自信心。2过程和方法:在老师的引导下，学生在自主交流研究成果的过程中，不断反思自己的活动过程，通过小组合作、互动探究，逐步感悟、归纳、发现活动成果展示的各种方法。3 知识和能力:通过学生的自主交流活动，引导学生基本掌握一般的研究成果的展示方法，培养和发展学生深入探究问题的能力，展示、表达、交流的能力和撰写研究报告的能力。活动重点：通过小组合作、互动探究，引导学生确定活动成果展示的内容，依据展示的内容选择合适的展示方法，制定切实可行的成果展示方案。活动难点： 引导学生初步掌握研究报告的写法。活动准备：学生：各种调查、访谈记录、实地考察记录、实验记录、活动图片等。教师：了解学生的经研究过程与初步的研究成果，研究报告的范本等。适用年级：五、六年级活动时间：两课时教学流程：一、结合活动主题，创设问题情境，引发成果展示欲望1银杏树作为我们连云港的市树，在我们的家乡随处可见，为了深入了解我们家乡的银杏，同学们在上一阶段对我们家乡的银杏进行了分组系统的研究，并取得了一定的成果，现在请同学们讨论一下，如何让别人知道我们的研究成果呢？2如何展示我们的研究成果呢？这堂课我们就来解决这个问题。揭题：关于家乡银杏的研究成果展示方法指导课。（评析：综合实践活动成果展示方法的集中指导，不等于“知识的系统讲授”，应当借助学生的具体主题活动、结合实际的活动过程来进行。所以课的开始，指导教师以银杏树作为我们连云港的市树作为话题导入，创设了具体的问题情境，通过引导学生讨论，激发起学生举办关于家乡银杏的研究成果展示的欲望与热情。这样设计，贴近了学生的活动实际，避免学生出现被动接受的感觉，有利于学生主动参与到成果展示方法的探究过程中去。）二、汇报活动过程，欣赏整理活动资料，引发方法指导需求1小组中心发言人概述本小组成员前一阶段的研究情况。主要汇报小组成员分工，小组开展了哪些研究活动，视频展示研究活动相关的数码相片、录像、录影等。2小组成员说说自己的研究过程。主要汇报自己参加了哪些活动，收集了哪些资料，有哪些收获和感想,在活动中遇到哪些困难，是怎样克服的，是怎样积累自己的研究过程与研究成果的等等。并把自己的研究资料展示在自己的桌子上。3引导学生欣赏各组的研究成果。教师给学生一段时间，在小组长的带领下走下座位，自由地去欣赏他们最感兴趣的小组的研究收获。同学们可以边看、边想、边跟身边的同学交流。4小组讨论。在刚才的欣赏过程中，你看到了些什么？有什么感想？可以谈谈对于这组同学研究过程的想法，也可以谈他们研究成果的感叹，还可以谈欣赏别人成果后的想法。5教师引导：同学们通过欣赏活动资料，发现仅仅把资料全部展示在桌面上，同学们看起来也不太方便，怎样改进这种展示和交流的方式呢？（活动评析：方法指导的效果如何，取决于学生在方法学习过程中的投入程度；而学生在方法学习过程中的投入程度，取决于他们对所学方法必要性的认识程度。只有当学生觉得需要了解和掌握某种实际的方法时，方法的指导对于他们才是有意义的。因此，在这个环节上，指导老师不露痕迹地设计了有利于激发学生产生学习需求的情境，以一个小组的研究过程展示为例，通过引导学生自由欣赏各自的研究资料、交流研究感受、提出相关建议，在此基础上引导学生发现，仅仅把资料全部展示在桌面上，同学们看起来也不太方便。接着教师顺势提出问题：怎样改进这种展示和交流的方式呢？怎样对我们研究过程中获得的原始材料进行整理和加工，把它们变成精彩的、能代表我们水平的研究成果，选用合适的方式来向全班、全校的同学以及老师、家长们展示、汇报？通过这些问题，激发学生成果展示方法的强烈愿望与要求。）三、确定展示内容，选择展示方法，经历方法探究过程1教师导入，提出问题：为了改变这种资料展示的单调性和欣赏的不方便，我们应该怎么做？教师引导学生必须先确定成果展示内容，在选择合适的展示方法。2引导学生组内交流讨论：以前我们综合实践主题研究活动成果，一般展示了哪些内容？3引导学生充分讨论，教师归纳板书：（1）展示活动成果：活动调查表、统计表、采访记录表、资料收集卡、观察日记、制作材料、活动图片、活动录音、录像等（2）展示活动过程：活动的经过（活动的时间、地点、过程、结果等）、活动的收获（活动遇到的困难、解决问题的方法、活动取得的成果等）、活动的感受（成功的体验、失败的教训等）4分小组讨论：自己小组里的研究资料有哪些，你们想展示哪些内容？是否要把所有的研究资料都展示出来？5结合各小组实际活动情况，教师引导学生在讨论的基础上，围绕本小组的研究课题，删去组员间重合的研究资料和与研究主题无关的研究资料，从而确定各小组成果展示的内容：（1）第一小组：成长小组（研究银杏的生长）成果展示的内容一般有：A.调查银杏种植户关于银杏的种植、栽培、嫁接、肥水管理、病虫害防治等相关图片、录像、调查日记等。B.学生观察银杏、采摘银杏、嫁接银杏的相关图片与活动记录、学生自己收集的银杏果实等。C.学生上网收集的关于银杏生长的相关资料。（2）第二小组：美食小组（研究银杏的吃法）成果展示的内容一般有：A.学生调查邻居、家长、厨师等相关人的有关记录、采访图片、录像等。B学生上网收集的银杏吃法及相关注意事项等有关资料。C.学生在超市调查到的相关银杏食品资料。D.学生自己制作的银杏食品与菜肴。（3）第三小组：价值小组（研究银杏的价值）成果展示容一般有：A.学生调查家乡银杏种植规模的相关调查表，采访银杏种植户经济收入的调查记录等。B学生调查乡村医生关于银杏药用价值的图片、记录等。C.学生上网收集的有关银杏的经济、药用、营养价值的相关资料。（4）第四小组：文化小组（研究银杏的历史、文化等）成果展示的内容一般有：A.学生调查家乡古银杏树情况调查表、调查记录等。B.学生上网收集的关于银杏的栽培历史、名称来历、银杏诗文等相关资料C.用银杏叶制作的叶贴画。D. 保护古银杏树的倡议书。6.引导学生采用合适的方法展示自己的研究成果：（1）讨论：你们觉得小组里的研究资料可以用什么样的方式展示出来，能做到重点突出，反映本小组研究过程的水平且有较大的影响力？（2）教师引导学生归纳总结：A.将研究过程中的各种影像资料、照片制作成幻灯片播放出来。B.将收集的研究资料编写成手抄报或展板展示出来。C.编写银杏营养手册、菜谱，制作银杏食品、烹饪银杏菜肴等。D.举办银杏诗文朗诵会、银杏传说故事会等。F.展示制作的银杏叶贴画。（活动评析：这一环节是成果展示方法指导课的核心内容。指导教师围绕“怎样把我们研究过程中获得的原始材料进行整理和加工，把它们变成精彩的、能代表我们水平的研究成果，选用合适的方式来向全班、全校的同学以及老师、家长们展示、汇报？”这一核心问题开展课堂教学，突出了课堂教学这一核心内容。在这一环节中，指导教师充分利用学生以往成果展示的经验，引导学生回忆以往成果展示的内容，然后围绕各小组研究课题，引导学生删去组员间重合的研究资料和与研究主题无关的研究资料，从而确定了各小组成果展示的内容。接着，指导教师又针对各小组不同性质的资料，运用学生已有的经验，通过小组合作的方式，进行了积极的尝试性探究，发现不同资料的加工和呈现方式。整个教学过程，指导教师没有用自己的点拨引导，代替学生的探讨交流；更没有用自己的方法讲解，代替学生的归纳发现。而是从学生已有的成果展示经验出发，组织学生通过合作、交流，归纳、探究，自主确定了成果展示的内容，自主发现了一些常见的成果展示方法，如：手抄报、活动展板、幻灯片、研究资料汇编、专题图片展、实物展示、故事会、诗文朗诵等。这样设计，可以让学生在获得成果展示方法的同时，又认识到方法就在自己身边，体验到发现、创造和分享的快乐，这样就突出体现了综合实践活动课程的自主性与探究性。）四、制定展示方案，预设展示流程，提升展示效果1.小组讨论，制定成果展示方案。 小组成果展示方案小组名称研究课题展示时间展示地点小组成员个人特长展示形式展示分工展示流程拟聘请的指导教师2小组交流成果展示方案。3教师根据各组成果展示方案的具体情况，引导各小组完善成果展示方案：（1）成果展示方案中展示分工，要全员参与，具体到人，根据个人特长承担相应的展示任务。（2）要将活动成果合理分类，选择恰当的方式，按一定的顺序进行展示。（活动评析：“凡事预则立”，指导学生制定切实可行的成果展示方案，预设成果展示流程，是提升综合实践活动成果展示效果的有效方法之一。在这一环节中，指导教师引导各小组的成员，依据自己的特点，充分发挥的自己的特长，采用具有个性化的展示形式，展示本小组的研究成果。在制定方案时，指导教师要求小组成员全员参与，具体分工到人，根据个人特长承担相应的展示任务，这样可以让每个学生都能体验到活动成功的快乐。）五、指导报告写法，了解研究方式，提高探究能力1.教师导入：规范的课题研究，其研究成果应该包含课题研究报告。展示课题研究报告，可以让更多的人了解我们的研究成果，实现我们活动研究成果的资源共享。2. 引导学生猜测：活动研究报告应该怎样写，才能让更多的人了解我们的研究成果？3. 出示研究报告的范例。（范例附后），引导学生自由阅读关于柿子吃法的调查研究报告，并思考：研究报告可以分为几部分？各部分应该写些什么内容？小组内交流讨论研究报告的写法。4引导学生在班内交流活动研究报告的一般写法，教师相机归纳总结板书：开头部分：简要交代活动的背景、目的。主体部分：写出活动的基本过程。结论部分：写出活动的收获与感受5引导学生围绕自己的研究课题，独立撰写活动研究报告。（活动评析：综合实践活动研究报告是综合实践活动的总结，指导学生撰写综合实践活动研究报告，可以引导学生进行科学探索，了解和学习科学研究的一般方法，提高学生综合实践活动的探究能力。在指导学生撰写活动研究报告过程中，指导教师没有对小学生提过高的要求，更没有用成人的标准来要求学生撰写规范的课题研究报告，只要求他们写出活动的背景与目的，活动的经过，活动的收获与感受。在具体指导学生撰写活动研究报告的过程中，指导教师先引导学生猜测活动研究报告应该怎样写？再有目的、有针对性地引导学生自主阅读教师出示的学生综合实践活动研究报告范例，通过小组合作、交流，归纳出研究报告的一般结构及其各部分的写作内容，然后放手让学生围绕自己的研究主题，独立撰写自己的活动研究报告。这样就让学生经历了综合实践活动研究报告写法的探究过程。）附：研究报告范例关于柿子吃法的调查研究报告我们都是山村的孩子，发现不少同学的家前屋后都栽种着柿树，特别是我校的综合实践活动基地就有大片的柿树。我们虽然对家乡的柿树比较熟悉的，但对柿树的栽培、柿子的吃法、柿子的价值等相关知识还是了解不多。为了深入了解家乡的柿子，我们班在老师的引导下，开展了关于家乡柿子的研究综合实践活动。我和邱天赐、武畅等十位同学对柿子的吃法比较感兴趣，就自由组成了柿子美食研究小组，决定开展关于柿子吃法的研究活动。首先，我们带着问题，来到虎窝综合实践活动基地，采访果树种植大户滕爷爷。9月23日，我们来到滕爷爷家，滕爷爷热情接待了我们。采访开始了问：“滕爷爷，成熟的柿子为什么不能直接吃？”答：“我们这里种植的大多数是牛心柿和盖柿，刚成熟的牛心柿和盖柿里有大量涩的物质，吃了当然很涩了，所以必须经过漤后脱涩才能吃。当然，成熟的柿子经过一段时间，特别是经过霜打以后，也能自动脱涩，吃起来也就不涩了。现在也有一种从日本引进的柿树品种，它不含涩的物质，成熟后也能直接吃。”问：“滕爷爷，柿子有几种漤法？各是怎样漤的？”答：“柿子一般有水漤柿子、酒漤柿子两种方法。水漤柿子就是将柿子放入恒温60的水中，经过24小时以后，柿子就能脱涩了。酒漤柿子就是将柿子在酒里滚一下，然后放在熟料袋里密封好，经过三、四天，柿子就可以吃了。”问：“柿子有哪些吃法？”答：“柿子可以生吃、也可以做成柿饼、柿干吃”采访回来后，我们决定做酒漤柿子的实验。我们将从滕爷爷家柿树上摘下来的柿子集中起来，用滕爷爷讲解的方法做酒漤柿子实验。四天后，我们将漤好的柿子拿出来一吃，还是很涩。我们疑惑了，为什么我们的实验失败了？在实在想不出原因的情况下，我们又来到滕爷爷家采访。滕爷爷帮我们分析了失败的原因有以下几种：1.酒的度数太低；2。漤后的柿子没有密封好。在滕爷爷的指点下，我们又做了一次实验。这次我们的实验终于成功了。通过采访滕爷爷和亲手实验，我们虽然了解了柿子吃法的一些知识，但也产生了一些疑问，如：成熟的柿子里含有什么涩的物质？柿子还有哪些吃法？吃柿子要注意什么带着这些疑问，我们决定上网查找相关资料。通过上网查找，我们了解了以下相关知识：刚成熟的柿子里含有大量的可溶性单宁质（鞣酸），单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉。这种涩并不是一种味觉，因为口腔粘膜上面没长味蕾，只是柿子里的单宁质刺激了口腔粘膜上面的神经末梢，从而产生兴奋，再传到大脑以后产生了感觉。吃柿子要注意以下几方面：1.不宜空腹吃饥饿时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石，如果结石成大块就会堵塞幽门，升高胃压，引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症。 2.不宜大量吃柿子含糖量高，多吃对牙齿、口腔不利，并影响食欲。另外，柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、镁等的吸收，易使人营养不良。 3.不宜连皮一起吃柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，连皮一起吃无形中就增加了发病的机会，易致腹痛，恶心等症。 4.不宜与螃蟹同吃柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌，影响健康。另外，因两者同属凉性食物，食用后可引起胃肠疾病，故不宜同吃。 5.不宜与红薯同吃红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。 6.不宜与海味同吃柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。 7.几种病人不宜吃柿子中含糖量较高，对糖尿病及慢性胃病的治疗不利，柿子中的单宁可影响铁的吸收，对缺铁性贫血病人的治疗不利；柿子性寒凉，对脾胃或因外感风寒而咳嗽、呕吐者不利，因而这些病人最好不要食用柿子。另外，气虚、体弱多病、病后初愈者，产后妇女及胃酸过多者也应以不吃柿子为好。柿子除了可以生吃，加工成柿饼、柿干吃，还有以下几种吃法：柿子酱：晒制的大柿饼，质地软，含糖量多，甘甜可口，放入凉水中搅拌，可制成柿酱封存，随吃随取，别具风味。柿子面：柿子面是将晒干的柿子与玉米或米搅拌在一起，经石磨磨成混合面粉，然后烙饼或蒸糕，既香甜又营养。柿皮干：把做柿饼削下的柿皮晒干收藏，蒸包子时，以热水浸泡，切碎后可以用作包子馅，吃起来软甜，胜过糕饼店的点心。柿子豆馅：以豌豆粉为主要原料，再掺和切成小块的柿饼，盛于盆中，用石头或铁器压实，然后切块，即所谓豆馅。吃时，用竹签插起，清凉香甜，在柿子加工食品中，是最具地方特色的一种。柿子醋、酒、茶：随着现代技术的发展，如今市场上可以见到深加工的柿子醋、柿子酒、柿子茶等，色味俱佳，别具风格。柿子霜糖：柿饼制成以后，外面所生一层白色粉面，就叫柿霜。把柿霜打下集中加工，注入圆形模具内使之凝固，呈灰白色，便成霜糖。其味特别清凉，大寒性，放进口中，自然消化成液体，将其装入盒内，赠送亲友，颇为名贵。霜糖对咽喉痛、口舌生疮有很好的作用。旧时视柿霜为中药材，故经营柿霜的均在药材商行。通过采访、实验、查资料等实践活动，我们不但详细了解了柿子吃法的相关知识，而且锻炼了我们各种活动能力，如采访能力、动手实践能力，上网查资料能力、小组合作能力、活动反思能力在活动中，我们也遇到好多困难，如：采访时，记录跟不上，还会遇到好多不会写的字。我们在纪录时，只好记录一些关键字词，不会写的字用拼音或“0”代替。采访结束，记录员之间相互交流、相互补充所记资料，并及时整理出访问记录。通过研究，我们发现，虽然柿子有许多吃法，但我们周边的大多数人只知道柿子可以生吃，更不知道柿子的一些科学吃法。为此，我们小组决定在同学和村民中开展“柿子吃法”的宣传活动，并建议相关部门在我们家乡建起一些柿子加工企业，以增加果农的收入，并让更多的人吃上我们家乡生产出来的柿子的各种美味食品。“银杏的自述” 实践活动方案设计重庆市渝北区双湖学校付晓验一、活动目的1学习采用多种方式调查、了解、搜集、整理有关银杏的知识，了解银杏的外貌、历史和用途。2 通过了解银杏的真实面目，促进银杏的发展利用，激发学生爱护树木，爱护环境的意识。3能把自己查访到的情况进行整理，并作清楚的汇报，获得一些搜集、整理、处理信息的方法，培养学生搜集、整理、处理信息的能力。二、活动流程预设（一）实践体验1课前，根据课题提出调查内容。银杏树是什么样子？它有哪些作用？为什么能长寿？还有哪些悠久的历史等问题。2全班学生每十人左右为一组，根据自己的兴趣爱好进行分组，并组内民主推选一名同学担任组长。由小组讨论决定调查地点、形式、反馈方式等。3引导学生通过一些方式，如请教老师或长辈、同学交流、上网查询、剪贴等方式把资料做好记录和整理。4.各组明确任务，展开活动。（1）“银杏自画像”组：银杏的外形特点判断雌雄的标准（2）“悠久的银杏”组银杏的历史银杏长寿的秘诀（3）“银杏的用途”组食用药用生态木材科研（4）“保护银杏”组：如何保护银杏，我们该怎么做？写出保护银杏的倡议书，在全校广播，发动更多的学生投身到爱护银杏的行列中来。（二）课堂交流1本次活动的交流汇报主要是以“银杏的自述”为主题，在各小组准备好汇报的方式后，再推选二到三名同学担任主持人，分配好人员布置好汇报演出场地。2汇报以小组为单位，每个小组汇报完后，其他组可作适当补充。最后一起讨论保护银杏意见和建议。（三）拓展延伸1.在班级中开展“我是一棵银杏树或我心中的银杏”的演讲活动。2.在班级或学校开展“银杏的自述”的画展或剪贴小报展，让更多的人了解银杏。三、活动评价在本次活动结束以后，以小组自评、互评和教师综合评价相结合的方式，评选出优秀的调查小组及表现突出的优秀个人。小组的评价：配合是否密切；资料搜集是否完整；汇报是否清楚；形式是否新颖先进个人：是否服从组长安排；是否积极想办法解决问题；是否主动承担重任四、资料准备银杏的性别：银杏为雌雄异株植物，鉴别雌雄株的方法有： (一)形态观察从植株、枝、叶、花等外部形态观察，加以区别。（左为雄花，右为雌花） (二)酶谱鉴别以叶片为试验材料，用酶学方法，测定其过氧化物酶同工酶。结果表明，雌株酶带有5条，雄株只有2条。 (三)酶活性鉴别用已开花的银杏树叶片为试验材料，用滴定方法计算出过氧化氢酶的活性在500(过氧化氢毫克分子数克鲜重分钟)以上为雄株，在300以下为雌株，说明雄性银杏的过氧化氢酶活性为雌性银杏的14倍以上，活性强，生命活动旺盛。(四)化学鉴别银杏不同性别对各类化学药剂均有不同的反应。在银杏生长旺季采集健壮新鲜叶片，将叶柄分别浸泡在04，05和1重铬酸钾溶液；1、3和5硫酸铜，5硫酸锌，3、5和7氯化钾，5和8的2，2二氯丙酸，12，4D等溶液中，分别处理6、8、10和24小时，进行观察，结果是雌性银杏叶片对各类化学药剂的反应均比雄性显著。当用长约20厘米带有1520片叶的银杏枝条在自来水中浸泡两天，然后，换置在003氯酸钾溶液中，置于暗室两天，再换置清水并放在不很强烈的阳光下经过一个星期的观察，结果是雌性叶