第20讲化学物质与健康、有机合成材料

第20讲化学物质与健康 有机合成材料 第四部分化学与社会发展 考情分析通览 一 考纲要求1 了解某些元素 如钙 锌 铁等 对人体健康的重要作用 2 了解对生命活动具有意义的有机物 如糖 淀粉 油脂 氨基酸 蛋白质 维生素等 3 了解某些物质 如一氧化碳 甲醛 黄曲霉素等 有损人体健康 4 探究掌握化学知识能帮助人们战胜疾病与营养保健方面的重大贡献 5 了解生活中一些常见的有机物 6 了解常见的合成纤维 塑料 合成橡胶及其应用 7 了解使用合成材料对人和环境的影响 8 了解新材料的开发与社会发展的密切关系 9 知道鉴别天然纤维和合成纤维的方法 考点归纳梳理 一 人类重要的营养物质1 营养物质 1 食物成分中主要有 无机盐和水等六种营养素 2 四种有机营养素的作用 蛋白质易受和遇等因素而被破坏 发生变性 酶是一类蛋白质 是生命活动的剂 人体缺维生素A会引起症 缺会引起坏血病 2 常见影响人体健康的物质 二 化学元素与健康1 常见影响人体健康的元素 1 人体中含有110多种元素 其中含量最多的金属元素是 2 常量元素 0 01 N Ca P等 微量元素 0 1 如铁 锌 碘 硒等 3 对人体有毒的元素 铜 汞 镉 铊 铍 铅等 2 某些元素对人体健康的影响三 有机合成材料1 有机物 含元素的化合物 注意 含碳元素的化合物不一定都是有机物 如 2 三大合成材料分别是 3 蛋白纤维与合成纤维的鉴别方法是 典型例题探究 例1某 果冻 产品包装袋上的品名和配料如下 品名 AD钙营养布丁 配料 水 蔗糖 奶粉 乳酸钙 柠檬酸 维生素A 维生素D 食用色素 1 该产品中属于营养素的有 填编号 2 幼儿及青少年缺钙会患 该产品中物质可补钙 3 人体缺少配料中的会引起夜盲症 所以 人体摄入营养要均衡 答案 1 2 佝偻病或发育不良 3 例2 2008 广东梅州 在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素 1 蔬菜中所含的营养素主要是 2 蛋白质是构成生命的基础物质 是日常膳食的重要组成部分 下列食物中富含蛋白质的是 填序号 葡萄干 苹果 大豆 牛奶 米饭 3 糖类是人体所需的主要来源 4 目前市场上有一种叫碘酸钙的保健品 其含有人体必需的微量元素是 答案 1 维生素 2 3 能量或热量 4 碘 例3 2010 广东 食品安全与人的健康密切相关 下列做法会危害人体健康的是 A 做菜时用铁强化酱油调味B 用甲醛溶液浸泡水产品C 食用面条时放入少量食醋D 在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐 备考实战演练 基础题 1 2010 广东揭阳 2009年12月在哥本哈根召开了联合国气候变化大会 大力提倡 低碳生活 低碳生活 是指生活作息时要减少所耗用能量 从而减低碳特别是二氧化碳的排放 下列不属于 低碳生活 方式的是 A 将工厂排放的二氧化碳用石灰水吸收B 短时间不用电脑时 关掉不用的程序 启用电脑的 睡眠 模式C 多用永久性的筷子 饭盒 尽量避免使用一次性的餐具D 多步行 骑自行车 尽量选用公共交通 少开车2 2010 广东肇庆 低碳经济是一种以低能耗 高效能和较少的温室气体排放获得较大产出的新经济发展模式 生活中就是要节能 减少一次性物品消耗 下列不属于 低碳 行为的是 A 少用冰箱储存食物B 出门时随手关闭电器电源C 购物时尽量使用一次性塑料袋D 用节能灯替换家里的白炽灯泡3 2010 安徽 某方便食品的主要配料如下 其中糖类物质含量最丰富的是 A 小麦粉B 植物油C 牛肉D 食盐 4 2010 山东滨州 用你所学的化学知识判断 下列说法正确的是 A 霉变大米清洗后食用B 水产品经甲醛水溶液浸泡后出售C 煤气泄漏后立即打开排气扇D 洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方5 2010 甘肃兰州 转变传统观念 推行低碳生活 的主题旨在倡导节约能源和利用清洁能源 减少温室气体二氧化碳的排放 下列措施 少用煤作燃料 减少使用私家车次数 多乘公交车或骑自行车 废旧电池回收再利用 开发新能源如太阳能 焚烧废旧塑料可解决 白色污染 中符合该主题的有效措施是 A B C D 6 2010 山东临沂 下列实验方案中 不合理的是 A 用肥皂水可以检验硬水和软水B 用浓硫酸除去氧气中混有的水蒸气C 用酚酞溶液鉴别稀盐酸和氯化钠溶液D 用燃烧的方法区别棉纤维和羊毛纤维7 2010 四川眉山 化学不仅要研究自然界已经存在的物质及其变化 还要根据需要研究和创造新物质 下列物质属于天然有机高分子材料的是 A 棉花B 葡萄糖C 涤纶D 聚乙烯 8 2010 江苏南京 2010年5月 孙中山先生铜像回迁至南京市新街口 铜及铜合金属于 A 天然材料B 金属材料C 复合材料D 合成材料 9 2010 广东肇庆 下列对某一主题的知识归纳 全部正确的一组是 10 2010 江苏苏州 人体中化学元素含量的多少直接影响健康 缺乏下列哪种元素易导致贫血症 A 钙B 碘C 锌D 铁11 2010 江苏苏州 下列物质不属于有机物的是 A 甲醛 HCHO B 葡萄糖 C6H12O6 C 醋酸 CH3COOH D 碳酸 H2CO3 12 2010 重庆潼南 下列区分物质的方法中不正确的是 A 硬水与软水 用肥皂水 观察泡沫的多少B 石灰水与氢氧化钠溶液 滴加酚酞溶液 看是否变色C 氧气与二氧化碳 用带火星的木条 看是否能使木条复燃D 棉与合成纤维 用燃烧的方法 闻产生的气味13 2010 重庆潼南 下列符合食品安全的是 A 工业用盐用来腌制咸菜B 用工业酒精勾兑白酒C 干冰用来冷藏食品D 福尔马林用来保鲜食物 提高题 14 化学就在我们身边 它与我们的生活息息相关 1 请用化学式来填写空格 人体胃液中含有的酸是 医院里抢救危重病人时给病人呼吸的气体是 2 填写有关空格 生活中可以通过简单的方法来降低水的硬度 家庭炒菜用的铁锅手柄是用 填 热固性 或 热塑性 塑料做的 15 2010 广东肇庆 现有以下常见的物质 A 淀粉 B 小苏打 C 稀盐酸 D 活性炭 E 石灰石 请按要求填空 填字母 1 能吸附冰箱的异味的是 2 使碘水变蓝色的是 3 蒸馒头时常用到的物质是 4 可用于金属表面除锈的是 16 下