河南省漯河市南街高中2018_2019学年高二生物下学期期中试题（含解析）.docx

2018-2019学年下学期期中考试试卷高 二 生 物一、单选题1.下列有关微生物培养的叙述，正确的是（）A. 溶化时将称好的牛肉膏从称量纸上取下倒入烧杯B. 涂布接种时，涂布器应在干热灭菌箱中灭菌冷却后再使用C. 常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线和喷洒化学试剂等D. 用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀【答案】D【解析】【分析】制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。微生物接种的核心是防止杂菌的污染，保证培养物的纯度。用牛肉膏蛋白胨固体培养基可以进行大肠杆菌的纯化培养，可分为制备培养基和纯化大肠杆菌两个阶段进行。【详解】溶化时将称好的牛肉膏连同称量纸一起放入烧杯中，A错误；涂布接种时，涂布器应从盛酒精的烧杯中取出，并将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，冷却后再使用，B错误；灼烧是常见的灭菌方法，不是消毒方法，C错误；用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀；D正确。【点睛】微生物实验室培养的关键就在于防止杂菌污染，故实验室培养时需严格无菌操作，对培养基用高压蒸汽灭菌、培养皿用干热灭菌，接种环用灼烧灭菌，实验者的双手用酒精擦拭消毒处理。2.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（）化学消毒灼烧灭菌干热灭菌紫外线灭菌 高压蒸汽灭菌巴氏消毒法A. B. C. D. 【答案】B【解析】【分析】本题主要考查灭菌与消毒的区别于联系，关键是熟记各自的方法与适用范围。【详解】使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程称为灭菌，常用的方法有灼烧灭菌（主要适用于金属接种工具）、干热灭菌（主要适用于需要保持干燥的玻璃器具）和高压蒸汽灭菌（主要适用于培养基的灭菌）消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程。常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等。培养基用高压蒸汽灭菌；培养皿能耐高温，需用干热灭菌；接种环可用灼烧灭菌达到迅速彻底的灭菌效果；实验操作者的双手可用化学药剂进行消毒，如用酒精擦拭双手；空气可用紫外线消毒；为不破坏其营养成分，对牛奶可采用巴氏消毒法。故选：B。3.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的描述正确的是()A. 等培养基冷却至40左右时，在酒精灯火焰附近倒平板B. 培养基灭菌后在倒平板之前，还需对PH进行调节C. 右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖D. 等待平板冷却 510s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上【答案】C【解析】【分析】制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。微生物接种的核心是防止杂菌的污染，保证培养物的纯度【详解】等培养基冷却至50左右时，在酒精灯火焰附近倒平板，防止杂菌污染，A错误；培养基需要在灭菌之前调节pH，B错误；右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖，C正确；等待平板冷却510分钟，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上，D错误。4.下列对灭菌和消毒的理解不正确的是 ()A. 灭菌是指杀灭物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子B. 消毒和灭菌的条件、结果、方法和实质是相同的C. 接种针、接种环用灼烧法灭菌D. 常用灭菌方法有灼烧灭菌法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法【答案】B【解析】【分析】使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程称为灭菌，常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程，常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等。【详解】灭菌是指采用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，A正确；消毒是指消除或杀灭外环境中的病原体，使其无害化，灭菌则是要将所有的微生物和病毒全部杀灭，以达到无菌的目的，灭菌一定可以达到消毒的目的，但消毒不一定能达到灭菌的效果，B错误；接种工具常用灼烧法灭菌，C正确；常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等，灭菌可以采用灼烧灭菌法、干热灭菌法、高温蒸汽灭菌法，D正确；故选B。【点睛】本题主要考查灭菌和消毒的功能及方法，意在提高学生在微生物无菌操作过程中的方法处理能力。5.下列关于微生物的培养和应用的叙述，正确的是()A. 通过消毒可以杀死物体内所有的微生物B. 利用平板划线法可以统计样品中活菌的数目C. 平板划线法和稀释涂布法常用于微生物的接种D. 使用过的培养基及培养物可以直接丢弃【答案】C【解析】【分析】消毒是使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包括芽孢和孢子），因此通过消毒不能杀死物体内所有的微生物；利用平板划线法不可以统计样品中活菌的数目，利用稀释涂布平板法可以统计样品中活菌的数目；使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃，防止培养物的扩散，造成污染。【详解】A. 消毒是能够杀灭物体表面和内部的病原菌营养体，但不一定能杀死细菌芽孢的方法，A错误；B. 微生物的培养中，稀释涂布平板法常用来统计样品中活菌的数目，B错误；C. 微生物的接种常采用平板划线法和稀释涂布法，C正确；D. 使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃，D错误。6.为了保持菌种的纯净,需要进行菌种的保藏,下列有关叙述不正确的是A. 对于频繁使用的菌种,可以采用临时保藏的方法B. 临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上C. 临时保藏的菌种容易被污染或产生变异D. 对于需要长期保存的菌种,可以放在-4的低温环境中保藏【答案】D【解析】【分析】菌种保藏是一切微生物工作的基础，其目的：是使菌种被保藏后不死亡、不变异、不被杂菌污染，并保持其优良性状，以利于生产和科研应用；菌种保藏的原理：是为了达到长期保持菌种的优良特性，核心问题是必须降低菌种变异率，而菌种的变异主要发生于微生物旺盛生长、繁殖过程，因此必须创造一种环境，使微生物处于新陈代谢最低水平，生长繁殖不活跃状态；常用的方法主要有：常规转接斜面低温保藏法，半固体穿刺保藏法，液体石蜡保藏法，含甘油培养物保藏法等，沙土管保藏法；特殊的有：真空冷冻干燥保藏法和液氮超低温保藏法。【详解】对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法，在固体斜面培养基上菌落长成后，放入冰箱低温保藏，A正确；临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上，等到菌落长成后，放入冰箱低温保藏，B正确；临时保藏的菌种由于频繁转种，容易被污染或产生变异，C正确；对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法，即在3 mL甘油瓶中加入1 mL甘油后灭菌，将1 mL培养的菌液转移到甘油瓶中，与甘油充分混匀后，放在-20的冷冻箱中保存，D错误。7.下面给出的措施中，不能达到提高果汁产量目的的是A. 适当增加果胶酶的用量B. 把果胶酶和果泥的混合物放到适宜的温度条件下C. 对果胶酶固定化后再使用D. 用搅拌器充分搅拌果泥【答案】C【解析】【分析】果胶是植物细胞的细胞壁的主要组成成分；在果汁生存中，果胶不仅影响出汁率，还会使果汁浑浊。果胶酶的作用是能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，也是果汁变得澄清。果胶酶并不特指某种酶，是能够分解果胶的一类酶的总称。【详解】适当增加果胶酶的用量可增大反应速度，提高果汁产量，A正确；果胶酶和果泥的混合物放到适宜的温度条件下，可提高酶的活性从而提高果汁产量，B正确；对果胶酶固定化后再使用能使酶重复利用，但不能提高果汁产量，C错误；用搅拌器对果泥进行充分的搅拌，可以增加酶和底物的接触面积，进而提高果汁产量，D正确。8.有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉。实验分成两组，一组衣物用加酶洗衣粉洗涤，另一组衣物用普通洗衣粉洗涤。该实验设计缺少A. 用加酶洗衣粉洗涤和适量普通洗衣粉洗涤的对照B. 既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照C. 用普通洗衣粉洗涤和少量加酶洗衣粉洗涤的对照D. 用少量普通洗衣粉洗涤和大量加酶洗衣粉洗涤的对照【答案】B【解析】【分析】要探究加酶洗衣粉去污能力强弱，一方面要与普通洗衣粉相比较，另一方面还要与不加洗衣粉的相对照。【详解】题中已经给出的有加酶洗衣粉和普通洗衣粉相比较的两组，但二者比较不能说明洗衣粉是否具有去污能力，A、C、D错误。加酶洗衣粉的一组与普通洗衣粉的一组先与没加洗衣粉只加清水的一组空白对照组相对照，说明加酶洗衣粉和普通洗衣粉的去污能力，加酶洗衣粉的再与普通洗衣粉的一组的相比较说明去污能力提高，B正确。【点睛】实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；对照组在实验中起对照作用，对照组的设置要合理，要能够说明问题。9.下列有关利用固定化酶技术生产高果糖浆说法不正确的是A. 葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖B. 从固定化酶反应柱下端流出的只有果糖C. 高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病，对人类的健康更有益D. 用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量【答案】B【解析】【分析】由题意和分析选项的信息可知，该题考查学生对固定化酶应用的实例的相关知识的识记和理解能力。【详解】固定化葡萄糖异构酶能将葡萄糖转化成果糖，A正确；从固定化酶反应柱下端流出的除了有果糖外，还有葡萄糖，B错误；高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病，对人类的健康更有益，C正确；用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆，反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量，D正确。10.下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是A. 干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化B. 固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要低C. 若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目较多D. 配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊【答案】C【解析】【分析】一、海藻酸钠溶液固定酵母细胞的步骤： 1、酵母细胞的活化 ；2、配制0.05mol/L的CaCl2溶液 ；3、配制海藻酸钠溶液 （该实验成败的关键步骤）；4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合；5、固定化酵母细胞。二、海藻酸钠溶液固定酵母细胞的注意事项： 1、配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊； 2、海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡 ；3、制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入； 4、刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡。【详解】干酵母需置于蒸馏水中活化，需加入蒸馏水后使其从休眠状态恢复到活跃状态，A正确；固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要低，B正确；若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少，C错误；配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防止海藻酸钠焦糊，D正确。【点睛】本题考查细胞固定化技术的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。11.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是A. 适宜用包埋法制备固定化酶B. 固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用C. 刚溶化的海藻酸钠溶液应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液D. 固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降【答案】B【解析】【分析】解答本题需要掌握固定化酶与固定化细胞的区别：【详解】由于酶的体积比较小（相对），包埋法中使用的载体所形成的孔道要比酶的体积要大，所以如果用包埋法的话酶很难固定在载体内，容易从包埋材料中漏出，A错误；固定化酶实质上是将相应酶不溶于水的载体上，实现酶的反复利用，B正确；刚溶化的海藻酸钠应冷却至室温才能加入活化的酵母，温度过高会杀死酵母菌，C错误；固定化酶和固定化细胞都能反复使用，且都不会导致酶的活性迅速下降，D错误。【点睛】本题考查固定化酶和固定化细胞的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。12.泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（ ）A. 乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B. 因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气C. 发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2D. 乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气【答案】C【解析】【分析】制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。【详解】A. 乳酸菌是厌氧型微生物，进行无氧呼吸只产生乳酸，不产生CO2，A错误；B. 蔬菜体积变小是因为在高盐环境作用下脱水，B错误；C. 发酵初期酸含量少，水中溶解有少量氧气，酵母菌利用氧气发酵生成二氧化碳，产生气泡，C正确；D. 泡菜发酵初期有气泡产生，是需氧菌如酵母菌进行有氧呼吸产生了CO2，D错误。13.如图中甲是果酒和果醋发酵的装置图，乙是果酒和果醋制作发生的物质变化下列相关叙述中，正确的是（）A. 用甲装置制作果酒时，要加入适量的酵母菌，且一直关紧阀a和阀bB. 用甲装置制作果醋时，发酵后期阀门a要关闭C. 在缺氧条件下能发生乙图中的过程D. 过程和都需要氧气的参与，且反应场所相同【答案】C【解析】【分析】根据题意和图示分析可知：甲是发酵装置，乙是果酒、果醋制作的实验原理，是葡萄糖酵解形成丙酮酸的阶段，发生的场所是细胞质基质，是酵母菌无氧呼吸的第二阶段，发生的场所是细胞质基质，是有氧呼吸的第二、第三阶段，发生的场所是线粒体，是醋酸菌发酵形成醋酸的过程。【详解】甲装置中，阀b控制排气，阀a控制进气，制作果酒时应关闭阀a以创造缺氧环境，适时打开阀b几秒钟以排出产生的CO2，A错误；用甲装置制作果醋时，由于醋酸菌是好氧菌，因此发酵后期阀a要打开，B错误；乙图中的是葡萄糖酵解形成丙酮酸，是酵母菌无氧呼吸的第二阶段，是在缺氧条件下进行的，C正确；醋酸菌为原核生物，没有线粒体，所以有氧呼吸的场所只有细胞质基质，酵母菌为真核生物，进行有氧呼吸的场所为细胞质基质和线粒体，D错误。故选C。14.在葡萄酒制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染使发酵失败 （ ）A. 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次B. 发酵瓶先清洗，再用70%的酒精擦拭后晾干C. 榨汁机进行清洗并晾干D. 每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开【答案】A【解析】【分析】葡萄酒制作过程中，防止污染的措施有：榨汁机要清洗干净并晾干，将冲洗后除梗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机内进行榨汁；发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精消毒；装入葡萄汁后，封闭充气口；发酵装置定期排气，或设置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接。【详解】A. 先去除枝梗再冲洗葡萄，会使葡萄破损而增加被杂菌污染的机会，冲洗多次会使附着的酵母菌大量减少，A正确；B. 发酵瓶先用温水清洗，再用70%的酒精擦拭后晾干使用是防止发酵液被污染的措施之一，B错误；C. 榨汁机温水进行清洗并晾干是防止发酵液被污染的措施之一，C错误；D. 每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开，可以防止发酵液被污染，D错误。15.下图是提取橘皮精油的实验流程图,下列有关叙述错误的是石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油A. 石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，能提高出油率B. 压榨之前不需要漂洗，捞起橘皮后沥干水分即可进行压榨C. 过程的目的是除去压榨液中的固体物和残渣D. 过程的目的是用滤纸除去少量水分和果蜡等杂质【答案】B【解析】【分析】据题文和选项的描述可知：本题考查学生对提取橘皮精油等相关知识的识记和理解能力。【详解】用石灰水浸泡的目的是：破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率，A正确；压榨之前，需要用清水漂洗，捞起橘皮后沥干水分，再进行压榨，B错误；过程过滤的目的是除去压榨液中的固体物和残渣，C正确；静置会使果蜡等杂质沉淀，过程再次过滤的目的是用滤纸除去少量水分和果蜡等杂质，D正确。16.下列有关细胞的分子组成的叙述，正确的是A. 脂肪、糖原、淀粉、纤维素等是细胞内重要的储能物质B. 细胞膜上的多糖都形成了糖蛋白C. 休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更小D. 血钙过低引起抽搐，说明无机盐有维持机体正常的生命活动的作用【答案】D【解析】【分析】脂肪是细胞内良好的储能物质，糖原是动物细胞中储能物质，淀粉是植物细胞中储能物质，纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分；细胞膜的主要成分是蛋白质、磷脂，此外，还有少量糖类，在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合而成的糖蛋白，除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类和脂质结合形成的糖脂；代谢活动旺盛的细胞中，细胞内自由水含量高，而结合水的比例上升时，细胞代谢速率降低，植物的抗逆性增强；无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；维持细胞的生命活动；维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。【详解】A. 纤维素是细胞内重要的结构物质，不是储能物质，A错误；B. 细胞膜上的多糖有些形成糖蛋白，有些参与形成糖脂，B错误；C. 种子萌发时，新陈代谢旺盛，自由水的含量升高，自由水与结合水的比值增加，所以休眠的种子和萌发的种子相比，其结合水与自由水的比值更大，C错误； D. 血钙过低引起抽搐，说明无机盐有维持机体正常的生命活动的作用，D正确。17.下列说法不正确的是A. 蛋白质、核酸和多糖分别以氨基酸、核苷酸和葡萄糖为单体组成多聚体B. 在人体心肌细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸最多有6种C. 葡萄糖是细胞呼吸最常利用的物质，它可来自于植物细胞内淀粉的水解D. 有氧呼吸过程中产生的H可与O2结合生成水【答案】A【解析】【分析】1、糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质。包括：单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）。二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）。 多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。2、构成DNA的碱基有A、G、T、C，构成RNA的碱基有A、G、U、C，人体心肌细胞中既有DNA，又有RNA，A，G，T，U四种碱基参与构成的核苷酸最多有6种。【详解】构成多糖的单体不都是葡萄糖，如琼脂是一种多聚半乳糖，A错误；细胞中既含有DNA又含有RNA，由A可构成腺嘌呤脱氧核糖核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸，由G可构成鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸，由T只能构成胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，由U只能构成尿嘧啶核糖核苷酸，故在人体心肌细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸最多有6种，B正确；葡萄糖是细胞呼吸最常利用的物质，淀粉是植物细胞特有的储能物质，淀粉水解可形成葡萄糖，C正确；有氧呼吸过程中第一、二阶段产生的H可在第三阶段与O2结合生成水，D正确。故选A。18.下列关于真核细胞中的蛋白质的相关叙述，正确的是A. 人体不能合成的氨基酸属于非必需氨基酸B. 多肽链形成的场所是在核糖体和高尔基体中C. 酶和性激素的功能不同体现了蛋白质功能的多样性D. 由氨基酸脱水缩合形成肽链的连接方式相同【答案】D【解析】【分析】由题文和选项的描述可知：该题考查学生对蛋白质的化学组成及结构与功能、细胞器的功能等相关知识的识记和理解能力。【详解】人体不能合成的氨基酸属于必需氨基酸，A错误；多肽链形成的场所是在核糖体中，B错误；酶的化学本质为蛋白质或RNA，性激素的化学本质为固醇，因此二者的功能不同，没有体现蛋白质功能的多样性，C错误；由氨基酸脱水缩合形成肽链的连接方式相同，都是一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，D正确。19.下列有关蛋白质的叙述，不正确的是A. 1条由n个氨基酸组成的肽链中含有的氮原子数目至少为nB. 通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的链状多肽化合物中最多含有17个肽键C. n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要（m-n）个水分子D. 2个氨基酸脱水缩合过程中失去的水分子中的氢来源于氨基和羧基【答案】B【解析】一个氨基酸至少有一个氮原子，1条由n个氨基酸组成的肽链中含有的氮原子数目至少为n，A正确；只有一条肽链且形成这条肽链的氨基酸都只有一个氨基时，链状多肽含有的肽键最多，所以分子式为C63H103O45N17S2的链状多肽化合物中，最多有17个氨基酸，而肽键数=氨基酸数-1，所以最多有16个肽键，B错误；n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解需要的水分子数=肽键数=氨基酸-肽链数=m-n，C正确；脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基（-NH2）和羧基（-COOH）D正确。【点睛】对于氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合反应过程的理解，把握知识点间的内在联系是解题的关键。20.下列有关生命系统的叙述中正确的是（）A. HIV病毒是生命系统，但它无细胞结构B. 一个变形虫就可以看作是一个最基本的生命系统结构层次C. 水稻和水牛的生命系统结构层次主要差异表现在水牛的细胞没有细胞壁D. 多细胞生物体中的一个细胞不属于生命系统结构层次【答案】B【解析】分析】生命系统的结构层次：（1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。（2）地球上最基本的生命系统是细胞。分子、原子、化合物不属于生命系统。（3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。（4）生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。【详解】HIV病毒无细胞结构，不属于生命系统的结构层次，A错误；变形虫是单细胞生物，故一个变形虫就可以看作是一个最基本的生命系统结构层次，B正确；水稻是植物、水牛是动物，植物的生命系统结构层次中没有系统，而动物的生命系统结构层次中有系统，C错误；多细胞生物体中的一个细胞属于生命系统的细胞层次，D错误。故选B。21.下列关于生物膜的说法，错误的是( )A. 生物膜是对真核生物体内所有膜结构的统称B. 突触前膜释放神经递质并作用于突触后膜上的受体，实现了细胞间的信息交流C. 植物体细胞杂交技术的理论基础之一是细胞膜具有一定的流动性D. 当细胞衰老时，细胞膜的通透性会发生改变【答案】A【解析】【分析】细胞衰老的特征：1、细胞内的水分减少，使细胞萎缩，体积变小，细胞新陈代谢的速率减慢。2、细胞内多种酶的活性降低。例如，头发基部的黑色素细胞衰老，细胞中的酪氨酸酶活性降低，黑色素减少，导致头发变白。3、细胞内的色素会随着细胞衰老而逐渐积累，它们会妨碍细胞内物质的交流和传递，影响细胞正常的生理功能。4、细胞内呼吸速率减慢，细胞核的体积增大，核膜内折，染色质收缩，染色加深。5、细胞膜通透性改变，使物质运输功能降低。【详解】生物膜是细胞内所有膜结构的统称，包括细胞器膜、核膜和细胞膜，真核生物体内的肠系膜、口腔黏膜、视网膜等不属于生物膜，A错误；突触前膜释放的神经递质与突触后膜上特异性受体结合，可提高突触后膜对某些离子的通透性，如促进Na+或Cl-内流，引起后一个神经元兴奋或抑制，从而实现两个神经细胞间的信息交流，B正确；植物体细胞杂交是将不同种的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新的植物体的技术。它的理论基础是细胞膜具有一定的流动性和植物细胞具有全能性，C正确；细胞衰老时，细胞膜的通透性发生改变，使物质运输功能降低，D正确。因此，本题答案选A。22.下列与细胞相关的叙述，正确的是A. 酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸B. 核糖体、溶酶体都是具有膜结构的细胞器C. 蓝藻细胞的能量来源于其线粒体有氧呼吸过程D. 在叶绿体中可进行CO2的固定但不能合成ATP【答案】A【解析】【分析】原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器；原核生物只能进行二分裂生殖但原核生物含有细胞膜、细胞质基质等结构，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质。不具有膜结构的细胞器有核糖体和中心体。DNA主要分布在细胞核（细胞质中含少量DNA），RNA主要分布在细胞质（细胞核中含少量RNA）。在叶绿体的类囊体薄膜上进行光反应，能合成ATP；在叶绿体的基质进行暗反应，可进行CO2的固定。【详解】酵母菌是真核生物，其细胞核内含有DNA和RNA两类核酸，A正确；溶酶体是具有膜结构的细胞器，而核糖体是不具有膜结构的细胞器，B错误；蓝藻细胞是原核细胞，细胞内没有线粒体，C错误；在叶绿体中可进行CO2的固定，也能合成ATP，D错误。【点睛】注意：核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA。23.下列关于实验操作和观察的叙述，正确的是A. 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用于还原糖的检测和观察B. 涂有口腔上皮细胞的载玻片烘干固定后，可用健那绿染色观察线粒体C. 统计视野中有丝分裂各时期的细胞数，可用于估算各时期的时长比例D. 通过观察溴麝香草酚蓝溶液是否变色，可判断酵母菌细胞呼吸的方式【答案】C【解析】【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，用健那绿对线粒体进行染色时，要保持细胞活性。细胞每一时期的时间=细胞周期每一时期的细胞数占计数细胞总数的比例，为减小实验误差，应该统计多个视野中各时期细胞数量所占比例。CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液发生的颜色变化由蓝变绿再变黄。【详解】西瓜汁是红色的，会干扰实验结果的颜色观察，A错误；健那绿是一种活细胞染料，是染色活细胞的，因此涂有口腔上皮细胞的载玻片不能烘干，B错误；统计视野中有丝分裂各时期的细胞数，可用于估算各时期的时长比例，C正确；溴麝香草酚蓝水溶液鉴定二氧化碳的产生，酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸都产生二氧化碳，故不能用溴麝香草酚蓝水溶液鉴定酵母菌细胞呼吸方式，D错误。24.生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是组成A、B、C三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示。据图分析正确的是()A. 人体细胞中单体a、b的结构可用d表示，人体中d的种类有4种B. 大肠杆菌细胞内单体c的结构可用e表示，e的种类约有20种C. a、b是生物体内遗传信息的携带者，C是生命活动的主要承担者D. A、B的多样性由d中的n充分体现，C的多样性由e中的R充分体现【答案】B【解析】【分析】由图可知，A是DNA、B是RNA、C是蛋白质、X是NP、Y是N。a是脱氧核苷酸、b核糖核苷酸、c氨基酸、d核苷酸、e氨基酸、f五碳糖、m磷酸、n含氮碱基。【详解】人体中含有4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共有8种核苷酸d，A错误；e表示氨基酸c，组成蛋白质的氨基酸大概有20种，B正确；核酸是生物体内遗传信息的携带者，细胞生物的遗传物质是DNA，非细胞生物病毒的遗传物质是DNA或RNA，C错误；A是DNA、B是RNA，它们的多样性与d核苷酸中的f五碳糖和n含氮碱基均有关，D错误。故选B。【点睛】易错点：核酸是遗传物质，核苷酸不是。DNA与RNA相比，DNA特有的是脱氧核糖和T。25.关于蓝藻和蛔虫结构及代谢特征的比较，正确是A. 蓝藻有叶绿体，蛔虫没有叶绿体B. 蓝藻可以吸收利用CO2，蛔虫不能吸收利用CO2C. 蓝藻是光能自养型生物，蛔虫是化能自养型生物D. 蓝藻细胞进行有丝分裂，蛔虫细胞进行无丝分裂【答案】B【解析】【分析】本题主要考查真核生物与原核生物以及动物细胞和植物细胞结构的区别，考生要能够识记生物的分类，并区分细胞结构的区别。考点较为基础，旨在考查考生的识记能力。【详解】蓝藻为原核生物，原核生物只有唯一的细胞器核糖体，A错误；蓝藻能利用CO2进行光合作用，蛔虫是异养生物不能利用CO2，B正确；蛔虫是异养型生物，C错误；蓝藻是原核生物，进行的是二分裂，蛔虫细胞进行有丝分裂，D错误。【点睛】原核生物和真核生物最本质的区别是有无以核膜为界的细胞核。26.研究发现，砷( As)可以富集在植物体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P（与As原子结构相似）处理后水稻茎叶和根中P含量增加、As含量相对减少，水稻生长加快，干重增加。对此解释不合理的是 （）A. As进入水稻细胞，导致有关酶失去活性，影响细胞代谢B. P影响As的吸收，与细胞膜上的载体种类和数量有关C. P是构成磷脂、核酸和ATP重要元素，能促进水稻生长发育D. As在水稻细胞内富集，由细胞膜的结构特点决定【答案】D【解析】【分析】题目信息，加P处理后，P含量增加、As含量相对减少，说明P影响As的吸收，与细胞膜上的载体有关。【详解】砷富集后，会影响水稻的株高、根长和干重，可能是通过影响酶活性影响代谢的，A正确；加P处理后，P含量增加、As含量相对减少，故P影响As的吸收，与细胞膜上的载体有关，B正确；磷脂、核酸和ATP的组成元素均为C、H、O、N、P，C正确；As在水稻细胞内富集，由细胞膜的功能特点即选择透过性决定，D错误。故选D。27.下列有关细胞内或细胞间物质交换和信息交流的说法中,错误的是( )A. 核孔是细胞核、质之间物质交换和信息交流的通道B. 细胞膜是细胞与外界进行物质交换和信息交流的边界C. 胞间连丝是相邻植物细胞间物质交换和信息交流的通道D. 线粒体是核膜与细胞膜之间进行物质交换和信息交流的通道【答案】D【解析】【分析】核膜把细胞核和细胞质分割开来，细胞膜把细胞内部环境与外界环境分割开来，是细胞与外界进行物质交换和信息交流的边界。【详解】核孔位于核膜上，是核质之间物质交换和信息交流的通道，A正确；细胞膜把细胞与外界环境分割开来，是细胞与外界物质交换的边界，B正确；植物细胞间物质交换和信息交流通过胞间连丝进行，C正确；内质网内连核膜、外连细胞膜，故内质网是细胞膜和核膜之间物质交换的通道，D错误。故选D。28.细胞是生命活动的基本单位，结构和功能高度统一。下列有关叙述错误的是（）A. 肝细胞中内质网膜面积很大，有利于多种代谢反应的顺利进行B. 神经细胞具有细而长的突起，有利于调节全身各器官的生理活动C. 小肠绒毛上皮细胞有大量的线粒体，有利于主动运输的能量供应D. 性腺细胞有大量核糖体和高尔基体，有利于性激素的合成和分泌【答案】D【解析】【分析】各种细胞器的结构、功能：细胞器分布形态结构功 能线粒体动植物细胞双层膜结构有氧呼吸的主要场所细胞的“动力车间”叶绿体植物叶肉细胞双层膜结构植物细胞进行光合作用的场所；植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。内质网动植物细胞单层膜形成的网状结构细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的“车间”高尔基体动植物细胞单层膜构成的囊状结构对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”（动物细胞高尔基体与分泌有关；植物则参与细胞壁形成）核糖体动植物细胞无膜结构，有的附着在内质网上，有的游离在细胞质中合成蛋白质的场所“生产蛋白质机器”溶酶体动植物细胞单层膜形成的泡状结构“消化车间”，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并且杀死侵入细胞的病毒和细菌。液泡成熟植物细胞单层膜形成的泡状结构；内含细胞液（有机酸、糖类、无机盐、色素和蛋白质等）调节植物细胞内的环境，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺中心体动物或某些低等植物细胞无膜结构；由两个互相垂直的中心粒及其周围物质组成与细胞的有丝分裂有关【详解】肝细胞中内质网膜面积很大，可以为多种酶提供附着位点，有利于多种代谢反应的顺利进行，A正确；神经细胞具有细而长的突起，有利于调节全身各器官的生理活动，B正确；小肠绒毛上皮细胞有大量的线粒体，线粒体可以为主动运输提供能量，C正确；性激素的化学本质是脂质，由内质网合成，D错误。故选D。【点睛】蛋白质的合成场所是核糖体，性激素的合成场所是内质网。29.图中表示某细胞的部分细胞结构。下列有关叙述正确的是()A. 图中标示的四种结构中能产生ATP的有两种结构B. 图中标示的四种结构都是生物膜系统的重要组成部分C. 细胞代谢的多种酶是在处合成的D. 图中标示的四种结构中含有核酸的只有一种结构【答案】C【解析】【分析】产生ATP的生理过程有光合作用、呼吸作用，真核生物光合作用的场所在叶绿体，细胞呼吸的场所在细胞质基质和线粒体。生物膜系统是由细胞膜、核膜和细胞器膜构成的，核糖体、中心体无膜结构，不属于生物膜系统。核酸中的DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质，线粒体和叶绿体中也有少量DNA和RNA。【详解】图中为线粒体、为中心体、为高尔基体、为核糖体，其中能产生ATP的只有线粒体，A错误；四种结构中中心体、核糖体无膜结构，B错误；细胞代谢的多种酶是蛋白质，在处合成，C正确；线粒体中含有DNA和RNA，核糖体含RNA，D错误。【点睛】准确识别图中各种细胞结构，并掌握各种细胞结构的组成和功能是解题关键。30.下列有关细胞中“一定”的说法正确的是()光合作用一定在叶绿体中进行无氧呼吸一定在细胞质基质中进行没有细胞结构的生物一定是原核生物以RNA为遗传物质的生物一定是原核生物所有生物的蛋白质一定是在核糖体上合成植物细胞内一定没有中心体A. B. C. D. 【答案】D【解析】【分析】真核细胞中光合作用的进行在叶绿体中，原核生物没有叶绿体，但有些原核生物也能进行光合作用，如蓝藻。原核生物和真核生物的主要区别是有无核膜包被的细胞核，二者都有细胞结构。细胞生物的遗传物质均为DNA。中心体存在于动物和低等植物细胞中。【详解】本题考查细胞的结构与功能，属理解层次。蓝藻中没有叶绿体但能进行光合作用；无氧呼吸的两个阶段均发生在细胞质基质；没有细胞结构的生物一定为病毒或类病毒；具有细胞结构的生物，其遗传物质是DNA，病毒只含有一种核酸，其遗传物质为DNA或RNA；蛋白质的合成场所在核糖体上；低等植物细胞中含有中心体，故选D。【点睛】掌握真、原核细胞的区别，识记细胞器的分布和功能是解题关键。二、非选择题31.某校生物研究性学习小组的同学欲调查某冷饮店的冰块中大肠杆菌的含量。具体实验步骤如下:第一步:配置培养基（成分：蛋白胨、氯化钠、乳糖、水、X和Y）；第二步:制作无菌平板；第三步:设置空白对照组和实验组，对照组接种，实验组接种。第四步:将各组平板置于37恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。回答下列问题:（1）培养基中的乳糖可以为大肠杆菌提供_。为了方便大肠杆菌的鉴定，需要在培养基中添加成分X _，在该培养基表面，大肠杆菌的菌落呈现 _（填颜色）。为了完成步骤二，该培养基中的成分Y通常是_。（2）完善步骤三，是_ ，是 _ 。（3）若该小组在空白对照组的平板上检测到少许菌落，请分析可能的原因:_ 。（4）将1mL冰块水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37，据此可得出每升水样中的活菌数为 _ 。【答案】 (1). 碳源 (2). 伊红美蓝 (3). 黑色 (4). 琼脂 (5). 适量无菌水 (6). 等量冰块水 (7). 培养基灭菌不合格或倒平板（接种）过程被污染 (8). 3.8107【解析】【分析】本题主要考查细菌培养的有关知识。伊红美蓝培养基是一种鉴别培养基，可用来鉴别大肠杆菌，当大肠杆菌分解乳糖产酸时，细菌带正电荷被染成红色再与伊红美蓝结合形成黑色菌落，并带有金属光泽；倒平板法需要固体培养基通过添加琼脂作为凝固剂来将液体培养基转化为固体培养基。【详解】(1 )培养基中的乳糖可以为大肠杆菌提供碳源，伊红美蓝培养基是一种鉴别培养基是用来鉴别大肠杆菌的，若有大肠杆菌,则培养基会变成紫黑色，并带有金属光泽；培养基中加入琼脂，将液体营养物质凝固倒在培养皿中冷却为固体培养基。(2 )空白对照就要使对照组无菌，实验组加入鉴定对象冰块水，故对照组接种适量无菌水，实验组接种等量冰块水。(3 )若培养基灭菌不合格或接种过程中被污染，那么在空白对照组的平板上也会检测到菌落。( 4 ) 由由题意知1ml水样中的菌落数是（39+38+37）30.1100=3.8104个，每升水样中的活菌数为3.8104103=3.8107。【点睛】对微生物的实验室培养和应用的知识的掌握是解决本题的关键。32.柠檬是我市安岳的特产，柠檬醋饮属绿色健康饮品，既保存了柠檬中的多种氨基酸、维生素等营养成分，又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂等养生保健功能，深受广大消费者青睐。如图为柠檬醋饮品的制作流程图，请据图回答问题。（1）若得到的柠檬汁非常浑浊，解决的方法是_。（2）生产中，为达最大效益，需要探究果胶酶的最适用量，该实验的自变量是_，无关变量有_（至少两种）。（3）过程需要的微生物是_（填生物名称），属于_（填“需氧型”或“厌氧型”）生物（4）为获得高纯度的果酒，需要对过程所用的微生物进行分离和纯化，其过程为第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的_等基本营养成分。原料称重溶解后，需进行_，然后进行灭菌操作，常用的灭菌方法是_。第二步：接种，接种微生物常用的两种方法是_。第三步：培养，温度应控制在_。第四步：挑选符合要求的菌落。【答案】 (1). 用果胶酶处理 (2). 果胶酶的用量 (3). 温度、pH、反应时间、柠檬泥的量等 (4). 醋酸杆菌 (5). 需氧型 (6). 碳源、氮源、水、无机盐 (7). 调节pH (8). 高压蒸汽灭菌 (9). 平板划线法和稀释涂布平板法 (10). 1825【解析】【分析】据图分析，表示制作果酒，利用的微生物是酵母菌；表示制作果醋，利用的微生物是醋酸杆菌，据此分析。【详解】（1）用果胶酶处理可分解细胞壁，使浑浊的柠檬汁澄清。（2）探究果胶酶的最适用量实验中，实验的自变量是果胶酶的用量，无关变量有温度、pH、反应时间、柠檬泥的量等。（3）制作果醋的微生物是醋酸杆菌，属于需氧型微生物。（4）为