甜樱桃的栽培技术.doc

果 树 栽 培技 术越西县农业局编印 目 录甜樱桃栽培管理技术 322苹果高接换种及其配套技术 2228优质苹果栽培技术 2949石硫合剂的熬制和使用方法 5053主编：马民德编辑：张学才 刘江编写：张伟校对：张伟 甜樱桃栽培管理技术甜樱桃是继中国樱桃之后上市最早的果品，素有“春果第一枝的美称”在调节淡季市场供应，满足人们生活要求方面，有着特殊作用。其果实色泽鲜艳，晶莹美丽，营养丰富，外观肉质俱佳，被誉为“果中珍品”。 甜樱桃被称为“珍品”，一方面是因为经济价值高，近十年来国内甜樱桃价格非常昂贵，每公斤售价2060元，露地栽培每亩产值800020000元。一方面是因为量少，全国目前种植面积120万亩左右,四川4万亩左右, 专家预测，全国栽种面积将发展到150万亩，才能基本满足人们的生活水平日益增长的要求, 四川省作为西南高海拔特早熟种植区，适宜种植的面积是20多万亩，四川还有很大的发展空间。我们应抓住机遇，充分利用当地独特的自然生态优势，以资源和市场相配置，在越西甜樱桃农产品地理标志地域保护范围：大花乡、大瑞乡、西山乡、大屯乡等25个山区乡镇所属的自然村，海拔1600-2100米的山地和山间盆地,大力发展甜樱桃，使之成为我县农业结构调整和农民增收致富的发展重点。由于甜樱桃独特的生物学特性使之栽培区域受到限制，还有广大生产者对甜樱桃的生长习性和栽培技术缺乏足够的了解，因此便有了“樱桃好吃树难栽”之说，为了使广大生产者能生产出优质无公害甜樱桃果品，取得较好的经济效益，现拟定甜樱桃栽培管理技术供大家参考。一、甜樱桃品种选用品种从品种的成熟期、果实大小、早果性、丰产性、品质、贮运性、能够相互授粉和早、中、晚熟搭配进行综合考虑。在我县发展以早中熟品种为主，从几年的观察，在5月25日以前成熟的甜樱桃果实不易裂果。如果有避雨设施的适当发展晚熟品种。生产栽培中多年来综合性状表现优良的品种有： 早熟品种 ：早红宝石、红灯、龙冠、莫利、早大果、红蜜；中熟品种 ：拉宾斯、先锋、美早；晚熟品种 ：艳阳、雷尼尔 。早红宝石：又叫早鲁贝，属极早熟红色乌克兰品种。成熟期极早，花后2730天即熟，云山镇5月下旬果实成熟。果实中大，平均单果重6克以上，阔心脏形，果皮紫红，果肉细嫩多汁，酸甜适口，品质优良，丰山性强，在我县4月下旬成熟。意大利早红 单果重810 g，最大12 g，果实为短鸡心形，紫红色，果肉红色，细嫩，肉质厚，硬度中等，果汁多，品质上等，可溶性固形物含量11.5%，含酸量0.68%，无裂果。在我县4月下旬5月上旬成熟，果实生育期3540天。 红灯：为早熟、大果、半硬肉的红色优良品种，平均果重9.6 g，最大果重12 g，果实肾形，整齐。果皮紫红色，有鲜艳的光泽，特别美观，似“红灯笼”状。果肉肥厚、多汁、风味甜，可溶性固形物17.1%，品质上等，比较耐贮运。在我县4月下旬5月上旬成熟，果实生育期4045天。 早大果：乌克兰品种。成熟期比红灯早45天，单果重一般914克，盛果期平均单果重约11克左右。果皮较厚，果肉硬，耐贮运，成熟后果面呈紫红色。风味好品质上。结果较早，易成花。多雨年份有一定裂果。但比红灯轻。是一个很有发展前途的早熟大果型品种。抉择：从乌克兰引进的早熟品种。成熟期比红灯早35天，单果重与红灯相近，风味佳，品质比红灯在上。成花容易，结果早，多雨年份裂果比红灯略轻。是一个较好的早熟品种。红蜜：果实扁圆形整齐，平均单果重51 g，最大果重6 g，果皮杏，阳面具红晕，有光泽，果肉黄白色，肉质软，汁多，甜酸适口，品质极佳，果核小， 黏核，可溶性固性物含量为17。5 ( z# N) SF( g|水果论坛爱果者的网络5555月上中旬果实成熟，果实发育期40 50天。美早：是从美国引进的大果型中熟品种。成熟期比红灯晚57天。果个略大于红灯，风味比红灯好。果肉硬，耐贮运。果面有光泽，艳丽美观，充分成熟时为紫色，是一个有前途的中熟品种。先锋：平均单果重8.5克，果皮厚，果肉较硬，裂果轻，结果早，丰产稳产，耐贮运，并且是很好的授粉品种，在我县5月中旬成熟。拉宾斯：加拿大品种，单果重与先锋相近，品质优良。果皮较厚，裂果轻，耐贮运，早果性好，连年丰产稳产，自花结实力强，花粉量大，是良好的授粉品种。成熟期比“先锋”略晚，在我县5月中下旬成熟。二、建园1适宜定植区的选择甜樱桃是喜温又不耐炎热、需冷由不耐严寒、既不抗旱也不抗涝的温带植物，栽种适宜区应选择在越西境内，海拔16002100米，坡度在15度以下缓坡和平坝地区。圆址及土壤应选择在向阳,距水源较近、排水较好的砂质壤土建圆为宜。2苗木栽植栽植方式与密度：栽植时行距要大于株距，尽量采用南北行向，采用43米或53米的株行距,即株距3米,行距45米,每亩定植55株44株。栽植时期：甜樱桃在秋末10月11月上旬和春季2月发芽前的均可定植，本地区以秋末定植为主，此期定植雨水足、土温高利于根系生长成活率最高，春季定植成活率较低。栽植方法：以穴栽为主，栽植时做到：坑大底平：根据设计好的行向和株行距定点，按照深度为60厘米（2尺）宽为80100厘米（2.43尺）进行打穴。熟土填穴：打穴时，将表土层上面30厘米的土表放在一边，下边30厘米厚的死土放在一边，打好窝后，将肥料和表土拌匀，每窝用农家肥50-100斤加过磷酸钙2斤和表土拌匀后填入窝内，填至坑的34后，用表土填到高出地面约2030厘米土堆，将多余的死土放在窝周围备用。深挖浅栽：定植时在累好的土堆中心挖深30厘米（9寸）宽3040厘米的小窝，将甜樱桃苗木放入挖好的窝中心，然后盖土，将放在窝边的死土在窝周边做一个水盘，嫁接部位要高出地面，将苗向上轻提，使根系舒展，嫁接口离地面5厘米以上。定根水足：复土时将土踩实，立即浇一次足量的定根水。地膜复盖：浇水以后特别是春季定植，要用塑料薄膜盖好，保温保湿，在6月将薄膜揭去，然后改为农作物秸杆覆盖。授粉树配置：甜樱桃品种大多自花结实率很低或自花不实；即使是自花结实率品种，没有授粉品种也会降低坐果率和产量。所以建园时必须合理配置授粉树。授粉品种的花粉与主栽品种的柱头，要有很好的亲合性，并且花期相遇。同时，授粉品种有很好的丰产性，花粉量大。授粉品种的数量为主栽品种的2030，最好可相互授粉。甜樱桃主栽品种的适宜授粉品种组合如表1。表1 甜樱桃主栽品种的适宜授粉品种组合主栽品种授粉品种红灯拉宾斯、红艳、红密、大紫、滨库、巨红、那翁先锋拉宾斯、那翁、滨库、雷尼尔、早大果、胜利等莫利拉宾斯、先锋、红灯、早红宝石等早大果先锋、早红宝石、抉择、胜利、美早拉宾斯、先锋、雷尼尔、红艳、砂米豆拉宾斯先锋、雷尼尔、大紫、滨库、那翁拉宾斯、先锋、雷尼尔、大紫、滨库、巨红、水晶红密拉宾斯、红灯、那翁、红艳、最上锦、三、土、肥、水管理1土壤管理深翻改土：栽树前没能进行全园深翻改土的甜樱桃园，最迟应在35年内，开展深翻扩穴工作。深翻时间：适宜时期在8月中旬9月中旬。这时气温较高，有利于有机肥的分解和受伤根系的恢复。深翻方法：平地樱桃园采用园形扩穴法，是每年或隔年从原栽植穴边缘，大树以滴水线向外挖一条园形的环状沟，深60厘米（2尺）、宽50厘米（1.5尺）左右,从沟中翻出不利于樱桃根系生长的黏土、碎石等，回填表土和农家肥；坡地樱桃园可采用半园形扩穴法，向外挖一条半园形的环状沟，每株树分两年完成。 在深翻、回填作业中，要注意保护根系，尤其是不能伤害大根，并要使根系按原方向在沟中完全展开。深翻扩穴与秋施基肥相结合，这样效果更好。中耕松土和浅刨：由于甜樱桃根系对土壤水分状况尤为敏感，既不能干旱，又要经常保持良好的通气条件。因此雨后和灌水后的中耕松土，便成为土壤管理一项经常性的重要工作。中耕松土一方面可以切断土壤的毛细管保蓄水分，同时消灭杂草。减少杂草对养分的竞争，还可改善土壤的通气状况。中耕深度一般以510厘米（23寸）为宜。中耕次数要看降雨情况、灌水次数及杂草生长情况而定，以保持樱桃园清洁无杂草、土壤疏松为标准。中耕时要注意加高树盘土壤，防止雨季积水。山东烟台甜樱桃产区的果农素有浅刨的习惯。秋、春季浅刨果园，既可改善土壤的通气状况，又有较好的蓄水保墒效果，浅刨是春季抗旱的一项措施。浅刨是应距树干1 .5尺,不伤及根系。果园间作：幼树期间，果园行间还有一定的空地。在非全园生草的情况下，为了提高土地利用率，增加收入，可在行间进行合理间作。间作物一般以大豆、绿豆等豆科作物或花生、药材等矮棵且较耐踩踏的作物为好，不宜间作小麦、玉米等影响甜樱桃生长的作物。间作时要留足树盘，面积不少于1平方米。间作物最多不超过3年，以不影响树体生长为原则。2施肥管理甜樱桃的施肥时期、施肥量和施肥方法，因树龄、树势和结果量的不同而不同。施肥时期秋季施基肥：在8月中旬9月中旬进行。早施利于树体吸收养分和受伤根系恢复，为来年生长发育打下基础。 生长季追肥萌芽期适量追肥，提高坐果率和促进枝叶生长。此期可施腐熟人粪尿或樱桃专用肥，氮磷钾三元复合肥。花期追肥，促进开花、坐果、和枝叶生长。此期一般以根外追肥为主，于盛花期喷施0.3尿素0.3硼砂。落花后追肥，在落花开始，至采收后一个月，每隔78天喷施一次叶面肥。以磷酸二氢钾和活力素（泰宝）为主,提高坐果率。硬核后的迅速膨大期：壮果肥，施用碳酸氢铵2次，增大果个。采后追肥，促进花芽分化和树势的恢复。采果后追施腐熟人粪尿或复合肥等速效肥。采果后用腐熟的人粪尿补肥，每株60-75公斤；或猪圈粪，每株100公斤；或尿素每株0.5-1公斤。 施肥量 以有机肥为主，化肥为辅，改善土壤的物理环境。秋施基肥：结合深翻进行，每株施优质农家肥料50 公斤 ，硝酸钙0.150.20 公斤。基肥是树体的主要来源，其施肥量占全年施肥量的70左右。每种肥科的用量因树势和、结果量和土壤肥力而定。追肥：萌芽前株施尿素0.20.3公斤、复合肥1公斤；花期喷0.3%硼砂加0.3%尿素两次，每次间隔一周。坐果后叶面交替喷施600倍活力素加0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾加0.3%尿素，共57次。采收后施肥：采果后施腐熟饼肥1.52公斤，农家肥料50公斤。施肥方法土壤施肥环状沟施肥：适用于基肥的施用，幼树期结合扩穴进行。在滴水线挖1尺左右深环状沟。条沟或半环状沟施肥：适用于土壤追肥和秋施基肥，在树的行间或株间，每次开12个方向的直沟或月牙形沟追肥深5寸8寸、基肥深1尺左右。根外追肥 叶面喷施：矿质营养可通过叶片和枝条吸收。是及时补充营养、防止缺素症的应急措施。3水分管理适时适量灌水：应根据甜樱桃的几个重要生育时期和我县的气候特点适时适量灌水，春灌夏排是甜樱桃这管理的关键。栽植第一年关键是浇水。花前水（浇芽前水）：在萌芽后开花前进行，保证甜樱桃发芽、展叶、开花对水分的要求，此次灌水还有降低地温、延迟开花期，有利于防止晚霜的危害，此次灌水不宜过大，以“水一流而过”为度。花后水：浇水早晚影响坐果率。可通过浇水早晚控制坐果和疏果。催果水（硬核水）：催果水一般在落花后1520天（4月上旬）硬核期灌水，此期为幼果膨大期，同时也是花芽分化开始期，如水分不足会影响幼果发育和花芽分化，缺水过多会引起落果，严重时高达5095（红灯、莫莉2010年）。此次灌水量要大，浸透土壤50厘米（1.51.7尺）为宜。及时排水，有效防涝：要选择在不易积水的地方建园。在园内要形成有效的排水。四、甜樱桃树的整形修剪1树形及整形修剪纺锤形 ：树体结构：树高2.8米左右，主干高度80厘米左右，2530个水平单轴延伸主枝（结果枝），水平主枝粗度不超过5厘米。整形过程：第一年：定干高度80厘米左右，剪口距顶芽1厘米左右；定干后，将剪口下24芽抠出，留第5芽，抠出67芽，留第八芽；并对第8芽以下的芽进行刻芽。 第二年 对发出的侧枝留24个芽重截，2030厘米进行牙签开角加扭枝，秋季10月中下旬将主枝拉平。小冠疏层形：树体结构：基本构架是主干高3060厘米，树高3.03.5m，冠径3.03.5m。中干可直可弯曲，主枝6个且分层，第一层3个主枝，第二层2个，第三层1个。三层以上开心，以改善内膛光照状况。层间距较小，第12层间距60厘米左右。第一层主枝大，着生的结果枝组多，根据空间的大小可配置12个侧枝。二层以上的主枝不留侧枝，直接着生结果枝组。各主枝角度开张，基角以6070为宜，腰角梢角逐渐减小。下层主枝角度大于上层，层间及其它大空档可适当留有辅养枝。整形过程：第一年的整形修剪：选用健壮、最好有分枝的苗木定植。在发芽前剪留6080厘米定干。定干后保留剪口下第一芽，第24个芽抠除，以使下部抽生的分枝角度加大，枝条生长中庸。第1年应加强肥水，促使各分枝及中心干生长，若中心干过旺，与其它各分枝生长比例失衡，可在晚夏对其顶端进行摘心。为开张各侧枝角度，可在8月下旬到10月上旬进行适度拉枝。第二年的整形修剪：第2年春季对中心干及其余3个主枝留6080厘米进行短截，同样保留剪口芽，去除剪口下第25芽。对基角不开张的主枝可用木棍撑开，为防止劈裂可在主枝基部背面锯13个斜口。为培养侧枝，可在适当部位进行刻芽，促进萌发。第三年的整形修剪：目标是继续培养健壮牢固的骨架。在促进整株生长的同时，也应局部缓和枝条的生长势，促进花芽的分化。同样，冬季修剪时对中央领导干、一二层5大主枝及其侧枝的延长头均留6080厘米进行短截，短截后留剪口芽，去除剪口下第25芽，各结果枝组也同样留1020厘米进行短截。采用绳拉、棍撑等方法开张主枝角度。春季当新梢生长20厘米左右时，除各主枝、中央领导干、基部三大主枝上的侧枝延长头外，其余的新梢应保留10厘米长度进行摘心促花，培养结果枝。对于生长较旺的背上新梢和侧生新梢，可连续进行多次摘心，以促进摘心新梢形成腋花芽。4.3常用的修剪方法缓放：对1年生枝不进行剪截，任其自然生长，称为缓放，又叫甩放、长放，多在幼龄树的营养枝上应用。短截：剪去1年生枝一部分的修剪方法叫短截，多用于各级枝头，促进树冠扩大。疏枝：把1年生枝或多年生枝从基部剪去或锯掉的修剪方法叫疏枝。樱桃树不可疏枝过多，很大的枝条一般也不宜疏除，以免伤口流胶或干裂而削弱树势，甚至造成大枝死亡。如果非疏不可的大枝，也要在生长季中分批进行，并且要在6月底雨季来临之前完成，伤口要用白磁油涂抹保护，防止干裂。幼树整形期间，为了减少春剪的疏枝量，生长季应加强抹芽（梢）、摘心、扭梢等夏剪措施，减少养分无效消耗。回缩：将多年生枝剪除或锯掉一部分称为回缩，在休眠期进行。刻芽：用小钢锯条在芽的上方横拉一下，深达木质部，刺激该芽萌发成枝的方法。甜樱桃刻芽必须严格掌握时间，在芽顶变绿尚未萌发时进行，秋季和芽未萌动以前不可刻芽，以免引起流胶。摘心：在夏季新梢木质化以前，摘除或剪去新梢先端部分，早期摘心一般在花后7-10天进行，生长旺季摘心是在5月下旬至7月中旬进行。扭梢：在新梢半木质化时，用手捏住新梢的中部反向扭曲180，别在母枝上，伤及木质和皮层而不扭断，以控制其营养生长，促进花芽形成。拿枝：用手对旺梢自基部到顶端逐段捋拿，伤及木质部而不折断的操作叫拿枝。拿枝在5-8月皆可进行。开张角度：甜樱桃幼树生长旺盛，主枝基角小，树姿直立，定植后第二年必须进行人工开张主枝基角。拉枝开角的时期为3月下旬树液流动以后或6月底樱桃采收以后进行。五、花果管理1提高座果率辅助授粉：方法包括人工授粉、蜜蜂授粉等。一般35次，铃铛花期采集与主栽品种授粉亲和力强的混合花粉，在整个花期用点授法，随开花随授粉。也可用鸡毛掸在不同品种花朵滚动，以相互授粉。每5亩放养1箱蜜蜂，放峰期间，禁止喷布杀虫剂。 花期喷硼：盛花期间隔10天喷2次0.3%尿素加0.3%硼砂。抹芽和摘心：萌芽前后抹除背上旺芽及过密芽。新梢1015厘米时，留510厘米摘心，背上强旺梢连续摘心。2促进着色与提高品质改善光照：疏除部分遮光、过密新梢；树冠下铺反光膜。3加强水分管理：保持土壤含水量为田间最大持水量的60%80%。尤其在果实膨大至成熟期要小水勤浇，避免忽干忽湿，防止采前裂果4根外追肥：花后2周叶幕形成后开始，每1015天喷施1次0.2%尿素0.2%磷酸二氢钾5果实采收：根据果实成熟的早晚，分2-3次采收。采收后首先挑除青绿小果、病僵果、霉烂果、双果和畸形果等，然后分别装入5、2.5和1公斤等不同规格的纸箱，要求包装箱外观装璜美丽，便于运输和携带 六、甜樱桃主要病虫害防治1桑白蚧（蚧壳虫）的防治方法冬季人工刮刷树皮，消灭越冬雌成虫；萌芽期，喷布1次5波美的石硫合剂；各代若虫孵化盛期，喷布2.5%功夫乳油3000倍液，或40.7%乐斯本乳油1000倍液。2盲蝽象类害虫的防治方法 越冬期人工捕捉茶翅蝽越冬成虫，清除园内外杂草，消灭绿盲蝽越冬卵。刮刷枝干的粗皮裂缝，消灭梨网蝽越冬成虫。若虫孵化期喷布40.7%乐斯本乳油1500倍液，或20%成虫发生期杀灭菊酯乳油3000倍液。3金龟子类害虫的防治方法人工捕杀成虫：成虫发生期（5月6月）利用其假死性，组织人力于清晨或傍晚震落捕杀成虫，树下事先用塑料布或床单地接虫，集中消灭。在果树含苞未放的花蕾期喷布马拉硫磷油或50辛硫磷乳油15002000倍液，或50敌敌畏1000倍液。在土壤施基肥时,拌一定量的氯霉素或白僵菌杀死幼虫.是金龟子盛行的时期，要在此期间用800倍辛硫磷液或敌敌畏1000倍，防治金龟子。注意：对于结果树重点进行树下防治，和人工捕杀，在果实发育期如树上喷敌敌畏易造成大量落果！（原因不明）。4红颈天牛的防治方法人工捕杀成虫：成虫发生期（6月中旬7月下旬），在中午或下午进行人工捕杀。树干涂白：成虫发生前（6月上旬）在枝上涂白（即白涂济）防止产卵。及早消灭幼虫：在89月人工检查树干上有无产卵钻孔和红褐色粪便，发现时用80%敌敌畏乳剂100200倍液的毒棉纤塞虫孔。5叶片穿孔病害的防治方法休眠期彻底清理果园，扫除落叶烧毁。发芽前，喷布4-5波美的石硫合剂。谢花后和新梢速长期，喷2-3次70%代森锰锌600倍液，或80%喷克800倍液。 6根癌病的防治方法选用抗病砧木，以大叶型草樱桃最好。出圃苗木严格检疫，发现病株即行剔除、烧毁。苗木栽植前，先用根癌宁(K84)30倍液浸根5分钟消毒。发现癌瘤彻底刮除干净并烧毁，贴附上吸足根癌宁30倍液的药棉。外5Be石硫合剂消毒切口，外涂波尔多液（1：1：15）保护。7细菌性穿孔病农业防治方法可参照樱桃褐斑病；药剂防治，发芽前喷一次波美45度的石硫合剂；谢花后，新梢生长期喷77可杀得101可湿性粉剂800倍液，或农用链霉素200单位。7枝干干腐病加强综合管理,增强树势,提高抗病能力;加强树体保护,减少和避免机械伤口、冻伤和虫伤、及时剪除枯弱小枝和死芽；发现病斑及时刮治，并用石硫合剂原液或其他药剂消毒，刮下的病皮彻底销毁；早春发芽前喷布波美5度石硫合剂，生长期使用防病药注意在枝干上喷布，减少和防止病菌侵染。9流胶病增施有机肥料，防止旱、涝、冻害、健壮树势，提高树体抗性；树干涂白，预防日灼；加强病虫害防治，特别是蛀干害虫的防治；修剪时少作伤口，避免机械损伤；对已发病的枝干及时、彻底刮治，伤口用生石灰10份，石硫合剂1份，食盐2份，植物油0.3份加水调制成的保护剂涂抹。10根颈腐烂病选用根系发达的大叶类型中国樱桃作砧木，并行营养繁殖；加强果园的排水防风设施，防治好金龟子类的幼虫，减轻和避免伤根；及时检查树势变弱的植株，发现根部罹病,立即治疗。用利刀在病根部纵向平行划道，间距3mm左右，深达木质部,涂以50倍的砷平液(1份福美砷、0.5份平平加、50份水)，连抹两遍预防，早春和六月份一次。也可试用80-100倍的多效灵浇灌，根颈部分土壤喷浓石灰水（喷白）。苹果高接换头及其配套技术一、选择适宜的早熟品种发展适地适销的早中熟优质苹果品种：藤牧1号、红津轻、红王将。1生态条件适宜：我县年均温13.3，苹果生长季节58月均温18.7，日较差10，78月日照时数平均157.1小时,紫外线强,充分表现了低纬度高海拔山区特点，利于红色品种着色,早中熟红色苹果品种表现更佳。果实成熟早，如红津轻苹果在我县于7月下旬8月上旬成熟，比省内苹果产区盐源、茂县提早成熟1520天，比北方苹果产区提早30天左右。2市场销售好、效益高：省内水果市场，68月优质苹果的数量少、品种单一。而我县早中熟苹果品种成熟期在6月下旬8月下旬，市场销售时间茬口好，竞争力强，经济效益高。2007年藤牧1号、红津轻、红王将苹果离园价平均是2.8元公斤、红津轻、红王将套袋果价格更高离园价平均5元公斤。3 丰产性好、果实品质优良：藤牧1号、红津轻、红王将苹果品种，是我们1989年开始从引进22个早中熟苹果品种中，经过十多年的试验、观察、筛选出丰产性好、品质优良苹果品种，其果实性状见表1。（表1） 我县主要苹果品种果实性状比较表 项目品种名称成熟期果实发育期天固形物含量%汁液质地风味果面颜色平均单果重g果形指数底色着色藤牧1号6月下旬90天左右13较多细脆酸甜 黄绿鲜红1850.9红津轻7月下旬8月上旬125天左右13.2多细脆酸甜 黄绿红色2000.9红王将8月下旬140天左右12.较多细脆酸甜可口 黄绿鲜红2100.83长富2号10月上旬180天左右138多细脆酸甜 黄绿鲜红2200.85金冠8月下旬140天左右13多细脆酸甜可口黄绿红晕2000.89二、高接的时间和嫁接方法高接换头最适期在2月下旬3月下旬。进行枝接，削好的接穗留25个芽，嫁接前用蜡或膊膜封头，放入清水中，以切接为主，嫁接成活率为97。三、树形的选择与嫁接头数1采用草帽形树形：基部三大主技或四大主技,中心干不配置主枝只配置中小型结果枝组,每主技2-4个侧技，树高控制在2.5m左右。2采用多头高接换头： 810年生苹果树每株接15-35个头25-50技接穗, 1018年生苹果树每株接30-50个头40-70技接穗。有条件的果园采用多头花枝高接换头，高接部分带有腋花芽和花芽接穗，当年结果，当年就有经济产量。四、接位、接穗的选择中心干降到1.6m左右，中心干截面直径10以下为宜；基本保留主技、侧技、中心干，部分大、中型枝组和位置较好的小型枝组位置，选择光滑部位剪截，截面要平整并与枝干垂直，有利愈合。嫁接截面直径3，接1个接穗；36，接23技接穗；610，接34技接穗。 五、嫁接后管理除去嫁接口以下萌发的芽和技，但对空间大、光秃部位抽出来的技宜保留，来年进行嫁接和辅养树体；嫁接2个月以后可将绑缚的膊膜从背面用刀化一道口，或将其松开，秋后随着新枝增粗全部除去；当新梢长到3040厘米时，及时绑缚支柱，引绑新梢以防新梢被风吹拆，待新梢完全木质化后，再去掉引绑支柱。六、嫁接树的整形修剪 以生长季修剪为主，休眠期修剪为辅。1生长季对骨干枝上及有空间的新梢长到4050厘米选择方向进行摘心，促生分枝，扩大树冠，占领空间；其余新梢长度5060厘米用捺枝、拉枝、摘心等方法控制生长，促进结果；对树冠内膛的直立徒长枝，过密枝，竞争枝适当疏除。 2休眠期修剪于萌芽前进行。对高接换头后苹果树,前13年轻剪长放。对骨干枝上新梢，选方向位置好，生长强旺的枝条，作为骨干枝延长头，从饱满芽处剪截；对影响骨干枝条，要去强留弱加以控制；对其余有空间生长的枝轻剪长放，促进成花结果；培养侧枝或大型结果枝组时应避免留在同一侧，造成树体结构不合理。高换后45年丰产树，冬季按修剪规范精细修剪，适量适位留花，使留果量及果位与最佳商品果的单果重相适应，冬剪后藤牧1号苹果品种花芽：叶芽比为1：3；红津轻、红王将苹果品种花芽：叶芽比为1：4，每亩留花芽量1.5万个左右。七土肥水管理以有机肥为主，化肥为辅，改善土壤结构，有效的提高苹果的产量和质量。8月施基肥：每667施有机肥料3000 公斤、油枯100公斤、尿素25公斤、12过磷酸钙75 公斤 、50硫酸钾25公斤；2月施追肥：每667施有机肥料1500 公斤、尿素25公斤、12过磷酸钙75 公斤 ；5月施追肥以磷钾肥为主：每667施有机肥料1500 公斤、尿素25公斤、12过磷酸钙75 公斤 、50硫酸钾25公斤。花期树上喷施0.3%一0.4%硼砂加0.3%一0.4%尿素或0.3%一0.4%磷酸二氢钾2次；59月树上喷施磷酸二氢钾、氨基酸钙、黄金锌钾钙等根外肥料，主要补充钙和其它微量元素。八花果管理 进行以花定果和果实套袋，生产无公害苹果果品。1以花定果：开花前按1520厘米距离留1个花序，多留中心花，并及时进行人工授粉。红津轻、红王将、长富2号在谢花后40天，对双果和畸形果全面疏除，只留健康单果。藤牧1号苹果园每亩留果1.5万左右；红王将、长富2号苹果园每亩留果1万左右；红津轻苹果园每亩留果1.2万个左右。2果实套袋：对红津轻、红王将、红富士苹果进行全树套袋，减少农药的施用量、降低果实量残留量，使果品的外观质量大大改善，提高了苹果的品质，是生产无公害苹果的有效技术措施。纸袋全部用优质双层袋，套袋前全园喷一次杀菌剂、杀虫剂药，时间在花后40天进行，5月中旬到5月下旬完成套袋。根据果实成熟度确定除袋时间，除袋时间稍迟果实上色较好，越西县红津轻在7月中下旬折袋、红王将在8月中旬折袋、长富2号在9月下旬折袋，除袋时选择阴雨天气，树冠外围果，分两次折袋，先折外层纸袋，23天后再折内层纸袋，树冠内膛果一次性折袋。除袋以后,将遮住果实光照的叶片摘除，利于果实着色，果实阳面着色后，将果实转向使果实阴面也着色，使苹果全面上色。除袋后710天采果果实色泽最佳。九、加强病虫害防治 以预防为主,综合防治，严格按国家对化学农药的使用标准，生产绿色、无公害果品为目标。冬季清园，清除果园中的落叶、落果、枯枝、杂草，萌芽前树上喷施一次5波美度的石流合剂；花期前用粉锈宁防治苹果白粉病； 59月用大生、甲基托布津、多菌灵、吡虫啉、防治苹果早期落叶病、卷叶虫；采前20天停止用药。优质苹果栽培技术一、适宜我县发展的优良品种藤牧一号： 6月下旬成熟，果实发育期天90天左右，固形物含量13%,汁液较多，质地细脆，风味酸甜，底色黄绿着色鲜红。平均单果重185g，果形指数0.9。 红津轻：7月下旬8月上旬成熟，果实发育期天125天左右，固形物含量13.2%,汁液多，质地细脆，风味酸甜，底色黄绿着色鲜，红平均单果重200g，果形指数0.9。 红王将：8月下旬成熟，果实发育期天140天左右，固形物含量12%,汁液较多，质地细脆，酸甜可口，底色黄绿着色鲜，红平均单果重210g，果形指数0.83。 嘎拉：8月中旬成熟，果实发育期天135天左右，固形物含量13%,汁液较多，质地细脆，风味酸甜，底色黄绿着色鲜，平均单果重183g，果形指数0.93。 红富士(长富2号、6号等)：8月下旬成熟，果实发育期天140天左右，固形物含量12%,汁液较多，质地细脆，酸甜可口，底色黄绿着色鲜，红平均单果重210g，果形指数0.83。 二、苹果栽植的适宜密度 苹果栽植密度因品种、砧木、地势、气候条件等不同而异，我县适宜栽植密度为3445、每亩5533株。矮化栽培、山地、气候条件较差、管理水平较高，密度应大些，否则栽植密度应小些。 三、苹果栽植后管理1修剪定干：根据树种、品种的整形要求，保留主干加整形带高度，将以上多条部分剪去，这种修剪方法叫定干。2春季灌水与保墒：有灌溉条件的地区，秋栽苗木在春季萌芽前灌水，而春栽苗木在栽后半月左右再灌一次有利成活，浇水后应立即覆土保墒。春季用地膜覆盖，可保墒增温，对幼树生长极为有利。3检查成活：春季展叶后，果树进行一次成活率检查，已死植株应立即补栽。四、果园土、肥、水管理1苹果园土壤管理土壤深翻。深翻在果树栽植前、后均可进行，深度以根系主要分布层为宜。深翻的方式根据地形、栽植密度等不同主要有三种：一是扩穴深翻(放树窝子)。适合山岭坡地的幼园。二是隔行深翻。隔一行翻一行，分两次完成，适于盛果期苹果园。三是全面深翻。除栽植穴外，其余土壤一次深翻完，适于幼龄果园。深翻时应结合施入基肥。果园耕翻。苹果行间和株间每年秋季落叶前后都要耕翻，一般20厘米左右。压土、掺沙。对土层薄、沙性大的果园秋冬季进行全园压土；对粘性土果园适当掺沙，以改良土壤。压土、掺沙应结合增施有机肥，并进行深刨，使新旧土、沙土混匀。栽前改良。在定植前，定植穴要挖的大一些，如100厘米100厘米100厘米或80厘米80厘米80厘米，然后施足底肥再回填。清耕。果园内不种植其它作物，生长季内及时进行锄草松土。清耕主要在成龄果园中采用，常结合喷施除草剂进行，达到免耕或少耕的目的。生草。在苹果树行间种植豆科的三叶草，禾本科的黑麦草、早熟禾等。这一措施主要在有喷灌等水浇条件的果园中采用。生草期间，要定期进行刈割，割下草就地翻压、沤肥、用作覆盖物或当作饲料等。覆草。将杂草、绿肥、作物秸秆等覆于树盘、行内或全园，厚度以年保持在20厘米左右为宜，每4-5年翻刨一次。覆盖。在树盘、行内或全园(留出作业道)覆盖地膜(透明膜或有色膜)，覆盖前应先中耕除草，整平地面。2苹果园施基肥基肥的施肥量大，通常是全年施肥量的70%左右。一般中熟品种在果实采收后，晚熟品种在果实采收前、秋梢停止生长后，根系秋季生长高峰到来之前(8月份)施入。幼树采用环状、半环状沟施入，成年树采用放射沟、条状沟施入。施肥深度1-3年生树为30厘米，4年生以后树为40厘米。施肥范围为根系集中分布区，即树冠投影边缘（滴水线）30厘米左右，施肥时要分段开沟、施入，不要把根系暴露的时间过久，否则根系受旱、受寒、受冻易死亡。不要施得过深。施肥时按氮肥、磷肥分别占年施用量40%、80%施入，施肥后应及时灌水。3苹果园灌水 有灌溉条件的苹果园花前、花后应灌水，保证开花一致，防止落花落果，促进新梢生长。以后，当土壤含水量低于田间最大持水量的60%-80%时，应及时灌溉。灌水可因地制宜采用地面灌溉、地下渗灌、喷灌和滴灌等方式。根据苹果生长发育需水规律，最佳灌水期为萌芽前（2月中下旬）、新梢旺长前（4月中下旬）、果实迅速膨大期（5月上、中旬）和落叶期4个时期。五、树修剪 1苹果幼树修剪 幼树树势旺，新梢生长量大，易出现生长失衡。修剪的主要任务是加速成形，轻剪缓势，促使早结果、早丰产。修剪中主要抓五点：第一是培养骨干枝。在栽植壮苗的基础上，定干后连年定点刻芽、促萌，力争在一两年内抽生足够数量的枝条，以迅速扩大树冠，并根据树形要求，选留骨干枝，轻剪长留。当冠径大小达到要求时，骨干枝延长枝缓放不截，以增加中短枝数量，减缓新梢生长势，加粗此枝生长量。骨干枝、竞争枝和辅养枝间的主从关系应有明显的体现。第二是充分利用辅养枝提早结果。辅养枝可疏可密，但不能影响骨干枝的生长，也可充分利用刻芽、环剥(割)、拉枝以及摘心、扭梢等措施缓势促花，提早结果。第三是拉枝开角，缓和树势，保证通风透光。随着树龄的增加，骨干枝数量增多，对骨干枝按树形要求开张角度，可保持中心干的优势，缓和骨干枝的长势，促使骨干枝前后发枝均匀，利于立体结果。通常春季对多年生枝拉枝开角，秋季则拉当年新梢。第四是对竞争枝或疏除或进行拉枝、拿枝等处理，缓势促花。第五是培养好枝组，为丰产做好准备。始果后，结果枝组着生的主要部位由辅养枝逐渐转移到骨干枝上，故在利用辅养枝结果的同时，要逐步通过放、缩、截、扭等措施培养一定的数量的枝组，为丰产奠定基础。2苹果盛果期树修剪 进入盛果期的树新梢生长量减小，树势趋向缓和，产量上升达最高限度，生长结果相对平衡。如管理不当，易出现大小年结果现象。此期修剪应着重调整生长与结果的关系，实现优质、丰产、稳产，延长盛果期年限。修剪上要注意解决三个方面的问题：第一是优化树冠光照条件。首先要开张大枝角度，逐年去除冠内多余的大枝，疏除过密的辅养枝和枝组，使大枝不交叉，枝组不交接，做到枝枝见光，果果向阳。其次要外甩延长枝，不短截，以疏为主，疏甩结合，适当减少外围枝的数量。此期树冠枝条布局以上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密的“三稀三密”树冠较为理想。第二是培养更新结果枝组。苹果结果枝以2-3年结果能力最强，果实品质也最优，应注意培养和保留。4年以后结果能力开始下降，应注意及时更新。在枝组布局上，宜内大外小，下大上小，和各自空间内有放有缩，不断更新。枝组带头枝的方向应顺应所属主枝侧枝的方向。第三是调整花枝比例。通过修剪使枝组间和枝组内保持一定比例的花枝(第一年结果)、成花预备枝(第二年结果)和发育枝(第三年结果)，即“三套枝”。花量不足时见花就留，充足时去弱留壮，过量时只保留短果枝结果，使花芽与叶芽的比例控制在1:24，即强树花芽与叶芽比为1:2，中庸树为1:3，弱树为1:4。若冬剪把握性较小，可留有余地，待花前复剪时再行调整。3苹果衰老树修剪 当苹果树进入衰老期后，树体生长势逐渐衰弱，骨干枝开始焦梢，结果枝衰老枯死，成花虽多，但坐果率低，故更新复壮，维持树势是此期修剪的主要任务。修剪时应重视三点：第一是选好预备枝培养新头。选择骨干枝的新生萌枝做预备枝进行培养，代替原头。第二是充分利用背上两侧枝组结果。为集中营养，可逐渐疏除下垂枝和冠内衰老细弱的果枝，培养利用背上枝结果，更新复壮两侧结果枝组，以维持结果能力。第三是预防隔年结果。应注意疏除过多的花芽，防止出现大小年结果现象。其次，苹果树修剪与品种和季节不同也有其特殊的修剪方法。六、几种丰产技术 1怎样提高苹果坐果率 营养不良和花果发育不良能造成苹果年周期内2-3次落花落果，因此，要提高苹果的坐果率，必须采取以下措施： 加强后期土肥水管理，提高花芽质量。坐果率的高低在很大程度上取决于花芽质量。花芽质量又取决于花芽形成过程中树体的营养水平。因此要形成高质量的花芽，首先前期要有良好的营养生长基础，新梢停长及时，树势缓和，有机营养积累充足。其次，秋季施足基肥，结合灌水，再辅以晚秋叶片喷施0.3-0.5%尿素，延缓叶片衰老，处长叶片光合作用时间，提高树体贮藏营养水平，最终形成个大、饱满、优质的花芽。预防花期冻害。霜冻前地面灌水、喷水，调节近地面的气温，减缓树体温度下降，延缓树体的物候进程，减轻霜冻为害。也可用作物秸秆、杂草碎叶、树枝锯末等作燃料，在上风头果园边堆积成熏烟堆，当气温下降至2时点火熏烟，驱散果园寒气，提高果园温度。还可于早春对树冠涂白，减少对热量的吸收来预防冻害。人工授粉。人工授粉已成为许多苹果产区的常规生产措施。人工授粉主要有三个环节：一是采花。采集适宜品种大蕾期(气球期)的花或刚开放但花药尚未开裂的花。二是取粉。采花后应立即取下花药。量少时手工取花药，量大时用机械脱花药。脱下的花药，在20-25左右避光阴干，1-2天即可破药出粉。过筛和干燥后放入玻璃瓶中，于低温、避光、干燥条件下保存备用。三是授粉。人工授粉方法有人工点授、喷粉授粉和喷雾授粉三种。生产上主要采用人工点授。人工点授以当天开放的花朵授粉效果最好，每个花序授1-2朵花，单朵花只授一次，但整株树应随花期进程反复授粉至少两遍。授粉常用工具有细毛笔、橡皮头和小棉花球等。为了提高授粉效果，可采用喷粉授粉。方法是把花粉加入100倍的淀粉或滑石粉等填充剂后，于盛花期用喷粉机进行授粉。也可采用液体授粉，配方为：水10公斤、蔗糖1公斤、硼酸20克、纯花粉10克，液体混匀后应在1小时内喷完。放蜂传粉。苹果花为虫媒花，采用放蜂授粉效果明显。放蜂传粉应在整个花期进行，放蜂期间不能喷洒杀虫农药。生产上多用蜜蜂和壁蜂。用蜜蜂传粉，每56亩果园放一箱蜂，壁蜂每15亩需放1500只左右。放蜂传粉的缺点是遇恶劣天气蜜蜂或壁蜂不出箱活动，影响授粉效果，这种情况下必须及时进行人工辅助授粉。6.1.5花期环剥(割)。幼旺树花期对辅养枝、骨干枝或主干进行环剥(割)，可提高坐果率。果台副梢摘心。花后10天左右进行果台副梢摘心，可抑制副梢与幼果竞争营养，提高坐果率。2苹果如何疏花疏果 疏花疏果是指人为地去掉过多的花或果，使树体保持合理负栽的一种栽培技术，具有克服大小年结果，促进稳产丰产，提高果实整齐度，减少残次果率，节约贮藏营养，促进树体健壮生长发育的作用。理论上讲，疏花疏果进行的越早，节约贮藏营养就越多，对树体及果实也越有利，即疏花芽最好，其次是疏花蕾，然后是疏花，最后是疏果。但生产中应根据花量、气候及疏除方法等具体情况确定疏除时期。通常生产上除了在冬剪和花前复剪时疏除一部分过密瘦弱和劣质花芽外，从花序伸出到生理落果结束期间要进行2-4次疏花疏果，最终达到保留合适的负栽量。疏花。一般在花序伸出到盛花末进行，包括疏蕾、疏花序和疏(边)花朵。疏花一般结合人工授粉进行。坐果率高的品种和植株可适当多留，壮树壮枝多留，临时枝多留，同一花序中首先留中心花。疏除弱花、畸形花、病虫危害的花和受冻的花。花期经常发生灾害性气候或气候不良的年份，疏花可适当推迟或留花余地大些，以保证合理的最终坐果率。 疏果。一般从谢花后10天开始到生理落果结束。生理落果轻的品种可尽早完成。否则在生理落果后再定果。采前落果重的品种留果余地应大些。疏果时，要选留中心果、单果、壮枝果、下垂果、健康果和端正果。疏花疏果有人工疏除和化学疏除两种方法，生产上主要采用人工疏除法。该法选择性强，留果均匀，但费工费力。人工疏除主要有三种方法：一是按距离留果。根据果形大小按一定的距离均匀留果。特大形果实，果与果之间的距离为25-30厘米，大型果20-25厘米，中小型果在20厘米以下。二是按果台副梢留果。果台副梢长的、双梢的可多留，短的、单梢则少留，无果台副梢的不留果。三是可按照枝果比和叶果比进行疏果。3使用哪些药、肥可提高果形指数和果实着色度果形剂：果形增高剂主要有500-800倍宝丰灵、500倍BN-2苹果增高剂、800倍3.6%蛇果素乳油。方法是在苹果50%以上中心花开放时均匀喷向花朵，间隔10天后于幼果上再喷1次，可显著提高果形指数。增色剂：生产上投入使用的有400倍的苹果增大增色灵、500倍的氨基酸复合液肥、600倍有红果88和800倍的施康露、800倍的一遍红、800倍的果霸1号等增色剂。任意选用一种，分别在采前5周和3周喷洒全树，对果实着色有显著的促进作用。4苹果套袋应注意哪几个问题果袋要选择好。应选专业厂家生产的果袋，套袋时，袋下方的两个排水孔一定要捅开。套袋时间要掌握好。一般在定果结束并喷过杀菌药剂后进行，在5月上中旬套完为好，此时套袋能明显促进果实膨大，增重显著。套袋前用药要选好。花后15天，果实绒毛脱落，皮孔显露，轮纹、炭疽烂果病菌遇阴雨天极易侵入潜伏。宜用大生800倍或甲基托布津800倍等杀菌剂均匀喷洒，然后，及时套袋，810天如未套完，应再喷一遍药后，继续套袋。选壮树、旺树套袋。选择壮旺树套袋成功率较高，一般不会出现日灼。应根据新梢生长量及生产实践判定树势，过弱的树、生长不良的中间砧树不宜套袋。选用正确的套袋方法。在搞好喷药的基础上，按照先冠内、后冠下、再冠外的顺序套袋。套时，把袋打开，把袋下方的排水孔捅开，将果套入袋内，袋口在果柄处折皱在一起，细铁丝对折，扣在果柄上即可。搞好蔬枝、摘叶、促进果实上色。9月20日以后，对冠内、冠下不见光的果，可分批逐步摘去部分叶片，使其透光，促进上色。适时采摘。套袋果在生产上应注意掌握采摘期，在折袋后10天左右采摘，过晚果实硬度进一步降低且果面色泽反绿影响商品价值。七、病虫害防治1如何防治苹果腐烂病 苹果树腐烂病为害枝干，弱树易感病、防治时要加强四方面措施：第一，壮树抗病。加强土壤管理，秋施基肥，及时追肥，严格控制负载量，增强树势，提高树体营养水平，增强抗病力。第二，减少病源基数。早春发芽前喷施40%福美砷100倍液或波美13度石硫合剂。第三，刮治。早春及时对发病部位重刮皮，刮后涂福美砷100倍液或腐心清25倍液。第四，清园，彻底清除病枝病皮，集中及时移出果园，防止病菌滋生、传播、侵染。另外，利用大蒜，碱面麦糠泥、盐水及陈尿液刮除病疤后涂抹，也可防治。2如何防治苹果轮纹病 为害枝干、果实，弱树易感病。防治：一是要加强栽培管理，增强树势，提高抗病力。二是要及时刮除病疣。早春发芽前，细致刮除树干上的疙瘩疣，刮后用40%福美砷100倍液或波美5度石硫合剂涂抹消毒。三是要早喷和连续喷洒杀菌剂。在发芽前喷铲除剂的基础上，从坐果开始，每隔1015天喷施50%多菌灵1000倍液或80%喷克800倍液，6月以后每隔1520天喷施200倍石灰倍量式波尔多液。3如何防治苹果斑点落叶病 元帅系品种易感斑点落叶病。防治上除要加强栽培管理，强壮树势，提高树体抵抗力外，还必须注意消灭越冬病源。早春要彻底清扫园内落叶，集中烧毁或深埋。并在发芽前喷施40%的福美砷100倍液或波美5度石硫合剂；花后10天起每隔1015天喷一遍50%扑海因1000倍液或多氧霉素1000倍液等。4如何防治苹果霉心病 首先，清洁果园，减少病源。刮除树体粗皮，剪除病枝，僵果，生长期随时摘除病果，捡净落果，带到园外烧毁或深埋。其次，要及时进行药剂防治。重病品种和园区，发芽前喷洒波美13度石硫合剂，盛花期末开始每隔10天连续喷23次50%多菌灵600倍液，70%甲基托布津1000倍液