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文档简介

鸡腿炖蘑菇作者：文文栏目：热菜工艺：炖口味：咸鲜味难度：简单烹饪时间：60主料：鸡腿：750克、平菇：360克辅料：土豆：360克、色拉油：适量、花椒粉：1/4勺、葱：8克、姜：8克、蒜：8克、香叶：3片、桂皮：1段、生抽：适量、白糖：适量、料酒：2小勺、食盐：适量步骤：1、将鸡腿洗净，剁成块状2、葱切长段，蒜切片，姜切片3、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒4、炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开5、撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟6、土豆去皮，洗净，切滚刀块7、打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟8、蘑菇去蒂，撕开成条，洗净9、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟10、捞出蘑菇，用温水冲洗干净11、打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透12、转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
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