第五章--配送中心管理与规划PPT课件

第五章配送中心管理和规划 一个创业故事 北京田源鸡餐饮有限公司 杨素青白手起家创立了北京田源鸡餐饮有限公司 北京的火锅企业不少 不管是海底捞还是羊大爷 都各具特色 但都是在牛 羊肉上下工夫 田源鸡则涮起了鸡肉 这在市场上并不多见 目前 北京已经开业的田源鸡门店有20余家 外省的门店更多一些 达到40余家 北京的门店主要以直营店为主 只有6家是加盟店 外省的门店全部为加盟店 为了方便各加盟店在最短的时间内用上公司标准产品 田源鸡总公司特成立了专门的配送部 配送中心保质量 降成本 配送中心接到配送指示后 及时组织相关人员 按照出货优先顺序 储位区域别 配送车辆趟次别 门店号 先进先出后进后出的原则 把配货商品整理出来 经复核人员确认无误后 放置到暂存区 准备装货上车 只要您一个电话 剩下的事我们来做 1 它的配送作业过程包括了哪几个阶段 上述故事中 2 大家思考一下配送中心的优势 它的配送作业过程包括计划 实施两个阶段 全局筹划 制定具体的配送计划 各部门做好配送准备 组织配送发运 主要包括 制定配送中心计划 规划配送区域 规定配送服务水平等 根据具体订货要求 如品种 规格 数量及送货时间 地点等 选定配送车辆 规定装车货物的比例和最佳配送路线 配送频率 根据配送计划的确定 将到货时间 到货品种 规格 数量以及车辆型号通知各门店做好接车准备 同时向各职能部门 如仓储 分货包装 运输及财务等部门下达配送任务 第五章配送中心管理与规划 5 1配送中心概述5 2配送中心规划5 3配送中心的区域布置 5 1配送中心概述 配送中心是从事配送业务的物流场所或组织 配送中心应基本符合下列要求 这也是中国国家标准 物流术语 对配送中心的定义 1 主要为特定的用户服务 2 配送功能健全 3 完善的信息网络 4 辐射范围小 5 多品种 小批量 6 以配送为主 储存为辅 5 1 1配送中心的概念 注意配送中心与仓库 物流中心的联系与区别 配送中心的作用 配送中心能很好地解决用户小批量多样化需求与厂商大批量专业化生产的矛盾 促进物流的合理化 1 使物流成本得到控制 2 实现库存集约化 3 通过提高顾客服务水平 促进产品销售 4 有利于把握销售信息 5 有利于实现商物分离 1 从供应商和厂商的方面分析 2 从需求方的方面分析 1 降低进货成本 2 改善店铺的库存水平 3 减少采购 验收 入库等费用 4 减少交易费用 降低物流整体成本 5 促进信息沟通 3 总体分析 1 使供货适应市场需求的变化 2 经济高效地组织储运 3 提供优质的保管 包装 加工 配送和信息服务 4 促进地区经济的快速增长 5 有利于连锁店经营活动的发展 6 有利于生产企业降低成本 提升销售竞争力 5 1 2配送中心的主要类型 由于配送中心经营理念 战略目标的不同 其功能 构成和运营方式有很大区别 因此 在配送中心规划时应充分注意配送中心的类别及其特点 1 按配送中心的设立者分类 制造商型配送中心 批发商型配送中心 零售商型配送中心 专业物流配送中心 2 按服务范围分类 城市配送中心 区域配送中心 配送中心的分类 3 按配送中心的功能分类 储存型配送中心 流通型配送中心 加工型配送中心 4 按配送货物的属性分类 食品配送中心 日用品配送中心 医药品配送中心 化妆品配送中心 家电品配送中心 电子产品配送中心 书籍产品配送中心 服饰产品配送中心 汽车零件配送中心以及生鲜处理中心等 5 按配送中心的自动化程度分类人力化配送中心计算机管理配送中心自动化 信息化配送中心整合化 智能化配送中心 5 1 3配送中心的功能 配送中心是集加工 理货 送货等多种职能于一体的物流结点 也可以说 配送中心是集货中心 分货中心 加工中心功能的综合 因此 配送中心具有以下一些功能 1 流通营销的功能 有许多的直销业者利用配送中心 通过有线电视或互联网等配合进行商品营销 可以大大降低购买成本 2 仓储保管功能 3 分拣配送功能 配送中心的分拣配送效率是物流质量的集中体现 也是配送中心最重要的功能 4 衔接功能 配送中心可以起到连接生产和消费的功能 调节市场需求 平衡供求关系的作用 5 流通加工功能 流通加工不仅实现增值服务和有效提高配送水平 同时也为客户提高市场竞争力了创造条件 6 信息提供功能 配送中心的信息分析活动是全物流系统中最重要的一环 随着信息分析职能的加强 这为真正做到信息流整合物流提供了必要的条件 5 1 4配送中心的构成 P157 5 2配送中心规划 物流配送中心是物流作业系统的重要设施 也是物流情报系统网络中的重要节点 在整个物流系统建设中 物流配送中心基本建设工作量大 投资数额也大 在投资建设物流配送中心时一定要做好前期规划研究工作 避免盲目性 5 2 1配送中心规划与设计的含义 配送中心规划属于配送中心建设项目的总体规划 是可行性研究的一部分 配送中心设计则属于项目初步设计的一部分内容 二者相同处 都是项目高级阶段设计过程 理论依据相同 基本方法相似 以物流学原理为理论依据 运用系统分析观点 采取定量与定性相结合的方法进行 二者不同之处 一是目的不同 规划是全面长远发展计划 是进行可行性论证的依据 设计是在一定的技术与经济条件下 对建设预先制定详细方案 是项目施工图设计的依据 二是内容不同 规划强调宏观指导性 设计强调微观可操作性 5 2 2配送中心系统规划的内容 5 2 3配送中心规划的特点与形式 P178 5 2 4配送中心系统规划程序 配送中心的系统规划程序见图2所示 可以分为五个主要阶段 包括 1 筹划准备阶段 2 总体规划阶段 3 方案评估阶段 4 详细设计阶段 5 系统实施阶段 1 筹划准备阶段在配送中心建设的筹划准备阶段 首先需要对配送中心的必要性和可行性进行分析和论证 有了初步结论后 就应该设立筹划小组 或委员会 进行具体规划 配送中心的筹划准备阶段的主要任务包括3个方面 确定建设配送中心的定位及目标配送中心的选址明确配送中心的背景条件 配送中心建设的内部条件 外部条件 物流服务的供需情况 物流行业的发展情况等 2 总体规划阶段在配送中心的总体规划阶段 需要对配送中心的基础资料进行详细的分析 确定配送中心的规划条件 在此基础上进行基本功能和流程的规划 区域布置规划和信息系统的规划 根据规划方案制定项目进度计划 投资预算和经济效益分析等 配送中心总体规划阶段的主要任务包括 a 配送中心规划的基础资料分析配送中心规划的基础资料分析 包括订单变动趋势分析 EIQ分析 物品特性与储运单位分析等 通过分析 可以确定配送中心的规划条件 为配送中心的规划提供设计依据 b 配送中心的规划条件配送中心的规划条件包括配送中心的运转能力 物流单位 自动化水平等 c 配送中心的功能流程规划根据配送中心的规划条件和基础资料的分析结果 确定将配送中心的功能和作业流程 如进货 保管 流通加工 拣取 分货 配货等作业按顺序做成流程图 而且初步设定各作业环节的相关作业方法 d 配送中心的平面布置确定各业务要素所需要的占地面积及其相互关系 考虑到物流量 搬运手段 货物状态等因素 作成位置相关图 在平面设计中还要考虑到将来可能发生的变化 要留有余地 e 信息系统规划包括配送中心信息系统的功能 流程和网络结构 f 运营设计包括作业程序与标准 管理方法和各项规章制度 对各种票据处理及各种作业指示图 设备的维修制度与系统异常事故的对策设计以及其他有关配送中心的业务规划与设计等 g 制订进度计划对项目的基本设计 详细设计 土建 机器的订货与安装 系统试运转 人员培训等都要制定初步的进度计划 h 建设成本的概算以基本设计为基础 对于设计研制费 建设费 试运转费 正式运转后所需作业人员的劳务费等作出费用概算 3 方案评估阶段在基本设计阶段往往产生几个可行的系统方案 应该根据各方案的特点 采用各种系统评价方法或计算机仿真的方法 对各方案进行的比较和方案评估 从中选择一个最优的方案进行详细设计 4 详细设计阶段在详细设计阶段 在对总体方案进行完善设计的基础上 决定作业场所的详细配置 对配送中心所使用的各种设备 能力等进行详细设计 并对办公及信息系统 运营系统进行详细设计等 本阶段的主要任务包括 a 设备制造厂的选定b 物流系统 信息系统和运行系统的详细设计 在详细设计阶段要编制具体的实施条目和有关设备形式的详细计划 主要有以下各点 装卸 搬运 保管所用的机械和辅助机械的型号规格 运输车辆的类型 规格 装卸搬运用的容器形状和尺寸 配送中心内部详细的平面布置与机械设备的配置方案 办公与信息系统的有关设施规格 数量等 信息系统的设计 运营系统的设计 5 系统实施阶段 5 2 5配送中心的选址 较佳的配送作业选址方案能使商品通过配送中心的汇集 中转 分发 直至配送到需求点的全过程效益最好 适应性原则 协调性原则 经济性原则 战略性原则 所以在选址时要以下几点为原则 影响选址的主要因素 客户的分布供应商的分布交通条件土地条件自然条件人力资源条件政策环境 选址程序 选址程序 准备阶段分析阶段决策阶段 选址的方法 单一配送中心的选址方法 一个配送中心对应多个供应商和顾客的选址 1 因素评分法2 重心法 重心法是一种模拟方法 将物流系统中的需求点和资源供应点看成是分布在某一平面范围内的物流系统 各点的需求量和供应资源量分别看成是物体的重量 物体系统的重心作为物流网点的最佳设置点 利用求物体系统重心的方法来确定物流网点的位置 3 数值分析法 多个配送中心的选址方法 整数规划法1 多个配送中心单品种选址决策的数学模型2 多个配送中心多品种选址决策的数学模型利用物流专用软件LOGWARE中的MIPEOG模块功能求解 重心法 重心法适用于对单个分销中心或工厂的选址 它是一种用于寻找将运送费用最小化的配送中心的数学方法 该方法将市场位置 要运送到各市场的货物量 运输成本都加以考虑 重心法的具体方法 先建立坐标系将所有的备选地址绘制在坐标轴上 确定坐标值用坐标系统计算平面上任何两点之间的距离根据距离 重量两者的结合计算重心最后 选择求出的重心点坐标值对应的地点作为要布置设施的地点 重心法 以 吨 中心法 为例 坐落点代表重心或者市场地区的运动点 假设运动的中心代表着最低成本位置 成本是重量和距离的函数 然后按下面的公式寻找到重心 式中 x 重心的x坐标 y 重心的y坐标 xi 第i个地点的x坐标 yi 第i个地点的y坐标 i 配送到用户i的货物量 hi为运费率 重心法 例 某物流公司拟建一物流中心负责向四个工厂进行物料供应配送 各工厂的具体位置与年物料配送量于下表 请利用重心法确定物流公司的物流中心位置 设拟建物流公司物流中心对各工厂的单位运输成本相等 工厂的具体位置地理坐标与年物料配送量 注 表中坐标地理数据单位为1km 解 已知各工厂的需求量为wj j l 2 4 各自的坐标为 xj yj j l 2 3 4 物流中心至各工厂的运费率是hi j l 2 3 4 该例均相等 根据求平面中物体重心的方法 可以得到物流中心的地理坐标数据 20 2000 60 1200 20 1000 50 2500 2000 1200 1000 2500 35 4 70 2000 60 1200 20 1000 20 2500 2000 1200 1000 2500 42 1 该物流中心地址选在坐标为 35 4 42 1 km的位置 数学模型 多元多品种 XliK YlKj Zlij 0 i 1 2 m j 1 2 m XliK 备选网点K从资源厂i进货l的数量 YlKj 用户j从备选网点K中转进货l的数量 Zlij 用户j从资源厂i直达进货l的数量 WK 备选网点K是否被选中的决策变量 CliK 备选网点K从资源厂i进货l的单位商品进货费 ClKj 备选网点K向用户j供货l单位商品发送费 Clij 用户j从资源厂i直达进货l的单位商品进货费 FK 备选网点K选中后的基建投资 CK 备选网点K中转单位商品的仓库管理费 M 一个无限大的正数 s t 物流中心选址的相关案例 日本经济在发展的同时 也出现了城市交通拥挤 阻塞 为了改善城市交通环境 在政府的统一规划下 日本推进物流据点集中化 以加强物流的合理化 东京为减少车辆空驶 解决交通混杂以及城市功能紊乱等问题 除大力推进卡车混载运输 双向运输外 还采取将流通机能从市中心分离出去的办法 在近郊分别建立若干个大型现代化的物流基地 园区 东京和平岛物流园区就是这样一个分4期完成 并在逐步扩建的大型物流园区 占地面积为153766m2 总建筑面积为478982m2 是集物流 会议 商品交易 展览为一体的大型物流基地 这类物流基地属共同物流企业 具有以下四个明显的特点 1 大多是政府用很低的价格将土地卖给私人集团 由若干个私人集团 株式会社向银行贷款建设的 由于投入资金大 这类企业一般前期亏损 如和平岛流通园区前5年亏损 后10年还本 15年后才有回报 2 针对占市场零售总额的58 的中小企业 其物流业务大多委托第三方物流业者办理的特点 开展场地 物流设施出租 或实施第三方办理共同物流的办法来开展经营 方式多样 灵活 3 处在中心城市边缘 离高速公路 铁路 港口 机场快速干道出入口相邻近之处的交通枢纽 4 集商流 物流 信息流于一体 团地内交通 道路 绿化 教育 娱乐统一规划 具有良好的生态环境和齐全的服务功能 5 3配送中心的区域布置 配送中心的系统布置就是根物流作业量和物流路线 确定各功能区域的面积和各功能区域的相对位置 最后得到配送中心的平面布置图 5 3 1配送中心系统布置的程序系统布置设计 systematiclayoutplanning SLP 是一种最早应用于工厂设计的系统布置设计方法 该方法具有很强的实践性 同样SLP也可应用于配送中心的系统布置中 配送中心系统布置的一般程序如下图所示 P 产品 O 产量 R 厂艺过程 S 辅助部门 T 时间5个基本要素 5 3 2流程分析配送中心的主要作业活动包括入库 仓储 拣取 配货 出货 配送等 一些配送中心还具有流通加工 贴标签 包装及退货等作业 在布置规划时 首先应将具有相同流程的货物作为一类 如A B C D 分析每类物料的作业流程 作出配送中心作业流程表 表1 表1中用数字1 2 3 标明了每组货物的作业顺序 注 1 2 3 4 5表示流程的先后顺序 配送中心作业流程表 5 3 3作业区域设置 1 能力需求分析a 仓储区能力