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解读新课标 实践在课堂-谈对七年级上册生物教材的整体感知和点滴做法密山二中 耿书梅借着远程培训的契机，今天我们又相聚在这里共同学习再提高，下面我就新课标指导下的七年级上册生物学教材，在课堂教学中是如何落实课程基本理念的，谈谈我的点滴做法。希望各位同仁多多批评指正。一、整体感知现在的七年级上册生物学教材，共有二个单元的内容。第五单元生物圈中的其他生物，包括第一章各种环境中的动物 第二章动物的运动和行为 第三章动物在生物圈中的作用 第四章分布广泛的细菌和真菌 第五章细菌和真菌在生物圈中的作用；第六单元生物的多样性及其保护，包括第一章根据生物的特征进行分类 第二章认识生物的多样性 第三章保护生物的多样性。义务教育阶段生物学课程内容包括10个一级主题，以上内容涉及到了3个一级主题，即第六个主题动物的运动和行为；第八个主题生物的多样性；第九个主题生物技术。解读2011版生物学课程标准，我们知道，在面向全体学生、提高生物科学素养、倡导探究性学习这三条理念的基础上，增加了“重视重要概念的学习”。这一点既可以看成是课程基本理念，也可以理解成是课程内容。课标特别强调了要“凸显重要概念传递和形成”,并从课程内容的10个主题中筛选了50个生物学重要概念。生物学概念是生物学课程内容的基本组成，生物学重要概念处于学科中心位置，包括了对生命基本现象、规律、理论等的理解和解释，对学生学习生物学及相关科学具有重要的支撑作用。围绕着生物学重要概念来组织并开展教学活动，能有效地提高教学效益，有助于学生对知识的深入理解和迁移应用。教师在设计和组织教学活动时，应注意围绕重要概念展开，精选恰当的教学活动内容，其教学方式可以是讲授、演示、资料分析、讨论等，以促成学生对重要概念的建立、理解和应用。以上是我对七年级上册教材的整体感知和对新课标基本理念的变化的理解。接下来我就谈谈在课堂教学中，这三个一级主题所对应的重要概念我是如何处理的。二、点滴做法1、动物的运动和行为课标对本单元教学的要求：动物的运动依赖于一定的结构，动物的行为常常表现为各种各样的运动。教师应帮助学生在学习过程中理解结构和功能的统一性，并注意引导学生到周围环境中去观察动物的运动和行为，培养学生的观察能力和学习兴趣。教学中，教师要帮助学生形成以下的重要概念：动物因逃避敌害、争夺食物和栖息地、完成繁殖所进行的运动，是在神经系统和内分泌系统的调节下，由骨骼和肌肉共同完成的。动物的行为使其能适应环境的变化，提高其存活和繁殖的机会。动物的行为由先天遗传或后天学习而获得。我在教学中时刻注重引导学生理解：生物学的内容实际都是围绕两个生物学观点展开的，即生物体的结构与其功能相适应：生物与其生存环境相适应。例如：动物的运动这节课，在处理关节这部门内容时，我采取的手段就是最简单最实用的直观教学：板图关节模式图，学生在练习本上跟着学画图，还可以找几个学生到黑板上练习画图，说出关节各部分结构名称，培养学生的生物绘图能力，这也是生物素养的内涵之一；接着教师进一步说明，骨与骨之间可活动的骨连接叫关节，关节在活动的时候要具有牢固性、柔韧性、灵活性等特点，那么各部分结构要具有哪些功能与其相适应呢？引导学生自己分析，小组讨论，得出结论，从而培养学生分析问题能力和概括归纳能力。最后落到生物学的基本观点：生物体的结构与其功能相适应。这么学习学生掌握的非常扎实，理解记忆不易忘记。事实证明在这次期末考试中，识图分析题的 小题就是关于关节知识的理解与运用，教研员出题很用心，不是考学生死记硬背结构名称，而是从结构与功能的统一性考察，还能联系学生的实际，考察应用。我校学生这道题平均得分12分，得分率在80%。再例如：在学习先天性行为和学习行为、社会行为这部门内容时，我先是向学生说明动物的运动以及产生的一系列行为，都是为了生存之本能，即获取食物、逃避敌害、寻找栖息地、繁殖后代。适者生存，这也正是达尔文进化论所阐述的中心观点：适者生存劣者淘汰。也是生存的意义。接着我是采取自主学习、小组讨论方式来完成这部分内容的，这样学生在判断哪些行为是先天性行为、哪些行为是学习行为，群居生活和单独生活各有哪些优势和不足，这些行为对动物的生存有什么意义，这些问题就迎刃而解了。动物运动的意义：动物通过各种运动能够有效地获取食物和逃避敌害。动物行为的意义：使动物可以更好地适应生活环境，获得食物和适宜的生活环境，避开不良的生活条件，从而更好地维持个体的生存和种族的延续。2、生物的多样性课标对本单元教学的要求：地球上的生物是多种多样的。依据一定的特征，可将各种生物分成不同的类群。生物多样性对维护生态平衡具有重要意义。生物多样性是生物亿万年进化的结果，是大自然的宝贵财富。教师应指导学生通过调查和资料的收集、处理、交流等活动，帮助学生领悟各类生物和人类生活的密切关系，并积极参与保护生物多样性的活动。教学中，教师要帮助学生形成以下的重要概念：地球上生活着各种各样的生物，可以根据特征将生物进行分类。为了科学地将生物进行分类，弄清生物之间的亲缘关系，生物学家根据生物之间的相似程度，把它们划分为界、门、纲、目、科、属、种等不同等级。种是最基本的分类单位。不同类群的生物各有其特征，在生物圈中具有不同的作用，保护生物的多样性极为重要。例如，在学习保护生物的多样性这节课，我采取的是收集、分析资料，合作探究方式。班级有八个学习小组，每两个小组选取一个课题，课前收集整理关于生物多样性面临的威胁及原因，教师要提前阅读指导，进行取舍，以便短时间内把问题的重点交流出来，提高资料分析及展示表达的有效性，不浪费时间，每组有学生做中心发言，有学生将本组的问题和关键信息板书在黑板上，与大家共同分享，其他同学做补充发言，其他组同学也可以质疑与评价，教师对学生的表现进行适当的鼓励，让每一个学生都参与到保护生物多样性的活动之中，提高保护意识。教师要引导学生作为一名学生，应该如何保护生物的多样性，要落实到行动上，归纳出系列做法，内容板书到黑板上，因为这也是这几年结业考试的一个考点，实际上也是与生物学主题内容相呼应：“人与生物圈”。 生物圈是一个统一的整体，是所有生物共同的家园。我们必须明白，人也是生态系统中扮演消费者的一员，人的生存和发展离不开整个生物圈的繁荣。保护其他生物、保护环境就是保护我们自己。3、生物技术课标对本单元教学的要求：生物技术的迅猛发展已经显现出巨大的社会效益和经济效益，并正在越来越多地影响人类的生活和社会发展。认识和理解有关生物技术在现代社会中的作用十分重要。教师应从生活中的生物技术着手，通过各种实验和实践活动，丰富学生对生物技术的感性认识；以多种方式向学生提供丰富的信息，帮助学生理解生物技术的作用；鼓励学生自主收集资料、分析生物技术对人类社会发展的重要意义和可能带来的其他影响，为学生参与有关的社会决策打下一定的基础。教学中，教师要帮助学生形成以下的重要概念：微生物通常包括病毒、细菌、真菌等类群。发酵技术利用了微生物的特性，通过一定的操作过程生产相应的产品。现代生物技术（克隆、转基因技术等）已被用于生产实践，并对个人、社会和环境具有影响。例如：酸奶制作。这是在学习细菌和真菌生存的适宜条件和培养细菌、真菌的一般方法内容后的一个实际运用，让学生实实在在的感受到生活中生物技术的应用，也能培养学生动手能力，科学思维的能力，更重要的是要感受到操作过程中科学的严谨性。首先引导学生回忆细菌生存的一般条件：水分、适宜的温度、营养。培养细菌的一般步骤：配制培养基-高温灭菌-冷却-接种-培养。（这部分内容板书，为后面酸奶制作的具体步骤做铺垫）接着我告诉同学们：在奶类产品中营养价值最高的当属酸奶，知道为什么？因为酸奶中含有人体所必须的益生菌-乳酸菌，能够帮助消化，有助人体肠道的健康，因此常被视为健康食品，添加在酸奶之内。在人体肠道内栖息着数百种的细菌，其数量超过百万亿个。其中对人体健康有益的叫益生菌，以乳酸菌、双歧杆菌等为代表，对人体健康有害的叫有害菌，以大肝杆菌等为代表。益生菌是一个庞大的菌群，有害菌也是一个不小的菌群，当益生菌占优势时（占总数的80%以上），人体则保持健康状态，否则处于亚健康或非健康状态。长期科学研究结果表明，以乳酸菌为代表的益生菌是人体必不可少的且具有重要生理功能的有益菌，它们数量的多和少，直接影响到人的健康与否，直接影响到人的寿命长短，科学家长期研究的结果证明，乳酸菌对人的健康与长寿非常重要。目前国际上公认的乳酸菌，被认为是最安全的菌种，也是最具代表性的肠内益生菌，人体肠道内以乳酸菌为代表的益生菌数量越多越好。也完全符合诺贝尔得奖者生物学家梅契尼柯夫“长寿学说”里所得出的结论，乳酸菌=益生菌=长寿菌。向学生介绍这部分内容一是让学生明白科学道理，不要“谈菌色变”，二是让课堂知识延伸，回家向父母做宣传，知识传播，关爱健康关爱家人，学以致用。接着我就问同学们：乳酸菌对人体有这么大好处，想不想把牛奶变成酸奶？学生们都很惊讶，也很好奇，跃跃欲试，我就请学生们想一想，猜测一下，需要哪些原料和器具？需要什么条件？操作中一定要严格注意什么？（学生回答，教师指正，指向板书上的四个步骤），但在操作中有很多细节，我把制作酸奶的详细过程给同学们印发下去，请同学们回家尝试完成。不要忘了给老师尝尝啊真有学生给我带来了，有的做的很成功，浓浓的酸奶味道，但也有好几个学生带来的酸奶，明显的感觉到是变质了，我就提醒他反思：问题出在哪里了，哪个步骤不规范了等等。通过这次发酵食品制作，学生们知识与实践相结合的能力增强了，敢动手操作了，不觉得是件难事了，做事有条理了，有计划了，而且也会反思了，也愿意说话了，敢表达了，积极和我交流他是怎样做的。我也反思：一是教师只要搭建操作平台，学生都兴致浓厚，愿意尝试；二是深感我校部分学生家境可怜，有些家庭真的是挺贫困的，别说酸奶了，甚至牛奶也不是常喝的，我也和这样的家长聊过，他们觉得牛奶也不当饭吃，能吃饱就行，没有健康意识和营养概念。附酸奶制作方法：原料：袋装或盒装纯牛奶500ml 原味酸奶125ml(作菌种用，一定要是原味的) 工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握) 制作方法： 1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒(其它方法也行，关键是要杯子消毒)2.将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 8-10小时后，低糖酸奶就做好了如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了 成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天，随做随喝更好啊 注意事项： 1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度，20-40(微波炉加热常常会造成受热不均，应该用