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意大利的小吃让你惊叫西餐之母是意大利菜！意大利民族是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万，除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。意大利人饮食特点：味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上 以炒、煎 、炸 、红焖等方法着称，并喜用面条、 米饭作菜，而不作为主食用。意大利人吃饭的习惯一般在六七成熟就吃，这是其他国家所没有的。口味爱好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。 各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是用餐之前的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。第一道菜主要是指汤、意粉或烩饭，意大利文是。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。意大利面烤土豆丸配蕃茄汁南部相较北意大利人偏好干硬的面条。通心面在南部深受欢迎。南部沿岸地区供应多元的海鲜食品，内陆地区则以肉品为主。当地口味的披萨由木柴烤箱中出炉，菜肴上点缀各色蔬菜、海鲜、肉类及乳酪。意大利特色美食推荐1、海鲜：各种海鲜是意大利人的最爱，非常有名的有墨西拿的剑鱼和地中海的狼鲈鱼等。意大利人不仅喜爱吃海鲜而且调理海鲜的方法也很有特色。如什锦海鲜和鱼汤等等。2、特色菜：佛罗伦萨的牛肚和牛排米兰的利索托米饭撒丁岛的烤乳猪肉罗马的魔鬼鸡博洛尼亚的海鲜面条帕尔马的生火腿西西里的甜点以及佩鲁贾的巧克力威尼斯的传统糕饼各沿海城市的烤龙虾等等。3、比萨饼：意大利比萨饼日消费量达100万份之多，每年的营业额约30亿美元。3. 冰淇淋：冰淇淋是意大利最着名的甜点，其中威士忌冰淇淋和奶油冰淇淋是最为普遍的口味。罗马有两家专卖冰淇淋的老字号店：一是PALAZZO DEL FREDDO另一家是GIOLITTI。4、通心面：意大利通心面可以做成如车轮状、螺丝状、蜗牛状、笔杆状、五星状、手镯状、贝壳状、管道状、米粒状、蝴蝶状等。意大利面是数百种意大利通心面中的一种，南北口味差异很5、咖啡：意大利的泡沫咖啡卡普奇诺（CAPPUCCINO COFFEE）与浓缩咖啡（ESPRESSO COFFEE）是意大利特有的餐桌上的精品饮料。6、冰激凌品尝到意大利冰激凌文化，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。 由于现场一般在现场制作，看来就比较软，冰的颗粒也较细，口感也更好。因此，意式冰
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