江苏省赣榆县外国语学校高考生物一轮复习 酶促反应速率的影响因素课件 苏教版.ppt_第1页
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文档简介

1 2 影响酶促反应速率的因素 高三生物一轮复习 3 考点要求 1 聚焦分析酶促反应速率影响因素的图像与曲线2 探究与酶相关的实验3 学会控制自变量 观察和检测因变量的变化 以及设置对照组 4 酶促反应速率的影响因素 例题 2013全国课标卷 6 关于酶的叙述 错误的是 a 同一种酶可存在于分化程度不同的适细胞中b 低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构c 酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度d 酶既可以作为催化剂 也可以作为另一个反应的底物 从题中总结酶的相关知识 1 酶的本质 2 酶的特性 3 酶活性的影响因素 5 每种酶都有自己的最适温度 在最适温度的两侧 反应速率都比较 较高的温度容易使酶的 遭到破坏而失去 较低的温度则 了酶的活性 空间结构 低 活性 抑制 温度对酶促反应速率的影响 尝试对曲线进行标点来对曲线分析 描述点的含义和曲线 6 在过酸过碱的条件下 都会使酶的 遭到破坏而失去 每种酶都有自己的最适ph 空间结构 活性 尝试对曲线进行标点来对曲线分析 描述点的含义和曲线 ph值对酶促反应速率的影响 7 高温 低温 过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗 不同 过酸 过碱或温度过高 会使酶的空间结构遭到破坏 使酶永久失活 低温使酶活性明显下降 但在适宜温度下其活性可以恢复 8 探究温度对淀粉酶活性的影响 加入淀粉酶2滴 振荡 试管各加入2ml淀粉溶液 各加入两滴碘液 振荡 只有在一定温度下酶的催化效率最高 蓝色 无明显现象 蓝色 思考 为什么在这个实验设计当中要采用碘液而不采用菲林试剂 9 1号试管 2号试管 3号试管 加入2ml淀粉溶液 在60 下水浴 试管各加入1ml淀粉酶溶液 加入2mlhcl 加入2mlnaoh 加入2ml水 只有在适宜的ph下酶的催化效率最高 砖红色沉淀 无明显变化 无明显变化 3支试管分别加入2ml斐林试剂 边加入边振荡 沸水浴1min 观察颜色变化 探究ph值
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