江苏省徐州市睢宁县宁海外国语学校九年级化学全册《8.1 什么是有机化合物》课件 （新版）沪教版.ppt

演示实验 用药匙取适量葡萄糖 面粉 蔗糖分别放入燃烧匙中 然后将其放在酒精灯上加热 充分燃烧后 你看到了什么现象 这个现象说明了什么 第8章食品中的有机物 8 1什么是有机物 3 知道co co2 h2co3等物质不是有机物的原因 1 能从组成上区分无机物和有机物 用实验方法从组成上辨别有机物 重点 难点 2 知道淀粉 油脂 蛋白质 维生素是有机物 重点 观察与思考 1 为什么烧焦的饼和油条变黑 3 把上述现象进行比较 你能发现这些物质燃烧的共同之处吗 从中得到什么启示 2 把粉笔放在蜡烛的火焰上 观察到什么现象 自主学习一 1 人们把 称为有机化合物 简称有机物 甲烷 ch4 例 酒精 c2h6o 含碳的化合物 葡萄糖 c6h12o6 最简单 相对分子质量最小的有机物 调味用的酸 调味用的甜味剂 常用的液态燃料 常见有机物 ch4 乙酸ch3cooh 醋酸 蔗糖c12h22o11 乙醇c2h6o 酒精 小知识 自主学习一 1 人们把 称为有机化合物 简称有机物 简称无机物 甲烷 ch4 例 酒精 c2h6o 例 h2omgonacl 含碳的化合物 组成中不含碳的化合物 2 一般叫做无机化合物 葡萄糖 c6h12o6 1 你认为区分有机物与无机物的关键词是什么 2 所有的含碳化合物都属于有机物吗 关键词 是否含碳元素 交流与讨论 注意 含碳元素的化合物不一定都是有机物 如 co co2 h2co3 碳酸盐等 是无机化合物 因为它们的组成和性质与无机物相似 例1下列关于一氧化碳 二氧化碳 甲烷的说法中 正确的是 a 都是含碳的化合物b 都是有机物c 碳元素化合价相同d 都是无机物 例2下列化合物中 属于有机物的 a 盐酸 hcl b 碳酸 h2co3 c 醋酸 ch3cooh d 硫酸 h2so4 甲烷ch4 丙烷c3h8 乙烷c2h6 丁烷c4h10 苯 c6h6 己烷 c6h14 二 有机物的多样性 1 碳原子连接方式多样 可以连接成链状或者环状 2 碳原子还可以和其它元素的原子相连 氢 氧 氮 氯 硫 磷 种类繁多 性质各异 乙醇 甲烷 mr ch4 16 mr c2h6o 46 已知h 1c 12o 16 例3试着根据结构式写出每种物质的化学式 再计算其相对分子质量 聚乙烯 c2h4 n1000 n 10000 n 1000 n 10000 mr 280000 计算 所以 28000 mr 聚乙烯 280000 mr 28000 已知h 1c 12 自主学习二 1 的有机化合物 通常称为有机高分子化合物 简称 常见的有机高分子化合物 蛋白质 纤维素 聚乙烯 淀粉 相对分子质量较大 有机高分子 四 食品中的有机化合物 糖类 淀粉 油脂 蛋白质 维生素 水 无机盐是无机物 人体需要的六大营养素是 自主学习三 糖类 油脂 蛋白质 维生素 矿物质 水 牛油 练习与实践1 人类生活中最多的物质是 a 金属b 单质c 有机物d 无机物2 下列物质属于有机物的是 a cob co2c caco3d ch43 下列物质不属于有机高分子化合物的是 a 蛋白质b 乙醇 c2h5oh c 淀粉d 聚乙烯4 下列物质中属于最简单有机物的是 a 甲烷b 醋酸c 维生素d 淀粉 5 有机化合物的命名与它们分子构成的规律性紧密相关 如甲烷 ch4 乙烷 c2h6 丙烷 c3h8 则丁烷的化学式为 c4h10 6 右表是某食品包装上的说明 从表的配料中分别选出一种物质 填在横线上 富含蛋白质的是 富含糖类的是 富含油脂的是 富含维生素的是 品名 配料 鲜鸡蛋 精面粉 白砂糖 精炼植物油 奶油 奶粉 食盐 柠檬汁等保质期 240天生产日期 标于包装上 1 3 2g某有机物a完全燃烧 生成4 4gco2和3 6gh2o 小李认为a中一定含碳 氢元素 可能含氧元素 小张认为a中只含有碳 氢元素 没有氧元素 小王认为一定含有碳 氢 氧三种元素 你认为的观点是正确的 并通过计算帮助他说服另外两位同学 写出计算过程 小王 中考链接 2 探究题 如何证明蜡烛的主要成分石蜡中一定含碳 氢元素 提示 应该分别验证两种元素的存在 乙醇 c2h6o 二甲醚 c2h6o 我收获了 区别的关键词 是否含有碳元素 甲烷 ch4 例 酒精 c