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文档简介

在家自制海苔寿司寿司的好处多多，低热量有助于减肥，游泳时还能充当充饥神物，既美味又容易填饱肚子。【材料】 1主要原料： 准备大米、糯米适量； 烤海苔，各大超市都有在卖，一包10片/12块还有配一个竹帘卷，盛农的较为好吃。也可去批发店买，很大一包100片/20块，但海苔没那种一包10片/12块的好吃； 2 寿司馅： 新鲜娃娃菜，12颗； 火腿肠，23根，双汇的较为好吃，个人喜欢买新鲜的肉来烹煮，可根据自己的口味来；寿司醋（白醋），寿司醋在大超市都有卖，大润发有进口的寿司醋，我是自己调的寿司醋（白醋10：糖5：盐1）按这个比例配好后调匀将以上三种材料放进锅中，（或置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。）； 鸡蛋2个；其他可选原料（个人口味自己调节）肉松，散装的或是瓶装的都可以，超市有售；蟹肉，超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉，自己蒸熟即可；胡萝卜1根。3 制作工具： 竹帘一张，一般买烤海苔都有送【做法】1做蛋饼，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去，摊成蛋皮，之后将蛋皮切成条备用； 2将娃娃菜，炒熟的瘦肉，黄瓜，胡萝卜切成细长条备用（配菜可根据自己口味调节）； 3将大米和糯米混合蒸煮，待饭熟了放凉，承到大容器中，将寿司醋或是自己调配的白醋（白醋10：糖5：盐1）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是1：6），拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软；【卷制寿司】1等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭均匀的铺在上面，别放太多，不然不好卷，将饭摊平，也可按海苔上的长条格，隔一格放一格米饭； 2逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠； 3最用竹帘把东西都卷起来，卷紧、压实； 4最后用刀把寿司卷切好就可以了，切寿司的刀一定要抺上水，不然会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的。 5将切好的寿司摆盘即可。寿司的七大好处 1.这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一 2.它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生 3.享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司 4.它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力 5.寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开 6.寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客 7.
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