物业餐厅制度范文.doc

物业餐厅制度范文 第五条食堂保洁（一）管理范围学生食堂第 一、二层共3600平方米，负责食堂窗口以外的卫生保洁、餐具分发、收集、洗刷、消毒等工作。 （二）管理要求1餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。 垃圾应运到校外指定地方，不得在食堂内、外存放垃圾。 2餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，餐厅干净卫生。 餐桌必须在学生就餐结束后马上清理干净，为下面学生的就餐提供方便。 3完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。 4引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病。 5公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒第一步是用热水洗去食物残渣（水温以5060为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。 6制定卫生保洁条例，按卫生保洁条例执行，并报送学校总务科，以便检查。 定期听取教师和学生对物业管理的批评意见和建议。 对检查中出现的问题，按学校的要求及时整改。 消杀工作规程 一、目的规范消杀工作流程，控制“四害”苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的密度，营造良好居住环境。 二、适用范围适用于小区的消杀工作的管理。 三、职责 1、保洁员负责完成消杀工作 2、事务员负责检查具体的消杀监管工作。 四、工作流程 1、灭蚊、蝇、蟑螂工作 （1）每年的1 4、1112月份中，每两周应进行一次灭虫消杀工作。 （2）特殊时间，如春夏时节，应严密监视疾病及虫害情况、遇流行病高发或传染病爆发时期，应配合政府相关要求，视疫情发展情况，随时开展消杀，消毒工作。 2、消杀区域 （1）各楼宇的梯口、梯间及楼宇周围。 （2）公共娱乐场所。 （3）公共卫生间、沙井、化粪池、隔油池、垃圾箱、垃圾中转站等公共区域。 （4）员工宿舍和食堂。 3、消杀药物一般用敌敌畏、灭害灵、敌百虫、菊脂类药喷洒剂等。 4、消杀方式以喷药触杀为主。 5、喷杀时应注意 （1）梯间喷杀时不要将药液喷在扶手或门板上。 （2）员工宿舍喷杀时不要将药液喷在餐具及生活用品上。 （3）食堂喷杀时不要将药液喷在领口和器具上。 （4）不要在住房出入高峰期喷药。 （5）娱乐配套设施应在下班或营业结束后进行 （6）将药液喷在墙角、桌下或壁面上，禁止喷在桌面、食品和器具上 6、消杀工作的管理与检查 （1）服务中心事务员应每次检查消杀工作的进行情况并将工作情况记录在消杀服务过程及质量检查表中。 （2）上述资料由管理中心归档保存一年。 明德物业济南卫校管理处xx年3月1日清洁员岗位职责 1、提前十分钟岗签到，接受领班的工作分配，遵守公司的各项规章制度，上班穿着统一的工作服并佩带工作证，并对仪容仪表进行相互自检，合格后方可上岗，按公司规定的时间上班。 必须严格按时上下班，严禁迟到、早退和旷工。 领取工作配具，并检查工作配具是否完好，节约能源，按规定关闭不必要的能源开关。 负责所属岗位全部公共走廊，电梯，候梯间，公共洗手间，开水音，安全通道及其他区域的清洁卫生，检查所负责区域的日常卫生关状况，巡视清扫安全通道，楼梯扶手抹尘，保护地面无杂物，负责擦抹消防设施指示牌，如有问题及时整改。 4、工作中大厅人员应根据天气情况，对地面做相应铺设。 按规定认真填写清洁日消耗报表。 5、将所负责区域的遗留问题及时在当班处理，未处理完毕要做好记录。 6、要及时清理电梯口垃圾，卫生间垃圾及时集中清运，保持垃圾桶的清洁。 7、下班前应把工具放置规定位置，并妥善保管以防丢失，如丢失按原价赔偿并给予一定的处罚。 8、检查本区域内清洁设施运行状况，如发现问题及时向领班报修或拨打办公电话进行报修。 9、工作中遇到疑难问题，及时请示上级，执行上级临时委派的其它工作任务。 10、保洁员不得在工作时间内做与工作无关的事，也不得在工作时间内为个别住户做自己范围以外的工作。 11、对待住户，访客和同事均应以礼相处，使用文明用语，对个别不遵守管理规定乱扔垃圾杂物的住户应耐心归劝，无法解决时应向管理处领导汇报，严禁与业主客户发生争吵。 12、毁坏公司信誉和对公司有欺诈及不诚实行为。 13、爱护工具，清洁用品，严格按公司规定领用和使用，不得浪费，不得将公物用于私人方面，如人为损坏公物，必须负责赔偿。 保持工具房干净整洁，不得在公司配给的工具房内堆放私人物品，不得占用公用地方堆放工具。 2、 3、 14、听从上级领导的指挥，完成其分配的工作。 15、以及遵守公司相关制度和员工手册。 清洁班长职责（一）检查下属员工清洁任务的完成情况，发现不足之处及时组织返工，认真填写日、周检表。 （二）做好保洁的考勤工作，检查保洁员的着装及配带工作证情况，检查保洁员工作纪律，发现违纪及时纠正并做好记录。 （三）负责保洁区域人员工作安排及各类保洁用品，物料的领用申请。 （四）根据实际工作需要，及时调整本班内各种工具及人员的配置情况。 （五）负责保洁用品工具的领用发放、工具的报损、监督工具和保洁用品的使用情况，减少损耗、控制成本。 （六）协调本班与其它班组之间的关系，并进行有效地合作。 （七）负责重点部位的保洁保养，以及所有不锈钢的保养。 （八）主持召开晨会，传达上级指令，下达工作要求，及时将本班情况向部门主管汇报。 （九）主持召开班务会，传达上级指令，下达工作要求，及时向本班情况向部门主管汇报。 （十）协助主管编制本班组的年度、月度工作总结。 （十一）负责对有偿服务项目组织实施工作。 （十二）负责垃圾回收，消杀工作，地面保洁保养。 （十三）完成上级安排的其他工作。 保洁主管岗位职责理处经理的直接领导下，保洁部主管的主要是营造物业区域良好的工作环境，搞好保洁工作，具体指责如下 一、依据物业区的环境规划，制定环境整体养护的年度、季度、月度计划。 二、贯彻、建设环保物业的方针，带头组织全体员工实行环保管理。 在垃圾处理、污染控制方面制定详细管理规定。 三、对环保工作按人分区划片包干作业管理，做到员工之间任务划分清楚，责任明确，标准公开，奖惩兑现。 四、负责定期组织员工业务培训，提高员工的生活素质，业务技能和工作效率。 五、经常巡视员工现场工作情况，随时掌握物业区内保洁状况，必要时现场督导员工操作。 六、精心设计物业区内各种标示牌，设置物业区内人为景观，提高文化品位。 七、定期开展消杀工作并严格按照消杀规定检查和监督消杀工作。 八、定期召开部门会议，请有关专家来培训专业知识。 九、协助经理做好各兄弟物业公司有关保洁方面的参观学习交流等工作。 十、完成管理处经理交办的其他工作。 学校餐厅卫生管理制度餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。 为此，特制定餐厅卫生管理制度 一、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。 二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生。 三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，餐厅干净卫生。 四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。 五、引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病。 六、餐厅要安排管理人员或值周老师值班，维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物。 七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管领导或行政值周领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况。 食堂清洁消毒工作制度 一、洗碗消毒必须有专人负责，食具必须有足够周转。 二、食具清洗必须做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”、“五保洁”。 “一洗”是将食具上的食物残渣冲洗入食物残渣管道；“二刷”在40一50温纯碱水中用抹布用力刷洗食具；三冲”把食具里外冲洗干净；“四消毒”洗净的食具须按煮沸或蒸汽消毒要求消毒或放在容器中经过远红外线120消毒20分钟才能取出；不能用高温消毒的玻璃杯等应用红外线消毒；药物消毒应严格按照消