复方中草药增强剂对水产动物的免疫和生长的影响.docx

复方中草药增强剂对水产动物的免疫和生长的影响摘 要 近年来，随着养殖业的迅速发展，水产品的病害防治越来越受到人们的重视，由于滥用抗生素和化学药品导致水产品中残留大量抗生素和化学药品，严重危害人类健康，同时也导致水体的污染。然而中草药具有纯天然、高效、毒副作用小等优点，还有能增强水产品的免疫力、抗应激能力、杀菌和抗病毒等作用，因此具有广阔的研究前景。关键词 中草药 增强免疫力 抗病毒 水产品前言 复方中草药增强剂是以中草药为原料制成的免疫和生长增强剂，具有天然、高效、毒副作用小等优点。不易在产品中残留，不易产生耐药性，无公害，不影响水产品质量，不影响人类生存环境与健康。天然中草药植物中有效成分极为复杂，它不但含有大量的生物碱、挥发油、苷类、有机酸、鞣质、多糖及多种免疫活性物质和一些未知的促生长活性物质，还含有一定量的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、维生素、油脂、植物色素等营养物质。这些成分可以增进食欲，促进机体代谢和蛋白质及酶的合成，提高营养物质的利用，从而加速水产动物的生长发育，提高饵料转化率，降低饵料系数，增强体质，增强水产动物免疫抗病力和抗，应激能力，改善水产品品质1。研究复方中草药具有广阔的发展前景。1中草药的研究背景 随着经济的发展，人们的生活水平的不断提高，人们的饮食结构也发生了相应的改变，越来越喜欢富含高蛋白的水产类食品，特别是海产类的食品。为了满足人们的需要，近几年来，水产品养殖业不断扩大，规模也不断增大，但是水产品的病害也频繁爆发，养殖户大量使用抗生素和化学药品来治疗，导致抗生素和化学药品残留在水产品中，危害人类健康。同时一些的疫苗和药品的残留物也会造成水体的污染，导致水产品的免疫力下降。2中草药的应用2.1诱食作用水产动物主要靠嗅觉和味觉觅食，有强的辨别食物能力，中草药中含有一定量的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、生物碱、有机酸、多醇类、维生素、油脂、植物色素等营养物质2。这些成分可以增进食欲，增加水产动物的进食量，保证有足够的能力进行生长发育，缩短养殖周期。2.2改善水产动物的品质 中草药饲料添加剂作为品质改良剂，可对鱼类肉质和肤色改良。由于人工饲料的大量应用，人工饲养的鱼与野生鱼相比肉质风味有较大差异，主要原因是人工饲养鱼的肉质风味成分，如游离氨基酸、不饱和脂肪酸、醛、酉旨、酚等的含量和比例发生了变化。中草药所含的三萜皂甙成分，能显著提高养殖动物肌肉中的肌苷酸含量和肌肉的抗氧化性能，降低胆固醇含量，从而有效改善动物的肌肉，改善水产动物的品质2。2.3促进生长和提高饲料利用率中草药含有多种生物活性物质和天然营养物质，能促进动物的机体代谢和蛋白质以及酶的合成，进而促进动物的生长，提高营养物质的利用率，降低饵料系数。简纪常等用黄芪、当归、金银花、板蓝根等中草药配制成的复方中草药增强剂对罗非鱼的生长性能有明显的提高，同时也降低了饵料系数，提高饲料的利用率3。2.4杀菌和抗病毒作用 有些中草药能够清除和抑制自由基的生成,提高自由基酶类的活性作用,还具有非特异抗病原微生物的作用,可直接杀菌、抑菌、抗病毒、抗原虫4。如：黄芩、连翘等对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有杀灭和抑制作用；大黄中的大黄酸、大黄素等有抗菌及收敛、增加血小板,促进血液凝固的作用；金银花、板兰根、大青叶、黄连等既可以提高免疫球蛋白细胞吞噬作用,又能有效地抑制病毒的复制。2.5增强免疫功能 中药除了含有蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、维生素，还富含多糖类、有机酸类、生物碱类、甙类、挥发油类，如黄芪、当归、大蒜素等，这些成分不仅补充了鱼体营养，还有能提高水产动物的胸腺、脾脏和头肾等免疫器官的指数，提高吞噬细胞的吞噬率和吞噬指数，增强机体的特异性免疫能力5。除此之外，中草药活性成分还可以增强动物机体的溶菌酶、磷酸酶、超氧化物歧化酶等成分提高非特异性免疫及抗氧化能力7。起到调节增强免疫作用。2.6增强机体的抗应激能力中草药能增强鱼体对外界各种有害刺激的防御能力,如在恶劣环境中，黄芩具有抗热应激原的作用,黄芪能增强鱼体自身调节平衡的能力4。据研究发现，中草药还有提高机体的抗低温、抗低氧等等抗胁迫能力。3复方中草药目前存在的问题尽管目前有关复方中草药对养殖鱼类影响的研究报道已有很多，对复方中草药作为水产饲料添加剂的作用研究的范围很广，也有了一定的深度，但总体来说研究工作依然处于肤浅水平，仍然面临如基础研究缺乏、组方不合理、制剂过于粗糙、原料质量不稳定、企业系统化水平低等，也面临如微量化、系列化、标准化等一系列巫待解决的问题。中草药及其复方制剂对免疫功能的调节既是多方面的、双向性的，也因使用的剂量、时问及方式而不同，研究开发出针对不同水产动物的、有效的、安全的中药添加剂是目前要解决的问题。4复方中草药研究前景中草药复方制剂的二次开发已经成为当前中药现代化发展的一个主流，人们已经逐渐认识到:将多种不同药理作用的单方中草药组成中药复方制剂，可以取得药效互补、疗效增强，同时实现减小单剂量、减少不良作用的优点，在实际使用上更具有优势。同时，复方中草药的药效多样化，可以综合提高水产动物的非特异性免疫和特异性免疫，还具有杀菌抗病毒作用，大大的改善了养殖水环境，确保水产品稳产高产。参考文献1唐 黎，王吉桥，陈玉珍，复方中草药制剂对瓦氏黄颡鱼促生长效果的研究，科学养鱼，2011.6（64）2汤菌芬、简纪常等，复方中草药对罗非鱼生长季肌肉成分的影响，饲料工业2009.30（16）3 齐遵利，张秀文，韩叙，中草药对水产动物的免疫促进作用的研究，安徽农业科学2010,38（20）4吴小明，鱼类病毒性出血病的复方中草药防治方法，吉林农业，2011，6（03）5齐遵利，张秀文，韩叙，中草药对水产动物的免疫促进作用的研究，安徽农业科学2010,38（20）6海田军，复方中草药添加剂对草鱼免疫功能的影响，贵州农业科学，2010.38（8）158-1597李超，增强草鱼免疫功能的复方 中草药免疫增 强剂筛选西南师范大学学报，2010,34（4）8鲁晓晴，王莎莎，邱真真，新型复方中草药消毒剂的杀菌效果研究，中华医院感染学杂志，2013,23（17）9 张意敏，复方中草药和果寡糖