酒店管理实训室建设方案.docx_第1页
酒店管理实训室建设方案.docx_第2页
酒店管理实训室建设方案.docx_第3页
酒店管理实训室建设方案.docx_第4页
酒店管理实训室建设方案.docx_第5页
已阅读5页，还剩3页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除酒店管理实训室建设方案发布时间：2010-07-05 发布人：管理员 发布来源：酒店管理实训室建设方案何晓莹一、餐饮实训室（一）主要功能：本实训室以培养学生的餐饮操作能力为主要目的，分为酒吧、西餐训练区、中餐训练区和形体训练区四部份，并可灵活组合。作为餐饮服务的基本操作技能训练，可开展的实训项目包括：铺台布、托盘使用、餐巾折花、中西式摆台、斟倒酒水、上菜、分菜、撤换餐具等单项训练、服务流程的模拟练习、形体训练和餐厅职业资格证(餐厅服务员、调酒师)的考前培训。（二）平面效果图及参考图片：1、酒吧参考图片2、西餐训练区参考图片3、中餐训练区参考图片4、形体训练区参考图片（三）主要设备清单名称单位数量备注酒吧台张1酒吧椅张4方桌张81m * 1m圆桌张415m转盘张8靠背椅张48操作台张2台布、餐巾件若干中、西餐具件若干镜子面16m * 2.5m,形体训练用二、客房实训室（一）主要功能：本实训室以培养学生的前台接待及客房操作能力为主要目的。分为前台接待处、客房操作训练区、模拟四星级酒店标准间三部分。可作为前台接待及客房操作等课程的实践教学和客房职业资格证的考前培训。可开展的实训项目包括：前厅接待工作流程、客房服务工作流程、酒店管理软件使用、酒店综合模拟运营等项目。（二）效果图及参考图片：1、前台接待处参考图片2、客房操作训练区参考图片3、模拟四星级酒店标准间参考图片（三）主要设备清单名称单位数量备注前台设备套1柜台、电脑、电脑椅、投影、客房管理软件、电话、挂钟*5床张81.2M床架、床垫、床拼标准间家具套1床头柜*2、书台、座椅、电视柜、行李柜、圈椅、圆茶几、衣柜、酒水柜、梳妆台等卫生间设备套1马桶、洗手台、淋浴间（浴缸）等床上用品套8枕套*2、枕芯*2、床罩、床单、被单、被芯、床垫保护垫等卫生间布草套1浴巾、面巾、地巾标准客房客用消耗性物品漱口杯、皂碟、茶杯、茶
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 幼儿教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论