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文档简介
毕业论文开题报告题目名称:探析我国零售企业自有品牌创建问题院系名称:经济管理学院班 级:市场营销071班学 号:200700614109学生姓名:翟红亚指导教师:岳瑞凤2010年12月一、选题依据(一)背景1、国际背景根据AC尼尔森于2005年9月发布的全球经理人报告:2005年自有品牌的力量显示,自有品牌在全球的市场份额逐年稳步提高。基于AC尼尔森从38个国家及地区(中国香港被包括在此次调查中,而中国大陆地区则没有)的14个产品领域,80个品类所采集到的数据,截至2005年第一季度的12个月里,自有品牌商品占零售商销售总值的17,较AC尼尔森2003年公布的同类研究报告中的15增长了两个百分点。就增长速度而言,自有品牌增长率为5,是制造商品牌的2.5倍。事实上,超过三分之二的被研究国家及地区中,自有品牌的销售额较相应的制造商品牌增长更快。欧洲仍然保持着自有品牌最为发达的地区的地位,该报告中包括的17个欧洲国家的自有品牌销售额占产品总销售额的23。北美是自有品牌占有率第二高的地区,已经达到了16,比2004年增加了7个百分点。自有品牌在零售业成熟的欧美国家已经非常发达,大型零售商如沃尔玛、家乐福、西尔斯、马狮等,都拥有大量的自有品牌商品。据统计,零售巨头沃尔玛自有品牌商品达5250多种,涉及食品、服装、玩具、家居等多个领域,其自有品牌数目多,分类细,在中国主要有“GreatValue”(惠宜,主要覆盖食品和非食品)、“Simply Basic”(简适,主要覆盖服装用品)、“Mainstays”(主要覆盖家居用品)、“Equate”(宜洁,主要覆盖护肤及美容用品)等,其销售额的30%、利润的50%来自于自有品牌;英国马狮百货公司是英国赢利能力最强的零售销售集团,其所有的产品仅用一个自有品牌“圣米高”。2、 国内背景根据商务部商业改革发展司发布2006年度中国连锁企业百强榜单显示,2006年中国百强连锁经营企业实现销售8552亿元,销售规模同比增长25。但是自有品牌仅占整个连锁经营企业销售额0.5086,与欧美等发达国家相比,我国的连锁企业自有品牌不仅整体市场份额较低,而且超市自有品牌的产品大多集中在一些技术含量较低的卫生纸等“大路货”上,单品的销售额很低。国内自有品牌起步最早、成绩较好的联华超市,涉及到1000多种产品,年销售额还不到2亿,平均单品年销售额不到20万。不过中国越来越多的零售商开始意识到自有品牌的重要性,已经开始尝试开发自有品牌商品,而且出现了快速发展的趋势。(2) 意义随着我国零售市场对外资的全面开放,外资零售巨头在国内市场加快了扩张领地的速度。根据商务部的有关数据,2004年世界零售企业50强中,已有70在中国抢滩登陆,这使得我国零售市场竞争异常激烈。虽然我国零售企业在国内零售市场开放前夕加紧了“圈地运动”,规模迅速扩张,但实践证明:快速扩张并没有带来相应的效益提升,赢利能力及水平远低于国外零售企业的平均利润率,与行业发展很不协调。为此,我国零售企业必须寻找新的利润增长点,而自有品牌在国外的成功给国内竞争激烈的零售业带来了一线曙光,国内零售企业纷纷仿效,但成功的案例却风毛麟角,因此,就很有必要对自有品牌进行研究。我国不少零售企业在创建和发展自有品牌时,存在不惜一切代价盲目追求利润的短视行为,它严重地损害了零售企业良好的企业形象。其实,从一定意义上来说,建立自有品牌已成为当代零售业最重要的企业形象塑造工程之一,零售企业创建自有品牌的目的除了获得较高的利润外,更重要的是为了提高零售企业品牌知名度和资产价值。(三)国内外研究现状与发展趋势1、国外研究现状与发展趋势 西方关于自有品牌的学术研究早在1916年就开始了,但是真正引起重视是在20世纪60年代末70年代初。近几年来,随着自有品牌在国外的迅速发展,关于自有品牌的研究逐渐成为一个热点话题,它主要集中在以下两个层面:一是在竞争层面上,自有品牌的产生和发展不是基于不同商店和零售业态之间的水平竞争,而是制造商和零售商之间垂直竞争的产物,这种垂直竞争反映了市场力量在制造商和零售商之间的此消彼涨。西方零售学者McGoldRick(1990)指出:自有品牌作为一个比较近代的现象,象征了市场营销形势的复杂化和零售商作为一个整体能力素质的增强,是市场控制力量在生产商和零售商之间发生转移的重要里程碑。有些学者认为,零售商自有品牌的快速发展已经危及到了制造商品牌的生存,因而制造商必须采取相应的策略来应对零售商自有品牌。Hoch(1996)提出制造商可以创建一个与自有品牌类似的品牌与其竞争。二是从营销手段和工具的层面上对自有品牌策略进行了研究,重点在于自有品牌产品的品牌策略及营销组合。Clark(1981)指出,最成功的自有品牌是那些与现有品牌相比具有明显“优点”的品牌,这些明显的优点可能是产品质量、服务便利,也可能是价格低廉;McGoldriek(2002)也认为,自有品牌定位一定要明确,不明确就不可能成功,但定位不一定以价格为基础,如果一个自有品牌与其它品牌的差异仅是价格,那么它将很快消失。Indrajit Sinha,RajeevBatra(1999)分析了消费者对于自有品牌商品的价格敏感性,并提出了零售商的自有品牌定价策略。Akbay,Eugene Jones(2005)通过对社会经济群体关于自有品牌和制造商品牌的食品消费行为的比较,以及对收入、价格、购买比率和购买频率的调查分析,提出了适合的商品组合供零售商借鉴。AFernandez,MGomez Suarez(2005)通过研究西班牙零售商对自有品牌的货架空间管理和商店的货架空间管理对自有品牌的影响,指导零售商如何有效利用货架空间资源。国外对自有品牌的研究成果,对我国的自有品牌研究具有一定的参考价值,但也有一些不足之处。首先,大部分研究成果是竞争、具体营销策略等层次的研究,从创建的角度对自有品牌进行系统性的研究就比较欠缺了。其次,自有品牌经营成功的零售企业主要集中在一些欧美国家,在这些发达国家中,大型销售渠道的整体市场占有率较高、营销策划力强、消费者对本国产品品质具有信心以及销售渠道成熟,而我国的情况则有所不同,所以其研究成果还不能对我国零售企业经营自有品牌作出有力的解释和直接的指导。2、国内研究现状与发展趋势 国内对自有品牌的研究时间与国外相比很短,还处于探索阶段。但是,随着自有品牌在我国的发展,国内学者对它的研究也逐步取得了一定的成果。孙成旺(1998)在经济论坛杂志上发表了“中间商品牌挑战生产者品牌”一文,他提出零售企业自有品牌在国外又称PB(PrivateBrand,自有品牌)或PL(PrivateLabel,自有标签)或SB(Store Brand,店家商标),是指零售企业通过收集、整理和分析消费者对某类商品需求特性的信息,提出新产品功能、价格和造型等方面的开发设计要求,进而选择合适的生产企业进行开发生产,最终再由零售企业使用自己的商标对新产品注册并在本企业内销售的产品。20世纪90年代以来,国内的部分学者研究了创建自有品牌的重要性和现实条件。陈国清(1999)在“营销战略视角下的百货店自有品牌”中分析出:从市场需求角度看,自有品牌具有价格优势、信誉优势和减少消费者选择成本的优势。在创建自有品牌的现实条件方面,高凯东(1998)在“创规模造神奇的连锁典范:英国马狮集团的奥秘”一文中通过借鉴英国马狮集团经营自有品牌的成功经验,来分析我国零售企业建立自有品牌所具有的现实条件。胡洪力博士(2006)在“浅析零售商自有品牌建设的必要条件”一文基于自有品牌的概念上,分析了零售商开发自有品牌的策略,并集中论述了大型零售商实施自有品牌战略所必要的条件:有足够大的市场空间、有可靠的生产基地、有一定的规模、有良好的商誉、有高效的管理团队和合适的自有品牌商品。 但是有些学者对我国零售企业经营自有品牌持否定态度,例如:张晶(2004)在“发展自有品牌的陷阱”中阐述:自有品牌在我国的发展并不顺利,而且困难重重。在现阶段,基于战略趋同的陷阱、资源的稀缺性和机会成本的考虑,我国的零售企业不宜发展自有品牌。 总之,国内对零售企业自有品牌的研究大多停留在自有品牌的优势、开发条件、可行性等方面,从创建的角度对自有品牌进行系统性的研究还比较缺乏。二、研究目标与主要内容(一)研究目标伴随零售企业自有品牌在我国迅速发展,市场竞争异常激烈。国际知名零售企业纷纷进驻国内。本文通过对我国零售企业自有品牌在创建过程中存在的主要问题的分析,阐明了我国零售企业自有品牌在创建过程中应该不断提升自身的硬件和软件实力,在竞争中保持绝对竞争优势。(2) 主要内容论文首先对零售企业自有品牌的概念以及零售企业发展自有品牌的意义进行描述,然后通过对我国零售企业在自有品牌创建过程中存在的问题进行分析,总结出其在创建中存在的主要问题。论文最后针对存在的主要问题,提出我国零售企业自有品牌创建的对策。(3) 论文提纲: 1零售企业自有品牌概述 1.1 零售企业自有品牌的概念及特点 1.2 零售企业自有品牌创建的意义2我国零售企业自有品牌的发展现状 2.1 我国零售企业自有品牌的整体发展现状描述 2.2 我国零售企业自有品牌在发展中呈现的特点 3我国零售企业在自有品牌创建过程中存在的主要问题 3.1 忽视顾客需求,产品同质化严重 3.2 零售企业的人员素质不适合要求 3.3 产品质量低下,影响企业商誉 3.4 品牌知名度低,难以实现溢价 3.5 零售企业的集中程度低,单个企业实力较弱 4我国零售企业自有品牌创建的对策 4.1 选择适当的商品创建自有品牌, 力求突出自己的特色优势 4.2 完善企业的人才培养机制 4.3 建立和供应商的战略合作关系,加强自有品牌的质量管理 4.4 加强自有品牌宣传, 提高品牌知名度和美誉度 4.5 发展“集团连锁经营”模式 结论与展望三、文献综述探析我国零售企业自有品牌创建问题的综述摘要:在我国,自有品牌已逐渐被消费者所了解和接受,自有品牌在未来有巨大的发展潜力。随着我国零售企业的不断发展壮大,本土零售企业、特别是大型零售企业,创建自有品牌的能力和条件已初步形成,创建自有品牌是我国零售企业未来发展的一个重要趋势。但在其创建过程中,还存在着产品、人员素质、品牌知名度、信息化等一系列问题,只有突破这些问题,我国零售企业自有品牌才会健康、有序、可持续的发展。关键词:零售企业;自有品牌;创建(1) 我国零售企业自有品牌的概述及发展现状综述王慧(2009)认为,自有品牌在国外又称PB(Private Brand)、PL(Private Label)或SB(Store Brand),是指分销商或中间商创立并拥有的品牌,分为批发商品牌和零售商品牌。零售商自有品牌 (Retailer Private Brand)是指零售企业通过搜集、整理、分析消费者对某类商品需求特性的信息开发出来的产品,零售企业在功能、价格、造型等方面提出设计要求,委托制造企业加工生产或自行生产,由零售企业使用自己的商标对产品注册并在本企业内销售的商品品牌。与供应商品牌相比,零售商自有品牌具有信息、成本、渠道等方面的优势,自有品牌有利于零售商实现差异化经营,形成独特的品牌识别及消费者的商店忠诚。在商业竞争日益激烈的背景下,自有品牌已成为零售商新的利润来源。余国华(2007),认为自有品牌的生产方式存在两种基本形式:自设生产基地,即零售商根据消费者的需求信息,设计开发并自设工厂生产商品,销售时使用自己的品牌。这种方式要求零售商应具备充足的从策划、设计到生产、销售的专业人才以及雄厚的财力。委托制造商生产,即零售商根据市场的需求动态对商品的类型、结构、原料、质量、规格、包装等进行设计,然后委托制造商按照具体要求生产,销售时使用自有品牌。戴静鸿(2001)认为大型零售企业自有品牌创建的优势有:树立零售企业良好形象,有利于形成零售企业经营特色,有利于更好满足顾客需求,有利于形成价格竞争优势,有利于增强零售企业内部凝聚力,有利于体现零售企业文化价值, 形成零售企业的文化效应。李洁(2009)认为,市场份额低,品种单调、价格低廉,主要集中在低端产品供应,销路不畅,低质低价情况普遍是我国零售企业发展的现状。根据中国连锁经营协会的统计数据显示:2007年,中国百强连锁经营企业实现销售9000多亿元,销售规模同比增长25%,相关预测认为超市中自有品牌商品的销售额将以每年8%的速度增长。但自有品牌商品仅占整个连锁经营企业销售额的0.51%,与一些西方国家零售业态相比,中资零售商自有品牌的市场份额极低。零售业自有品牌在瑞士和德国的市场占有率已经达到45%和30%,而中资零售业自有品牌的发展还处在萌芽阶段。根据以上几位对过零售企业自有品牌现状的描述,我们可以看出我国零售企业自有品牌的的庞大市场和发展前景,以及在其发展过程中遇到的普遍问题。自有品牌的品种单一,质量低下,产品的同质化严重,自有品牌的知名度低等是我国零售企业发展自有品牌的现状。如何在激烈的市场竞争中摆脱这些普遍问题的制约,是我国零售企业当前最该思考的问题。(2) 我国零售企业在自有品牌创建中存在的主要问题的综述张小飞(2008)认为,我国零售企业的集中程度低,单个企业实力较弱。根据我国零售业目前的状况,同那些自有品牌发展程度较高的国家相比,具有雄厚实力的零售巨头几乎没有,零售业集中程度非常低。而且,不仅企业整体的销售额有限,单店的销售规模也有限。我国零售业100强排名第一的联华超市的单店平均销售额才1000多万元,基本上属于小型便利店性质,这样的规模就单店而言并不具备竞争优势。文雯(2007)认为,我国零售企业缺乏自有品牌创建的人才。自有品牌商品往往在规模格式设计上有别于其他品牌的商品,它是企业根据消费者的需求自行开发设计的商品。在我国,商品检验工作以往均由厂家进行,零售企业只是在检验商品入库时进行核对性复查,这就要求企业拥有一定数量和水准的产品开发人员与品质检验人员,他们能够进行市场调查与预测,并根据市场反馈信息进行产品开发和品质检验,以保证产品质量。所以人才短缺也是制约我国零售企业自有品牌发展的障碍之一。黄利文、冷志明(2007)认为,我国零售企业在创建自有品牌时忽视顾客需求, 品类选择跟风。自有品牌是指零售企业通过收集、整理、分析消费者对某类商品的需求信息而开发出来的新品牌。从这一定义出发,零售商品只有先了解顾客的需求, 再针对其需求开发出适销对路的产品,才能使自有品牌真正得到广大消费者的认可。而国内许多零售企业缺乏对消费需求进行深入的调查,仅凭主观臆断确定自有品牌的开发种类,从而使得自有品牌不能满足消费者未被满足或潜在的需求,导致自有品牌不能促进顾客让渡价值的增加,而只能依靠低价取胜。这样,对实现企业的差异化和获得客户的忠诚毫无帮助,反而会使消费者产生低质低价的不良印象,同时还可能迫使其他品牌竞争者跟随降价,影响制造商品牌和企业自有品牌利润的下降。忽视顾客需求的结果往往是零售企业在自有品牌商品种类的选择上盲目跟风。这些做法不仅极易引行业陷入低水平价格的漩涡和与制造商品牌形成正面冲突,从而导致自有品牌产品失去本身固有的特色,也违背开发自有品牌的初衷。王慧(2009)认为,我国零售企业自有品牌商品质量参差不齐,消费者对自有品牌商品缺乏信心。据统计,目前我国零售商自有品牌,95%左右是贴牌生产,其生产模式一般是零售商先确定开发的产品类别,然后选择能够提供最低价格的供应商,这种生产模式很难保证自有品牌商品的质量。由于供货商选择不力,缺乏统一的质量标准,以及对生产过程的控制不力等原因,自有品牌商品的质量参差不齐。自有品牌商品质量问题的客观存在在一定程度上导致了消费者对自有品牌不信任,加大了消费者购买自有品牌商品的风险,严重挫伤了消费者购买的积极性。何军红、李双玫(2005)认为,零售企业对自有品牌的宣传不够直接影响了品牌的知名度。针对自有品牌商品的知名度,有关机构进行了专门的调查。在杭州物美超市,在对洗发水的品牌提问中,第一、第二提及的产品品牌是飘柔、顺爽、舒蕾等知名品牌,只有5.4%的人在第三提及中提到“物美”牌洗发水,而在瓜子类品牌的提问中也是同样结果。在杭州家友超市,只有在第三提及中有5%左右的人提到“家友”牌。产品品牌知名度低将直接影响该产品的销售量,这是零售商所不愿看到的。因此,加大自有品牌的传播力度,已是各零售企业的当务之急。邹赟(2008)认为,我国零售企业信息化管理程度低。一是信息管理系统发展滞后。许多零售企业的前台POS销售系统和后台MIS管理系统缺乏或不完善,销售数据的采集,和数据的分析、整理、处理技术低下。二是零售企业信息化基础设施落后,信息技术不发达。零售企业信息技术的落后阻碍了自有品牌的创建。根据以上几位对我国零售企业在自有品牌创建过程中存在问题的描述,我们可以知道,我国零售企业在自有品牌创建的过程中,主要存在单个企业的实力比较弱小,人员素质不能适应要求,产品同质化严重,产品质量低下,信息化程度低,自有品牌的知名度低等问题。当然,任何事物的发展都不是一帆风顺的,跟国外的零售企业相比,我国零售企业自有品牌创建的历史也比较短,相信在中国经济飞速发展的带动下,我国零售企业自有品牌创建的问题都会得到解决。(三)我国零售企业自有品牌创建的对策综述余国华(2007)主要分析了自有品牌创建条件并结合我国零售企业的实际情况,提出了现阶段我国自有品牌创建战略及其实施对策。他认为发展“集团连锁经营”模式,与制造商建立共赢的平等合作关系,完善企业人才培养机制,提升信息管理水平是解决我国零售企业自有品牌创建问题的关键。沈文涛、王文君(2008)认为,我国零售企业在自有品牌创建时,要注意自有品牌产品品类的选择。具体操作上, 首先要分析当地居民的消费习惯,在此基础上选择产品质量差异不大且当地没有强势制造商的产品品类进行突破。一般情况下, 农副产品的质量差异很不明显。比如说在青岛地区,海鲜类产品质量差异就不大,而且全国知名的制造商品牌较少,零售企业在这类产品上推出自有品牌不仅竞争压力较小,还能通过产品特色效应带动其它产品的销售,这对旅游消费这一目标群体作用尤其明显。其次,要根据当地的经济状况和顾客的消费需求趋势进行自有品牌产品的定位。合理的产品定位应该是在城市地区定位于中端,在农村地区定位于低端。目前我国推行自有品牌战略的多是大型零售企业,其门店一般也集中在城市地区,其主要策略仍然是低价,而没有考虑城市人群具有较高购买力这一经济环境。在物价上涨的情况下,自有品牌产品的低价格固然能发挥较大的作用,但是与规模更大的零售企业相比,其低价这一竞争武器作用是极为有限的。相反,推广一些迎合人们对绿色、环保食品需求的自有品牌农副产品对消费者将有较大的吸引力。在农村地区则可以推出一些低价的日常生活用品,以适应农村相对较低的购买水平。张小飞(2008)认为,我国零售企业要量力而行,选择适当的商品创建自有品牌,力求突出自己的特色优势。一个大型零售企业经营的商品品种成千上万, 创建自有品牌的工作不可能全面铺开,而应该结合企业实际,选择企业占优势的商品。为了提高成功率、降低风险,目前国内零售企业的自有品牌一般集中在食品、日用品、服装等技术要求不高的产品上,这种试探性的开发的确可以降低经营风险,但由于各个零售商开发出的自有品牌的产品大同小异,很难形成特色优势。其实零售企业量力而行,选择这些领域是没有错的,但还是应该注意突出企业的特色。零售商应该充分利用终端优势获取更大量的消费信息,准确填补制造商留下的市场空隙。这就要求零售商选择那些差异明显、选择性强的商品进行自有品牌开发,以突显自身的特色。兰贵秋(2007)认为,零售企业在自有品牌创建过程中应该建立严格的质量监督与管理体系。零售企业要为顾客提供物有所值的商品,就必须要求技术人员严格把关,实行全面质量控制,从制定商品的原材料标准、生产标准、质量标准入手,对商品的原材料采购、生产工艺过程直至销售过程进行全方位监控。实施自有品牌的全面质量管理,不仅包括全方位的质量控制,还必须建立全员性的质量保证系统。马狮集团就事先在产品规格中详细注明制造商必须遵循的各项条款,并派技术人员深入制造商的生产一线监督这些标准的执行情况。沃尔玛在自有品牌供应商的选择方面具有相当严格的程序,一般倾向于和行业内领导品牌的生产商合作。沃尔玛(中国)曾生产自有品牌的卫生纸,它的合作伙伴就是“维达”纸业中国卫生用纸行业销售量最大的企业。黄利文、冷志明(2007)认为,我国零售企业应该加强PB产品的宣传,推动PB 产品与企业形象的良性互动。据相关研究表明,消费者对自有品牌购买倾向不强的原因在于其对自有品牌不熟悉,不了解自有品牌“商质低价”的特征。而本土零售企业对于自有品牌的促销方式过于单一,不能完成“自有品牌”的价值信息传递。因此,零售企业必须加强对自有品牌在广告和促销上的支持力度,如让消费者进行试用、在购买点放置自有品牌信息说明书、树立自有品牌产品过道,提高消费者对自有品牌的期望和内部质量的判断,强化自有品牌的感知质量,逐步培养他们购买自有品牌的习惯。当自有品牌的知名度较高,并培养了相当的忠诚顾客之后,实力较强的零售企业可以考虑通过后向一体化战略自行组织生产一些自有品牌商品,进一步加强对产品的控制权。在适当的时候建立自有品牌商品专区,增加直接以零售企业名称来命名的自有品牌商品,进入高价值的商品领域,加强零售企业自身的宣传,并注意对自有品牌的保护。在维护和巩固现有自有品牌市场地位的同时,零售企业可以通过适当的品牌延伸策略,不断开发新产品,让自有品牌持续增值,树立自有品牌形象,与其企业形象形成良性互动。任何事物从发展到成熟从来不是一蹴而就,而是需要一个长期的过程。以上几位对我国零售企业在创建自有品牌中,提出几点建议:发展“集团连锁经营”模式;完善企业的人才培养机制;选择适当的商品创建自有品牌,力求突出自己的特色优势;建立和供应商的战略合作关系,加强自有品牌的质量管理;建立完善的信息系统;加强自有品牌宣传,提高品牌知名度和美誉度。(4) 综述总结上述研究从自有品牌的概述,发展现状为背景资料,通过对自有品牌概念的描述出发,对我国零售企业自有品牌的发展现状,以及在自有品牌创建中存在的问题,进行深入分析,最后提出零售企业在自有品牌创建时的几点建议。参考文献: 1 尚慧丽.零售企业自有品牌问题的研究J.商业研究,2005(24):158-160 2 陈平.中国大型连锁超市自有品牌的营销策略研究D.上海交通大学,2005 3 江敏华.中国零售商自有品牌决策行为研究D.上海交通大学,2008 4 王慧.本土零售商开发自有品牌的路径研究J.中国商贸,2009(10):8-11 5 余国华.我国零售企业自有品牌创建研究D.南昌大学,2007 6 戴静鸿.大型零售企业创建自有品牌战略的几点思考J.湖南师范学院学报,2001(4):28-31 7 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