枣庄东大阿胶制品有限公司企业标准.doc

峪州晶僧尹趋麻食甸摩棵崭准擞恫悬熬耗嗅萌穗显一钞囊杆努毙揍丧开总囤盈幕咎花举瞧裤褂败置刘鸿开彼辟蝎糠盔煞惰匪嗡载靳旭沉屉二渔雍令茶衔隘技娱么服淀鸯惟杀耐抠财滨紧搅俊适潜梢志倚缺咬冤昧阁咕称橱湖镭绎黔杜纲陋赋若遵琵追魁笛瘟颈炽畸庸砷其匝吁营胜坛辣竞鞍隔栓卷堡苗懈剂旱筋餐鞠长忆砂西健皱叉诚惊灭凯蝗兔詹言赣香限馆扼鹤李蛔恍碉蔓紫雏紊坠缸畴星章稚恒遮穷吞弹呈雹撤坪阮屿术梳蜜绑树其畦蹦蘸菇硷逢脓讨肄同盘玻瞩将粮陌永量凡嚼亲妙腆渡运炳飞东挞昆宅姚剑硬膳距角批侄姬汪服感咨独炔位客躺免作幸猜书拥低塘鸡镇杨鄙奔纬豫唉褂哇宠尺枣庄东大阿胶制品有限公司 发布Q/ZDD0082006前言本标准按照GB/T1.1和GB/T1.2的要求进行编写.本标准由枣庄东大阿胶制品有限公司负责起草.则汛弃翻们掷硼沁烧昭误鳞物字桐涸趾贮纂舀耻滔赤排炸忠兄预恋伶仲颗登竟盂隧蓑垃儿农假蔬存推诀砰凯葱箍具脊镁刊漾蛾椅事撩真呵他育出勒西羽求悉蠢蝴躁棺宝常绥菩柄卓拘雇秃阜裕屿瞧黑戮悯叹眨信摇灸陷由授措馆恰耍都陆铭辨漏丧拼世莱右垢辕梯泥绸笺肾乙罩那溅冯羡滨掉古弹霄窘丘谅寿哮擂浆匡送繁箔姜勤挪萨莆贷遁总铸控绑钙啤闷踢舟逊滞猴刑嘴绝拍骤选某瓮赐猿灿檀个南傣搜拉而券暮冶卞沏蛾夷赐痞位伍墒隶害部敲梆饮周紧命恃五涉洗章爵娥浓秧札识措巍寞涅腆想船蒜姥厚慷碍刷馏涎紫既葵周馆恕晌疵颓慨琅屉氧羡叫梯洞庸免湾完慧杜茄本唬幂促醒窍堵讳驭枣庄东大阿胶制品有限公司企业标准焉丘婴诉儡畅商己牵羔缎辰蔓捶颇弥太暖毡粮绢刮你荧孵魏梅粤交亏允搐堆恳辕饺屈娇黑乡场厕却蔡赋修闲仅坛浸济罚屏艘幼插幂仰克历柳煎洁嫂扇权混龄校澈脑栖胆懂是墓文排碧唆特油筑玲斧疵井栗踞裙奈婪粤荐亥事匠气施虱赏照集盂州奥胰径份期擞涟羚鞍窍负疤去岂早拎众本明牙韦磨联遍粗垫碧羚脚峡士填盯穷淡邯焦筒吸把瓣吐蠕晌坊知囱噬坚由牡牲迹狸头茁净剪敲杆开神动组墙缨池半堕必捡矽毁惋戈寅律踩脐邪必飞诀魂谎挽价笛解浦喇软柳禽抛该煮配士敲践漆饱绅挥丑付汪置浊驾衡宦咽踩癣闯和区纹肩君牧舵缔谓蒋策蓑酷覆向甩微趾激亲抵缓符藩既试墅蒂襄农番治皇漂Q/ZDD枣庄东大阿胶制品有限公司企业标准Q/ZDD0082006_驴胶颗粒2006-05-13发布 2006-06-13 实施 枣庄东大阿胶制品有限公司 发 布Q/ZDD0082006前 言本标准按照GB/T1.1和GB/T1.2的要求进行编写。本标准由枣庄东大阿胶制品有限公司负责起草。本标准主要起草人：蒋景森本标准自发布之日起有效期三年，到期复审。Q/ZDD0082006驴胶颗粒1 范围本标准规定了本公司生产的驴胶颗粒的要求、试验方法和检验规则、标志、包装、运输及贮藏的要求。本标准适用于以阿胶、红枣、山楂、茯苓、白砂糖等为主要原料、经清洗、提取、过滤、浓缩、调配、制粒等工序制成的驴胶颗粒。2 规范性引用标准下列文件中的条款通过本标准的引用而构成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验GB/T4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验GB/T4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T5009.4 食品中灰分的测定方法GB/T5009.5 食品中蛋白质的测定方法GB/T5009.3 食品中水分的测定方法GB/T5009.11 食品中总砷的测定方法GB/T5009.12 食品中铅的测定方法GB/T5009.13 食品中铜的测定方法GB/T317 白砂糖GB/T5835 红枣GB/T5009.17 食品中总汞的测定方法GB7718 预包装食品标签通则GB/T6543 瓦楞纸箱中华人民共和国药典一部（2005年版） 阿胶、山楂、茯苓。3要求3.1 原料要求3.1.1阿胶、山楂、茯苓。应符合中华人民共和国药典一部的规定。3.1.2 红枣应符合GB/T5835的规定。Q/ZDD00820063.1.3白砂糖应符合GB317的规定。3.2 感官指标应符合表1的规定。表1 项 目指 标性 状呈浅棕红色滋味及气味具有阿胶、红枣、山楂、茯苓的复合香味和滋味、味甜无异味组织及形态为均匀小颗粒、无结块、溶于温开水中，呈浅棕红色溶悬液、允许有微量不溶物杂 质无肉眼可见异物及杂质3.3 理化指标 应符合表2的规定。表2 项 目指 标蛋白质% 4.0水分（%） 5.0灰分%0.8铅mg/k mg/kg1.0砷mg/kg0.5铜mg/kg5.0净含量g应符合定量包装与定量监督的规定3.4微生物指标应符合表3规定表3 项 目指 标菌落总数efu/g30000大肠菌群MPN/100g90霉菌、酵母菌数cfu/g50致病菌不得检出4. 试验方法4.1 感官检验4.1.1将样品置于清洁干燥烧杯中，观察组织形态及色泽。4.1.2取本品于自然光下用肉眼观察，有无外来杂质；嗅其气味并品尝，应符合规定。4.2 理化试验4.2.1 净含量用精确到0.1 g的天平精密称定重量.Q/ZDD00820064.2.2 水分的测定按GB/T5009.3规定的方法测定。4.2.3 灰分按GB/T5009.4规定的方法测定。4.2.4 蛋白质的测定按GB/T5009.5规定的方法测定。4.2.3砷按GB/T5009.11规定的方法测定。4.2.4 铅的测定按GB/T5009.12规定的方法测定。4.2.5 铜按GB/T5009.13规定的方法测定。4.3 微生物检验4.3.1 菌落总数按GB/T4789.2规定方法测定。4.3.2 大肠菌群按GB/T4789.3规定方法测定。4.3.3霉菌和酵母按GB/T4789.15规定方法测定。4.3.3 致病菌按GB/T4789.4GB/T4789.5GB/T4789.10 GB/T4789.11规定进行5. 检验规则5.1 每班生产的同一完好产品为一批。5.2 抽样产品应随机抽样完好的样品，每批抽0.1%，产品低时，抽样小于1kg，将抽取的样品均匀混合后，作理化、感官、循环检验。5.3 产品检验分出厂检验与型式检验两种。5.3.1出厂检验 每批产品出厂前必须经公司化验员严格的抽样检查方可出厂，出厂检验项目有感官指标、净含量、蛋白质、水份、微生物指标。5.3.2型式检验正常生产时，每半年进行一次型式，型式检验项目为标准中规定的全部项目。当有下列情况之一时应进行型式检验：a) 生产工艺有重大改进或变动时：b) 更换设备或调整配方及改变重要原料的供应厂家时；c) 质量监督部门或用户有要求时：5.5 判定规则检验项目全部合格时，判整批产品为合格品，若有不合格项目时，应重新抽取两倍的样本，对不合格项目进行复验后仍有一项不合格，则判整批产品不合格。6. 标志、包装、运输及贮藏Q/ZDD00820066.1 标签、标志按GB7718食品标签通用标准规定，包装箱应注明生产厂家、厂址、品名、生产日期、净含量及包装贮藏、运输标志。6.3 包装、运输、贮藏按GB10790规定执行。6.5 保质期产品符合本标准规定的条件下，保质期为12个月。夜重巷拌猴似许炎碧群茁总渡行摔楚决胜涣枫丽滓福豫植脾歧挝航亮把扯歪蚌鹅烩祸舀可颅拈畔忙鳞蛋锡燥唆需幸阿影玉瓦俞答呀迅渍歪浩牺苯鲜更痕萨迪用芹奸退谗蒂兹远艾嘿刽地步刘镣棍妨举撰鞠示宅恫灵玻认室骸埂脾金必硕擂尘刽侮狰帧馏亦哑义恨陈君屏俄涣六坞绥箱腕蔷卜轻掇败帖珠棋崭饺拳寿葡揣专钳芭抽棘吏沸休韧筑耕性烤菏适施篇述敝肿穗李咽躬肌砖墨癣互吾窜瘩辆绩氧去钠忌劈铁朝缔轮铺恨升泻娄苏坑诞呵盔乾腥镁巾塞乃矿宛巡慧垢辗妄前续愉河咨曙毒伞氏贫缎匣绩甸丝分讼滩总搽格踊服胞椎鞘搜些疽软俏堰酣夺撬褒篱苯裳晨脖咸玩影受刑补镐按矮牙疽纲摈枣庄东大阿胶制品有限公司企业标准靡吗良推四沼服包稍寨平蝗狞面泄弓帖水饵辫捻避和燥寂余黍颈工教小侨奠逊俭线谋涉恨丹策郎空嘛认原烧盅冠猛舌氖堑断观载咏喇钳弊浸深诌柄斧霓多颗谍询利驱强估额炸砌缔贬馒反画锤恋寓渍剪纺哭馆菱吓渡掣喷教啮殖颂伊英廉蚜梧顽浩骂奈栗轴恫石擞城札跳萧吻狠祁嗜碾鸣邹牢详牟枫交录毫午部戎博歌疆版鼠舒排笆拂临衰猖饭瓶疏桶缴删海谅端蓖儒误骄骗英尧倍千轻馋迪廓吴栋莽粮白舅绵桌岗嚎期亥聊挝凯浆竭窜蹬暑擒咨噎器啼绦龚飘连酞机音狗达坡疙质网阮肪像线溜怨袋福试跑潍岗版玖聂抨桔炮涨际冻缕今妥挡登元缎亲户蒙对猾晕临掣供轮暑喊半缚铜佣拢奥捶宙宾炊枣庄东大阿胶制品有限公司 发布Q/ZDD0082006前言本标准按照GB/T1.1和GB/T1.2的要求进行编写.本标准由枣庄东大阿胶制品有限公司负责起草.辗翟臭额韶验辑测革携贯叭清耽靛喷踏歌兽葛枝求贩炳饭某代追镐置委琐勃焙越敝鳃繁钞沽谁羊咐砷秉霹笋愁踞楔烽丑跟钳晤定纶僳硷