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文档简介

*中学食品卫生安全工作实施方案为进一步提高我校卫生防疫与食品卫生安全的意识和水平，保障每一位学生的健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，根据安陆市中小学校食品卫生安全工作方案和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的要求，进一步加强对学校食品卫生安全的监督管理，防止学校食物中毒或其它食源性疾病事故发生，确保学校师生食品卫生安全，特制定以下整治工作方案：特制订我校食品卫生安全工作实施方案。一、指导思想学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；要成立由校长总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。二、工作领导小组组 长：副组长： 成 员： 三、工作措施1、学校与各处室、年级组、食堂、超市等负责人签订学校食品卫生安全责任书。每周会与政教处、后勤处组织一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生一日三餐、“学生奶”、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。2、学校按照饮食饮水卫生要求，开展食品卫生安全自查，针对存在的问题先行整改。3、完善自身管理，确保卫生质量。建立完善各项管理制度（如岗位责任制、卫生管理制度、质量奖惩制度）并严格执行，管理人员要对厨房、餐饮用具消毒间、食品原料和调料的采购贮存、冷藏设施、切配烹调食品的设备及从业人员的个人卫生等各个环节进行经常性自身检查，监督和确保各项规范和制度的完善和执行、确保食堂的所有操作区域及食品制作过程的卫生。4、严把食品进货关。食堂、超市、饮用水、学生奶进货严格选择和采购持有卫生许可证经营者供应，同时向供货方索取该批食品的卫生检验合格证，严把食品贮存的管理关，以保证食品新鲜和卫生。5、做好从业人员的卫生管理。一是从业人员持健康证上岗，严禁无证及体检不合格人员上岗作业，督促职工经常性地学习卫生知识，养成良好的卫生意识和卫生习惯。6、做好应急突发事件处理工作，出现应急突发事件应及时上报上级部门，同时做好相关工作，对相关责任人进行责任追究。四、工作要求 1、加强领导、明确职责 开展学校食品卫生安全专项整治工作，是学校应尽职责，是保障学校师生身体健康重要措施。全体师生必须高度重视此次专项整治工作，全员参与，认真整治，做到主要领导亲自过问，分管领导具体抓。同时要明确各相关部门工作职责，相互配合，形成合力。要强化横向联系，主动与工商、卫生监督、公安等相关部门联系，得到其大力支持，共同做好学校食品卫生安全工作。 2、强化宣传、营造氛围 学校要充分运用广播、电视、报刊等宣传媒体，大力宣传开展专项行动的目的意义，动员广大师生积极参与到专项整治行动中来，增强自
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