工程部维修制度.doc

西部牛排餐饮有限公司工程维修部管理制度第一章.安全制度一、1. 负责电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。2. 负责水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。3. 负责制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。4. 负责楼宇维护、设施、家俱、门锁的修理工作。5. 负责灯饰、灯具的定期检查、修理工作。6. 负责动力各系统的设备、线路更新和系统改造。7. 负责工程改造工作。二、以上责任范围内设备接维修单后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写事故报告，并由办办公室按事故性质和损害程度研究进行处理。三、以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该 修理人员负责。四、对责任区域范围内的酒店设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。五、工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。六、禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该 当值人员负责，并赔偿一切损失。七、动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该 动火者全权负责，并赔偿经济损失。八、机房内各种灭火 器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。九、店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定。十、严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿酒店损失。十一、维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。第二章.考勤制度一、未经请假或请假未批的擅离职守者以旷工处理。凡有请假者，扣发当月全勤奖。二、一个月内迟到和早退达三次者扣发当月全勤奖，三次以后的按每次30元扣发，扣完为止。三、凡酒后上岗或旷工者，记旷工二次，扣发30元。酒后上岗者应该立即让其停工回家。四、连续旷工三天或者一个月累计五次者当自动离职处理。五、上班时间不许会客、看电视，打扑克、做私活，发现一次扣发30元。六、员工临时调班必修向经理或领班申请，私自调班的工时不予记录。七、员工加班以自愿为原则。八、病假、婚假、丧假、产假、哺乳假按酒店规定处理。第三章.工程部基本管理规章制度一、电工工作制度：（一）电工必须持证上岗，严格执行“电工安全规程”；（二）严格执行“二票三制”规定，防止违章操作和错误操作，以确保人身安全及设备安全；（三）电工进入变配电间工作，应脚穿电工鞋，身穿工作服，操作时必须戴好绝缘手套，严格执行安全操作制度；（四）进出低压变配电间，随手关门，不得将食品等带入变配电间，以防引入小动物，造成电气事故；（五）非工作人员不得入内，因工作、业务需要进入，须经主管领导同意，签字后方能由当班人员带领入内；（六）每二小时进行一次巡视，做好记录，发现故障及时处理并做好书面记录，同时向有关部门汇报；（七）按规定巡视路线巡视，防止出现漏查现象。巡视中要密切注意各种仪表读数的变化，从中掌握、了解用电情况，电量变化。分析出设备与线路的工作状态；（八）每周至少进行一次熄灯巡视检查，发现漏电、跳火现象及时处理；（九）变配电间必须配备消防用具。工作人员应该掌握消防用具的使用方法，懂得灭火的基本知识；二、电器安全操作规程：（一）电气操作人员应思想集中，电器线路在未经测电笔确定无电前，应一律视为“有电”，不可用手触摸，不可绝对相信绝缘体，应认为有电操作；（二）工作前应详细检查自己所用工具是否安全可靠，穿戴好必须的防护用品，以防工作时发生意外；（三）维修线路要采取必要的措施，在开关手把上或线路上悬挂“有人工作、禁止合闸”的警告牌，防止他人中途送电；（四）使用测电笔时要注意测试电压范围，禁止超出范围使用，电工人员一般使用的电笔，只许在五百伏以下电压使用；（五）工作中所有拆除的电线要处理好，带电线头包好，以防发生触电；（六）所用导线及保险丝，其容量大小必须合乎规定标准，选择开关时必须大于所控制设备的总容量；（七）工作完毕后，必须拆除临时地线，并检查是否有工具等物漏忘；（八）检查完工后，送电前必须认真检查，并和有关人员联系好，方能送电；（九）发生火警时，应立即切断电源，用四氯化碳粉质灭火器或黄砂扑救；（十）工作结束后，必须全部工作人员撤离工作地段，拆除警告牌，所有材料、工具、仪表等随之撤离，原有防护装置随时安装好；（十一）操作地段清理后，操作人员要亲自检查，如要送电试验一定要和有关人员联系好，以免发生意外。三、空调机管理规定：（一）空调机未经许可，禁止非工作人员拆卸；（二）空调机运行时，值班人员随时巡查，检查各项运行参数、状态是否正常，如有异常，应及时调整处理，并做好记录；（三）安装清洗过滤网和过滤器，保证送风管道和水管道的畅通；（四）保持主机、辅机和排水沟清洁，并做好设备的消杀、灭鼠工作；（五）定期对主机、辅机进行全面检查保养，确保机组的良好运行。四、变配电安全操作规程：（一）停送电操作顺序1、高压隔离开关操作顺序；2、断电操作顺序： （1）断开低压各分路空气开关，隔离开关；（2）断开低压总开关；（3）断开高压油开关；（4）断开高压隔离开关。3、送电操作顺序和断电顺序相反。（二）、低压开关操作顺序：1、断电操作顺序：（1）断开低压各分路空气开关、隔离开关；（2）断开低压总开关。2、送电顺序与断电相反。六、变配电设备安全检修规程：（一）电工人员接到停电通知后，拉下有关刀闸开关，收下熔断器。并在操作把手上加锁，同时挂警告牌，对尚无停电的设备周围加放保护遮拦；（二）高低压断电后，在工作前必须首先进行验电；（三）高压验电时，应使用相应高压等级的验电器，验电时，必须穿戴试验合格的高压绝缘手套，先在带电设备上试验，确实好用后，方能用其进行验电；（四）验电工作应在施工设备进出线两侧进行，规定室外配电设备的验电工作，应在干燥天气进行；（五）在验明确实无电后，将施工设备接地并将三相短路是防止突然来电、保护工作人员的基本可靠的安全措施；（六）应在施工设备各可能送电的方面皆装接地线，对于双回路供电单位，在检修某一母线刀闸或隔离开关、负荷开关时，不但同时将两母线刀闸拉开，而且应该施工刀闸两端都同时挂接地线；（七）装设接地线应先行接地，后挂接地线，拆接地线时其顺序与此相反；（八）接地线应挂在工作人员随时可见的地方，并在接地线处挂“有人工作”警告牌，工作监护人应经常巡查接地线是否保持完好；（九）应特别强调的是，必须把施工设备各方面的开关完全断开，必须拉开刀闸或隔离开关，使各方面至少有一个明显的断开点，禁止在只经断开油开关的设备上工作，同时必须注意由低压侧经过变压器高压侧反送电的可能。所以必须把与施工设备有关的变压器从高压两侧同时断开；十二、电工安全操作规程：（一）工作前必须检查工具，测量仪表和防护用具是否完好；（二）任何电器设备未经验电，一律视为有电，不得用手触及；（三）电器设备不得在运行中拆卸修理，必须在停机后切断电源，取下熔断器，挂上“禁止合闸，有人工作”的警示牌，并验明无电后，方可工作；（四）每次工作结束后，必须清点工具，以防遗失和留在设备内造成事故；（五）设备修理完后，要履行交代手续，共同结束，方可送电；（六）必须进行带电工作时，要有转人监督，工作时要带工作帽，穿工作服，戴绝缘手套，使用有绝缘柄的工具，并站在绝缘垫上工作，邻近带电部分和接地部分应用绝缘板隔开，严禁用锉刀、钢锯作业；（七）动力配电箱的闸刀开关，禁止带负荷拉闸；（八）带电装卸熔断器管时，要用绝缘夹钳，站在绝缘垫上工作；（九）熔断器、空气开关的容量要与设备和线路安装容量想适应；（十）电器设备的金属外壳必须接地（零线）并符合标准，有电不准断开外壳接地线；（十一）动力配电盘、配电箱、开关、变压器等各种电器设备附近，不准堆放各种易然、易爆、潮湿和其它影响操作的物品；（十二）使用梯子时，梯子与地面的角度以60度为宜，在水泥地面上要有防滑措施，没有搭稳的梯子在工作时要有人扶梯子，使用升降人字梯时拉绳必须牢靠；（十三）电器设备发生火灾时，要立即切断电源并使用四氯化碳和二氧化碳灭火器灭火，严禁用水灭火；（十四）使用电动工具时，要戴绝缘手套并站在绝缘垫上工作。2、绝缘杆应悬挂在支架上，不应与墙面接触。3、绝缘手套应存放在密闭的橱内，定期检查是否 有破损，是否符合安全要求，绝对不允许用普通手套代替，并与其他工具、仪表分别存放。4、绝缘靴应存放在橱内，定期检查是否有破损，是否符合耐压要求、是否超过规定期限，不准代替作雨靴使用。5、高压验电器应存放在防潮的盒内，定期试验，检查电池是否有电。6、所有安全用具不准代替其他工具使用。第四章工具领用使用制度一、工具在试用中发现质量不符合要求，立即退换；凡长期使用的品种，应指定生产厂家，采购质优价宜的工具。如重复采购质量不过关的工具，影响生产、增大成本，应及时向上级反映。二、领用工具根据本工种需要由本人申请.原则上不准同时领用两把以上（含两把）同一工具。三、设定各类工具的使用时间，在规定使用时间内所领工具不得更换。超过使用时间，需更换的持原工具，经鉴别批准后，以旧换新。四、需更换的工具具有修复价值应当修理，能修复的暂缓更换。五、如果工具丢失，使用者应照价赔偿或自己购买。六、工具允许在酒店内部借用，但是谁借出谁负责收回，无法收回的由借出者赔偿。第五章.能耗控制制度一、工程人员平时除了保证整个店正