员工六大需求(精选PPT)

员工的六大需求 1 员工流失率高 一直是困扰餐饮同行的一个大问题 餐饮服务工作时间长 工作节奏快 任务重 休息少 工资不高 服务员还要在保证顾客最大的满意度的前提下尽量不出现任何失误 在这种工作压力下 如果酒店不了解员工的心理状态 帮助他们调节情绪 并相应的满足他们的心理需求 员工离职的可能性会很大 2 员工的六大心理需求内容 1 安全的需求 2 尊重的需求 3 娱乐的需求 4 公平的需求 5 成长的需求 6 和谐的需求 3 当前整个餐饮行业 包括其它行业 各个单位应该说都是在闹人工荒 用工都是一个非常严重的问题 大家都在哭着喊着缺人 现在各大酒店 各大餐馆 尤其是我们这个饮食行业人员特别紧张 流动性又特别大 这个问题大家也都很苦恼 尤其是管理员工很苦恼 尤其是做基层管理的人员 尤其是缺人的时候 难不难受 有没有这样的心得体会 特别难受 客人又多 人又少 人越少越发牢骚 是不是 天天累死了 剩那几个员工着急不着急 特别急着 什么原因 为什么很多企业留不住人 这里我想探讨下 我们个人观点 比如说 我们今天都是开餐馆的 之所以生意好 原因是我们这些从事这个行业的专业人士 我们知道顾客需要什么 很多时候我们都要求我们的顾客忠诚于我们 只要忠诚于我们 我们的生意就好了 实际上没忠诚的顾客 我告诉我们管理人员想让顾客忠诚于你吗 那就是要你身上有着不可代替的价值 那你就要知道顾客需要什么 只有知道顾客需要什么 顾客才会忠诚我们 否则的话一点用也没用 4 没有永远忠诚的顾客 除非你身上有不可代替的价值 现在很多年轻人 以赚钱为目的 5 找不准顾客的需求 究竟是什么原因 让员工产生这种心理 在这里 我再给大家打个比方 今天在座的各位 包括我们现在很多年轻人都天天想着赚钱 再一天我就不干了 我出去开个服装店 我开个鲜花店 我当个老板 很好 同是这么多开服装店的 为什么有的生意好 有的生意不好呢 原因也很简单 有的老板他就知道顾客需要什么样的服装 如果我们不知道顾客需要什么 顾客就不会忠诚于我们也不会买我们的账 好了 刚才这个例子在我们现实管理人员当中 为什么我们的职工跟着我们干着干着就不干了 原因很简单 他不买我们的账 大家都没有这样心得体会 你既不买这个管理人员的账 不买这个企业的账 你就走人 有没有这种体会 很多人以为说 你看这个员工真差劲 这个员工素质太差了 干几天就跑了 6 当初他来的时候他想不想来 没有一个说我来了就走了吧 每一个员工来到我们企业里他都不想走 可是他发现这个地方不合适 他就走了 这个不合适太广义了 说到家就是他不买我们的账就走了 为什么 不买我们的账 原因简单 现在我们家告诉我们管理人员 要想留住我们的员工 首先要了解员工 了解员工什么 要了解员工有哪些最基本的需求 你连最基本的需求 你都不知道 你怎么留住员工 尤其是做经理的 做主管的 做管理的 你就会想到职工不想干了 马上告诉老板 告诉经理 经理 某某走了 你问他因为什么 因我们工作的这个地方工资待遇太低了 因为我们这个地方 这个福利待遇太低了 真的是这样的吗 实际上我不认为真的以为 真的是钱的问题吗 哪里钱多就上哪里干 有没有不给你工资你愿意去干的地方 有没有 绝对有 哪些好的管理酒店企业一分钱不给你 你想不想去学习 做管理的有没有心得体会 说哪个酒店管理特别好 只要是要我 不给我钱 我也愿意去干 7 既然不是钱的问题 那主要问题是什么 我个人做了几个总结 说每个人一个共同的特点 有一个基本的需求 要想留住我们的职工 首先你得知道员工需要什么 基本需求是什么 基本需求你做到了 职工才会买我们的账 8 安全稳定的工作环境是心理需求当中最基本的一项 它关系到个人和家庭在社会上能否生存 餐饮企业的员工也希望通过自身的职业获得安全和稳定的满足 把员工当作子女 创造家的安全感 归属感 一 安全的需求 9 这个安全需求指的是什么 叫身心安全 首先 我在这上班 大家伙有个感受今天在座的各位 你们都年轻 你到这个单位 安全没有保障 这个地方的人都横眉竖眼 你心里就没有安全感 说领导太凶了 老员工都凶巴巴的 老师傅根本不理人 你还愿不愿意到这里上班 来到这里上班 没有安全感 我们当家长的 是不是给员工创造一个安全感 但有些家庭有些子女会离家出走 10 当员工来到企业的时候 我们是不是在创造这种安全感 这种归属感 如果我们这些管理人员 都能够以诚相待 很热情 很主动 那我们给员工的感受是什么样的 尤其是新员工 大家会发现 老员工走的流动性非常用慢 尤其是新员工来到之后 前一星期 十天左右 能留住就留住 留不住就留不住了 因为这个时候是一个安全期 是不是以后就不要做了 不是的 如果你第一个星期前十天左右 你做得很好 后来你就不做了 马上这个职工就感受到你对我是假的 你肯定不诚实 不能够以诚相待 说我在这个地方上着班 根本我就不安心 所以尤其是我们这些管理人员 在督查工作的时候 发现了问题 卫生 服务等 有问题时 语气发现变化 带着指责行为 于是我们的很多员工就会有一种心理感受 把员工当作子女 创造家的安全感 归属感 11 领导不欣赏我 老是出问题 我是不是该走了 经理发火了 客人发火了 那根据我们的守则 你就要赚钱的 你马上就会有一种心理感受 这个地方我要呆不下去了 没有任何安全感 另外 还有一部份员工 尤其是餐厅 我们天天打着广告招人 有些员工来了 他来的时候是怎么来的 心榻是什么 来的时候是我没有工作做 找个餐馆先干着 有饭吃 有地方住 先拿两毛钱解决战略问题 大家说这样的员工安心不安心 肯定不安心 他压根就不喜欢这个事 这样的员工他也不安心 开始恐惧 开始害怕 12 如果招不到人没有办法 那就没人干 休息要有人干事 那你就把不回家的人招进来 你就想办法让他安心 要想让他安心 我个人认为 第一 你得帮助他 然后看到我们这个行业的好处是什么 那你从事这个行业有什么好处 因为人都是很有意思的 每个人都不会做没有好处的事情 只有对自己有好处的事情 他才愿意做 没有好处 他做吗 人很现实 实际上 我们从事 尤其是我们这个行业 天天都是与人打交道 招人原则 不招不回家的人 13 他出去这个门就找不着这种感受 别处都是勾心斗角 你看我不顺眼 我看你难受 这种安全感 在企业里是非常关键的 我把这个定为人的第一需求 人与人之间是真诚的 是有爱心的 是热情的 是帮助的 他在这个地方自然就放松 14 二 尊重的需求 如今餐饮服务行业的待遇 比以前提前了不少 而由于其入行门槛低 自然也就成为了不 少毕业生和刚进城打工者的首选 由于餐饮员工的普遍年龄较小且多来自农村较盆困地区 他们并不善于与人沟通 总是害怕自己会被人看不起 觉得这是伺候人的职业 也是造成服务行业人员流动性较大的原因之一 企业管理人员应该怎么样解决员工的这个心理需求 15 我们天天生活在一起 人与人之间都在寻求尊重 可是你会发现 现在很多人相互之间不尊重 不客气 有的时候员工 就因为管理人员一句话 因为老员工一句话 他就走人 经理说话太难听了 就抓住这么一点小屁事当事 你不要以为是那句话 实际上是我们企业存在一个相互不尊重的氛围 为什么不尊重人 原困很简单 是我们企业有个相互不尊重的文化 老员工 管理人员 盛气凌人 指手画脚 以为自己高人一等 对别人没有恭敬之心 这就让别人心里非常的不舒服 在这里上班 不能够受到尊重 你想他愿意干吗 心里难受 肯定不愿意做 尤其是管理人员 那个管理人员好指使人 所以说你不尊重我们的员工 所以要想做到一点 有个尊重别人的习惯 大家伙都在倡导这种文化 他就不一样了 16 做到尊重员工 就是从我做起 从身边的所有管理人员做起 养成一个相互尊重的习惯 有敬人之心 这就要从我做起 从我们身边所有管理人员做起 养成一个相互尊敬的习惯 有敬人之心 17 新员工来了 也要拜师傅 你当师傅的 就要有个当师傅的样子 上行下政 当师傅的如果很爱护徒弟 很尊重徒弟 真正的爱 关系就很好了 18 你不尊重别人原因是什么 很简单 就是你没有爱人之心 一个没有爱人之心的人 你去带团队 这是一个很麻顺的人 出了问题都是别人的问题 然后指责抱怨 唠叨 一大堆 有时候向经理告一状 经理啊 那个谁谁谁不行 气死我了 师傅爱护徒弟 管理人员要拥有一颗爱人之心 19 别人都比你做得好 还用你当管理人员吗 不尊敬别人的根本 就是你不爱别人 除了爱你自己 你谁都不爱 说我爱别人 说你看我男朋友我就爱 我告诉你 如果他不爱你 你会爱他吗 实际上你那个爱是能控制 是个占有 那根本不叫爱 你只能说你喜欢 然后你就想控制 人与人之间缺乏了爱 就谈不上尊重 尤其是自己来到一个企业 被尊重的需求每个都有 这是人的第二个基本需求 别人的不足 就是你存在的价值 20 三 娱乐的需求 娱乐是人的基本需求之一 对于餐饮企业的员工同样如此 甚至更重要 社会中的娱乐方式很多 要有效的组织积极健康的娱乐项目 来解决员工 娱乐的需求 管理人领着大家玩 你不领他玩 他就会自己玩 自己玩 就会出事 所以说 我们做管理人员的 一定要清醒 要领着大家玩 在玩的过程当中有感悟 在玩的过程当中 潜移默化 得到教育了 在玩的过程当中 去健康成长 那就有意义了 21 一首歌 你要发多长时间才能唱出来 但是你唱的过程当中 他就会传递一个信息 种下一个种子 甚至一个潜意识 就这么简单 唱善歌 身心健康 所以娱乐一定要领着大家到一个健康的方向 包括唱歌 学会唱善乐 他就会传梯一个正确的文化信息 唱歌 要选择积极向上的歌曲 22 在我们家每月都有一个花展 养的是花吗 养的是人心 养的是你自己的习惯 但必须是你刚买的这盆花 到下个月抱着这盆花又来了 我们就评选 这个花长得怎么样 一旦这盆花死了 然后我们就会给你发到公布栏上去 你的花死了 告诉你 一个生命让你给折腾死了 让你通过养花 看到自己的心灵成长 也把他当成一种娱乐活动 陶冶自己的情操 管理人员每个月都要组织一次娱乐活动 每次活动完以后 我就会让我们的管理人员填一个表 交到办公室 你在几月几号举办一个什么样的娱乐活动 这个活动的名字叫什么 你搞这次活动的目的是什么 最后的结果又怎么样 每次都要写这么一个总结 每个年青人都有这种娱乐的需求 他觉得丰富多彩 23 四 公平的需求 在追求经济利益外 员工也追求精神上的满足 尤其是人格上的尊重 并希望企业在薪酬 权利等各项资源分配上 能贯彻人人平等的原则 大家想一想 我们在一个单位上班 如果这个企业的管理人员做事不公平 你愿不愿意做 是很难的 如果没有公平的制度 做管理人员的不公平 他马上就会甩脸子给你看 他就要走人 24 管理人员平时的考核都要实事求是公平相待 和员工多沟通 通过公平竞争平台 通过公开竞争 谁有潜力谁上 勇者上 庸者下 能者上 如果我们管理人员没有这种心态 存有私心就麻烦了 这不是哪一个人的问题 是我们所有的从我们企业负责人到我们下边的每一个管理人员 只要你头上大小有个官 有个职务 你就要努力做到这一点 否则的话 因为你的不公平 就会造成员工的流失 甚至优秀员工的流失 25 五 成长的需求 我说的这个成长 可能跟大家正常理解的还不太一样 技能的成长跟职务的成长 最重要的是心灵的成长 你在一个企业里 你不能为员工创造一个成长的平台 你也很难留住员工 成长分为 技术成长和心灵成长 员工希望能通过自身的努力 获得荣誉与称赞 提升自身的地位 餐饮企业如果能为员工提供良好的晋升机制或晋升渠道 会给员工极大的自信与勇气 满足他们更高层次的心理需求 26 五伦八德 八德 人格的具体表现 孝 悌 忠 信 义 廉 礼 耻 五伦 夫妻 父子 兄弟 君臣 朋友先做人后做事 那要怎么样做人 这成长的需求叫心灵的成长 让你炒菜了 那叫技术性成长 如果你的道德品质不高尚 那你官当大的越大 对企业的危害也会越大 27 早上6 00半集合学习餐饮外的知识 你的职责就是让你的下属由普通变得优秀 由优秀变得越来越卓越 什么叫优秀 卓越 德才兼备 君子当自强 不息厚德载物 28 优秀卓越 德才兼备能够使你的员工德才兼备是你的职责 不能使你的员工德才兼备 就没有资格做管理 什么叫有学问的人 不是你掌握了很多知识 你就有学问 而是勤奋好问的人 所以在一个企业里每一个员工都有成长的需求 健康成长的需求 叫身心健康成长的需求 如果在你的企业里你不是这种文化 这种理念 人一定感