迁西板栗出口面临的问题研究.doc

I 摘摘 要要 中国板栗数京东 京东板栗数迁西 板栗是迁西县的传统特色农产品 在 品质上有着先天的优势 在国际市场上有 东方珍珠 的美称 是农民增收的重 要来源 至今已有近百年的出口历史 但近年来由于出口渠道单一 市场竞争 激烈等原因 迁西板栗的出口遭遇 寒流 面临着前所未有的压力 板栗的出 口形势日益严峻 越来越多的问题不断的显现出来 如何解决迁西板栗出口面 临的这些问题已经成为板栗出口进一步扩大的 瓶颈 文章通过对迁西板栗的 产品特征及出口历史现状的回顾 结合实际剖析了迁西板栗出口面临的问题 并就如何应对这些问题 进一步扩大出口提高我国迁西板栗在世界市场上的占 有率和知名度提出自己的见解和对策 使得迁西板栗真正的步入国际市场 关键关键词 词 板栗出口 品牌 绿色贸易壁垒 质量 II Abstract Chinese chestnut is a traditional agricultural characteristics of Qianxi there are inherent advantages in quality It has a laudatory name oriental pearl in the international market is an important source of income of the farmers the export has been nearly 100 years of history But in recent years because of a single export channels the intense competition in the market and other factors Qianxi Chinese chestnut export experience cold facing unprecedented pressure Chinese chestnut exports increasingly grim situation the constantly growing number of problems emerged Qianxi how to resolve the problems facing the export of Chinese chestnut has become further expand the export of Chinese chestnut bottleneck The adoption of Qianxi Chinese chestnut product characteristics and the historical status of the export review the actual analysis of Qianxi Chinese chestnut export problems and on how to deal with these issues and further expand our export increase Qianxi Chinese chestnut in the world market share and visibility to their own views and responses making Qianxi Chinese chestnut truly entered the international market KeyWords Chinese chestnut export brand green trade barriers quality 目目 录录 摘摘 要要 I ABSTRACT II 引引 言言 1 1 1 迁西板栗的产品特征迁西板栗的产品特征 2 2 2 迁西板栗的出口历史及现状迁西板栗的出口历史及现状 2 2 1 迁西板栗的出口历史 2 2 2 迁西板栗目前的出口现状 4 3 3 迁西板栗出口面临的问题迁西板栗出口面临的问题 5 3 1 质量得不到有效控制 5 3 2 出口市场过于单一 6 3 3 品牌信誉度受到重创 7 3 4 绿色贸易壁垒限制出口 7 3 5 板栗深加工不足 8 3 6 竞争无序 9 4 4 解决方法解决方法 9 4 1 提高产品质量 9 4 2 进一步开拓国际市场 10 4 3 保护已有品牌 创建强势品牌 13 4 4 积极应对绿色贸易壁垒 14 4 5 其他 16 结结 论论 16 谢谢 辞辞 17 参考文献参考文献 18 专著类 专著类 18 论文类 论文类 18 1 引引 言言 迁西板栗闻名中外 在国际市场上有 东方珍珠 的美称 至今已有近一个 世纪的出口历史 迁西县也被誉为 中国板栗之乡 全县有板栗树 1216 万株 万亩板栗园 12 处 千亩板栗园 30 处 实现了板栗集约化栽植 基地化生产 专业化经营 板栗年产量达 1 万余吨 总收入 2 亿元 创汇 1800 万美元 是迁 西农民增收的重要来源 迁西板栗果实整齐 呈红褐色 有浅薄蜡质层 鲜艳 而富有光泽 果仁呈米黄色 内皮易剥 肉质细腻 糯性粘软 甘甜芳香 营 养丰富 在品质上有着先天的优势 然而 酒香也怕巷子深 由于出口渠道 单一 市场竞争激烈等原因 迁西板栗的出口遭遇了寒流 出口形势日益严峻 出口价格一跌再跌 板栗出口面临着越来越多的问题 例如 板栗质量得不到 有效控制 板栗出口市场过于单一 板栗品牌信誉度受到侵害 绿色贸易壁垒 限制出口 板栗深加工不足等 另外 随着全国板栗产业的迅猛发展及板栗市 场的变化 一直以出口日本为主要渠道的迁西板栗 其产销形式发生了骤变 产大于销的问题日益突出 这些问题严重影响了迁西板栗的出口以及板栗市场 的进一步扩大 如何解决迁西板栗出口面临的这些问题已经成为板栗出口进一 步扩大的 瓶颈 本文通过对迁西板栗产品特征及出口历史的回顾 结合实际 分析板栗的出口现状 总结出迁西板栗出口面临的主要问题 并结合大学所学 知识 从理论上分析如何解决这些问题 并对如何进一步扩大迁西板栗的出口 使之迈向更广阔的国际市场提出自己的见解和对策 2 1 1 迁西板栗的产品特征迁西板栗的产品特征 板栗是我国经济林产品出口贸易中的重要商品之一 是我国出口农产品中 为数不多的一个优势品种 仅河北省每年出口板栗创汇就达 3000 万美元 中国 自入世以来 板栗的出口得到了进一步扩大 出口国家和地区不断增加 出口 量也有较大的增长 国际消费群体的逐渐扩大为中国板栗产业的发展提供了广 阔的发展空间 板栗在我国分布地域广泛 目前全国有 20 多个省 区 市 栽培种植 主 要集中在山东 河北 河南 湖北 安徽 浙江 辽宁 广西 北京等地 据 国家林业局提供的资料显示 目前我国板栗栽植面积达 1800 万亩 2004 年总 产量为 58 万多吨 居世界板栗主产国之首 中国板栗数京东 京东板栗数迁西 走进迁西 便走进了板栗的世界 或许是造物主的偏爱 赐予了迁西独有的自然气候条件 使迁西成为地球 上最适宜板栗生长的地方 成就了迁西板栗雄冠板栗家族的独特品质 这里的 板栗外形美观 底座小 果形端正均匀 果实整齐 平均每公斤栗果 120 140 粒 大的每公斤 80 粒 颜色呈红褐色 有浅薄蜡质层 鲜艳而富有光泽 果仁 呈米黄色 内皮易剥 肉质细腻 糯性粘软 甘甜芳香 营养丰富 与其它地 区的板栗相比 色泽鲜艳 质地硬实 味道甜糯是它最突出的特点 早在宋代 诗人晁公溯就曾有 风陨栗房开紫玉 之诗句 因此迁西板栗又有 紫玉 这 一别称颜经科学测定 迁西板栗果仁含水 52 以下 蛋白质 4 左右 碳水化 合物 38 以上 膳食纤维 2 以上 维生素 E40mg kg 以上 钙 150mg kg 以上 铁 4 5mg kg 以上 维生素 C230mg kg 以上 还含有丰富的胡萝卜素及对人体有 益的多种微量元素和氨基酸 主要有利于人体的指标均居全国各地板栗之首 1 目前 迁西县已种植板栗 55 万亩 3000 万株 常年产量 2 4 万吨 年出口 量 1000 万公斤 占全国板栗出口总量的 1 3 河北省出口总量的近 1 2 产品 主要出口日本 年创汇 2 亿多元 当地农民收入的三成以上来自板栗业 2 2 迁西板栗的出口历史及现状迁西板栗的出口历史及现状 2 1 迁西板栗的出口历史 板栗是迁西县的传统特色农产品 是农民增收的重要来源 迁西板栗因其 3 独特的品质在国内外尤其是日本享有很高的市场声誉 至今已有近百年的出口 历史 据日本 中国物品传入日本的故事 一书记载 华侨李金章 1910 年开始 在东京闹市的浅草地区销售板栗 从那时起 迁西板栗就开始了小批量的出口 由于相当长的一段时期内 迁西板栗都是由天津口岸出口 所以至今仍被日本 人称之为 天津甘栗 在日本侵华战争期间 中日板栗贸易一直以民间往来的 形式在私营商行间存在 1954 年 日本成立国际贸易促进协会 日中贸易促进 会 天津甘栗进口商社和栗子业者都陆续加入这些促进团体 挑起促进日中贸 易的重担 1959 年 5 月 中华全国总工会邀请日本栗子业界访华 柴源一郎和 矶贝博代表业界经香港进入中国广州谈判 最终以每吨 72 000 日元到 104 000 日元的价格 实现了迁西板栗的再次进口 数量是 100 吨 从此迁西板栗成为 了中日民间友好贸易的象征商品 到 1960 年 迁西板栗的价格已经由建国初的 每公斤 0 2 元提高到每公斤 0 44 元 栗农还享受政府的小麦 化肥 棉布票补 贴 1965 年以前 迁西板栗都是由县供销合作社收购加工 其外贸科负责协调 出口部门 20 世纪 70 年代开始 迁西板栗由国家外贸部门经营出口 供销社代 外贸部门收购 1972 年 9 月中日建交后 板栗贸易得到进一步发展 1983 年迁 西板栗获国家经贸部 出口商品优质荣誉证书 实现了出口量的迅速增长 板 栗价格不断上升 1986 年 迁西板栗出口量达到 8220 吨 占日本市场总量的 三分之一 板栗收购价格也达到每公斤 2 30 元 为防止多头对外 相互削价竞争 1980 年起国家制定了 关于出口许可 证制度的暂行办法 板栗出口实行许可证制度 全国只有中粮总公司 北京外 贸 天津外贸 山东外贸 河北外贸 家拥有京东板栗 迁西 迁安 宽城 遵化 青龙一带板栗的统称 的出口权 每年 月由五家公司和经贸部土畜进 出口商会一起与日商谈判 拟定板栗的出口数额和价格 根据订货情况发放许 可证 进入 20 世纪九十年代以后 迁西板栗出口量保持在万吨左右 随着经济 体制改革不断深入 板栗收购市场开始放开 国内市场不断扩大 板栗收购价 格大幅上升 2002 年 板栗出口许可证制度被取消 企业获得了自营出口权 迁西板栗出口发生根本性的转变 板栗经营企业与国外客商开始直接签定购销 4 合同 自此 客商交往日渐频繁 纷纷来产地考察 同时 由于经常出现企业 间竞相压价的现象 也造成了出口价格的不稳 近两年来 随着市场的不断发 展和县委 县政府对板栗经营企业的大力扶持 除鲜板栗外 速冻板栗仁 小 包装板栗食品等深加工产品相继出口到日本 新加坡 马来西亚 泰国 美国 等市场 逐步形成了多元化出口的格局 2 2 迁西板栗目前的出口现状 一直以来 河北省板栗出口在全国占有极其重要的地位 但近年来 出口 形势遭遇 寒流 2001 年 河北省累计出口板栗 1 1 万吨 出口总值 2344 万美元 占全国 出口量的四成以上 在全国各省市中排名第一 而 2002 年 1 至 11 月 河北全 省累计出口板栗同为 1 1 万吨 出口值却降为 1839 万美元 据估算在出口量 比上年同期增长 14 3 的情况下 出口值下降 6 8 形成这一怪现象的深 层次原因值得关注 2 迁西板栗常年产量达 1500 万公斤 年出口创汇 1000 万美元以上 总收入 2 亿多元 农民人均收入 700 多元 全县重点板栗经营企业已达 13 家 年销 售板栗千吨以上的有 5 家 其中河北迁西板栗集团有限公司被省政府确定为 河北省农业产业化重点龙头企业 县外贸公司 远洋食品有限公司被确定为 唐山市农业产业化重点龙头企业 近两年来 随着市场的不断发展和县委 县政府对板栗经营企业的大力扶持 除鲜板栗外 速冻板栗仁 小包装板栗食 品等深加工产品相继出口到日本 新加坡 马来西亚 泰国 美国等市场 逐 步形成了多元化出口的格局 2002 年 国家取消了板栗出口的配额管理 一时间 河北省板栗出口企业 数量迅速增加 由 2001 年的 1 家发展到目前的 29 家 仅唐山市就有 16 家 在 出口经营企业数量快速增加的同时 河北省板栗出口额却依然走低 自 1999 年 以来已连续 3 年下滑 业内人士认为 河北省板栗出口创汇能力持续下降主要 是由于这些出口企业竞相压价出口所致 最直接的表现就是 河北板栗的出口价 格已由 2001 年的 2 14 美元 千克下降到去年底的 1 75 美元 千克 下降幅 度达 18 2 作为迁西板栗产地的唐山市 各企业出口平均价格只有 1 69 美元 千克 低价竞争更为明显 5 2005 年 迁西县板栗收购出现有史以来的低价位 平均收购价为 8 元 公 斤 去年同期则为 10 元 公斤 出现这一现象的主要原因一是今年板栗产量有 大幅增长 迁西全县常年产量在 1500 万公斤左右 今年增产 20 左右 二是 日商经营策略有较大变动 由过去的一次订货改为现在的多次订货 使国内板 栗经销商心里没底 经营积极性不高 甚至低价收购 市场突变 一些心急的 栗农开始 抛售 部分栗农则出现惜售 栗农面临增产不增收的状况 无疑 迁西板栗作为地方特色农产品在品质上有着先天的优势 但近年来 板栗的出口形势的确让我们担忧 板栗出口面临着前所未有的压力 如何扭转 迁西板栗出口形势成为了一个急待解决的问题 3 3 迁西板栗出口面临的问题迁西板栗出口面临的问题 随着市场竞争的日益激烈及板栗市场的变化 迁西板栗的出口面临着越来 越多的问题 3 1 质量得不到有效控制 质量是产品的灵魂 近年来迁西板栗的质量控制不好已成为影响出口的大 问题 迁西板栗落后粗放的生产方式 分散化的经营方式和缺乏统一的产品质 量标准等一系列问题导致了板栗质量的一再下降 首先 迁西板栗落后粗放的生产方式是影响板栗质量的主要因素 迁西多 数农民种植板栗属于粗放经营 靠天吃饭 还存有 皇帝女儿不愁嫁 的小农 意识 迁西板栗虽然品质优良 但是随着迁西县板栗栽培规模的扩大 品质和 品种的退化比较严重 曾一度出现板栗增产不增收的现象 直接影响到迁西板 栗的出口 另外 现在有些地方的板栗种植出现了很大的盲目性 有的地方引 进的新品种并不适合当地的环境 即便板栗的产量上去了 但板栗的质量却跟 不上板栗市场的需求 其次 迁西板栗分散化的经营方式缺乏规范的出口销售渠道也严重影响到 了板栗的质量 我国农业生产中以家庭为单位的小规模分散经营模式在板栗生 产中大量存在 大多数农户是在本地区内封闭经营 不了解国际市场对板栗质 量的要求 迁西板栗企业没有建立规范的出口销售渠道 随着市场的开放和外 贸体制的改革 中国板栗的出口渠道逐渐增多 出口的市场也在逐渐扩大 现 在 迁西县一年的板栗出口就有四五万吨 而且全部由日本客商包销 然而 6 出口的多渠道却在一定程度上影响了板栗的质量 板栗的质量控制不好又影响 到出口数量的进一步增加 另外 迁西板栗缺乏统一的产品质量标准 在推行板栗标准化生产方面所 做的工作还不够 目前栗农及各板栗生产加工企业在板栗在板栗的种植栽培 采收 贮藏过程中没有统一的标准可以遵循 板栗的种植也没有得到科学的管 理 这也使得板栗质量良莠不齐 得不到有效控制 最后 以假当真 以次充好的违法行为也日益泛滥 严重影响迁西板栗在 国际市场上的形象和信誉 3 2 出口市场过于单一 迁西板栗出口市场过于单一 对其他市场的培育和开拓力度还不够 无形 中更易受市场波动的影响 随着全国板栗产业的迅猛发展及板栗市场的变化 一直以出口日本为主要渠道的迁西板栗 其产销形式发生了骤变 产大于销的 问题日益突出 一方面日本市场需求有减无增 另一方面产量不断增加 致使 卖方市场 变成了 买方市场 尽管政府也采取了发展经纪人 扩大国内市 场 变单一出口鲜板栗为开发加工多种产品等促销措施 但板栗市场仍在随产 量的增减而时畅时阻 3 为什么板栗的出口市场过于单一 市场开拓困难呢 首先 板栗出口缺乏 龙头企业的带动 在板栗市场开拓中 龙头企业起着决定性的作用 迁西虽有 几家大的加工厂 但存在科技含量低 客户少 销售渠道单一 缺乏龙头带动 的问题 板栗销售上的无序竞争 价格不稳 内耗严重 强烈呼唤有实力的龙 头老大来理顺渠道 引领行业走出市场的沼泽地 建立新的板栗销售格局 其次 板栗企业对板栗产品的宣传力度不够 虽然近年来迁西板栗在创立 自主品牌 增强品牌信誉度方面作了不少努力 但迁西板栗距驰名品牌尚有较 长距离 从口感 包装设计到广告宣传 再到市场开拓 仍大有潜力可挖 另外 我国农业生产中以家庭为单位的小规模分散经营模式在板栗生产中 大量存在 大多数农户是在本地区内封闭经营 不仅不了解国际市场供求变化 也不了解国内市场供求变化 大多数农户还是以生产为中心 板栗生产出来之 后再寻找销路 还没有以市场需要为导向进行板栗生产的观念 更没有属于自 己的营销和信息沟通组织 只能独自面对和进入市场 这使栗农的市场营销绩 7 效很差 难以适应不断变化的市场需要 最后 目前迁西板栗仍以生板栗出口为主 对板栗精深加工产品的开发生 产的力度还不够 产品形式单一 缺乏多样化 这也影响了板栗进一步开拓国 际市场 3 3 品牌信誉度受到重创 京东板栗 是板栗产品中一个最具影响力的品牌 但近年来 京东板栗 的品 牌信誉度因为各种原因受到了很大的损害 迁西板栗又缺少自己的强势品牌 这给板栗出口的进一步扩大造成了很大的压力 京东板栗 素有 中国甘栗 之称 在国内外享有盛名 以其香甜濡嫩的品格 赢得了我国 1 3 的板栗出口市场份额 而京东板栗又以迁西为最 由于京东板 栗质量好 产区相对集中并且产量有限 其价格远远高于普通板栗 受利益驱 动 近年来外地普通甚至劣质板栗开始大批量进入京东板栗产区 假冒名牌出 售 出口 不仅冲击了京东板栗的国内外市场 也对这一名牌产品的声誉带来 严重损害 迁西板栗企业缺少自己的强势品牌 对产品的宣传力度不够 对品牌的重 要性认识不够 虽然迁西板栗品质优良 享誉国内外 但只有创建自己的强势 品牌并持续保护好这一品牌 才能保护生产 经营 消费者的利益 才能使迁 西板栗更好地发挥效益 特别是在我国加入 WTO 的新形势下 只有保护好迁西 板栗的品牌 才有利于提高竞争能力 另外 迁西板栗应该创建更多的强势品 牌 依靠品牌提高板栗出口价格和附加值 4 3 4 绿色贸易壁垒限制出口 作为农产品 迁西板栗的出口越来越多的受到绿色贸易壁垒的影响 由于 板栗是我国出口农产品中为数不多的一个优势品种 因此曾多次成功突破贸易 壁垒 但近年来随着全球经济一体化和贸易自由化的发展 关税 配额 许可 证等传统的贸易壁垒逐步弱化 而以技术贸易壁垒为主的贸易保护主义抬头 且有愈演愈烈之势 我国相当数量的传统出口产品 屡屡遭遇国外技术贸易壁 垒的限制 企业遭受的损失之大已经严重影响到我国外贸出口 5 近期日本就提 出 对输日板栗实行 52 项农药残留限量的新要求 对这一新情况 板栗企业应 密切关注并做好积极应对 以避免 绿色壁垒 对迁西板栗出口产生的负面影 8 响 迁西县政府推广板栗标准化生产的力度不够 目前 迁西县大部分栗农仍 采用传统的种植习惯 生产 绿色产品 的意识不强 没有意识到绿色无公害 产品的商品优势 推广无公害生产 倡导栗农使用生物制剂除虫 施农家肥等 的工作做的还不够 板栗生产企业对绿色贸易壁垒的认识不够 没有积极采用国际标准 按国 际标准组织生产 使得生产出的板栗不符和国际标准 影响了板栗的出口 另 外 板栗的农药残留量检测方法制度不够健全 政府的监督管理不到位也对板 栗的出口有一定的影响 3 5 板栗深加工不足 由于板栗的保鲜时间比较短 在一般自然条件下只能保存 个月左右 即 使放到冷库中 也只能保存半年左右 但经过人工冷藏后的板栗口感要比刚收 获的新鲜板栗差很多 因此板栗的最佳销售期限也就 个月左右的时间 从近 年全国板栗生产的实际情况来看 板栗的产量每年都在增加 但市场的消费形 式却非常单一 这就使得大量的板栗在最佳销售期内仍然无法销售出去 在板 栗市场逐渐达到饱和之后 板栗今后发展的根本出路就在于合理的深加工 迁西板栗自建国以来一直是出口创汇的 拳头 产品 品质好 产量大 价格高 在全国板栗产区中曾占据重要的地位 生产管理水平较高 在生产 科研 市场等方面一直引领全国板栗产业发展 板栗是农民增收的重要农产品 但近几年来 随着省外其它板栗产区的快速发展 迁西板栗产量 技术方面的 优势越来越小 价格呈下滑趋势 特别是深加工方面已处于劣势 板栗大多以 原品形式出口 企业很少涉足深加工领域 深加工产品发展明显落后于南方各 板栗产区 目前 迁西板栗深加工方面存在的差距和不足 一是原品深加工总量小 迁西县是年产板栗 16000 吨的产栗大县 但板栗深加工企业只有 4 家 加工总 量仅 1500 吨左右 还不足全县板栗总产量的 10 二是深加工产品品种少 迁 西大多数企业的板栗深加工产品仅限于冻板栗仁小包装板栗仁而辽宁东港金海 栗子食品厂仅一家企业就已开发出干板栗仁 板栗粉 蜂蜜栗子肉 糖水板栗 丁等多个系列产品 并拥有多项专利技术 自称国内无竞争对手 产品 80 以 9 上出口 销往日本 法国和菲律宾 在其带动下 丹东地区今年仅板栗罐头出 口就达 900 吨以上 三是板栗企业超前发展意识不强 迁西板栗企业认为有相 对稳定的日本市场 不愿投资于新产品开发 只满足于出口原品 赚取加工费 和市场差价 往往是板栗下树以后 完成收购 分选后以原品出口 只生产两 三个月的时间 剩余大部分时间设备处于闲置状态 生产明显呈季节性 企业 普遍对产品研发认识不足 在产品研发方面的投入几乎为零 3 6 竞争无序 2002 年 国家取消了板栗出口的配额管理 一时间 河北省板栗出口企业 数量迅速增加 由 2001 年的 1 家发展到目前的 29 家 仅唐山市就有 16 家 在 出口经营企业数量快速增加的同时 河北省板栗出口额却依然走低 企业获得 了自营出口权 迁西板栗出口发生根本性的转变 板栗经营企业与国外客商开 始直接签定购销合同 自此 客商交往日渐频繁 纷纷来产地考察 同时 由 于经常出现企业间竞相压价的现象 也造成了出口价格的不稳 2005 年 迁西 板栗出口一举扭转了连续 4 年下降的局面 出现了令人欣喜的强烈反弹 本来 这是迁西板栗加工企业和栗农致富增收的天赐良机 但是 出口企业间的恶性 竞争 成了板栗出口企业的心病 自国家取消板栗出口的配额管理后 板栗出 口企业大量涌现 为了争夺出口份额 各企业竞相压价 导致板栗出口大量增 长的同时 价格一跌再跌 板栗价格只能维持在历史最低水平 4 4 解决方法解决方法 无疑 迁西板栗作为地方特色农产品在品质上有着先天的优势 但近年 来板栗出口面临的问题也日益突现 如何解决这些问题已经成为板栗出口进一 步扩大的 瓶颈 如何进一步把板栗这一产业做优 做大 做强 如何将迁 西板栗的产品优势彻底转化为商品优势 进一步扩大产品的出口已经成为一个 急待解决的问题 4 1 提高产品质量 众所周知 产品质量是企业的生命 只有过硬的质量 才能最终赢得客户 的信赖 并在市场竞争中立于不败之地 质量问题是经济发展中的一个战略问 10 题 产品质量是影响国民经济和对外贸易发展的重要因素之一 更是一个行业 或企业取胜的关键 在国际贸易的激烈竞争中 产品质量已处于竞争的焦点 价格竞争已退居次要地位 6 能否在国际市场上取胜 质量是觉得性因素 既然 产品的质量如此重要 各行业企业应该采取何种措施来提高产品的质量呢 首先 公司应在广大员工中广泛地开展增强质量意识的教育 强调质量的 重要性 进入新世纪 尤其在我国加入 WTO 之后 随着改革开放的不断深入 国内国际市场的竞争日益激烈 我国民众和大多数企业已经深刻地认识到质量 的重要性 全民质量意识 消费者权益保护意识和企业的质量责任意识 得到 了空前的提高 产品质量 已成为立企之本 兴国之道 成为提高经济效益和 竞争力的根本之策 但不可否认 与发达国家相比较 与提高人民群众生活质 量的要求相比较 我们的产品质量和消费者权益保护事业仍有很多不足 这主 要表现在 产品和服务水平档次低 产品附加值低 产品可靠性水平和质量合 格率有待进一步提高 消费者对质量问题的投诉居高不下 维权难的问题十分 突出 产品质量 工程质量 服务质量仍然是社会关注的热点 这些问题 显 然不利于经济社会健康和谐发展 其次 要提高企业自我控制能力 从企业的生产 经营 管理各方面入手 依靠科技进步提高出口产品质量 当代科学技术迅猛发展 科技进步已成为贸 易增长和国际贸易竞争的重要因素 因此 板栗生产经营企业应该加大科技投 入 培育优良品种 优化生产方式 加强板栗生产过程的管理 保证产品质量 最后 就是要积极采用国际标准 按国际标准组织生产 在这一点上 迁 西县政府及各板栗企业已作出和很大的努力 从 2001 年开始 迁西板栗掀起一 场标准化革命 栗农们自发成立了自己的板栗协会 制定了 栗农协会绿色公 约 栗农协会向全县 5 万栗农发出以科学生产 保护生态为核心内容的 绿色 宣言 迁西县林 农部门则联合出台了 板栗生产综合标准 规定了板栗栽 培管理 采收 贮藏的系列生产经营标准并进行技术指导 另外 迁西县政府 还制定了两大政策以提高板栗质量 一是制定激励政策 进一步完善了 关于 加快 四荒 开发和围山转管理的通知 等文件 建立育林植果专项基金 将支 农资金的 60 用于林果基地建设 二是积极推进标准化生产 成立了板栗标准 11 研制小组 目前 板栗标准和建园 育苗 栽培等三个单向标准业经市技术监 督局发布实施 板栗加工标准也正在研究制定中 同时在 3 个乡镇建立了板栗 标准化示范区 这些措施使迁西板栗的生产基本实现标准化 保证了迁西板栗 以独特品质开拓国际市场 4 2 进一步开拓国际市场 河北板栗出口市场过于单一 对其他市场的培育和开拓力度还不够 无形 中更易受市场波动的影响 虽然板栗是河北传统的出口招牌产品 但绝大多数 只销往日本 出口市场过于集中 2002 年 1 至 11 月 河北板栗对日本出口 1 01 万吨 价值 1798 万美元 其市场份额竟高达 95 以上 迁西板栗更是如 此 板栗几乎全部出口到日本 这严重影响了板栗的出口和国际市场开拓 迁西板栗以其优良的品质在国际国内特别是日本市场上享有盛誉 其实 就 目前迁西板栗系列产品消费市场而言 迁西板栗的销售市场远没有打开 在国 际市场上 板栗鲜品和速冻栗肉非常走俏 仅日本常年的板栗需求量就达 3000 万公斤左右 在国内市场上 迁西糖炒板栗供不应求 迁西板栗的国际市场开 拓 还有很大潜力可挖 我国板栗企业在发展过程中 正在逐渐的走向国际化 随着规模的日益壮 大 正急需向更大的国际市场寻求增长空间和与更多的外国合作伙伴进行全方 位的 包括技术 管理 资本和市场方面的多重合作 由于文化和市场方面的 巨大差异 同时又缺乏经验和对当地市场的了解 中国板栗企业在开拓外国市 场时往往面临巨大的困难 迁西板栗企业如何克服这些困难 扩大板栗出口 加速开拓国际市场 可以从几个方面进行努力 1 采取公司 农户 订单农业等方式 发展出口板栗系列产品的基地生产 我国农业生产中以家庭为单位的小规模分散经营模式在板栗生产中大量存在 大多数农户是在本地区内封闭经营 不仅不了解国际市场供求变化 也不了解 国内市场供求变化 大多数农户还是以生产为中心 板栗生产出来之后再寻找 销路 还没有以市场需要为导向进行板栗生产的观念 更没有属于自己的营销 和信息沟通组织 只能独自面对和进入市场 这使栗农的市场营销绩效很差 难以适应不断变化的市场需要 因此 今后我们要紧密围绕国家 优势农产品 区域布局规划 思路 布局的有关要求 加快板栗优势产业带的开发和建设 12 走公司 农户 订单农业等产销一体化的路子 大力搞好出口导向型板栗基地 的发展 7 2 调整 优化板栗品种结构 提高出口产品卫生质量 因地制宜地确定适 宜品种 大力发展品质好 产量高 抗病性强 耐贮运 效益高的名优新特品 种 采用标准化生产技术 推广和应用新品种 新技术 新成果 推广无公害 生产 通过广播电视等新闻媒体广泛宣传 倡导栗农使用生物制剂除虫 施农 家肥等 打造板栗绿色品牌 加快标准化体系建设 尽快制定苗木繁育规程 农药残留量检测方法标准 鲜栗贮运技术规程 各类加工产品的质量标准等 并强化质量监督检测体系 加强生产流通的卫生和植物检疫 3 加大龙头企业建设 开发生产迁西板栗深加工产品 拓展迁西板栗的销 售空间 在板栗市场开拓中 龙头企业起着决定性的作用 迁西虽有几家大的 加工厂 但存在科技含量低 客户少 销售渠道单一 缺乏龙头带动的问题 板栗销售上的无序竞争 价格不稳 内耗严重 强烈呼唤有实力的龙头老大来 理顺渠道 引领行业走出市场的沼泽地 建立新的板栗销售格局 从鲜板栗到 糖炒板栗 板栗肉 板栗酱 板栗汁 板栗的价值显现越来越明显 但不足的 是 迁西板栗距驰名品牌尚有较长距离 从口感 包装设计到广告宣传 再到 市场开拓 仍大有潜力可挖 因此也同样需要由一个有实力的企业带头 积极 开发适销对路的产品 形成具有轰动效应的品牌 从根本上解决板栗出口难的 问题 我们欣喜地获知 目前 迁西已建立迁西板栗集团 远洋食品有限公司 天成板栗食品有限公司等板栗销售加工企业 30 余家 开发出速冻板栗仁 板栗 汁 板栗罐头等深加工食品 10 余种 产品除销售传统的日本市场外 还远销韩 国 泰国等东南亚市场 4 加速发展符合国际市场需求的出口板栗加工业 由于板栗的保鲜时间比较短 在一般自然条件下只能保存 个月左右 即 使放到冷库中 也只能保存半年左右 但经过人工冷藏后的板栗口感要比刚收 获的新鲜板栗差很多 因此板栗的最佳销售期限也就 个月左右的时间 从近 年全国板栗生产的实际情况来看 板栗的产量每年都在增加 但市场的消费形 式却非常单一 这就使得大量的板栗在最佳销售期内仍然无法销售出去 在板 栗市场逐渐达到饱和之后 板栗今后发展的根本出路就在于合理的深加工 13 中国食品工业协会的专家介绍说 日本和韩国很早就对板栗的深加工进行 了研究和开发 他们把板栗做成各种糕点馅 栗子巧克力等 开发出很多食品 品种 近年来 我国在板栗的深加工方面也进行了大量的研究和开发 现在市 场上板栗的深加工产品已经很多 比如真空包装的板栗仁 栗子罐头 板栗酱 栗子蜜饯 栗子羹 板栗饮料 板栗速食粉等 这些食品对深加工技术水平要 求不高 加工设备和加工工艺也并不复杂 但深加工不但可以解决板栗长期保 存的问题 还可以大大提高板栗的商品价值 这对于稳定板栗的种植和增加农 民的收入是个一举两得的措施 因此 板栗产业要想发展 除了稳产高产以外 更重要的是调整板栗品种结构 拓宽板栗深加工市场 普及板栗的消费 进一 步扩大板栗的出口 4 3 保护已有品牌 创建强势品牌 4 3 1 加大力度保护 京东板栗 这一历史悠久的品牌 作为河北板栗出口的主要品种 京东板栗 这一历史悠久的品牌正面临严重 冲击 京东板栗 素有 中国甘栗 之称 在国内外享有盛名 其主要种植地集中 在河北唐山的迁西 迁安 遵化以及承德的兴隆和秦皇岛的青龙 据了解 由 于京东板栗质量好 产区相对集中并且产量有限 其价格远远高于普通板栗 受利益驱动 近年来外地普通甚至劣质板栗开始大批量进入京东板栗产区 假 冒名牌出售 出口 不仅冲击了京东板栗的国内外市场 也对这一名牌产品的 声誉带来严重损害 在国际市场素有 东方明珠 美誉的 京东板栗 曾经在日 本东京的市场上按粒出售 其价值可见一斑 而京东板栗落后粗放的生产方式 分散化的经营方式和缺乏统一的产品质量标准等一系列问题 才是使 京东板栗 优势不再的真正原因 从 2001 年开始 京东板栗 掀起一场标准化革命 在素有 中国板栗之乡 之 称的河北遵化 迁西等地 栗农们自发成立了自己的板栗协会 制定了 栗农 协会绿色公约 在迁西县 栗农协会向全县 5 万栗农发出以科学生产 保护生 态为核心内容的 绿色宣言 迁西县林 农部门则联合出台了 板栗生产综合 标准 规定了板栗栽培管理 采收 贮藏的系列生产经营标准并进行技术指导 这些措施使 京东板栗 的生产基本实现标准化 保证了 京东板栗 以独特品质 开拓国际市场 14 另外 建立良好的出口秩序 制止恶性竞争 严厉打击以假当真 以次充 好的违法行为 也是保护 京东板栗 这一传统出口名牌 恢复其在国际市场的 信誉度的 迁西板栗品质优良 享誉国内外 只有持续保护好这一品牌 才能 保护生产 经营 消费者的利益 才能使迁西板栗更好地发挥效益 特别是在 我国加入 WTO 的新形势下 只有保护好迁西板栗的品牌 才有利于提高竞争能 力 4 3 2 创建强势品牌 今天的市场竞争实质上是品牌的竞争 品牌意味着高附加值 高利润 高市场 占有率 一个国家 一个地区 一个企业是否拥有自己的强势品牌 知名品牌 是经济水平发展与否的标志 是综合实力强弱的集中体现 创立 培育与发展 知名品牌已经成为企业 政府乃至国家的长期发展战略 我国企业只有适应国 际化潮流 建立强势品牌 才能提高竞争能力 一个企业的发展过程 从某种意义上说就是创造品牌的过程 人们为什么 这么关注品牌呢 这是因为企业品牌的创造 所带来的效应是多方面的 品牌 具有增殖效应 品牌就是财富 企业是一个赢利的经济组织 它创造品牌 其 目的就在于通过品牌的创立 以获取较高的经济效益 现在 随着世界经济一 体化的加强 品牌的重要性愈显突出 可以说 品牌是走向国际市场的通行证 如何建立自己的品牌 并将其推向知名品牌呢 首先 就要认识到品质是品牌的生命 名牌的存在是靠不断提高质量而不 是一劳永逸 更不能后退 因此扶植名牌最重要的是不断促进其质量的提高 确保不生产质量不合格的产品 名牌产品在市场竞争中占有很有利的地位 是企业应努力追求的 但要形 成品牌 除有稳定的高质量外 还需其他条件 如有一定的使用面 必要的宣 传 以及相应的投入等 因此 必须采用联合 集中的策略 而不能采取 百 花齐放 百家争鸣 的方针 最重要的就是要确定品牌的核心定位 要创造强 势品牌 关键是定位并维护核心品牌价值 品牌的定位不是宣传产品 关键是 发掘出能兼容具体产品的品牌理念 8 板栗生产经营企业多时是中小企业 有很多人有种误解 认为创品牌是大 企业的是 对中小企业而言 只求销售 短期内无法考虑品牌 其实 中小企 15 业同样可以创建自己的品牌 那么 中小企业如何建立自己的品牌呢 首先 要保证产品的品质恒定如一 让你的产品始终货真价实 另外 必须创造品牌 的附加值 随着市场的逐步发展成熟 产品的同质化会越来越严重 产品的功 能 包装 外形等都可以模仿 而惟有品牌是独一无二的 4 4 积极应对绿色贸易壁垒 我国加入 WTO 以后 困扰我国产品出口多年的关税 配额限制等贸易障碍 有望消除 然而 以非关税壁垒为主要形式的贸易障碍却日益突显出来 绿色 贸易壁垒就是其中的一个重要方面 面对绿色贸易壁垒 我们首先应有一个清 醒的认识 准确把握绿色贸易壁垒性质 特点和成因 在此基础上 积极探讨 有效的应对措施 以期在新形势下继续保持我国出口大国的优势地位 绿色贸易壁垒是近年来对我国产品出口产生影响最大的技术性贸易壁垒之 一 我国出口产品相当大一部分是以初级加工 低附加价值产品为主的劳动密 集型产品 因而受绿色贸易壁垒的影响较大 迁西板栗主要出口到日本 而日本对进口农产品 畜产品以及食品类的检 疫防疫制度非常严格 对于入境农产品 首先由农林水产省下属的植物检疫所 从动植物病虫害角度进行检疫 同时 由于农产品中很大部分用做食品 在接 受植物检疫后 还要由日本厚生劳动省下属的检疫所对具有食品性质的农产品 从食品角度进行卫生防疫检查等 这种检疫制度也是日本政府对我国实行的 封关 阻挠我过农产品进入日本市场的惯用做法 近年来 绿色检疫措施日益苛刻 发达国家对食品安全卫生指标十分敏感 特别是近年来对农药残留 放射性物质残留 重金属含量的要求日趋苛刻 而 日本厚生劳动省制定的农药残留标准比世界平均水平严格的多 例如 近期日 本就提出 对输日板栗实行 52 项农药残留限量的新要求 对这一新情况 河北 省有关部门和相关企业应密切关注并做好积极应对 以避免 绿色壁垒 对河 北省板栗出口产生的负面影响 农产品出口生产加工企业是参与国际市场竞争的主体 是 药残壁垒 的 主要受影响者 能否保证产品安全卫生质量 突破 药残壁垒 直接关系到农 畜产品出口 面对 药残壁垒 日益提高 市场竞争日益激烈的新形势 农畜 产品出口生产加工企业必须把保证产品卫生安全质量作为头等大事来抓 作为 16 企业生命来对待 突破 药残壁垒 除了政府加强监督管理外 企业提高自我 控制能力至关重要 作为农产品出口生产加工企业的当务之急是 要尽快取得 出口食品卫生注册登记 拿到进入国际市场的准入证 要积极建立危害分析与 关键控制点质量管理体系 要尽量采用国际标准组织生产加工 提高产品在国 际市场的竞争力 要努力提高对 药残壁垒 的自控能力 9 如何应对绿色贸易壁垒呢 最重要的是调整 优化板栗品种结构 提高出 口