检查食品安全讲话.doc

检查食品安全工作讲话提纲2012年1月13日各位代表，同志们：今天上午，我们通过实地查看信基调味食品城、薛岗奶牛养殖厂等，对全区食品安全情况进行了检查了解。去年4月份，根据全国和省市人大常委会的部署，我们曾经组织人大代表开展了一次食品安全法落实情况执法检查。从这两次检查的情况看，区政府对食品安全工作高度重视，对检查中人大代表提出的整改意见高度重视，进一步完善了领导协调机制，加大了队伍建设和工作投入，强化了部门联动和监管监测，从食品生产加工、销售、消费、源头监管等各个环节严格执法查处和隐患排查，确保了全区食品安全形势的总体稳定。在肯定成绩的同时，我们也应该看到，贯彻落实食品安全法和加强食品安全工作，是一项长期的任务，在当前全国食品安全事故仍时有发生、大环境仍不容乐观的形势下，必须毫不松懈，紧抓不放。特别是当前临近双节，也是居民食品消费的旺季，关注度敏感度都非常高。我们区食品企业多、集贸批发市场多，大中专院校多，各级各部门必须高度紧张，更加努力，确保人民群众过年能够吃得放心，吃得开心。这里，就做好当前的食品安全工作，我讲几点意见。一、政府要当好第一责任人确保食品安全，各级政府是第一责任人。食品安全一头连着千家万户、亿万群众的身体健康和生命安全，是最大最现实的民生问题，一头连着政府公信力和社会安全感，是新形势下执政为民和创新社会管理最基本、最基础的要求。守土有责，治理有方，区政府和各镇办负责同志要有这个担当意识。要学会放眼大和，着手小安。大和就是从全局考虑，通过做好食品安全工作维护社会和谐稳定；小安就是从小处着手，通过解决好每一个具体的问题，把食品安全隐患消除在萌芽。区政府充分发挥综合协调、督促带动的作用，理顺和完善协调联动机制，制定执法效能考核标准，建立执法责任追究制度并公布于众，切实提高执法效率，杜绝推诿扯皮。对食品安全监管的重要领域和重大问题，区政府要加强协调，督促执法部门主动作为，提前介入，不护短，不推诿，不怕揭丑。同时，区财政要进一步加大对食品安全监管检测的倾斜力度，加强检测队伍和检测阵地建设，优化检测手段，提高监管水平。二、各主管部门要全力以赴同样干一件事情，是以全力以赴的精神状态去干，还是以尽职尽责的精神状态去干，高下多少各有不同。食品安全工作面广线长环节多，涉及行业领域多，监管部门也多。如果大家都是各自为战，虽然可能都是在按职责办事，但无异于九龙治水，越治越旱，越管越乱，最终就像群众说的那样：一大堆部门管不住一块儿猪肉。更别说一些部门小算盘拨的震响，有好处就管，没好处就放，出了问题推诿扯皮。所以，做好食品安全工作，执法监管部门不仅要尽职尽责，更要全力以赴。全力以赴就是不讲条件，不讲困难。人员、经费、技术等都不是放松监管的借口，监管不到位出了事故就是失职。全力以赴就是摒弃私利，通力合作。要坚决杜绝部门利益、个人利益，杜绝以罚代管、徇私枉法等现象，各部门搞好衔接配合，经常沟通信息，相互补台不拆台，实现无缝衔接。区食品安全委员会要经常会商研究，及时通报情况，定期分析形势，安排部署近远期工作，形成合力。全力以赴，就是高标准，严要求，不容差错。求乎其上，得乎其中。要严格执行食品检测中的国家标准、地方标准和行业标准，宁靠上线，不靠中线。食品安全监管部门要从加强对进货渠道、生产加工、进店销售等每一个环节的监控入手，加大监测和抽查的频度力度，坚决打击取缔各类无证小作坊和黑窝点，严厉打击非法添加行为，加大对小摊贩、小餐饮、小食品加工的巡查抽查，消除盲角，不留死角。要建立健全食品安全倒查倒逼机制，重视源头治理，从源头上堵塞不合格产品进入我区。三、食品经营者要讲良心当前众多食品安全恶性事故频发的背后，反映出社会上见利忘义、短期行为、一夜暴富思想的蔓延。一句话，就是不讲良心。做食品、做药品都是良心事业，就是做良心。制假售假、生产销售有毒有害食品，那是不良商人的勾当，不仅要接受法律的惩罚，也会受到良心的谴责。商人的身体里应该流淌着道德的血液，作为生产销售食品的食品经营者更应该讲道德，讲良心。应该看到，我区绝大多数的食品经营者是遵纪守法、有道德良心的。今天在食品调味城，我们看到市场管理十分规范，对进场产品抽测检测非常严格，对商户的教育管理也很到位，这就是负责任、讲良心的体现。一个商人如果没有强烈的社会责任意识，即使事业做大，但永远成不了真正的企业家。作为食品生产者、销售者，要时刻摸着良心去做事，使每一包、每一瓶食品都要对得起自己的良心，