金汉斯 PPT课件

1 金汉斯企业CI 小组成员黄健杨志斌莫佳林王龙漂徐会军付彬 2 金汉斯源于国内首创的 汉斯鲜酿啤酒HansFreshBeer 成立于2001年 是国内以鲜酿啤酒为核心 南美烤肉和中西合璧自助餐为辅的同业市场领导品牌 金汉斯是秉承酿造技术优势 经多年研制与市场探索而形成的 拥有独特的密制配方 酿酒 烤肉 厨房等系列自研 自制设备等与之相配套 同时拥有独立的培训 营运 物流加工系统的餐饮连锁公司 融合世界啤酒文化的纯欧式装修风格 完全按照德式工艺现场酿造的自酿啤酒 20余种南美烤肉 几十种中西自助餐 现场演绎音乐和歌曲 高品质的服务 缔造了金汉斯啤酒俱乐部形式的休闲餐饮文化 3 经营理念为顾客创造超值服务 为员工创造美好生活 企业精神团结协作敬业向上核心价值观以顾客为中心 以员工为伙伴 追求卓越行为准则诚实守信 MI 4 做酒店现场酿造啤酒与烤品专家 成为休闲餐饮行业的领航者 愿景 使命宣言 通过不断的自我完善和创新 持续为顾客创造超值体验和感受 持续为员工创造公平 尊重 成长 快乐 分享的氛围和美好生活 5 群策群力 雷厉风行 工作作风 社会责任 我们是社区好邻居 社会好公民 勇于承担社会责任 热衷于公益事业 追求企业与社会的和谐发展 6 家文化我们倡导尊重与包容 关爱与责任 付出与感恩 以伙伴成长发展为核心 增强组织凝聚力 共建和谐家园 家文化就是爱的文化 是把伙伴当做自己的家人 相互帮助 排忧解难 分享快乐 学校文化我们奉行教育与培训相结合 帮助员工树立正确的人生观 价值观 培养员工独立思考问题和解决问题的能力 塑造职业行为 为企业和社会培养人才 学校文化就是教我们如何做人 怎样做事 同时教育我们靠自己的努力 快乐成长 用知识来改变命运 军队文化我们崇尚纪律严明 意志坚强 高效执行 塑造具有荣誉感 责任感 使命感的金汉斯人 军队文化就是遵守纪律 坚决服从 高效执行 7 一 操作方法 拥有远大理想和抱负的组织 为顾客和员工创造超值的组织 具有竞争力 学习力 凝聚力的组织 承担社会责任的组织 组织 8 我们是金汉斯人 我们热爱金汉斯 我们团结有爱互相帮助共同成长 我们将以最专业的水准为顾客提供出品 我们将以极大的热亲为客人服务 永远保持坚定信念 永远把满足顾客作为我们的工作目标 我们相信 有一份努力 就有一分收获 我们相信 我们的努力正在创造金汉斯的伟大历史 我们相信 我们的努力正在构建我们的美好家园 我们的行为准则是 诚实守信 我们的企业理念是 以顾客为中心 员工是伙伴 追求卓越我们的企业精神是 团结协作敬业向上 我们的工作作风是 群策群力雷厉风行 为把金汉斯铸成国际品牌 我们将全力以赴创造成功 全力以赴创造成功 金汉斯企业文化宣言 9 金汉斯思想工作的原则 1 解决员工疾苦要热心2 批评错误要诚心3 做思想工作要知心 10 经营定位 中档餐饮品牌 自成立之日起 金汉斯即以 为顾客创造超值 为企业宗旨 以 为顾客提供快乐消费体验 为目标 可与四星级酒店相媲美的装修 从壁画到灯饰到背景音乐 每个角落都弥漫着浓郁的德国啤酒文化和南美烤肉文化氛围 依照大型宴会区 温馨家庭区 浪漫双人台 休闲啤酒吧等来划分用餐区域 满足各种类型顾客的需求 11 发展战略近期目标 2010年 2014年 逐步树立金汉斯品牌 成为中国著名的餐饮企业 拥有现有业态主题餐厅200家 中高消费业态的主题餐厅15家 逐步开发小型零点烤肉主题餐厅 中型食品加工企业2家 企业大学1所 中期目标 2015年 2019年 建成中国最有价值的民族餐饮品牌 成为中国最大的民族餐饮集团 拥有各类主题餐厅近千家 创立自有品牌的食品加工销售企业 实现培训和管理输出长期目标 2020 2039 成为世界著名的餐饮品牌 在世界拥有几千家自有品牌的主题餐厅 成为产业覆盖食品 饮料 农牧产品 食品机械和管理培训输出等大型跨国企业集团 12 金汉斯出品专业化的适合不同人群的现酿啤酒现场烤制的色香味俱全并及时送到顾客桌上的金汉斯专业化的烤品配合烤品的营养 健康 新鲜 安全的 并不断变化的餐台时令食品多种专业果蔬饮料和国际品牌的碳酸饮料 13 金汉斯对内BI 金汉斯的组织机构 14 金汉斯管理干部 员工行为准则 六要素 管理干部行为 六要素 1 要认同价值观 忠于组织 2 要严于律己 以身作则 3 要关心员工生活 关心员工的成长和进步 尊重员工的权利 4 要关注顾客 并及时满足顾客需求 5 要善于总结 信守承诺 6 要激发伙伴热情 营造快乐 分享 向上的团队氛围 员工行为 六要素 1 要遵守纪律 2 要爱岗敬业 3 要服从工作安排 及时完成工作任务 4 要微笑服务 周到真诚 5 要团结友爱 互相帮助 6 要积极向上 每天进步一点点 15 金汉斯大学的建立 金汉斯企业大学时集团总部培训的重要组成部分 金汉斯企业大学致力于打造政治素质过硬 高度认同企业文化 吃苦耐劳 认真负责 管理有效 根红苗正 的金汉斯人 为我们培养各部门 各岗位的管理型 专业性 技能型人才 16 金汉斯企业新闻 金汉斯企业新闻为员工提供了最新关于企业的信息 让大家热爱这个集体 热爱这个企业 17 金汉斯工作环境 前台与服务人员的工作环境 烤肉与调酒师的工作环境 18 金汉斯职工运动会顺利召开 在金汉斯企业大学的竞技场上 运动员们坚持不懈 积极向上的拼搏精神是赛场上最夺目的焦点 从3000米的执着到接力赛传递的手足情谊 到篮球赛的勇于拼搏 到趣味赛的团结奋进 谱写成2010金汉斯的团结盛会 团结盛会今昔展 齐创辉煌迎未来 盛会之花开片每个金汉斯人的心房 金汉斯人不断前进 奋进 为金汉斯人创造美好生活 19 第一届金汉斯厨务技能大赛拉开序幕 本届金汉斯厨务技能大赛的宗旨是通过全国技能大赛 搭建厨务技能交流平台 交流烹饪技艺 发现技术人才 提高专业技术人员 推动金汉斯技术 鼓励金汉斯人提高自身专业自身水平 勇于开发创新 提高金汉斯的质量 据悉 第一阶段店面选拔赛已经如期完成 全体金汉斯人正全力以赴进行第二阶段小组店面赛 在金汉斯伙伴的积极参与中 共同努力下 一定能将此次技能大赛举办成为金汉斯有特色的赛事 赛出风采 为顾客创造超值体验 增添新动力 20 金汉斯参与社会公益 2003年 金汉斯西安餐厅被评为西安市餐饮放心餐厅 2004年 金汉斯鞍山餐厅被评为鞍山餐饮50强企业 2003年 金汉斯秦皇岛餐厅捐款帮助失学贫困儿童 2004年 金汉斯石家庄餐厅参与 情系贫困大学生希望工程特别行动 为希望工程捐款 2005年 金汉斯被推荐为中国西餐协会副会长单位 2008年 金汉斯大连餐厅主办的第一届 金汉斯 杯排球邀请赛鸣锣开赛 2009年9月 金汉斯郑州餐厅被郑州市消协评为 消费者满意 单位 21 2008年5月 金汉斯为四川汶川地震捐赠100万元人民币 22 文化服务活动 金汉斯第七届啤酒节倡导 活出精彩 的生活方式 喝出风头 啤酒速饮大赛 画出名堂 啤酒与生活酒杯涂鸦大赛 吃出水平 低碳生活饮食文化网络征文 唱出领袖 金汉斯企业歌曲创作征集 活动异彩纷呈 激动人心 奖品丰厚让人欲罢不能 金汉斯力求让所有参与活动的顾客都能 活出精彩 23 金汉斯举办啤酒节 24 市场调查 金汉斯举行题为 金汉斯烤肉 好的生活从这里开始 的社会调查 在举办啤酒节时 对服务服饰进行的广泛调查你和金汉斯的第一次亲密接触 25 公共关系 顾客关系1 金汉斯为顾客提供优质的产品和服务 26 2 金汉斯会员优惠生日当天免费 消费一元就可以积一分 开卡还送赠送8张0 5L啤酒电子礼品券 预存卡则是预存500元可消费550元 10 预存2000元可消费2240元 12 27 3 金汉斯处理顾客意见金汉斯通过调查问卷了解 顾客对公司 对食品等意见 28 与供应商关系1制定采购计划2选择供应商与定价3原料采购4原料质量检验原则 互惠互利 加强协作 29 营销活动 赠送代金卷对老人和孩子等实施优惠 30 产品研发 烤翅中 蜀香肥牛 烤羊腿 啤酒牛舌 蜜汁梅肉 烤肠 烤大虾 培根鸡肉卷 31 企业标志 啤酒标志 32 大麦和啤酒花是酿酒的原料 象征新鲜 自然 健康 代表金汉斯啤酒用料精致 工艺精良 口味纯正 使人们在原料与啤酒间建立了美妙的联想 畅饮啤酒的同时体会到一份清新自然 一份酿造的勤恳 一份收获的喜悦 红色绶带 象征品质的承诺 荣誉的见证 他就如同一枚勋章 象征人们对金汉斯的一致认可与嘉奖 绶带上的英文字体具有世界啤酒瓶贴的共性特点 代表真正好啤酒也是世界的好啤酒 标志轮廓成本质啤酒桶的棕色 让人如同亲历酿酒过程 如沐馨香背景的藤萝纹样 象征自然与田园之趣 生活的轻松与惬意 33 标志以 汉斯大叔 形象为主要视觉元素 汉斯大叔是一位优秀的德国酿酒师 传授金汉斯酿制纯正啤酒的工艺 他见证了金汉斯倾注在啤酒上的心血 现酿啤酒 保证品质 带给人们独一无二的好口味 汉斯大叔戴礼帽 系领结 穿马甲 典型的德国民族装束 流露出浓郁的民俗风情 标志上的木刻版画效果也反映了德国艺术形式 共同向人们讲述金汉斯啤酒与德国的渊源 汉斯大叔和蔼可亲 笑容满面 举杯邀人共饮 代表金汉斯向人们发出盛情的邀约