你吃是什么油呢？

您的餐桌上是什么油 关于 地沟油 事件小组成员 付洁萍 林师 吴海燕 孙琦 柏莉娜 邹梦雅 在最近的各大热点新闻排行榜上 总是有一个并不新鲜的词上榜 那是因为它不仅 雷 而且和每一位普通公民的生活都息息相关 各大媒体陆续报道关于它的相关新闻 让这个老生常谈的话题再一次被聚焦到封口浪尖上 那就是人们常去的诸如路边摊 大排档 火锅店里可能会遭遇到的 地沟油什么是地沟油 它有什么害处 为什么没有相关法律制裁等一系列问题在广大消费者心中问起 首先 什么是地沟油 地沟油实际上是一个泛指的概念 是人们在生活中对于各类劣质油的通称 通俗地讲 地沟油可分为以下几类 一是狭义的地沟油 即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆 酒楼的剩饭 剩菜 通称泔水 经过简单加工 提炼出的油 二是劣质猪肉 猪内脏 猪皮加工以及提炼后产出的油 三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求地沟油后 再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油 地沟 下水道是也 地沟油就是长年累月积存在下水道里的生活用油的残留 现在很多黑心商贩去饭店等大量使用食用油的地方 从他们的地沟里掏出人家冲到下水道里的油污 然后直接进行再利用 尤其以深圳最为突出 路边大排档 早餐商贩使用地沟油现象明显 最为令人震惊的是深圳某大型连锁餐饮机构 xx田鸡 也发现了使用泔水油事件 不过现在深圳卫生局对大部分正规商家已经严格控制 但是不少路边小吃问题依旧很严重 毫无疑问地沟油是有害的 但它的危害到底有多大 垃圾油是质量极差 极不卫生 过氧化值 酸价 水分严重超标的非食用油 它含有毒素 流向江河会造成水体营养化 一旦食用 则会破坏白血球和消化道黏膜 引起食物中毒 甚至致癌 过菜油 之一的炸货油在高温状态下长期反复使用 与空气中的氧接触 发生水解 氧化 聚合等复杂反应 致使油黏度增加 色泽加深 过氧化值升高 并产生一些挥发物及醛 酮 内酯等有刺激性气味的物质 这些物质具有致癌作用 泔水油 中的主要危害物 黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍 据实验测定 地沟油 的酸败指标远远超出国家规定 长期摄入 人们将出现体重减轻和发育障碍 易患腹泻和肠炎 并有肝 心和肾肿大以及脂肪肝等病变 此外 地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌 在其他部位也可以发生肿瘤 如胃腺癌 肾癌 直肠癌及乳癌 卵巢 小肠等部位癌变 据了解 中国目前一年要消耗300万吨的地沟油 根据 消费者权益保护法 第7条规定 消费者在购买 使用商品和接受服务时享有人身 财产安全不受损害的权利 消费者有权要求经营者提供的商品和服务 符合保障人身 财产安全的要求 虽然有相关的法律条款规定 但这规定看起来也是模棱两可的 或许这就是为什么地沟油还是大范围的存在并使用的原因之一吧 网友们对于地沟油事件的反应都是很激烈的 下面就是部分网友的评论 虾子饼发表于1小时前我想说 现在得酒店都这样 现在地沟油已经是超级大问题了 我觉得应该出台相关的法律 应该要判刑了 这个地沟油的问题比醉酒驾驶还要严重 也是剥夺别人生命的做法 这样的人应该拉去坐牢了 还停业整顿个屁 这不是明显的 投毒罪 么 我相信 只要制法够狠够厉害 没有人甘用地沟油了 居然才停业 太没道理了 这是 投毒罪 啊 我是可爱的军人发表于1小时前发现有人在路边捞地沟油就打110就是啦 abaoqi发表于2小时前没人性啊芒果汤圆发表于2小时前不是吧 偶没时间做饭 都是在外面吃的 555 天 那些人是不是已经没有人性了 良子LANG发表于3小时前现在我一个人住也都不敢在外面吃了 宁愿自己做饭菜 麻烦就麻烦点 放心些 在某些城市 这样的现象已经见怪不怪了 这是加工地沟油的设备 特别告之 本酒店阴井废油有人已包 若碰到后果自负 普通食用油的价格是地沟的多少倍 才有了那么多的无良餐馆呢 我们好奇的是 我们的食品安全监管部门呢 每一年的3 15就不管这些无包装的食品直接加工场所吗 到底是人心不古让人寒心 还是政府监督力度不严让人灰心 也是个争议性的话题 那么我们对于地沟油的态度 是 洁身自好 避开所有接触它的机会 还是 认为有必要让这种现状彻底的改善 政府有哪些举措是我们看的到的 又有多少是我们看不到的 任何事物都是两面的 即使是地沟油也不是有百害而无一利的 地沟油是可以用来生产生物柴油的 据专家介绍 地沟油加入反应罐后 通过一种微酸性催化剂技术 使得其醇解和酯化可同时进行 反应速度也明显加快 另外 通过一种金属盐处理剂 解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留酸值高的关键问题 这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本 使得生物柴油从实验室走进了生产车间 这种燃料的最大特点就在于它有良好的环保性 柴油车使用后排放的尾气中不含二氧化硫 而且碳