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文档简介
1 成都营运中心春熙餐厅开店分享 2005年11月 报告人 杨勇 2 春熙餐厅开店心得 开业两个月 9 10月 9月餐厅SALES61 2万9月餐厅利益3 68万 扣除开办费 9月餐厅现金贡献7 2万 10月餐厅SALES60 9万10月餐厅利益8 2万 扣除开办费 10月餐厅现金贡献12 7万 3 春熙餐厅开店心得 胆量 自信 4 春熙餐厅开店心得 电梯入口 上行楼梯 5 春熙餐厅开店心得 突破创新 挑战 6 春熙餐厅开店心得 面临三大问题 1 房屋租赁问题 2 通道问题 3 电力增容问题 7 春熙餐厅开店心得 团结 公司上下共同努力 协助配合成都营运中心开店计划 8 春熙餐厅开店心得 营运工作落实 直营各店对新餐厅进行现场值班评估 找毛病 营运稽核人员对餐厅的不定期稽核 公司各组同仁对餐厅的持续关心 9 春熙餐厅开店心得 营运稽核分数 神秘顾客稽核分数 10月份 99分 9月份 75分10月份 91分 10 春熙餐厅开店心得 主楼梯 11 春熙餐厅开店心得 当家 董事长言 瞻前 顾后 门点开发 营运绩效 12 谢谢
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