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文档简介
第二单元食品中的有机化合物第5课时蛋白质和氨基酸 扬帆起航温习双基 课前学习空间 碳 氢 氧 氮 高分子化合物 可 浓的无机盐 降低 化学组成 空间结构 热 强酸 强碱 重金属盐 紫外线 福尔马林 变性 氨基酸 羧基 氨基 最近 基础物质 酶 血红蛋白 细菌 病毒 核心要点突破 定位重点深化理解 随堂基础演练 现学现用小试身手
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