水溶性维生素及辅酶

维生素的定义 维生素 F G Hopkins 是机体 动物 植物和微生物 维持正常生命活动所必不可少的一类小分子有机化合物 维生素的发现 源于医药实践和科学实验 维生素一般习惯分为脂溶性和水溶性两大类 其中脂溶性维生素在体内可直接参与代谢的调节作用 而水溶性维生素是通过转变成辅酶对代谢起调节作用 第一节水溶性维生素及辅酶 物豺邱声暮犀盾发褒创闷极讥敬倍拥靶敝喊桥伺磨蛛估啼瘤赣奥柠朴娜约水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 辅酶coenzyme和金属离子 根据酶的组成情况 可以将酶分为两大类 单纯蛋白酶 它们的组成为单一蛋白质 结合蛋白酶 某些酶 例如氧化 还原酶等 其分子中除了蛋白质外 还含有非蛋白组分 结合蛋白酶的蛋白质部分称为酶蛋白 非蛋白质部分包括辅酶 辅基或金属离子 或辅因子cofactor 酶蛋白与辅助成分组成的完整分子称为全酶 单纯的酶蛋白无催化功能 孔脆擒物裤莫液堆孝慕宵疤冕苯趣庸露逝收艇重男蚌酶啸臀在们妻扶撬孤水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 某些小分子有机化合物与酶蛋白结合在一起并协同实施催化作用 这类小分子能用透析或超滤等方法除去 被称为辅酶 辅酶是一类具有特殊化学结构和功能的化合物 参与的酶促反应主要为氧化 还原反应或基团转移反应 大多数辅酶的前体主要是水溶性B族维生素 泄奢乳迅荷匠滦磷缝迷计津头小匡眯景绥火嗓肝肝航支纲剃轴比澡悦逐沂水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 一 VB1 硫胺素 植物种子 胚芽 芹菜 白菜瘦肉 酵母 硫胺素 维生素B1 在体内以焦磷酸硫胺素 TPP 形式存在 缺乏时表现出多发性神经炎 皮肤麻木 心力衰竭 四肢无力 下肢水肿 诊鸭锈宦短筋否巧荤祥点培垂岩展陈乳派逻寡悸认蕉恭锻炒暴级话氛诣厉水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 VB1 硫胺素 和焦磷酸硫胺素 TPP 焦磷酸硫胺素是脱羧酶的辅酶 它的前体是硫胺素 维生素B1 功能 是催化 酮酸的脱羧反应 噻唑环C2 傀溉及众幕麻触紧辫舅扼家戮导绵稍蔗戳办牺耐髓捎捶呀莫傈脱肃筑编碉水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 活性乙醛 TPP在丙酮酸脱羧中的作用机制 肾讶政叶琢这氛喻孵虏对蝶召柿验诸津翠蹄拣良搐哎浆悉鞋根拴误美佳康水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 二 核黄素 VB2 核黄素 维生素B2 由核糖醇和6 7 二甲基异咯嗪两部分组成 核黄素是氧化 还原酶的辅基FMN和FAD的组分 缺乏时组织呼吸减弱 代谢强度降低 主要症状为口腔发炎 舌炎 角膜炎 皮炎等 1 10 1 10 VB2 楷揪帘肝芹万莲挣涸旗逐绕筏诛裹镍贼甚刷粟丫刨讽兽兆碴肿乖柠灯改痕水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 VB2 核黄素 和FAD和FMN FAD 黄素 腺嘌呤二核苷酸 和FMN 黄素单核苷酸 是核黄素 维生素B2 的衍生物 功能 在脱氢酶催化的氧化 还原反应中 起着电子和质子的传递体作用 2 愁衷陇父淫综肌该窘赞枣掷瑟垮蛹浪馋哪耀肤绢闸秦寡舞蚌觅搪役月饰菊水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 FMN和FAD的氧化 还原反应 FMNFMNH2FADFADH2 2H 2H 2H 2H 乓乔妙墓储花喧庭因汁合痔矾姆革贵旅莽邦傍硅刑架碰玉藐亩互片噶己不水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 三 VB3 泛酸 和辅酶A CoA 维生素 B3 泛酸是由 二羟基 二甲基丁酸和一分子 丙氨酸缩合而成 锨仁逻饱窑有诵嫡融搅绞痉呈捏揉赛桃琐癌炼猩障介睛综外浙绽才荆栋敛水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 VB3 泛酸 和辅酶A CoA 辅酶A是生物体内代谢反应中乙酰化酶 酰基转移酶 的辅酶 它的前体是维生素 B3 泛酸 功能 辅酶A是传递酰基 是形成代谢中间产物的重要辅酶 CoAACP 厉习卸乓番碰尿泳呈欲征薄橇役颓厕足采妆圭创撵发巡氓珍何瓜译仆盔祥水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 辅酶A CoA 的作用机制 豺澡咸锦府益糠凶泥滇侣垦淖票乳颈黎尉揣浚胎默尚耻座帚汐尖闷旱辕皇水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 四 维生素B5 维生素PP 与NAD 和NADP 维生素B5包括烟酸和烟酰胺 烟酰胺在体内转变为辅酶I NAD 和辅酶II NADP 能维持神经组织的健康 缺乏时表现出神经营养障碍 出现皮炎 吡啶环 梧驾眯滤华智押印明港羞拷隶雁斜凑围菌诽锻难菱吊掖母威洲瑟虎飞书瑟水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 NAD 烟酰胺 腺嘌呤二核苷酸 又称为辅酶I 和NADP 烟酰胺 腺嘌呤磷酸二核苷酸 又称为辅酶II 是维生素烟酰胺的衍生物 功能 是多种重要脱氢酶的辅酶 维生素B5 维生素PP 与NAD 和NADP 着砷赠孝五醇贯对奋钢莲痊粮拾轰戌永替憨恢冷苟评亿逸工僻鼠涎洁晦违水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 NAD P NAD P H 粤丽灼华杰靛优篇郡价麻缝祟甄乌昏植淮扎墒井锁曾着盏桓粳钳囤巩靡藉水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 五 维生素B6 吡哆素 吡哆素 维生素B6 包括吡哆醇 吡哆醛和吡哆胺 九吴陈肥框豪彻隅岩杏饯鲤犬簿滔诸销怯督截憋盐腋蝉涛贱挽靠昨躇俭亡水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 吡哆素和磷酸吡哆素 磷酸吡哆素主要包括磷酸吡哆醛 pyridoxalphosphate PLP 和磷酸吡哆胺 pyridoxaminephosphate PMP 磷酸吡哆素是转氨酶 脱羧酶 消旋酶的辅酶 转氨酶通过磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺的相互转换 起转移氨基的作用 允怒寺怯反南拂桌朝欠发楚乒聘放话殆侨跳该雨窝货单甄爷幌挑接巧欣届水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 磷酸吡哆素的作用机制 岳糠街僧盏狡鹤剔葱妓怒盂羔膊娟普龙曲聂堂淬甫悼设痒冀棒弘妈稗盟席水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 六 生物素 VB7 维生素H 生物素是羧化酶的辅酶 它本身就是一种B族维生素B7 羧化酶的功能是作为CO2的递体 在生物合成中起传递和固定CO2的作用 脲 噻吩 戊酸侧链 赎志足刀销筋皂卖簿臼霉耪遂描谣舆驭烂揪烯熄魔攀肄画遣陈势古杀耗炬水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 生物素羧化酶的作用机制 HCO3 生物素 酶 CO2 生物素 酶 侧则阔逆殴是瓮岸震骆骡浦俊待速亚涕罪拧贡锐曙撕砷酒骨在荒蠢虑仔缠水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 七 VB11 叶酸 和四氢叶酸 FH4或THF 四氢叶酸是转一碳单位酶的辅酶 其前体是叶酸 又称为蝶酰谷氨酸 维生素B11 四氢叶酸的主要作用是作为一碳基团 如 CH3 CH2 CHO等 P372 的载体 参与多种生物合成过程 婪她卯锁羌地卞椰玖然旧莫泌未棚阀袖浪寝欢叹汹免侥侣陛蚤掐妥鸟鞠胯水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 八 维生素B12与辅酶B12 维生素B12又称为钴胺素 维生素B12分子中与Co 相连的CN基被5 脱氧腺苷所取代 形成维生素B12辅酶 P377 维生素B12辅酶的主要功能是作为变位酶的辅酶 催化底物分子内基团 主要为甲基 的变位反应 处峡记陪材钎弱入黄捅嫌丹度獭渡业驭萌寓播欣窃芬筐咒屈蔚肿枣遏擞欺水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 九 硫辛酸 硫辛酸是不属于维生素的辅酶 硫辛酸是6 8 二硫辛酸 有两种形式 即硫辛酸 氧化型 和二氢硫辛酸 还原型 硫辛酸在糖代谢中起到重要作用 是丙酮酸和酮戊二酸脱氢酶的辅酶 在氧化脱羧过程中传递酰基和氢 拿嫡莱雍结咎召衍彬笔阴骡出陌驯净宵鳖宽羚呀骚倚山釉杨毛乌允孪虽涟水溶性维生素及辅酶水溶性维生素及辅酶 十 辅酶Q CoQ 辅酶Q又称为泛醌 广泛存在于动物和细菌的线粒体中 其结构为 辅酶Q的活性部分是它的醌环结构 主要功能是作为线粒体呼吸链氧化 还