采购管理理论认知一采购概述PPT课件

采购与供应管理实务 物流管理系李彬 课程性质 专业核心课课时 64上课要求 1 团队合作 分工明确2 注重效率3 严抓考勤 履行请假手续4 要求上课状态5 考证与实训相结合课程考核 过程考核 5个项目 每个20分 目录 商务谈判 订立合同 项目四 目录 案例 个人采购家庭采购企业采购政府采购其他采购 问题 请举出你的一次采购经历 merchandiser和buyer有很大的差别 项目一采购管理概述理论认知一采购概述 一 采购概念二 采购管理三 采购管理与库存控制 一 采购概念 一 采购的含义 二 采购的分类 三 采购的过程 一 采购概念 一 采购的含义1 定义 Purchasing狭义的采购是指以购买的方式 由买方支付对等的代价 向卖方换取物品的行为过程 即所谓的 一手交钱 一手交货 或 银货两讫 广义的采购是指除了以购买的方式获取商品以外 还可以通过下列途径取得商品的使用权 以达到满足需求的目的 租赁 即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用权 借贷 即一方以无需支付任何代价的方式取得他人物品的使用权 使用完毕后返还原物品 交换 即以物易物的方式 取得物品的所有权及使用权 不须支付货款 一 采购概念 1 传统对采购的认识沃尔玛采购员商业贿赂12万被抓政府采购员不知LV是奢侈品 大量采购采购员睡马路为谈300万合同 一 采购概念 2 采购的重要性 比较一下 1 满足需求 减少缺货 2 合理库存 保证销售 3 库房空间利用 减少人工成本 4 控制滞销品 减少损耗 降低成本 用于考试 一 采购概念 3 采购的特征1 所有采购都是从资源市场获取资源的过程2 采购既是一个商流过程 也是一个物流过程3 采购是一种经济活动 一 采购概念 二 采购的分类1 按照主体分类 个人采购 集团采购 2 按照采购价格分类 招标采购 询价采购 比价采购 议价采购 定价采购 市场公开采购3 按照采购方法分类 用于考试 选择题 第一种方式集中采购与分散采购 一 集中采购集中采购是将采购业务集中在企业的一个部门办理 极端状况是企业其他各部门 各分公司及各下属工厂均无采购权 由企业采购部门全权负责采购工作 集中采购与分散采购 一 集中采购的优势1 获得价格优势2 提升效益3 便于人才培养 二 集中采购的劣势1 流程过长2 非共同性物料不适用 集中采购与分散采购 三 集中采购的适用条件1 较高企业管理水平2 适当空间距离3 适当的采购对象 集中采购与分散采购 二 分散采购分散采购 即将采购工作授权给企业的各下属单位 如子公司 分厂或分店等 来负责的采购方式 按需要由各单位自行设采购部负责采购 集中采购与分散采购 一 分散采购的优势1 便于满足内部顾客的要求2 便于与供应商的沟通 二 分散采购的劣势1 成本较高2 内部协调难度大 集中采购与分散采购 三 分散采购所适用的条件1 适用于分散的采购主体 分散采购通常适用于规模较大 工厂分散于较广区域的企业 2 适用于零散低值的采购客体 所适用的采购客体主要是小批量 价值低 总支出较小的物品 各下属机构产品开发研制 试验所需要的物品 以及其他分散采购优于集中采购的物品 集中采购与分散采购 三 集中采购与分散采购的选择 一 根据企业的采购实践根据企业自身的条件 资源状况 市场需求等灵活做出采购方式的安排 并积极创新采购的方式和内容 使本企业采购竞争中处于有利地位 对于零售企业来说 可能更为倾向于集中采购 集中采购与分散采购 二 考虑企业的各种因素1 采购需求的通用性2 企业地理位置3 供应市场结构4 所需的专门技术5 价格波动6 潜在节约 以下情况下适合集中采购还是分散采购 决策层次低 易产生暗箱操作手续较多 过程过长易于稳定与供应商的关系 实现长期的成效最佳的合作各基层有采购和检测的能力手续简单 过程短可充分发挥采购特长 提高效率可获得规模效益 降低采购和物流的成本 集中采购与分散采购 分析 以下情况下适合集中采购还是分散采购 某公司所需的办公电脑 某连锁快餐公司所需要的餐巾纸 某企业所需要的特制的机器设备 某企业所需要的大量同规格零件 某公司的分公司所需的零部件在其周边市场的价格低于全国均价 易出现问题的物品保密性高的物品 2005年9月 在王府井百货50年庆典活动上 中国最大的百货集团 王府井百货董事长总经理郑万河宣布 王府井百货为了能与国际零售企业接轨 不断扩充企业规模 准备在明年实现门店商品的统一采购 我们在明年初将对北京市所有门店的采购系统进行统一切换 实现北京门店所有商品100 集采 接下来对外地门店的商品进行渐进式的集采 郑万河介绍 为了能实现这个目标 王府井百货已经与麦肯锡合作 设计了连锁战略 业务体制 业务流程等运营手册 引进了安达信成熟的连锁信息系统 并搭建了百货连锁信息管理平台 王府井百货上收采购权 麦德龙下放采购权 与此同时 锦江麦德龙现购自运有限公司总部透露 麦德龙在中国推行的采购新政 将使区域公司在生鲜 蔬果的当地采购上获得一定的自主权 实行采购新政之后 总部采购部门将与区域采购部门联合采购 华北 华南 华中和华东四大区域的区域采购部 将取代总部担负起收集资料 与当地供应商洽谈业务等工作 但是 放权会否导致管理混乱 对此 麦德龙负责人表示 区域采购部门的权力仍受总部很大的限制 不仅在供应商最终决定时要与总部协商 日常的供货过程 也将受到总部质量监督单位与区域的质量监督部门的共同监督 问题 王府井上收采购权和麦德龙下放采购权各自出于什么考虑 王府井百货上收采购权 麦德龙下放采购权 第二种方式 联合采购 一 联合采购概述1 联合采购的概念 联合采购是就是同质型企业中需要购买同一产品的客户企业联合在一起 使其产品的数量达到可以取得价格折扣的规模 而向供应商提出采购的行为 2 企业联合采购的可行性 1 从交易费用角度来分析 2 从采购企业角度来分析 3 从供应商的角度来看 同学们请举例 第二种方式 联合采购 二 企业联合采购的实施1 行业协会领头组建的联合采购模式2 多家企业以结盟方式组建的联合采购模式3 第三方运营的联合采购模式 这种模式的优点是由于第三方是一个专业性的组织 通过其进行联合采购 企业可以享受到专业化的服务 比独立采购有优越性 第三种方式 询价采购 一 询价采购的特点 二 询价采购的实施步骤 第四种准时制采购 一 准时制采购的基本原理 一 准时制采购的原理准时制采购是一种先进的采购模式 第四种准时制采购 起因 准时化生产方式 JustInTime 是起源于日本丰田汽车公司的一种生产管理方法 它的基本思想是以 彻底杜绝浪费 只在需要的时候 按需要的量 生产所需要的产品 这也就是JIT的基本含义 这种生产方式的核心 是追求一种无库存生产系统 或是库存量达到最小的生产系统 为此开发了包括 看板 在内的一系列具体方法 并逐渐形成了一套独具特色的生产经营系统 第四种准时制采购 一 JIT采购的原理它的基本思想是 在恰当的时间 恰当的地点 以恰当的数量 恰当的质量提供恰当的物品 5R JIT哲理的核心是 消除一切无效的劳动与浪费第一 它的采购送货是直接送到需求点上 第二 用户需要什么 就送什么 品种规格符合客户需要 第三 用户需要什么质量 就送什么质量 品种质量符合客户需要 杜绝次品和废品 第四 用户需要多少 就送多少 不少送 也不多送 第五 用户什么时候需要 就什么时候送货 不晚送 也不早送 非常准时 第六 用户在什么地点需要 就送到什么地点 二 JIT采购的优点 JIT采购是一种最节省 最有效率的采购模式JIT采购是一种理想的物资采购方式JIT采购模式由于大大地精简了采购作业流程 极大地提高了工作效率JIT采购大大提高用户企业和供应商企业的科学管理水平JIT采购最能适应市场需求的变化 使企业能够具有真正的柔性 三 JIT采购的作用 四 准时制采购的实施 看板管理 1 看板的含义在实现JIT生产中最重要的管理工具是看板 KanBan 看板是用来控制生产排产的工具 具体而言 是一张卡片 卡片的形式随不同的企业而有差别 看板上的信息通常包括 零件号码 产品名称 制造编号 容器形式 容器容量 看板编号 移送地点和零件外观等 2 看板的功能 生产以及运送的工作指令 防止过量生产和过量运输 进行 目视管理 的工具 改善库存的工具3 看板的分类 在制品看板 productioncard 工序内看板 信号看板 记载后续工序必须生产和订购的零件 组件的种类和数量 领取看板 withdrawalcard 工序间看板 对外订货看板 记载后续工作应该向之前工序领取的零件 组件种类和数量 临时看板 四 JIT采购的实施条件 距离越近越好制造商和供应商建立互利合作的战略伙伴关系注重基础设施的建设强调供应商的参与建立实施JIT采购策略的组织制造商向供应商提供综合的 稳定的生产计划和作业数据着重教育与培训加强信息技术的应用 五 JIT采购的实施步骤 五 1 JIT采购方法要点 实施JIT采购法 以下四点是十分重要 1 看板管理是JIT采购而最实用有效的手段 2 选择最佳的供应商 并对供应商进行有效的管理是JIT采购成功的基石 3 供应商与用户的紧密合作是JIT采购成功的钥匙 4 卓有成效的采购过程 严格的质量控制是JIT采购成功的保证 2 JIT采购步骤 创建JIT采购班组制定计划精选少数几家供应商建立伙伴关系进行试点工作搞好供应商的培训给供应商颁发产品免检证书实现配合节拍进度的交货方式继续改进 扩大成果 准时制采购 思考题 下列描述正确的是 1 即时制采购能帮助你实现多批次 小批量的采购 并能确保供应商快速可靠的交货 2 即时制采购强调数量折扣 以降低采购成本 3 采用即时制采购后 有效地压缩了采购提前期 4 采用即时制采购以后 采购物资的质量容易忽高忽低 缺乏稳定性 5 即时制采购的供应商较少 甚至只有一个 重视与供应商的长期合作 以降低成本 提高质量 6 即时制采购视信息共享为泄密而对信息加强控制和保护 第五种招投标采购 一 招投标采购概述 一 招投标采购招投标采购是一种有组织的购买商品 服务或工程的交易方式 它通过在一定范围内公开购买信息 说明拟采购的货物或项目的交易条件 邀请供应商或承包商在指定的期限内提出报价 再经过比较分析确定最优惠条件的投标人 并与之签订合同 招投标采购 二 招投标采购与政府采购制度招投标采购与政府采购制度有紧密的联系 招投标采购是政府采购的最主要的采购方式 招投标采购与政府采购制度的区别 1 使用范围不同2 运行过程不同 招投标采购 三 招投标采购的主要形式1 竞争性招标采购其完整的过程由招标 投标 开标 评标 定标 合同授予等阶段组成 1 竞争性招标采购的优点 有效地实现物有所值的目标 促进公平竞争 确保交易公正 维护供应商和采购实体双方的利益 减少腐败现象的发生 招投标采购 2 竞争性招标采购方式的不足之处 竞争性招标采购周期太长 费时太多 竞争性招标采购需要的文件非常繁琐 而且很难考虑周全 竞争性招标采购有可能造成设备规格多样化 并给维修和使用标准备件造成障碍 竞争性招标采购缺乏弹性 有时签订的合同并不一定是采购实体的最佳选择 招投标采购 2 两阶段招标采购 1 两阶段招标的涵义 2 两阶段招标采购的特点 3 两阶段招标采购的适用条件 招投标采购 3 选择性招标采购选择性招标采购 也称为邀请招标采购 适用于下列两种情况 1 技术复杂或专门性的货物 工程或服务 只能从有限范围的供应商取得 2 采购价值低 研究和评审大量投标书所需时间和费用与拟采购货物 工程或服务的价值不成比例 采购实体只能通过限制投标人数来达到经济和效益的目的 招投标采购 二 招投标采购的一般程序 一 招标1 发布资格预审通告 1 资格预审的内容 2 资格预审程序2 准备招标文件3 发布招标通告4 发售招标文件 二 投标1 投标准备2 投标文件的提交 三 开标 招投标采购 四 评标评标的目的是根据招标文件中确定的标准和方法 对每个投标商的标书进行评价和比较 以评出最低投标价的投标商 1 初步评标2 详细评标3 编写并上报评标报告 五 资格后审 六 授标与合同签订 招投标采购 三 招标书的制作 一 招标通告 二 投标须知 三 合同条款 四 技术规格 五 投标书的编制要求 六 投标保证金 七 供货一览表 报价表和工程量清单 八 履约保证金 招投标采购 四 评标方法1 货物采购的评标方法 1 以最低评标价为基础的评标方法 2 综合评标法 3 以寿命周期成本为基础的评标方法 4 打分法2 工程采购评标方法 招投标案例 2006年12月12日 中国公路项目信息网等媒体发布了一则招标公告 江西省高等级公路管理局委托中国交通进出口总公司通过公开招标方式 为江西昌泰高速公路等单位购买铣刨机 多功能装载挖掘机 双钢轮压路机 摊铺机 沥青路面修补设备若干 其中沥青路面修补设备 洒布车等多种设备在 技术规格 一栏中居然明确要求是 国外知名生产厂家原装产品或在国内投资组装 图为招标文书中的 技术规格 条款 2006年12月18日摄 新华社记者张敏摄 招投标案例 近日 合肥市政府采购中心发布合肥市国土资源局综合楼中央空调系统设备招标公告 公告中明确要求部分中央空调系统设备是 欧美日原装进口 将国产品牌的厂商拒之门外成为 看客 这一事件引起网民热议 据昨天 羊城晚报 报道 通过政府采购的商品有许多比市场价格还要贵 如一个服务器政府采购价格38000元 市场价却是31000元 政府采购价高出近三成 而从全国的角度来看 去年全国政府采购规模近3000亿元 可以想见 只要有关政府采购的统计数据稍有出入 其涉及到的国家财政资金也将是一个天文数字 招投标的不良现象 1 什么是围标 如何防止围标 2 什么是抢标 如何防止抢标 招投标的不良现象 围标 凡金额较大的招标 供应厂商可能串通围标 做不实的报价 或串通提高报价 尤其在政府采购中 抢标 供应商因种种原因 做低于合理价格的报价 造成抢标 这样会带来偷工减料 交货延误等风险 如何防止 参加投标厂商名单保密 预先确定底价 合理价 轮流邀请厂商报价 邀请国外厂商参与投标 辅以法律手段 第四种方式网上采购 一 网上采购概述 一 网上采购的含义网上采购是指通过互联网发布采购信息 接受供应商网上投标报价 网上开标以及公布采购结果的全过程 网上采购的主要目标 是对于那些成本低 数量大或影响业务的关键产品和服务订单实现处理和完成过程自动化 思考 为什么网上采购能被企业接受 网上采购能被哪些企业接受 团购 团队购买简称团购 通过互联网 由专业的团购服务公司将有意向购买同一产品 同一品牌或同一品牌的同一系列的消费者组织起来 组成购物团体 大量向厂家进行购买 在保证质量的情况下 享受团体采购价 共同维权的消费形式 凭借网络 将有相同购买意向的会员组织起来 用大订单的方式减少购销环节集体杀价 厂商将节约的销售成本直接让利于消费者 消费者可以享受到让利后的优惠价格 网上采购 二 网上采购的优点1 大大减少了采购所需要的书面文档材料 减少了对电话传真等传统通讯工具的依赖 提高了采购效率 降低了采购成本 2 利用互联网开发性的特点 使采购项目形成了较为有效的竞争 较好的保证了采购质量和采购价格 3 能够实现电子化评标 为评标工作提供了方便 同时能够从一定程度上避免主观因素 4 由于需要对各种电子信息进行分析 整理和汇总 可以促进企业采购的信息化建设 5 能够更加规范采购程序的操作和监督 网上采购也有缺点 比如对供应商的审查 售后服务的保证 以及企业机密的安全性等 网上采购 二 网上采购的一般流程 一 网上订单发出的一般流程企业通过互联网发出订单的一般流程如下 1 公司采购部员工或申购部门通过一个界面 如浏览器 填写订单 并提交 2 提交后的订单传递给相应的管理程序 被自动审核 或被相关业务主管审核 3 订单被批准后 即发至供应商处 并被执行完成 网上采购 二 通过第三方平台采购的一般流程1 在线注册2 浏览产品3 选购产品4 定购产品5 划账6 取货 送货7 结算8 信息反馈 第三方采购平台有以下类型 1 采购代理 第三方采购代理为企业提供了安全的网络采购场所 另外也提供诸如在线投标和实时拍卖等服务 2 联盟采购 不同的企业把他们要采购的相似的商品在数量上累加 以增强集体购买力 这种系统通常由几家企业共同开发和维护 3 中介市场 由专业的网络公司建立 用来匹配企业和多个供应商的在线交易 除了提供技术手段外 网络采购公司还通过咨询和市场分析等活动为企业提供增值服务 网上采购 网上采购 三 网上供应信息的处理 一 网上供应信息的收集1 在网上的供应信息里面寻找2 主动发布求购信息3 收集供应商的相关信息 二 网上供应信息的筛选在筛选收集到的信息的时候 需要注意到 1 信息的真实性2 信息的时效性 网上采购 四 网上采购模型的功能模块 一 采购申请模块采购申请模块的主要使用者是企业的申购部门 二 采购审批模块 三 采购管理模块 本章结束 一 采购概念 三 采购的过程第一步 提出描述采购需求 接受采购任务 制定采购单第二步 制定采购计划第三步 根据既定的计划联系供应商 评价供应商第四步 与供应商洽谈 成交 最后签订订货合同第五步 订单跟踪与催货 运输进货及进货控制第六步 到货验收 入库第七步 不符与退货处理第八步 支付货款第九步 善后处理 记录与档案维护 思考题 调查一个企业的采购业务流程和采购管理内容 二 采购管理 一 采购管理的概念 二 采购管理的目标 三 采购管理的职能 四 采购管理的内容 五 采购管理的重要性 二 采购管理 采购管理概念所谓采购管理 就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动 采购管理与采购的区别采购管理是对整个企业采购活动的计划 组织 指挥 协调和控制活动 是管理活动 采购只是指具体的采购业务活动 是作业活动 一 采购管理的概念 二 采购管理 二 采购管理的目标 保障供应费用最省供应链管理好信息管理好 二 采购管理 三 采购管理的职能 资源市场信息管理信息收集信息处理提供决策支持 保障供应保证数量保证质量 供应链管理建立供应链协调供应链 二 采购管理 四 采购管理的内容1采购管理组织2需求分析3资源市场分析4制定采购订货计划5采购计划实施6采购评估与分析7采购监控8采购基础工作 1采购管理组织 1 建立采购组织各个企业按照企业需求建立不同的采购部门 见下页 第一种 按照专业分工 优点 更能体现人才的专业性 防止商业回扣 适用于一般产品 第二种 按照物品类别 优点 对产品质量把控能力强 一般适用于工业企业 第三种 综合分工 四 采购管理的内容1采购管理组织 2 采购工作的宏观把握2需求分析3资源市场分析4制定采购计划 供应商选择 订货计划 进货计划 采购计划的修订 以豪庭超市为例制定采购计划 即5W1H管理 Why what who when where how 5采购计划实施 商务谈判 合同管理 进货实施催缴 验收入库 支付 变更及违约处理6采购评估与分析 供应商考核7采购监控8采购基础工作 货品管理 种类 库存 质量 人员管理 考核 发展规划 团队氛围 4 采购管理 计划 组织 领导 控制 二 采购管理 五 采购管理的重要性 三 采购管理与库存控制 第二章采购申请与需求分析 一 采购申请二 采购部门的设置三 采购管理部门的职责 一 采购申请 二 采购需求分析 采购需求分析概述物料需求计划物资消耗定额物资消耗定额概述物资消耗定额计算方法技术分析法统计分析法经验估计法 二 采购需求分析 需求预测需求预测概述采购需求预测实例 三 ABC分析法 ABC分析法概述ABC分析法最初来源于人口管理理论确定重要性的主要依据是 第一 对于用户企业生产的重要性 例如 是用户企业生产所需的主要物资 或者是关键物资 第二 是用户企业需求量最大的物资 第三 是贵重物资 虽然需求量不大 但是很贵重 三 ABC分析法 ABC分类步骤第一步 选定合适的统计期第二步 制作ABC分析卡第三步 将ABC分析卡按销售额由大到小顺序排队 并按此顺序序号将各种物资填上物料编号第四步 把所有ABC分析卡依次填写到ABC分析表中 并进行累计统计 第三章供应商选择与管理 一 概述二 供应商调查与开发三 供应商考核与选择四 供应商使用激励与控制 一 概述 一 供应商管理含义 供应商是指可以为企业生产提供原材料 设备 工具及其他资源的企业 供应商 可以是生产企业 也可以是流通企业 供应商管理就是对供应商的了解 选择 开发 使用和控制等综合性的管理工作的总称 其中 了解是基础 选择 开发 控制是手段 使用是目的 供应商管理的目的就是要建立起一个稳定可靠的供应商队伍 为企业生产提供可靠的物资供应 二 进行供应商管理的目的 供应商管理的目的 就是要建立起一个稳定可靠的供应商队伍 为企业生产提供可靠的物资供应 三 供应商选择与管理的基本环节 供应商调查资源市场调查供应商开发供应商考核供应商选择供应商使用供应商激励与控制 二 供应商调查与开发 一 供应商调查 二 供应商的开发 一 供应商调查 1 初步供应商调查 初步供应商调查的目的一是为选择最佳供应商做准备二是为了了解掌握整个资源市场的情况 初步供应商调查的方法如何寻找潜在供应商 出版物 综合工商目录 国别工商目录 产品工商目录以及商业刊物 行业协会专业化商业服务机构 1 初步供应商调查 初步供应商分析产品的品种 规格和质量水平是否符合企业需要 价格水平如何企业的实力 规模如何 产品的生产能力如何企业的信用度产品是竞争性商品还是垄断性商品供应商相对于本企业的地理交通情况如何 2 资源市场调查 资源市场调查的内容资源市场的规模 容量 性质资源市场的环境如何资源市场中各个供应商的情况如何 资源市场分析的内容要确定资源市场是紧缺型的市场还是富余型市场 是垄断性市场还是竞争性市场 要确定资源市场是成长型的市场还是没落型市场 要确定资源市场总的水平 3 深入供应商调查 以下情况下需要对供应商深入调查 1 准备发展成紧密关系的供应商 2 寻找关键零部件产品的供应商 二 供应商的开发 1 供应商开发概述所谓开发供应商就是要从无到有地寻找新的供应商 建立起适合于企业需要的供应商队伍 2 开发供应商的步骤 2 开发供应商的步骤 需求分析供应商调查资源市场调查分析评估深入调查供应商供应商辅导追踪考核供应商选择供应商使用供应商的激励和控制 三 供应商考核与选择 一 供应商考核 二 供应商选择 一 供应商考核 产品质量交货期交货量工作质量价格进货费用水平信用度配合度 1 指标体系 2 权重确定 二 供应商选择 选择供应商的条件供应商选择的方法 二 供应商选择 选择供应商的条件 二 供应商选择 考核选择 招标选择 供应商选择的方法 四 供应商的使用 激励与控制 一 供应商使用 二 供应商激励与控制 二 供应商使用 进入供应商使用的第一个工作 就是要签订一份与供应商的正式合同在供应