城镇食品药品安全工作意见.doc

城镇食品药品安全工作意见本着标本兼治、着力治本的原则，围绕改善民生、构建社会主义和谐社会的总目标，进一步贯彻落实食品安全法等法律法规，切实抓好食品药品安全重点工作，加强食品药品安全日常监督管理，深入开展食品药品安全专项整治，强化食品药品安全源头的可控和长效机制建设，努力形成“诚信加工、规范经营、科学监管、放心消费”的食品药品安全工作格局，切实保障人民群众饮食用药安全。结合我镇食品安全工作现状及上级的要求，我镇XX年应抓好以下几个方面的工作：一、落实监管责任，明确责任制度，形成工作合力今年我镇将食品药品安全工作列入了年度工作报告，并通过创建省餐饮服务食品安全示范区和国家药品安全示范区这一契机，成立了由镇政府镇长、副镇长直接参与负责食品药品安全工作，成立了食品药品监督管理站，制定司徒镇创建食品药品安全示范区工作实施方案，调整了司徒镇创建省餐饮服务食品安全示范区和国家药品安全示范区工作领导小组，并聘请食品药品安全工作协管员、信息员（每村一名）和监督员，与各村、企事业单位签订司徒镇食品药品安全工作责任书。对本镇辖区内所有餐饮服务单位和涉药单位、农村流动厨师进行摸底调查，强化农村家宴和集体聚餐的监管工作。加强食品药品综合管理、协调能力建设，落实食品药品安全职责，形成广覆盖、网络化的立体式监管格局。二、强化能力建设，提高监管水平进一步加强食品安全综合协调能力建设，加强食品药品安全监管队伍建设，着力提高监管队伍的整体水平、法律意识和工作能力。用好现代信息技术，实行食品药品安全监管智能力，加强对食品药品信息的综合管理和利用。加强食品药品安全事件应急处置能力建设，提高食品药品安全事件应应处置和快速反应能力，不断提高食品药品安全事故应急处置能力。对于种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮服务、涉药单位等各个环节，针对性地加强监测抽检和隐患排查，及时发现各类安全风险，提前进行预警告示。三、强化全程监管，保障食品药品安全要加强农畜产品源头规范化管理，禁止使用三聚氰胺、瘦肉精等国家禁用药品、添加剂和生长激素行为，加强对食品生产小作坊的监管，建立食品添加剂可追溯制度，规范食品添加剂经营和使用，防治滥用和超量使用。严格落实食品药品流通许可制度，定期和不定期巡查监管农贸市场、小食品店和食品摊贩。加强餐饮环节食品安全监管，确保100%餐饮服务单位依法取得餐饮服务许可证，加大餐饮服务从业人员健康体检和培训力度。加强各类餐饮单位原料采购、制作加工、清洗消毒、食品储藏全过程的日常监督检查。规范餐厨废弃物处置，收运管理。同时加强学校食堂餐饮服务许可管理，禁止学校食堂或学生餐采购储存和使用亚硝酸盐、违规加工供应豆角、禁止学校食堂和学生餐制做凉菜，使学校食品安全监督量化分级管理率达到100%。目前，全镇13个行政村已经全部建起了食品药品工作站，并建起了群众监督网。并要求各村、职能部门要将致全镇食品生产经营单位（个人）的一封信发放到调查单位和个人手中;并对全镇种植、养殖、生产加工、经营流通、餐饮服务四个环节的食品生产经营单位和个人调查摸底清楚，并填写上报司徒镇食品生产经营单位基本情况表，为各阶段的集中整顿提供本底资料。四、开展专项整治，打击违法犯罪一是深入贯彻落实市政府关于食品生产加工小作坊和食品摊贩监管职责的通知，开展小作坊、小摊贩专项整治；二是加大对食品非法添加剂和滥用食品添加剂行为的打击力度；三是开展餐厨废弃物专项整治；四是加强食用农产品、畜禽产品和农贸市场、工地、中小学校园及周边等重点场所食品安全专项整治；五是开展畜禽屠宰专项整治等一系列整治行动，并一定要加大行政执法和责任追究力度，并严格按照市食品安全事故处置和责任追究暂行办法依法依纪追究相关责任。将定期或不定期的开展专项整治行动：一是组织工商、质检、农林、食药监站等职能部门，利用“元旦”、春节期间、“五一”、国庆、的重要时段开展食品生产、加工、流通、餐饮等环节的专项检查和整治，及时查处上级明令禁止销售的药品，使我镇食品药品安全环境更上一层楼；二是联合环保、质检、工商加大对“地沟油”的整治力度。五、开展宣传培训，营造良好氛围认真做好食品药品安全重要政策措施的宣传教育工作，充分利用报纸、悬挂横幅标语等形式，广泛宣传食品药品安全法律法规，宣传健康安全的食品消费、用药常识，提高广大群众对食品药品安全的认知认可水平和自我保护能力，努力形成全社会共同关心、重视和支持食品药品安全工作的农厚氛围。要加强对监管人员的食品药品安全法律法规的培训，落实举报奖励办法来充分调动群众参与食品药品安全监管的积极性、主动性，及时收集掌握和核查处理群众反映的食品药品安全问题，进一步强化食品药品安全的社会监督作用。加强食品药品安全法制宣传、诚信自律宣传教育，提高食品生产经营者的守法意识，并充分发挥社会团体和专家的作用，广泛普及食品药品安全知识，提高消费者对食品安全风险的科学认知水平。目前，我镇食品安全工作要做的是加强制度建设，建立长效机制。建立食品安全监督员制度，对食品安全各项工作巡回检查、督促、指导，发现问题，及时上报，并与相关部门联系，促其整改。做好速测公示工作，在农贸市场门口建立食品安全公示栏，对工商所每月