九年级化学第十二单元复习课件含中考真题解析汇总.ppt

第十二单元化学与生活 考点一 人类重要的营养物质1 营养素 无机盐 糖类 油脂 蛋白质 维生素 2 蛋白质 1 作用 构成人体细胞的基本物质 是机体生长及修补受损组织的主要原料 也是备用能量的来源 2 代谢过程 3 变质 能与甲醛等物质反应 破坏蛋白质的结构 氨基酸 特别提醒 用甲醛水溶液浸泡海鲜 虽然能达到保鲜的目的 但人食用后会使消化道内的蛋白质变性而危害人体健康 4 几种蛋白质的功能 血红蛋白 在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用 酶 是生物催化剂 具有专一性 而且是在体温和接近中性的条件下进行的 3 糖类 1 组成 由 三种元素组成的化合物 是人类食物的重要成分 2 种类 淀粉 化学式为 C6H10O5 n 食物淀粉在人体内经酶的催化作用 与水发生一系列反应 最终变成葡萄糖 C H O 葡萄糖 化学式为 在酶的催化作用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水 同时放出热量 化学方程式 蔗糖 化学式为C12H22O11 是食品中常用的甜味剂 3 作用 是机体的供能物质 C6H12O6 C6H12O6 6O26CO2 6H2O 4 油脂 1 组成 由C H O元素组成 2 概念 油 通常呈 态的油脂 脂肪 通常呈 态的油脂 3 作用 是人体重要的供能物质 液 固 5 维生素 1 作用 调节新陈代谢 预防疾病 维持身体健康 2 功能 缺乏维生素A 会引起 缺乏维生素C 会引起 维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育 夜盲症 坏血病 考点二 化学元素与人体健康1 人体的元素组成 1 元素种类 约有50多种 含量较多的有11种 在人体的含量超过0 01 的元素 称为 含量在0 01 以下的元素 称为 2 存在方式 在人体中含量较多的四种元素是 其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中 常量元素 微量元素 氧 碳 氢 氮 2 化学元素与人体健康的关系 骨骼 牙齿 佝偻病 骨质疏松症 血红蛋白 氧气 贫血 人体发育 甲状腺肿大 龋齿 龋齿 特别提醒 人体缺少必需的元素会得病 但摄入量过多也不利于身体健康 所以即使是必需元素也应该合理摄入 考点三 有机合成材料1 有机化合物 1 定义 一般指含有 的化合物 如甲烷 乙醇 葡萄糖 淀粉 蛋白质等 简称有机物 碳元素 2 分类 有机小分子化合物 相对分子质量 的有机物 如甲烷 乙醇 葡萄糖等 有机高分子化合物 相对分子质量 从几万到几十万 甚至高达几百万或更高的有机物 如淀粉 蛋白质等 较小 比较大 思考 含有碳元素的化合物一定属于有机物吗 提示 少数含碳的化合物 如CO CO2 碳酸盐等具有无机化合物的特点 把它们看作无机化合物 2 有机高分子材料 1 概念 用有机高分子化合物制成的材料 塑料 合成纤维 合成橡胶 3 结构特点与性质 链状结构的高分子材料加热时熔化 冷却后变成固体 加热后又可以熔化 因而具有 如聚乙烯塑料 网状结构的高分子材料一经加工成型 受热也不再熔化 因而具有 如酚醛塑料 俗称电木 热塑性 热固性 3 三大合成材料 1 塑料 特点 具有密度小 耐腐蚀 易加工等优点 种类 使用较多的有聚乙烯塑料 聚氯乙烯塑料 酚醛塑料 脲醛塑料等 2 合成纤维 种类 涤纶 锦纶 尼龙 腈纶等 性能 优点 耐磨和耐化学腐蚀 缺点 较差 强度高 弹性好 吸水性 透气性 3 合成橡胶 种类 丁苯橡胶 顺丁橡胶 氯丁橡胶等 性能 高弹性 绝缘性 耐油 耐高温和不易老化等性能 4 白色污染 特别提醒 白色污染 是指由聚乙烯 聚氯乙烯等合成的塑料制品在用过后被人丢弃而造成的环境污染 它们并不都是白色的 考点一 人体重要的营养物质 考向1营养素的来源 典例1 2015 南充中考 小明最近腹泻 医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物 所以小明应该选择的早餐是 A 馒头和稀饭B 红烧肉盖饭和菜汤C 火腿三明治和牛奶D 奶油面包和酸奶 解析 选A 本题考查学生对营养物质成分的判断能力 A选项中馒头和稀饭富含糖类 符合题意 B选项中红烧肉富含蛋白质 不符合题意 C选项中牛奶富含蛋白质 不符合题意 D选项中酸奶中富含蛋白质 不符合题意 考向2营养素的作用与合理摄入 典例2 2014 衡阳中考 吃得营养 吃出健康 是人们普遍的饮食追求 下列说法不正确的是 A 我们每天都应摄入一定量的蛋白质B 过量食用油脂会使人发胖 故应禁止摄入油脂C 糖类是提供人体能量的重要物质D 我们每天应摄入一定量的蔬菜 水果以补充维生素 解析 选B 油脂是维持生命活动的备用能源 对维持人体健康有重要的作用 禁止摄入油脂是错误的 B说法不正确 其他各项的说法都正确 考点二 有机合成材料1 常见材料的分类 2 燃烧法区分棉纤维 羊毛纤维及合成纤维 考向1对有机合成材料的判断 典例1 2015 武威中考 2015年4月10日 南京工业大学科研团队 在有机合成材料中成功观察到 长余辉 现象 并研制出纯有机的 夜明珠 下列物品所用主要材料属于有机合成材料的是 A 不锈钢汤勺B 塑料玩具C 羊毛围巾D 纯棉T恤 解析 选B 有机合成材料主要包括塑料 合成纤维 合成橡胶三大类 不锈钢汤勺属于金属材料 塑料属于有机合成材料 羊毛与纯棉属于天然纤维 考向2合成材料的使用 典例2 2014 铜仁中考 根据下图衣服标签的部分说明回答下列问题 1 面料中的棉属于 填 天然 或 合成 下同 有机高分子材料 面料中的涤纶属于有机高分子材料 2 你知道合成纤维有下列哪三个优点 填序号 A 强度高 弹性好B 耐磨C 吸水性 透气性好D 耐化学腐蚀 解析 1 面料中的棉属于天然有机高分子材料 面料中的涤纶属于合成有机高分子材料 2 合成纤维的三个优点 强度高 弹性好 耐磨 耐化学腐蚀 答案 1 天然合成 2 A B D 热点 食品安全1 热考背景 十二届全国人大常委会第十四次会议于4月24日表决通过了新修订的食品安全法 此次修订包括农药使用 保健食品 农产品销售等热点问题 将为系统解决食品安全问题提供更加严格的法律制度保障 与食品安全及人体健康等相关的知识仍将是2016年中考的热点 2 知识链接 有损人体健康的一些常见物质 1 甲醛 会和蛋白质反应 破坏蛋白质的结构 使其变质 甲醛浸泡的海产品有毒不能食用 2 亚硝酸钠 与食盐非常相似 但它具有强烈的毒性和致癌作用 不能当食盐使用 3 工业明胶 在提炼时一般用含铬化合物作催化剂 铬为重金属 其化合物对人体有毒 所以不能在食品中添加工业明胶 4 食品添加剂 用于改善食品品质 延长食品保存期 增加食品营养成分的一类化学物质 食用时应适量 过多会有损人体健康 5 其他有害物质 黄曲霉毒素 甲醇 硫酸铜 一氧化碳和香烟燃烧时产生的有害物质 如尼古丁 等 考向1常见的食品安全问题 典例1 2015 宜昌中考 宜昌民生热词 舌尖上的安全 下列做法符合食品安全要求的是 A 用碳酸氢钠作发酵粉B 用霉变油菜籽生产食用油C 用亚硝酸钠代替食盐烹调食物D 用工业酒精勾兑饮用白酒 解析 选A 本题考查学生判断食品安全的能力 A选项中用碳酸氢钠作发酵粉 符合食品安全要求 B选项中用霉变油菜籽生产食用油 不符合食品安全要求 C选项中用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 不符合食品安全要求 D选项中用工业酒精勾兑饮用白酒 不符合食品安全要求 备选习题 2014 福州中考 关于 舌尖上的化学 下列说法不科学的是 A 为了身体健康 必须均衡膳食B 为了预防缺碘性疾病 可食用适量海带C 为延长食品保质期 在食品中添加大量防腐剂D 为使发面食品松软可口 制作时可添加适量碳酸氢钠 解析 选C 为了延长食品保质期 在食品中可以合理添加防腐剂 但不能大量使用 否则会危害人体的健康 C的说法不科学 其他各项的说法都是科学的 考向2食品安全的防治方法 典例2 2014 衡阳中考 食品安全问题越来越引起人们的重视 如何杜绝下列食品安全问题的产生 谈谈你的一种看法或应采取的一种措施 1 毒蔬菜 2 地沟油进入餐桌 3 有害元素严重超标的大米 解析 本题主要考查化学与生活的关系 可以结合生产 生活实际从多角度进行回答 答案 1 叶类蔬菜经短时间焯烫 根茎类和瓜果类蔬菜进行去皮处理可降低亚硝酸盐的含量 2 加大食品安全的宣传力度 尤其对餐饮部门 开展相关法律的教育活动 依法监督和治理 3 加大环境治理的力度 加强农业指导