标准解读

《LS/T 3310-2017 牡丹籽饼(粕)》标准详细规定了牡丹籽饼（粕）的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的内容。该标准适用于以牡丹籽为原料，经压榨或溶剂浸出法制得的油后的剩余物——即牡丹籽饼或粕。

技术要求方面，明确了牡丹籽饼（粕）的颜色、气味、杂质含量等感官指标；还规定了水分及挥发物、粗脂肪、粗蛋白质等理化指标的具体数值范围。此外，对于有害物质如重金属（铅、砷）、农药残留也有严格的限量要求，确保产品安全无害。

试验方法部分提供了测定上述各项指标的具体操作步骤，包括但不限于：采用直接干燥法测定水分及挥发物含量；使用索氏抽提法测定粗脂肪含量；通过凯氏定氮法来确定粗蛋白质含量等科学准确的方法。同时，也给出了检测重金属和其他污染物的标准程序。

在检验规则上，标准指出产品需经过出厂检验与型式检验两种方式。前者主要针对每批次产品的常规项目进行检查，而后者则是在特定情况下对所有项目进行全面评估。合格判定条件是基于各项指标是否符合既定标准值来进行的。

关于标志、包装、运输和贮存，则强调了产品外包装上必须清晰标注生产企业名称、地址、生产日期、保质期等信息，并且要求采取适当措施保证在运输过程中不受到污染或损坏，在储存时应置于阴凉通风处，避免高温潮湿环境影响品质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-10-27 颁布
  • 2017-12-20 实施
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ICS67200 X 14 . 中华人民共和国粮食行业标准 LS/T33102017 牡丹籽饼 粕 ( ) Peonyseedcakeandmeal2017-10-27发布 2017-12-20实施 国 家 粮 食 局 发 布 LS/T33102017 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。本标准由国家粮食局提出 。本标准由全国粮油标准化技术委员会 归口 (SAC/TC270) 。本标准起草单位 江南大学 菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司 山西潞安智华农林科技有限公司 : 、 、 。本标准主要起草人 金青哲 王小三 毛文岳 王兴国 阴英超 常明 冯国宝 李海波 : 、 、 、 、 、 、 、 。 LS/T33102017 牡丹籽饼 粕 ( )1 范围 本标准规定了牡丹籽饼 粕 的术语和定义 质量要求 检验方法 检验规则 标签标识以及包装 运 ( ) 、 、 、 、 、 输和储存的要求 。 本标准适用于商品牡丹籽饼 粕 ( )。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB5009.4 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB5009.5 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB5009.6 粮油检验 一般规则 GB/T5490 粮油检验 粮食 油料的色泽 气味 口味鉴定 GB/T5492 、 、 、 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤法 GB/T5515 塑料编织袋通用技术要求 GB/T8946 油料饼粕 水分及挥发物含量的测定 GB/T10358 油料饼粕 扦样 GB/T10360 饲料卫生标准 GB13078 食品安全国家标准 食用植物油料 GB19641 粮食包装 麻袋 GB/T24904 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 牡丹籽饼 peonyseedcake 油用牡丹籽脱壳后经榨取油脂后的物质 。32 . 牡丹籽粕 peonyseedmeal 油用牡丹籽脱壳后经预压榨浸出或直接浸出榨取油脂后的物质 。33 . 粗蛋白质 crudeprotein 牡丹籽饼 粕 中含氮物质的总称 ( ) 。34 . 粗纤维素
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